美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第194节

“今天给大家做的一道菜也非常的简单，你只需要准备好相应的食材就可以了！”

苏御将食材一一的端了上来！

“今天我们要做的一道菜很简单，他的名字就叫做锡纸牛肉，大家可以去购买这样的白色锡纸！”

“记住一定要用这样的锡纸，不然的话无法封锁其中的风味！”

“胡萝卜，洋葱，口蘑，这个蘑菇一定要选用这样的口蘑，其他香菇之类的不需要，因为会把牛肉原本的味道盖下去。”

“既然大家都是自己吃，又不用去星级餐厅购买，何不多花一些钱，买一些上好的河牛和一些口蘑！”

说着苏御直接拿之前M6和牛放在桌上，牛肉已经稍微的化冻，但上面的雪花看起来非常的漂亮。

“能够看得出来，这是一块非常鲜美的和牛，和牛的味道，才能够真正的发挥出锡纸牛肉这道菜真正的味道！”

说着苏御把保鲜膜掀开来之后，从外围轻轻的将这和牛，一片一片的切了下来，非常的均匀整洁！853

虽然和赛场当中的那些M9，甚至M12的和牛，没办法相比！

那些都是极品和牛，但作为居家实用的M6就已经足够了！

能够让人尝出这和牛入口即化的感觉，以及这和牛当中本身的现象。

“巧了，我家里面就有和牛！”

“我现在就让管家拿出来把它融化，晚上我就要吃这道锡纸牛肉！”

“不就是几百块钱吗？赶紧去买，总比去星级餐厅几百块钱吃一道菜的好！”

“苏御说的对，人来到这个世界当中就是享受的一道菜而已，味蕾是我们人生活当中最关键的一部分！”

“吃好喝好才是关键，不用怕花钱，钱没了可以再赚...”

不得不说，苏御做的这一道菜，有可能会得罪很多星级餐厅...

但对于苏御来说他无所谓，他有着自己的名誉和声望，就算得罪了又怎样？

因为和牛是一道星级餐厅的标准，普通家庭根本吃不起！

因为买回来也不会处理，甚至有可能把这上好的食材给糟蹋了！

自从苏御出现之后，很多地方就引起了食品风潮，尤其是菜市场，对于食品的购买量需求量更多！

尤其是对于苏御的那些配方，他们的食材价格都在不断的增长，这也是市场当中供需关系的增长。

可以说以苏御一个人的力量，在逐渐影响着整个美食圈。

这也是为什么，之前那么多厨师不愿意接受媒体采访...

还有着很多星级大厨，也不愿意参加任何节目去做菜，因为就会泄露自己的秘方！

但现在时代逐渐改变，苏御就迈出了第一步，得到了庞大的资金量支撑，有着逗鱼在这里，他还怕什么呢？

因为现在的逗鱼平台，已经默认为直播界的第一大平台，所有的一切都是苏御的功劳。

回到直播间当中，苏御将切好的和牛放置一旁，上面还有着一些冰渣，要让这些冰块完全的融化！

所以苏御特地在上面放了两层吸水纸，带的冰渣融化之后，水直接被吸取，这样完整的和牛就呈现在了苏御的面前。

“接下来，将这样的锡纸平铺在烤盘上！”

“哪一个透明拿一个透明的盆！“”

“我们将刚刚切好的这些材料，平铺在上面，胡萝卜口蘑加洋葱，把它们分散开来，记得一定要平铺！”

“下面再撒上一些食盐，记住一点点实验就足够了！”

苏御讲解的非常(bjcj)精细，每一步都做得恰到好处，而且都呈现在了大家的面前！

“现在我们将洋葱，香菜，蒜末，土豆，酱油，盐，糖，醋，全部放入盆中开始顺时针抓匀，少量的放一些淀粉和面粉！”

“这一步是为了调味儿，总不可能烤制出来，任何味道都没有吧，我们不对和牛做任何的处理！”

“毕竟这是和牛，它本分身就有着奶香的味道，如果是普通的牛肉的话，可以进行腌制放入我这个盆中！”

同样的一种方式，苏御给予了两种不同的做法！

如果是普通的牛肉，只需要将其切成块，或者切成小丁，放在盆中进行一个顺时针的搅打腌制，效果是一样的！

主要是因为和牛的雪花，还有和牛本身的味道...

