回乡种田：末世系统早到十年？ 第18节

　　通常来讲，农村的猫猫狗狗，人吃什么，它们就吃什么。

　　当然，太辣太咸的肯定不合适。有些菜，会专门先给猫狗盛一点出来后再放辣椒。

　　城市里的宠物猫狗吃的所谓猫粮、狗粮，那就是“预制菜”，跟“方便面”一样的存在，主打的就是一个方便，要说多少有营养，多少健康，多少美味，那绝对没有。

　　有些不良厂商，会往猫粮里添加猫薄荷一类容易让猫咪上瘾的东西，营造出一种他家的猫粮很受猫咪欢迎的假象。

　　五小只在喝奶，其中那只奶牛猫比较调皮，小小猫龄，不足一日，居然就会护食，用爪子不断地抓和踢那只小白猫。

　　“这只小白猫真笨啊，这猫妈妈也不管管。”

　　李响看着都着急，但是又没办法动手去碰触，好在，猫妈妈饿了，闻着香喷喷的鱼粥，就忍不住爬了出来，吃得“喵呜喵呜”。

　　猫窝的“门槛”有点儿高，五小只根本就出不来，在里面“嗲嗲”地叫着，似乎在呼唤妈妈早点回来。

　　由于大家都喝不成奶了，那只奶牛猫就没有再欺负小白猫。

　　只是，其他几只小猫似乎都不怎么喜欢小白猫，与它保持了一定距离。

　　“我去，这才刚出生，就有鄙视和霸凌了？你们可是亲兄弟姐妹啊！”李响简直无语了。

　　“可能是因为白猫在猫界太丑？”

　　但李响觉得这只小白猫最漂亮，就是有点儿憨。

　　“村子里好像也没有哪户人家养白猫，它爸爸到底哪儿来的？”

