一口天价炒饭，老唐当场拜师 第379节

“醍醐应该不算开荤吧？我记得喝牛奶不算破戒，但吃鸡蛋算破戒。”

这个问题也引起了绵羊的好奇，她开口问：“逸哥，玄奘法师能吃醍醐吗？不会破戒吗？”

“皇帝只是赏赐给他而已，并没有说他一定要吃啊？”

李逸笑着解释：“而且牛奶和奶制品，出家人是可以适量饮用的。

《维摩诘经》里记载过一个故事，释迦摩尼在菩提树下悟道的时候，又饥又渴，一个牧羊人路过，给他喂了一些牛奶和羊奶粥，才让他坚持了下来，最终修成正果。

奶不属于腥，所以一般出家人是可以适量饮用的，但它有与牛子夺食之怨，所以持大戒的出家人一般是不喝的。

不过如果有意外情况，比如太过饥饿，或者他人供奉，赏赐的时候，也是可以喝一点的。

在玄奘法师当时那种情况里，他传经归来，翻译上千卷经书，属于是功德无量的传法之举。

而且醍醐又象征着无上智慧，又是皇帝赏赐的，这是一种功德加身的荣耀。

他如果吃点醍醐，是绝对没问题的。”

听着他的解释，绵羊笑问：“那我吃了这个千层烧饼，是不是也能得到无上智慧？”

“……”

李逸摇了摇头，转移话题：“咱们来看看用黄油炒的酥，味道怎么样。”

“哈哈！”

绵羊是在开玩笑，见状哈哈笑了声，就来到了灶台前，学习了起来。

黄油特殊的香气从锅中弥漫，原本凝结的黄油已经完全融化了，但温度却并没有升得太高。

随后，李逸舀出了一些干面粉，往锅中加去。

面粉入锅，迅速就扩散开来，将黄油染成了一片白沫，迅速浑浊了起来。

李逸一边加着，一边用炒勺搅动着，一边时不时的用腿打开灶火，但是只开几秒就会迅速关闭。

绵羊起初还没看懂他打算做什么，但看着看着她才意识到，李逸是要用这一锅黄油来炒一锅油酥出来。

“你在炒油酥啊？”

她忍不住问了句。

“当然了，不然我在睡觉么？”

李逸开了句玩笑。

“你一次炒这么多？不怕糊吗？”

绵羊惊叹不已：“我顶多炒一小锅，用那种平底锅来炒，只炒锅底那么多，还经常炒糊。”

“那就看个人经验了。”

李逸一边下面，一边搅动锅中黄油，让面粉融化开来，不至于凝结成团：“炒油酥就是要控制温度，让它始终保持在一个安全的范围内，就不会糊了。”

“……”

听着李逸不以为意的解释，绵羊很无语。

她知道，虽然李逸说得轻描淡写，但这种炒大锅油酥的难度，绝对没有他说得那么简单。

如果让她来做，翻车几率绝对是100％！

所以，她也没打算细问李逸该怎么控制油温，因为她能猜到李逸的回答——靠经验判断。

实际上，这也是真正的答案。

她自己也炒过油酥，知道这件事基本上没有捷径可走，只能靠着一次次的尝试来积累经验，然后再不断的加难度，加量，试错，继续总结经验。

想要像李逸这样炒这么大一锅油酥，她估计自己最少也得练个好几年，才能做到。

正是因为清楚这点，所以她才没有再自取其辱，而是赞叹欣赏着李逸游刃有余的操作，像是在观摩神降下的奇迹。

一点点的加面，翻炒，控制温度，观察面酥颜色，李逸忽然发现，周遭渐渐安静了很多。

他回头看去，却发现身后已经围满了人，所有人都在一脸惊叹的看着他锅里的黄油和油酥。

见他回头，吴垒嘿嘿笑道：“脂肪和碳水的香气，真顶不住，太诱人了！”

杨韶越也吞咽着口水赞叹：“我还没见过这么大锅的黄油，闻着也太香了吧？”

赵金麦不知什么时候也把刘艺菲推了过来，坐在她的怀里，冲刘艺菲问：“艺菲姐，你吃过蜂蜜黄油味的薯片吧？我特别喜欢吃，就是这种味道。”

视线落在了赵金麦身下坐着的刘艺菲的腿上，李逸抬手冲赵金麦招了下：“麦麦，过来给我帮忙。”

