重生:从大食堂开始 第170节
签订补充协议杜少杰就不跑了,协议可以邮寄签署,反正有蔡菁帮忙把关,他也没啥不放心的。
忙完了这些事情,蔡菁派车把他送到了白云机场,到达的时候距离起飞只有两小时的时间,他压根来不及再去见小梅。
好在蔡菁答应想办法通知小梅,他就直接飞回了西江。
晚上。
苏大鹏、董军、于建新、黄婷婷、秦小妹等人纷纷来到了杜少杰家里,对方这一走就是一个多月,大家都有很多事情需要和他说说。
钟福祥没来,他在私房菜馆那边走不开。
杜少杰和大家坐在隔壁院子,董军去弄了几个菜,大家边喝边聊。
一直到晚上十点多,大家才纷纷散去。
总的来说,包括【德州扒鸡】店、小吃部、私房菜馆、【大盘鸡】专卖店等,全都运转正常,发生的一些小问题也都得到了有效的解决。
杜少杰在家里踏踏实实的睡了个好觉,早上起来,家里只剩下他一个人。
他去外面买了早餐,然后去了梁美琴家。
“少杰,你终于回来了。”
梁美琴最近老是疑神疑鬼,听到一点响动就连忙去院子里查看,每一次都以为是杜少杰回来了,但每一次都很失望。
今天终于见到了对方,她伸出手不停地摸着他的脸颊。
“你这家伙,居然胖了。”
“哈哈哈,你见过哪一个厨师跟瘦猴似的?走,先吃早饭。”
杜少杰被梁美琴的样子给逗笑了,他拉着对方坐在了桌边,两个人便一起开吃。
梁美琴一边吃东西,还一边说了自己的近况。她的病情又有所好转,只要不去大街上,在家附近也能一个人走一走。
梁母前几天还带她去医院查了一下视力,双眼接近0.1,能看到模糊的影子,视线范围超过4米就什么都看不清了。
但对于梁美琴来说,这已经是巨大的进步。
“医生说,我的视力正处于恢复期,最好不要通过眼镜矫正视力,还得继续吃药和治疗。”
梁美琴的心情很不错,吃过饭自己一个人慢慢的收拾,坚决不让杜少杰插手。
杜少杰自然也很开心,如果说以前是抱着一线希望,希望能有奇迹发生,那么现在就已经看到胜利的曙光了。
“这真是天大的好消息,来,庆祝一下。”
杜少杰张开了双臂,梁美琴很自然的迎上前去。
他抱着对方在屋里转了好几圈,然后才把对方放下来。
梁美琴今儿显得很兴奋,仿佛有说不完的话,杜少杰一直到临近中午才离开,去了私房菜馆。
“钟师傅,这段时间辛苦你了!”
“辛苦啥?又不是白干活。杜经理,你回来了就好,赶紧盘一下账,然后把我们的工资奖金给发了,别说那些没用的。”
钟福祥见到杜少杰,自然很高兴。
很难得的,他居然还开了句玩笑,然后就把杜少杰从后厨赶了出去。今天中午有四桌,他不让杜少杰插手,让对方赶紧去盘账。
杜少杰因为知道自己不会在羊城呆太久,所以就没有安排奖金的发放。
刚才钟福祥是开玩笑的,工资肯定是按时发了,没按时发的是奖金。
私房菜馆和【大盘鸡】专卖店都没有专职的会计,其实一般小饭馆都是采用记流水账的形式。不过他觉得那样不好,就找了一个兼职的会计。
会计和收银员每周对一次账,这给杜少杰的盘账工作提供了极大的便利。
经过核算,上个月,私房菜馆的利润有3.1万元。
钟福祥拿第一档的奖金,每个月50元,按照绩效上浮40%,就是70元。现在他手下拿第一档奖金的除了钟福祥还有董军和于建新,像黄婷婷、肖建军、秦小妹等人都是拿第二档奖金。
说实话,现在私房菜馆的利润超过了他的预期。
“楼上的休息室放在那里太浪费了,那几位特殊的顾客也不是天天来,完全可以充分的利用。”
钟福祥忙完之后给他解了惑,休息室摆上桌椅就是包间,如果有重要的客人来了,提前撤了桌椅不就行了?
现在私房菜馆的生意这么好,需要提前三到五天预订,不提高空间的利用率怎么行?
