北漂失败，直播改造老宅 第396节

　　张美音笑了：“我哪里猜得出来，可能做的确实不错吧。”

　　陈一菲说：“何止不错啊，简直是真不错。”

　　张美音颇为惊讶，没想到她对杜辉的评价那么高。

　　“可是他不是美食博主啊，不是老宅改造达人吗？”

　　“美音，我跟你说啊，他什么都会的，厨艺是一绝，一会儿你就知道了。”

　　张美音听了，有些无语。

　　看陈一菲的表情，又不像是在开玩笑。

　　难不成杜辉的厨艺好到比豪华饭店的大厨都要强的地步？

　　不可能吧！.

第403章这味道真是绝了（求全订！）

　　陈一菲家的别墅厨房非常大，可以容纳很多人同时烹饪食物。

　　这个宽敞的厨房配备了各种现代化的厨具和设备，包括烤箱、炉灶、冰箱、洗碗机等等。

　　此外，还有一个独立的餐厅区域，可以供多人同时用餐。

　　杜辉在这厨房里十分受用，可以称得上是如鱼得水。

　　他要做的第一道菜，是一道名菜，名为清炖蟹粉狮子头.

　　杜辉在厨房里专注地工作着，他认真地将猪肉洗净，去掉多余的筋膜和油脂，然后将它们切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。

　　肉馅的细腻程度非常重要，因为只有这样才能让狮子头口感更加细腻。

　　接着，杜辉加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料，用手将所有材料充分搅拌均匀。

　　淀粉可以让肉馅更加粘稠，鸡蛋可以增加口感的柔软度。最后，他将肉馅揉成小球状，准备下一步的烹制。

　　杜辉的动作十分优雅，娴熟，让张美音都看呆了。

　　张美音跟陈一菲可不一样，她没有见识过杜辉做饭展现厨艺的模样。

　　张美音忍不住问：“感觉好专业啊。”

　　陈一菲看了张美音一眼，微微一笑：“他可不是光看着专业。”

　　“味道也很好？”

　　“那当然了。”

　　张美音好奇地问：“能有多好吃？比米其林餐厅做的还好吃？”

　　陈一菲跟张美音一样，从小都是锦衣玉食。

　　米其林三星的餐厅都数不清吃过多少次了。

　　别人可能没吃过什么好东西，但是陈一菲可绝无可能。

　　陈一菲喝了一口果汁，说：“我光说你肯定不信，到时候尝尝就知道了。”

　　张美音不置可否。

　　她还是不太相信杜辉做出来的东西能有多好吃。

　　最多很美味，要说比高档饭店，米其林餐厅做得还要好，那不可能。

　　别人可是以此为生的，杜辉可不是专业的厨师。

　　他甚至都不是美食博主，直播内容是老宅改造，怎么可能胜得过那些专业的厨师？

　　张美音又看向杜辉。

　　还真是奇怪，杜辉这一举一动确实很有魅力。

　　本身杜辉长得就很帅，现在就让人觉得更帅了。

　　关键是杜辉做饭的时候，一点儿都没有油腻的感觉，真的很神奇，也不知道他是怎么做到的。

　　此时，杜辉取出一块生姜，切成小片，放入平底锅中煸炒。

　　生姜的香气可以去除肉馅的腥味，让狮子头更加美味。

　　当生姜煸炒出浓郁的香味时，他将肉团放入锅中，用铲子将它们压扁成薄片，再将蟹黄和蟹肉混合在一起，放在肉片上。

　　杜辉用手将肉片包裹住蟹黄和蟹肉，捏成球状。

　　包裹的过程需要用力均匀，以确保狮子头的外形和口感都达到最佳效果。

　　他将球状物放入锅中煮熟，直到它们变成金黄色。

　　杜辉在另一个锅中热水，加入姜片、葱段等调料，煮成清炖汤。

　　他将清炖汤倒入锅中，加入适量的盐和味精调味，再放入狮子头球状物，用文火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

　　他注意到，狮子头需要炖煮的时间足够长，才能让汤汁浓郁，口感更加鲜美。

　　陈一菲和张美音闻到了狮子头的香气，不约而同地对望了一眼。

　　好家伙，真是太香了。

　　“为什么这么香？”

　　“相信我，这还不是最香的时候。”