　　内心八卦了一下小白的离奇身世，李响就去自己吃早餐了。

　　奶奶吃了一碗就不吃了，剩下的鱼蓉粥，全部进了李响的肚子。

　　由于这几天小猫咪出生，所以顿顿有鱼。

　　当灿烂的阳光照耀后院，将露水蒸干后，李响再次铺开了彩条雨布，继续晒稻谷。

　　同样铺在后院晾晒的还有脱粒后的稻草，这些稻草晒干后，李响会堆一个稻草垛。

　　干稻草可以用来引火，特别易燃，如果家里有牛羊，冬天还可以用来当草料。另外，还可以铺在狗棚、猫窝里，冬天给小宠物们防寒。

　　奶奶说以前会将这些干草垫在床上，再铺上棉絮和床单，特别舒适、暖和。

　　这是纯天然的床垫，唯一的缺点可能是容易生跳蚤。

　　李响在后院又开垦了一畦菜地，这次修得比较长，宽大约一米五，长度则绕着整个后院走了一圈，相当于一个椭圆形的油菜围墙，主打春天的时候有足够的油菜花美景。

　　他感觉上次种的少了一些，现在补种还来得及。

　　另外就是，收获的菜籽可以用来榨油，总比去买要健康。

　　李响现在朝着“无垢真身”努力，可不想再摄入汽油、煤油、柴油……

　　当然，他做自媒体的，怎么能不拍一期古法榨菜籽油呢？

　　开垦新的油菜地并播种，自然也是要录下来的，但不会现在就发，而是作为以后榨油的前期素材。

　　秋天也是种小麦的季节，川省也有小麦，但是种得不多。

　　主要是当地的气候特点四季分明，雨量充沛，但分布不均，主要集中在夏季。这种气候条件对于小麦的生长来说，存在着一定的挑战。

　　川省种小麦，亩产和品质都算不上优秀，还是种油菜更有经济价值。油菜对气候的适应性强，能够在较为干旱的条件下生长，并且生长期间对水分的需求也更为灵活。

　　所以李响舍弃了小麦，选择了油菜。至少今年不打算种，想吃面食，就去市场上买一点小麦粉。

　　金黄的新谷晒到第四天中午的时候，李响随意取了一粒，放在嘴巴里用牙齿轻轻一咬，嘎嘣脆，又取一粒，用手轻轻剥，米和壳是分开的。

　　换了三个不同的地方测试，也是如此，李响就开始收稻谷了。

　　聚拢起来后，从家中搬出老式的风车，在奶奶的帮助下，开始给稻谷扇风扬尘。

　　李响负责举起箩筐，往顶端入口处倾倒，奶奶则摇动把手，给里面鼓风。

　　这是中国古代劳动人民的智慧结晶，据说公元前2世纪就发明了，一直沿用至今。

　　当然，现在有效率更高的机器，但李响家就这么一点稻谷，手动扇一下就行了。

　　这种风扇车，其实就是一架手动鼓风机，作用就是清选粮食，将谷物中的颖壳、灰糠及瘪粒等吹出去，落下来的就是颗颗饱满的好粮食。

　　在底下的出口处，有空的箩筐接着。至于那些杂质，自然是从侧面吹走了，不要。

　　“奶奶，您吃得消吗？”李响有些担心。

　　奶奶一笑：“就摇这么点东西，我就不行了？我还没有到不能动的时候呢。你没回来的话，这些活不都是我做吗？”

　　其实，服用了一阶异草后，奶奶现在身体好多了，摇风车这种事也确实算不上高强度。

　　看着奶奶日益变好的精气神，李响露出了开心的笑容。他琢磨着，什么时候再攒一点一阶异草，给外公外婆送去。

　　外公外婆虽然身体比之前奶奶好，但也是上了年纪，需要补补了。

　　之前是送了红参，但红参这种凡品，又怎能比一阶变异灵草功效强呢？

第30章 吃新米，传统捞捞饭

　　精选过的稻谷，李响用箩筐装着，分批称重，称一箩筐，就记录下数字，然后拎过去倒进新买的谷仓之中。

　　当然，这个公斤数是减去了箩筐重量的。

　　最后一合计，共收了310公斤新稻。

　　李响和奶奶还是挺开心的，才六七分田，又没有施肥打药，收了这么多，纯有机的，也算是大丰收吧。

　　最后剩了两箩筐稻谷留在外面，不是谷仓装不下，而是打算明天用三轮车拖去碾米。

　　收获了新稻，自然要第一时间尝尝鲜。

　　这两箩筐的稻子净重约106斤，在碾米站碾过之后，得到粳米约74斤，糠约31斤，有点损失，但损失的不多。

　　在以前没有碾米机的时代，农村里舂米是纯手工，将稻子放进石臼，再用杵慢慢捣，效率低下不说，关键是碎米会很多，然后糠（谷壳）也不够细，现在有了碾米机，效率大大提高，虽然也有碎米，但比手舂要好。

　　另外就是，碾米机碾出来的糠非常细，用来喂猪比较合适。

　　那个碾米站，就在李响之前买菜的临时集市不远，孤零零的一个小房子，据说以前是附近一个村的电站，后来电站搬迁了，这个旧房子就被人承包，开了这个碾米站。

　　也算是方便周边村民吧，要不然，碾米还得跑镇上或者县里，太不方便。

　　李响拿去106斤稻谷，只用了15分钟左右，就糠是糠，米是米，加工费收了10元。

　　对方贴在墙上的报价是每一百斤稻谷10元，李响虽然多了点，但对方也没加收，说就10块算了，李响递了根烟给师傅，以示感谢。

　　那些糠，他也要带回去的，因为他明年打算养猪，谷糠是非常好的猪食，虽然不多，可以先攒起来。

　　回到家中，将新米储存于干净的米缸，李响舀出两碗，拿去淘米做饭。

　　新米浸水之后，用手捞起来，放在掌心里观看，只见颗颗饱满，晶莹剔透，好像珍珠一样，而且还自带淡淡的天然清香，说实话，李响挺享受这种淘米的过程。

　　在功夫茶茶艺里有个“展茗”的步骤，简单地说，就是观看茶叶舒展的过程，欣赏茶叶，犹如一副美丽的画卷，令人赏心悦目。

　　如果是绿茶，没有刮沫、搓茶、摇香、入海、蝶舞、展茗、落蝶、归一这么繁琐，但很多人十分衷爱用玻璃杯泡茶，因为玻璃杯是透明的，可以很清楚地观察到茶叶在水中的变化过程。越是好的绿茶，这个过程越是漂亮。

