重生:从大食堂开始 第229节
随后,他扯开嗓子说道:“各位,这两位就是今天寿宴的大厨,杜大厨和廖大厨。人家的手艺可不是吹的,大家觉得如何呀?”
“两位大厨果然名不虚传,能吃到这么好的菜品,是我等的福气。”
“没说的,绝对是堪比国宴的水平。”
宾客们吃的很爽,同时也很羡慕林局能请到水平这么高的大厨。
也有人动了心思,开始和杜少杰和廖永新套近乎。
在座的除了村里的乡亲,还有一些和林局一样供职于各个部门的人,或许他们算不上位高权重,但个个都是单位的骨干。
林局有意多给杜少杰介绍一些人脉,而对于这些人来说,结识两位大厨同样有好处。
不说别的,光是认识了一堆人,杜少杰和廖永新就觉得自己没白来。
“杜师傅,廖师傅,我今儿实在是太忙了,招呼不周,还请二位见谅啊。你们今天做的菜真是太出彩了,回头我再感谢二位。”
毕竟是人家的寿宴,杜少杰和大家随便聊了几句,就和廖永新一起转身离开。
他俩还有两个帮厨的员工,吃了饭之后,便准备返回【西川酒家】。
林局一直把他们送到村口,感谢的话说了一箩筐。
翌日。
林局派人给杜少杰和廖永新送了一大堆名烟名酒,以及不老少的滋补品。
他请两人去掌勺,给钱肯定不合适,【西川酒家】的老板和厨师长自然不会缺钱。
所以,他就送了挺多的东西,以表心意。
而且,从这天开始,酒家的生意又再次火爆。
不少在寿宴上认识了杜少杰和廖永新的宾客,有宴请活动纷纷选择了【西川酒家】。他们都被杜少杰和廖永新的手艺折服了,吃过一次两人做的菜,就还想吃第二次。
几天的功夫,【西川酒家】的包间就成了稀缺资源,大概要提前三天预订才能订上。
“少杰,还是你有眼光,发掘出了这么些新菜品。很多客人都是奔着这些菜品来的,你小子可不能偷懒,还得继续研究新菜哦。”
廖永新琢磨出了门道,杜少杰复原的一些老菜,基本上都属于川菜当中较为清淡的菜品。
他一向反对“挂羊头卖狗肉”,川菜馆就得以川菜为主,杂七杂八搞一大堆各个菜系的菜,那不就成了大杂烩了吗?
但川菜绝不只有麻辣的菜,同样有清淡的菜。
所以他才对杜少杰发掘老菜的行为大加赞赏,既考虑了当地人的口味,又没有砸了自家的招牌,可谓是一举两得。
“我手里还是一些菜品,等回头再教给大家。”
杜少杰觉得不宜贪多,能把现有的菜品做好就是胜利。
再说了,他最近也没时间,明天就要带着小梅和小雅去深城。而从深城回来后,兄妹三人就会返回西江,别的事只能等他回到羊城再说。
一周后。
杜少杰和两个妹妹终于见到了母亲。
“你们还知道回来呀?暑假都快过完了。小杰,你别总是宠着她俩,你看看她们,心都玩野了。”
王玉秀不说杜少杰,但把两个闺女统统数落了一顿。
小雅悄悄的说了声:“偏心!”,正好被母亲听到,于是她就被笤帚撵的满院子跑。
杜少杰笑着摇了摇头,决定不掺和她们娘三的事情。
本来想着睡一觉的,结果齐燕跑了过来,坐在床边说个不停,把他的瞌睡都吵没了。
这会已经到了傍晚时分,杜少杰赶紧爬起来,出去让王玉秀别做晚饭了,一会出去吃。
然后他去洗了把脸,一家人再加上齐燕,便来到了【西川酒家】(西江.春风巷店)。
【西川酒家】如今在全国一共有三家店,除了这一家之外还有【西川酒家】羊城店以及【西川酒家】京城店。
“老板,你回来了?我去喊于经理。”
迎宾见到杜少杰,马上笑眯眯的跑了过来。
“先不急,我还没吃饭呢,有包间吗?”
杜少杰瞅了一眼大堂,座无虚席,生意很火爆。
三家店的生意都做起来了,这和【西川酒家】的定位有关。酒家的定位是中档餐厅,坚持做传统的川菜,不会为了迎合顾客而做口味上的调整。
正宗、价位不高、选取优质食材、味道一流,这些就是酒家成功的秘诀。
“对不起,老板,包间没有空余的。”
迎宾小姐很为难,刚好于建新走了出来,她赶紧向经理汇报。
于建新这才看到杜少杰,连忙上前说道:“老板,今儿确实客满,要不我让人在你办公室摆一张桌子,你们在那边吃,行不行?”
