美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第156节

　　肥肠焯完，牛肉捡了块雪花切成片，就可以开炒了。

　　老样子，先下油，下姜片，辣椒，花椒，炒香。

　　滚油碰到香料，滋啦一声，浓郁的香味儿立刻冲了出来！

　　随后将薄薄的牛肉片，肥肠一起丢进去翻炒。

　　热锅滚油，熟的极快，没几下，牛肉片就变了颜色。

　　肉香也跟着炒了出来。

　　到这一步，旁边的基里尔一家子尚还坐得住。

　　但等唐磊把炒的半熟的牛肉和肥肠捞起来，开始往锅里倒一种红色的酱料时。

　　他们的眼立刻亮了起来！

　　腌好的虾酸已经看不出虾的原貌了，只剩下红色粘稠的汁儿。

　　往锅里一倒，浓郁的臭气立刻了出来！

　　这道酸，是独山三酸的第二臭。

　　本源是来自虾的腐肉。

　　不过由于这虾干净鲜美，长期的腌制下，腥气已经被酒盖的完完全全。

　　只剩下臭和鲜。

　　因为腌的时候就是生肉，现在自然也要炒了才能吃。

　　在大夏，正宗的还要下一把辣椒面，配着一起炒香。

　　不过现在考虑到战斗民族的口味，和虾酸本身也有辣。

　　唐磊暂时放过了众人的菊花。

　　这虾酸也是奇特。

　　生的时候臭的吓人，真炒熟之后，臭味反倒升华了。

　　连唐磊这种正常口味的人，都能从这臭味里，品到一点淡淡的香。

　　他摸了摸鼻子，心道难道厨子的宿命，就是和各种稀奇古怪的东西和解？

　　等到虾酸在国内翻炒成熟，就该把半熟的牛肉肥肠再倒回去了。

　　这一次翻炒，便是把几种食材的香味，额，还有臭味。

　　融合在一起。

　　大夏讲究色香味俱全，一锅肉总得带点青。

　　所以唐磊最后又放了把芹菜，小茴香，既是调味，也是点缀。

　　他这虾酸放的多，炒完一锅肉，小半锅汤汁儿。

　　棕色的汤汁裹着肉，咕嘟咕嘟的冒泡，卷着香味臭味一路跑出后厨。

　　飘的基里尔一家子又开始吞口水了。

　　他们也不知道唐磊做的是什么，只能闭上眼，努力猜测。

　　“好臭，是鲱鱼罐头烧肉？”

　　“有油的声音！难道是油煎鲱鱼？”

　　大厨根纳季不在，只剩下最有做饭经验的毛妈达玛拉毅然道：“不是鲱鱼！”

　　其他人不服了。

　　“不是鲱鱼，那能是什么？反正不是腌海雀！”

　　哪怕是基里尔一家。

　　也觉得腌海雀的吃法……

　　不太行！

　　“腌海雀那东西要口感没口感，就是水！还有shi！”

　　他们吃臭的又不是奔shi去的！

　　“但是，除了这几个之外，谁会做臭的啊？”

　　他们对自家的口味有多不受待见还是有数的。

　　达玛拉哼了声。

　　“一群傻小子！鲱鱼罐头，根本没那么香！”

　　自从她嫁给约瑟夫，并且莫名就被基里尔家的口味同化后，她也试过多种鲱鱼做法！

　　但现在这味儿。

　　“有臭，有肉香，还有我分不出的香辛料，刺激的我的鼻子一直在痒。”

　　“这是高级的臭味！”

　　那是鲱鱼罐头那纯粹的腥臭能比的？！

　　“根纳季这臭小子！”

　　“有这样的朋友，怎么不早说！”

　　事实上，他们本来对唐磊的要求……

　　也就是除了鲱鱼罐头之外，能有一两道臭菜就不错了！

　　现在竟然还有3道！

　　甚至可能更多！

　　上帝啊！

　　赞美大夏厨子！

　　他们在外头争论着，唐磊在里头也装盘了。

　　后面还有两道大菜，牛瘪火锅和臭鳜鱼，以及配汤。

　　但叫人干瞪眼等也不行，唐磊准备先把这两盘小炒上着吃着。

　　顺便，这两道菜对尼基塔也还算友好。

　　他招呼上根纳季，把盘子端出去，又特地热了一个之前蒸上的馒头，对尼基塔道。

　　“你可以先试试这两道，对你的胃会比较好。”

　　话音落下，自认没有欲望的尼基塔双眼一亮。

　　终于，轮到他了？！

第150章 叫他只能看，不能吃！

　　“盐酸小菜清爽开胃，发面馒头更好消化。”

　　唐磊解释道：“不过归根结底，还是要看你自己对这口感不感兴趣。”

　　其他基里尔闻言也不吃了，纷纷看了过来，眼含期待。

　　尼基塔矜持的点了点头。

　　“谢谢，你费心了，我尝一下。”

　　他舀起一勺盐酸菜送入口中。

　　淡淡的臭味，配着酸和扑鼻的酒香在舌尖绽放。

　　尼基塔微一咀嚼，爽脆的小菜在口中发出咯吱声。

　　酸辣浓郁的汁水立刻溢了出来，刺激着他的味蕾，久违的开始分泌口水！

　　尼基塔有些怔愣。

　　这味道，有些太刺激了！

　　他下意识的又咬了口馒头。

　　柔软热乎的大白馒头咬下去毫不费力，纯正的麦香里还有微微的甜。

　　配着酸菜汤汁，正是下饭！

　　他缓缓的吃，其他人大气不敢出，盯着他的嘴小声讨论。

　　“他没吐出来！”

　　“还真是！”

　　“这菜怎么还有酒味儿？我闻着不比咱们的伏特加差。”

　　“是大夏的高度酒？诶，大哥咽了！”

　　“上帝！他又咬了一口！”

　　“上帝能管管我吗，我也好想吃……”

　　达玛拉看着尼基塔吃了两口，就激动的按住胸口。

　　“可以了可以了！这已经比吃鲱鱼罐头吃的多了！”

　　约瑟夫则还有些忧虑：“再等等，也有吃完又吐的时候……”

　　话没说完，就见还没走的唐磊笑呵呵的问尼基塔。

　　“吃的惯吗？”

　　尼基塔点点头：“不错。”

　　不等他细说，唐磊就满意的点点头。

　　“那可以停了，你的饭量只能吃这么点，牛肉你也不好消化。”

　　他对其他几人招招手：“愣着干嘛，你们吃啊。”

　　“哦对了，要看好尼基塔，别让他多吃一口！”

　　尼基塔：？