　　陈一菲说的没错。

　　现在杜辉还没有把菜做好，味道还没有完全释放出来。

　　陈一菲和张美音不由自主地进了厨房，想现场看看杜辉做菜。

　　一进去，更香了。

　　虽然抽油烟机很强力，但也抵挡不住菜的香味儿。

　　陈一菲和张美香看着杜辉在厨房里烹制着美食，十分惊奇。

　　他们看着杜辉娴熟的手法，惊叹不已。

　　杜辉将狮子头盛到碗里，撒上葱花和香菜，端到了餐桌上。

　　张美音看到那菜色，食指大动。

　　不过张美音还是忍住了。

　　要等杜辉做完菜再吃，要不然张美音的心里过意不去。

　　此时，杜辉已经开始做第二道菜了。

　　这也是一道名菜，但是平常人们吃得并不多。

　　主要是会做这道菜，乃至于做得好的厨子并不多见。

　　张美音一看，忍不住问：“这是在做糟熘鱼片吗？”

　　杜辉点了点头：“对，好眼力。”

　　杜辉一边说着，手中的工作可没有停。

　　杜辉在厨房里专注地工作着，他认真地将草鱼放在案板上，用刀将鱼鳞、鱼骨、鱼皮等部位去除。

　　他将草鱼切成薄片，每片大小均匀。他准备了盐、料酒和淀粉等调料，将鱼片放入容器中，加入适量的盐、料酒和淀粉，轻轻搅拌均匀。

　　腌制的时间需要适当，以保证鱼片入味，但不至于太咸。

　　因此，他将腌制时间控制在十分钟左右。

　　杜辉取出一把切好的葱姜蒜末，放入锅中热油爆香。

　　葱姜蒜的香气可以增加菜品的口感和香味。当葱姜蒜爆香出浓郁的香味时，他将腌制好的鱼片放入锅中煎炸。

　　他在煎炸的过程中，将鱼片翻面，直到两面金黄酥脆。他注意到，煎炸的时间需要适当，以确保鱼片外酥里嫩。

　　这时，杜辉加入豆瓣酱、甜面酱、白糖等调味料，翻炒均匀。

　　杜辉用勺子将调味料淋在鱼片上，让每一片鱼都裹上了浓郁的调味汁。

　　调味料的比例需要适当，以保证菜品的味道不过于单调或过于复杂。

　　最后，他加入适量的水淀粉勾芡，让汁液变得浓稠。他将淀粉和水搅拌均匀，然后将淀粉水慢慢倒入锅中，一边搅拌一边加入，直到汁液变得浓稠。

　　勾芡的过程需要适当掌握火候和水淀粉的比例，以确保汁液的浓稠度和口感。

　　张美音闻到这味道，不由自主地舔了舔嘴唇.

第404章每一道菜都是极品（求全订！）

　　最后，杜辉将糟熘鱼片盛到盘子里，撒上葱花和香菜，再端到餐桌上。

　　张美音实在忍住了。

　　陈一菲也看出来了，低声说：“你可以先尝尝。”

　　张美音看了杜辉一眼：“他不会介意吗？”

　　陈一菲微微一笑：“你放心吧，他比你想象的要大度得多。”

　　张美音一听，美滋滋地拿起筷子，先是夹了一块糟熘鱼片.

　　张美音惊呆了。

　　“这，这也太好吃了吧！”

　　张美音以前吃过糟熘鱼片，但是从没有觉得有口感和味道达到如此惊艳的地步。

　　糟熘鱼片的口感非常鲜美，外酥里嫩，入口即化。

　　鱼肉经过煎炸后，表面呈现出金黄色的酥脆外壳，内部则保持着鲜嫩的口感，不会过于干燥。

　　调味料中的豆瓣酱、甜面酱和白糖等调料，让鱼肉的味道更加浓郁香甜，让人回味无穷。

　　同时，糟熘鱼片的汁液也非常浓稠，让人吃起来感觉非常满足。

　　杜辉做得这道糟熘鱼片，确实是一道非常美味的菜肴，让人吃了之后会感到十分愉悦和满足。

　　陈一菲问：“怎么样？还可以吧？”

　　张美音忍不住惊呼：“太可以了！真是绝了！”

　　“我就说嘛，他做出来的东西肯定会让你大吃一惊的。”