“行!”
杜少杰肯定没有怨言啊,生意好就说明他赚得多,这是好事。
不过于建新不敢怠慢,马上让人去三楼杜少杰的办公室,摆放了桌椅。
杜少杰有点饿了,顾不上继续和于建新说话,带着家人和齐燕去了三楼办公室。
他随后点了几样菜,有【水煮牛肉】、【鱼香肉丝】、【干烧鱼】、【麻辣香锅】和一道素菜。
五个人五道菜,绝对够吃。
不一会,菜就上齐了。
杜少杰尝了尝,这些菜明显不是于建新的手艺,应该是刘子旺的手艺。
倒不是说于建新做菜做的不好,而是每个人的手法不同,做出来的菜也不一样。
“哥,这些菜虽然没有你做的好,但也很好吃。”
小雅首先进行了评价,挺好的,没有让她失望。
齐燕和小梅则埋头苦吃,她俩都属于人狠话不多的性格,遇到好吃的,吃就完了,根本不像小雅那么多话。
杜少杰则点点头,刘子旺的水平又有了明显的进步,难怪店里的生意这么好。
不过他今天刚到,也不想马上进入工作状态,吃完饭就回家了,工作上的事情可以等明天再说。
“刚才吃了麻辣的菜,现在多喝一点红茶菌,对胃有好处。”
回到家,王玉秀就从角落里的玻璃钢里接了几杯红色的液体,然后分别递给几人。
这玩意就是红茶菌,近来很流行,几乎家家户户都会养这么一缸。
杜少杰对红茶菌不熟悉,试着喝了一口,酸酸甜甜的,并不难喝,属于很适合夏季饮用的饮品。
“好喝吧?经常喝红茶菌不仅有利于健康,还能长寿。”
但王玉秀接下来的话,让杜少杰忍俊不禁。
长寿?那么这玩意就不是普通的饮品了,应该叫做保健品才对。
第255章 相聚
齐燕喝完了杯子里的红茶菌,便起身告辞。
她家搬走之后,距离这边有点远,再不走没有公交车了。
“我送你回去吧。”
这会时间有点晚了,杜少杰不放心让齐燕一个人走,便骑上自行车送她回家。
齐燕坐在后座,整个人贴在他的后背上,一脸的笑容。
“燕子,等我忙过这几天,咱们就去山上玩。”
“不急,你先忙正事。”
一路上,两人有一搭没一搭的聊着,要不是齐燕家里看得紧,杜少杰都想带她去光源宾馆家属院了。
他在那边还有一套住宅,现在处于空置状态。
齐燕家也搬了楼房,杜少杰将对方送到单元门口,便挥挥手转身离去。
夜里。
杜少杰沉下心先去摹拟场景中试训练了几样菜,退出来之后,才盘点了近一段时间的收获。
算上那次寿宴,他最近有共有25道菜获得了“美味佳肴”的综合评价,兑换点和时长又有了些许的增加。
这段时间的消耗总体不算大,兑换点没使用,时长倒是消耗了3万小时。
【绑定厨师:杜少杰】
【等级:特二级厨师】
【当前作品:陈皮牛肉等菜品(×25)】
【综合评价:美味佳肴】
【附赠:模拟厨师技能大赛时长(10万小时)】
【奖励:兑换点(10000点),模拟训练时长(10万小时)】
【特殊奖励:无】
【兑换点:27118点150266点】
【时长:54.60万小时279.70万小时】
翌日。
杜少杰一早来到了办公室。
西江这边的架构早已理顺,实现了公司化管理。
会计拿来了账本,还有一摞各式的报表,所有的经营数据一目了然。公司内部有交叉审计制度,总的来说账目很清晰,没什么问题。
稍后,董军、罗刚、黄婷婷、秦小妹、刘子旺等人来到了他的办公室。
杜少杰开了个短会,让几人分别说了说经营状况,以及遇到的问题。问题当然有,但也在经营过程中逐步得到了解决。
董军负责管理的【大盘鸡】专卖店已经扩充到了6家门店,全都靠他这边自我滚动发展,基本上没有得到公司的支持。
6家【大盘鸡】专卖店的月盈利在10万元左右,单个店的盈利能力有所下降,但总体的盈利能力还是很不错的。
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