二八大杠摆烧烤，老婆死活不离婚 第591节

　　“这个虾子要比你们正常烧的虾子，要更好吃一点。”

　　“可以直接把他的头咬掉，放在嘴里面咀嚼，越嚼越香。”

　　“第一个它本来就是有着大料的味道，而且没有被水冲淡的话。”

　　“它这(cfcd)个油本来就在这里，不仅如此，他这个虾壳已经变得十分的焦香四溢！”

　　当苏木将虾子盛出来的时候。

　　刀仔已经有些迫不及待，直接揪了一个放在嘴里面。

　　将头掐掉之后，开始不断的咀嚼，嚼完之后也是猛然点头竖起了一个大拇指。

　　“嗯！”

　　“别说这虾子可真有味道，虽然虾子不大，但是越小，好像嚼得越香。”

　　“苏木，你这手艺真是绝了，之前我都没有见到过这么做虾子的！”

　　一旁的刀仔见状也是比较稀奇。

　　也是捏了一个箱子放在了嘴中进行一个咀嚼。

　　嚼完之后他也是非常的震惊。

　　没有想到这播放水的虾子倒是有着另外一番味道。

　　这绝对不是仅仅的油炸过后，所带来的味道。

　　而是另外一种香味儿，这个壳是越吃越好吃。

　　而且味道也是特别的香，估计是里面的虾仁。

　　再加上这个虾壳，那绝对是一种风味，最关键的是他们还能够吸收到虾油。

　　“别说这个虾子，我也是第一次去的，味道确实挺香的。”

　　“看来以后可以经常这么做，而且我感觉这个虾子，好像越小，味道越香！”

　　此时的苏木也是点了点头，不过倒也没有想那么多。

　　将这个虾子，放到一旁便开始烧下一道菜。

　　也就是简简单单的。

　　大白菜烧粉丝，苏木直接接了一盆水，往锅里面一到。

　　原先。

　　干煸虾子的油纸，瞬间飘在了水上，随后把大白菜倒入了进去。

　　........

第745章：实话，他们这样做牛肉，那就是糟蹋牛肉

　　“这里面本来就有油，现在倒入一盆水，加入大白菜进去！”

　　苏木也没有解释，其实他自己知道。

　　这样下去之后，白~菜会变得很软很香。

　　要知道烧这种粉丝白菜最简单的就是，让大白菜软烂入口，而不是那种脆爽感。

　　紧接着苏木的刀工，也是依旧和之前一样。

　　他削的肉片那是非常的薄。

　　当然这个肉是五花肉，削出来真的是晶莹剔透。

　　而这些五花肉则是直接撒了一个盐放在一旁码着，最后再倒进去。

　　紧接着苏木的速度，也是非常的快，开始不断的在里面翻炒。

　　随着火慢慢的变大，这大白菜里面的水分。

　　也逐渐被蒸发。

　　渐渐的里面的汤汁越来越少。

　　旁边的刀仔和叶国昌两个人也只是静静的看着。

　　并没有任何的打断，也不知道苏木到底想要做什么。

　　随着大白菜变得越来越焦，这个时候苏木才接了一盆水往里面。

　　四周一到顿时散发出大量的热气，发出了滋滋的声音。

　　就在这个时候。

　　苏木将一旁的五花肉里面的水全部都倒掉。

　　随即往大白菜锅里面一放。

　　因为五花肉，里面本来就有盐。

　　苏木这个时候压根不需要做任何的动作。

　　也根本不需要再加任何的调料。

　　直接和大白菜进行一个搅拌，这个盐的用量已经是够了足够了。

　　大白菜是非常吃盐的，之所以用这些盐码肉。

　　是为了让肉能够更好地入味，像这样的五花肉。

　　如果不进入油和盐，这样的搅拌。

　　它的味道并没有完全的吃进去。

　　到时候吃起来大白菜会比这个肉更好吃。

　　但是这道菜实际上，最为惊艳的就是这个五花肉，所以必须要让五花肉牛肉味儿。

　　一旁的刀仔看到这里后。

　　他也不清楚苏木为什么这样做，但也是静静的待在一旁。

　　也很期待这个大白菜炒粉丝。

　　到底会有着什么样子的味道。

　　紧接着苏木就是用中火。

　　在这里不断的翻炒。火候并没有动。

　　而另一只手，则是在这里处理排骨。

　　还有着买的胡萝卜以及香菇。

　　毕竟不是一个人吃，这么多人都在这里等着吃饭呢。

　　苏木也是想好了就做几道简单的家常菜。

　　“等一会儿我就直接尝试一下炒饭，这个米刚才煮的时候。”

　　“我特地让你少放了水，等一会儿米饭会特别的硬，非常适合炒饭。”

　　“越硬的米，炒出来的饭越香吃起来也更香。”

　　“等一会儿你就看着吧，这些胡萝卜丁，还有着香菇丁，都是用来炒饭的！”

　　苏木将这些排骨弄好后，直接开始煨汤。

　　“你这手相倒是挺大方的，居然还买了三千牛肉回来。”

　　“倒是让我有些吃惊，这干煎牛肉，给你们做另外一种方法吧。”

　　“其实它卤的不够入味儿，像这样吃未必很好吃。”

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　　“倒不如把它煮烂了，有着奇特的味道等着！”

　　苏木的话语倒也是非常的简单。

　　但也正是因为这样的话。

　　让刀仔和叶国昌两个人都感觉到比较直接。

　　琢磨做菜的手法，他们从来没有见过。

　　尤其是这般处理方法，真的是让他们感觉到震惊。

　　尤其是这个干切牛肉，居然要煮。

　　要知道这个干切牛肉买回来就很贵。

　　而且是经过特殊处理，已经被人撸过的。

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　　至少在他们闻起来特别的香。

　　但是在苏木这里是完全不过关，很显然他这卤牛肉的技术压根就不行！

　　“实话，他们这样做牛肉，那就是糟蹋牛肉。”

　　“如果这块牛肉到我的手中，它的味道绝对和现在不一样！”

　　苏木倒也并没有想那么多，直接调了一碗盐水在一旁的炉子当中。

　　烧开之后浇到了这块牛肉上。

　　让它慢慢893的泡发，而这个牛肉在964接触460到这个盐水之后。

　　就好像肉质瞬间松散了许多。

　　不仅如此，里面的一些卤汁也被缓缓的泡了出来。

　　要知道这些干煎牛肉经过卤制后。

　　放入冰箱里面才会变得更加的紧实。

　　但是现在苏木用这么热水一浇。

　　........又.