　　李响现在淘米也是一样，新米浸水，放在掌心观摩，颇有点爱不释手，如赏珠玉。

　　粒粒白如霜，莹彻光如湿；蒸来香满堂，啖之真俯拾。

　　不过再好看，还是要吃的，李响赞叹着将米淘好，走进厨房。

　　奶奶已经烧了一锅水，开始微微沸了，李响将新米下锅，盖上锅盖，然后就去准备其他菜。

　　他在后院新建的厨房，柴火灶是二联灶，有两口锅，可以一边煮粥，一边炒菜。

　　要不然一口锅的话，饭菜稍微做得多一点，等做好都冷掉了。而且从效率上来讲，肯定是两口锅同时操作会更快。

　　此外，还有一个通道专门用来烧水，一个通道专门用来煨汤。这两个通道不用特殊照顾，正常烧火，热量就会过去。

　　如果不煨汤的话，罐子里放清水就行了。

　　当清炒南瓜、红烧冬瓜、稻花鱼豆腐汤这三个菜好的时候，那锅粥已经煮得大米半熟了，用漏勺捞起一点，仔细看看就能知道，米心的颜色跟表面不对。

　　或者用手捏一下，米心仍旧有点儿硬。

　　然后，李响就拿过来一个竹篾编织的筲箕（一面平口，其余部分似筛子，农村用来沥米饭的），用漏勺将大半的米饭捞出，放置在筲箕里控水，留下适量的米粒仍旧熬煮至粘稠度合适，这锅粥非常甘甜，人吃，猫也可以吃。

　　也可以根据个人喜好，在粥里放一些玉米粒、山药或者红薯进去熬煮，风味独特。

　　而沥好的米饭则倒进蒸饭木桶里，用大火蒸。

　　这种办法蒸出来的米饭，非常筋道，口感一流，香气扑鼻，叫做“捞米饭”，或者“捞捞饭”。

　　捞米饭历史悠久，诗经《大雅.生民之什.浻酌》中就有提及，里面有个词“餴饎”，说的就是这种蒸饭方式，先将米煮到半熟，然后捞出来再放到锅屉上蒸熟。

　　虽然“餴饎”这个词语早已经弃用，但“捞米饭”三千年屹立不倒，吃过的人都知道，蒸出来的饭，比城市里用电饭煲做出来的要香得多。

　　有些电饭煲，设计了“柴火饭”这个模式，可是，再好的设计也是个模拟，又怎么比得上真正的柴火饭呢？

　　半生不熟的饭上了蒸桶开蒸，李响又加了两个菜，就是卤牛肉和卤猪肉。

　　之前不是买了卤料包、牛肉和猪肉么，用大铁锅卤了八斤牛肉，十斤猪肉，还放了好几把干辣椒，卤出来的肉鲜香扑鼻，连带卤水一起冷藏在冰箱中，入味十足，这时候拿出几块，分别切了一盘，放在米饭上一起蒸。

　　今天又是简简单单四菜一汤，三荤两素。

　　比在大城市当天命打工人伙食好多了！

　　李响将出锅的新米饭拍了个视频，展示给大家，粉丝们纷纷表示羡慕。

　　“这米饭，颗颗晶莹，看着都香！”

　　“好想吃啊！”

　　“竟然是传说中的捞米饭，有点奇怪呢，不过看起来真的好有食欲。”

　　李响：“不仅看起来好看，吃起来更香！”

　　在古代，吃新米是有一个隆重仪式的。这是一种习俗，农耕文化非常重视。

　　通常包括一系列的祭祀和庆祝活动，比如挑选一个吉日，煮新米，放炮，祭祖、演傩戏、耍武术等等，主要是庆祝丰收，感恩自然和祖先的庇佑。

　　不过现在嘛，化繁为简，光是享受这个新米的美味就仪式感满满了。

　　李响当然没有忘记两条狗子和那一窝猫咪。

　　狗子吃的稍微重口味一点，饭里面加菜汤、冬瓜、南瓜，还放了几片卤牛肉、卤猪肉，而猫妈妈和小猫则清淡一些，主要是喝粥。

　　李响给它们盛了满满一碗粥，倒了鱼汤和鱼肉，搅拌均匀。