杜少杰听了之后,有点感动,老同志果然不一样,主观能动性就是强。于是他二话不说又给钟福祥加了100块的奖金,美其名曰“合理化建议奖”。
他这次去南方就明显感受到了物价已经松动,一些商品开始涨价。
低收入、低物价、凭票供应物资的年代即将过去,在这个过程中,双轨制并行的局面还会维持很长时间,但一切都变得不一样了。
“钟师傅,谢谢你。等到了明年,我打算提高奖金的标准,只要大家好好干,我不会亏待任何一个人。”
杜少杰决定顺应时代潮流,免得到时候受到工资改革的猛烈冲击。
钟福祥也不禁笑了起来,不管怎么改,大家能得到实惠才是最重要的。
杜少杰随后去了【大盘鸡】专卖店,这边的情况也非常不错,月利润已经能够稳定在了2万元左右。
当然,无论是私房菜馆还是【大盘鸡】专卖店,都没有计算房租。这笔费用也会从明年开始加进去,这样才能得出真实的财务数据。
下午四点。
杜少杰去了一趟局机关,没什么事,纯粹是露个脸。
然后他才去了小吃部,一天的时间就这么过去了。
“哥!你咋来了?”
“我从小吃部过来,顺路接你放学。”
“好啊,好啊。”
杜少杰回家的时候,顺便接上了小雅。
小雅这两年发育的很快,个头已经超过1.63米了,但性格变化不大,还是那么的活泼开朗以及爱吃,绝对是个吃货。
晚上。
杜少杰认真的做了几道菜,杜小雅吃的那叫一个美。
就连王玉秀都比平时多吃了半碗饭,可见他外出的这段时间,她们娘俩也没吃什么好东西。
不是没有好的食材,而是做不出来好的味道。
第198章 出彩的婚宴
第二天一早。
杜少杰去给梁美琴送了早餐,进屋放下东西就赶紧回家。
没过多久,就有人送来了一车香料,他随后就开始炒制【德州扒鸡】的香料、【椒麻鸡】的香料,忙活了一整天,再次备足了两个月的用量。
这玩意只要储存得当,放很久都不坏。
在当下,杜少杰能做的也只能是这样,规模做大了容易成为众矢之的。
傻子瓜子就是因为赚了一百万被人举报,而且其雇员人数较多,争议很大。要不是后来有贵人相助,够他受的。
所以,即便是【大盘鸡】专卖店的生意再好,杜少杰也没想过开分店。
仅仅是眼下的规模,有冯庆松和柳莹等人帮衬,倒还不至于翻车。
歇了一会,他直接去了小吃部,准备在那边吃午饭。此时已经临近中午,他尝了尝于建新做的菜,味道还蛮不错。
等了没多久,小雅就走了进来。
“哥”
“小雅,你中午想吃啥?”
“我想吃米饭菜。”
杜少杰直接去打了两份米饭,各种菜都来了一点,兄妹两人就提着饭盒去了家里。
这套楼房现在成了小雅午休的专属空间,杜少杰也很少回来住。
“小雅,要是店里的饭菜你吃腻了,我可以给于师傅说一下,以后中午单独给你炒个菜。”
小吃部是他承包的,小雅每天中午在这里吃饭也不会有谁提意见。
记账还是要记的,要不然没办法核算成本开支。
至于让于建新有时单独给小雅炒个菜,那都是小问题,想必对方也不会拒绝。
“不用了,哥。小吃部每天有不少菜品,还有凉面和大盘鸡皮带面,换着吃怎么会吃腻?别麻烦了,这样就挺好。”
小雅笑着摇了摇头,倒是比以前懂事多了。
杜少杰就不再多言,吃完饭收拾利索,他便离开了家,让小雅安安静静的睡午觉。
回来后他着实忙活了几天,然后日子又恢复到了原先的轨迹。
时光匆匆,即将迎来新年元旦。
苏大鹏和黄婷婷会在元旦这天举行婚礼,婚宴定在了光源宾馆中餐厅。
掌勺的大师傅是杜少杰、董云显以及新调来的一位大厨,本来钟福祥也要来的,但元旦这天私房菜馆的预订都满了,实在是走不开。
“杜经理,有你的信。”
杜少杰和董云显商量完明天的一些事情,刚从中餐厅走出来,宾馆前台的小姑娘就追了上来。
她手里拿着好几封信,笑眯眯的递了过来。
“谢谢!”
杜少杰道了一声谢,然后就去了小吃部。
信件不少,有王丽雯的信、齐燕的信、小梅的信、还有一封是廖永新的信。
“廖师傅也肯写信了,真稀奇!”
他首先拆开了廖永新的信,一股浓浓的“廖氏”风格扑面而来。
廖永新在信里骂了一大堆人,其中骂的最狠的当属他儿子。历经这么长时间,廖永新在唐人街餐馆里累死累活,才把儿子弄了过去。
结果他儿子到了那边高不成低不就,每个月就指望老爹过活。
廖永新最后发了狠,用皮带狠狠地抽了一顿,他儿子才老老实实去餐馆刷盘子。老头说他想回家乡,但又放心不下儿子,很纠结。
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