如果再将其进行腌制的话，这和牛就没有任何意义了，他自己本身的鲜香味会被完全的覆盖！

“我们接下来将刚刚切好的牛肉一片，将它平稳铺在这一层蔬菜上！”

“这需要平稳铺好就可以了，接下来我们在和牛的表面刷上一层蜂蜜！”

对于蜂蜜的好处，苏御也不想要多说！

不管是在烤制煎制过程当中，蜂蜜都可以很好的散发出原本那股诱人的甜味，再加上和牛原本就有的奶香！

“好精细！”

“和牛这样处理能不好吃就怪了，不过苏御的配方比例给的都很好！”

“我想问一下苏小哥用猪肉可以吗？用鸡肉可以吗？”

“是啊，是啊，一定要用牛肉吗？我们吃不起牛肉该怎么办！”

“这东西看起来很棒，直接照做就行了，大不了同食材替换！”

有很多粉丝看到这些弹幕也是非常的无语。

“其实我做的只是一种方法，如果是其他的肉类，可以选择直接加入到料理盆当中进行腌制，这样一来能够更加的入味儿！”

“最好不要选择鸡肉，哪怕是选择鸭肉也可以这么处理，因为鸡肉本身是没有油脂的，一旦煎制的话会非常的干涩！”

苏御也将这弹幕当中合理的问题，一一的解答！

这也是在和粉丝互动，能够大大的提升自己的声望。

对于那些不合理的要求，以及不合理的请求...

苏御想都不想，根本懒得搭理，因为根本没有必要！

“接下来只需要将我刚刚腌制好的这些洋葱，土豆，香菜等，直接铺在这层和牛上，就已经大功告成了！.

第二百七十六章 芝士梗，粉丝们的心声（1 / 1）

“当然如果有喜欢芝士的粉丝，可以加一点芝士铺在上面，我这里没有现成的就不做了！”

苏御说完之后忽然忘记了，这里跟本没有所谓的芝士！

“？？主播，主播，芝士是什么东西？”

“主播芝士很好吃吗？”

“我记得之前主播在网上流传的一段视频，芝~士蓝龙虾！”

“原来就是那黄白色可以拉丝的东西-就是芝士吗？”

“那个东西到哪里能买得到？”

苏御看到这一幕，也是表情有些无语，芝士这个东西可不好做！

当时是应该动用了系统材料才做成的，不然的话还真的比较困难。

“大家就不要纠结这种事情了，如果以后有机会的话，我会给大家展示！”

苏御也是将这件事情糊弄过去，毕竟他现在根本没有知识的样板，也不可能现在就去做芝士！

接下来上面铺一层锡纸，刚好盖住整个烤盘！

调整中高火，烤制30到40分钟即可！

苏御将这整个烤盘送入了烤箱。

“这道菜大家也看到了，非常的简单，只需要按照我的步骤去做，都非常的美味和可口！”

苏御还是非常自信的，系统给的配方又怎能差？

“主播好厉害，看起来好像并不难，咱们动动小手就可以了！”

“好简单呐，现在就去超市买食材，而且食材之间还可以替换！”

“没错没错，这也太棒了，看来这几天有的吃啦！”

粉丝们都在这里愉悦的欢呼，这对于他们来说也是一份礼物，这或许是苏御做菜以来最简单的一道！

“今天的时间还早，大家有没有什么想吃的菜？或者说一些家常菜不会做的，可以在这里提问！”

本来苏御是打算到其他的直播间指导，带动整个直播界的厨艺！

但现在发现这些大厨都喜欢来到自己的直播间，偷师取巧的利用自己处理肉质，腌制等方法，来改变自己的菜系！

对于这种事情，苏御也并没有阻止，这也算是提升他们厨艺的境界吧。

因为在苏御看来，这些都是最基本的做菜原理…

如果连这最基本的事情都做不好，那么他们拿什么条件去教别人呢？

所以苏御也希望他们能够在自己的菜式上面进行一个改变，至少能够做出让人，信得过的菜品！

“苏小哥，这是让我们提出自己的意见吗？”

“苏小哥，是想要做我们的家常菜？”

“这个好诶，我其实有很多的问题做，有些菜的时候根本不知道这些配料该如何处理！”

“是啊，连最基本的青椒炒鸡蛋都不会…”

“看着别人星级餐厅做的茄子，自己回到家怎么摸索都不对！”

“有的时候把厨房搞得一团黑，想要做个菜都非常的困难，真是苦恼！”

看到这些话，苏御也只是嘴角微笑，其实很多东西，并不要刻意的去挖掘？

只需要懂得该如何去做就行，就如同这些菜…

苏御只需要把基本的过程，以及所需要哪些材料全部告诉他们，放入烤箱当中烤制，自然能够变成一道美味，是个人都会做！

所以这并不是勤加练习的原因，配方非常的重要，他能够告诉你什么样子的火候，什么样子的调料，不会太咸，不会太淡！

“既然如此，那我今天就教大家一道比较常见的家常菜烧茄子！”

因为苏御在弹幕当中看到的最多，就是如何烧茄子？