“好嘞！”

赵金麦不疑有他，起身就快步跑了过去。

但刘艺菲却知道，李逸为什么单单叫她去帮忙。

显然李逸是不想让她坐在自己腿上，怕压到她的腿。

不过刘艺菲却并没觉得有什么，她感觉抱着赵金麦还挺舒服的。

麦麦身上软软的，香香的，她抱了几次后，有点上瘾了。

搞得她现在总觉得想要抱着点什么，心里才舒坦。

“你帮我把这些油酥都舀出来。”

李逸把炒勺交给了赵金麦，他则回身来到了一旁的面盆处。

面盆下放的面团已经膨胀了一圈了，甚至已经把面盆顶了起来。

掀开面盆，李逸将面团重新揉捏了一遍，排了排气，又用面盆盖了起来。

和面讲究三揉三饧，这才是第二次饧。

看了眼时间，李逸就去储藏室里把糖浆端了出来。

快速冷却过后，转化完的糖浆依然清澈柔软，这是最适合制作粤式月饼皮的糖浆状态。

第442章 真千层

粤式月饼皮的核心就是转化糖浆，将糖浆用清水化开，加入花生油，碱水，盐后，再加入低筋面粉揉匀，粤式月饼皮就做好了。

它的质地有点像是水油面，但却又完全不同。

这种皮是用低筋面粉和的，筋性很低，而且主料都是糖浆。

准确点说，它应该算是水油糖面才对。

将月饼皮胚面放在一旁饧着，李逸又回到了烧饼案台前。

这时候，烧饼的面也饧好了。

再揉了一道，放在一旁微饧着，李逸就将他的【松鹤福寿杖】拿了出来。

“哇！”

看到这根硕大的擀杖，绵羊忍不住发出了一声惊叹。

昨天她只在直播视频里看过这根擀杖，但在视频里看和亲眼在现实中看到，还是不一样。

看到李逸将两段擀杖对接在一起的样子，她忍不住惊声赞叹：“好帅！”

其他人听到她的赞叹，都是微笑不语。

昨天他们的样子和绵羊没什么区别，所以很能理解绵羊的惊讶。

而相较于女生来说，男人对这种笔直的棍子，是完全没有抵抗力的。

虽然昨天已经看过李逸使用，而且也上手把玩过，但吴垒和黄小明依然看得一脸羡慕。

“这擀杖太帅了。”

吴垒摇头感叹：“这么直，又是这么好的木头，还是榫卯结构的……唉！好想拥有！”

说着，他扭头冲黄小明问：“小明哥，你问了吗？有没有能做的？”

黄小明摇了摇头：“我问过几家店，他们都说只能做螺纹的，要想做这种榫卯卡扣的，得扫描以下结构才行。”

“螺纹那就没劲了，不要螺纹的。”

吴垒学着李逸合拢擀杖的动作，两手拧着：“就是要有卡住的那一下才帅，螺纹哪有那种味儿。”

黄小明闻言，撺掇：“待会儿中午吃饭的时候，你去找逸哥借来拍几张照片，我问问厂家能不能做。”

“好。”

吴垒很兴奋：“我小时候要是能有这么一根擀杖，整个学校都得听我的！”

垂涎李逸这根【松鹤福寿杖】的并不只有他们，直播间观众也都在发着弹幕，羡慕得流口水。

“说真的，没开玩笑，这根擀杖真的可以上个链接，我绝对买！”

“过生日老婆要是送我这根擀杖，以后她都别想进厨房了！”

“找个厂家合作，做一批逸哥同款吧！多少钱我都买！”

“每个人长大后都在弥补自己的童年遗憾，我的童年遗憾就是没有这样一根金箍……哦不对，擀杖。”

“垒子定做好以后可以分享一下链接吗？要是有一根这样的擀杖，我就出逸哥的COS出街！”

扫了眼直播间越说越离谱，李逸摇了摇头，收回了视线。

横起擀杖，他三下五除二，就将三饧后的面团擀成了一张面饼。

双手握持擀杖，他继续将面饼继续擀薄，同时修整着形状。

等把面饼擀成长方形的面皮后，李逸就要过了赵金麦手中的炒勺，舀了几勺黄油酥，倒在了面饼上。

拿过一个刮板，将黄油酥均匀的刮在了面皮上后，李逸就提起了面皮的一端，把它对折了起来。

按着面皮边缘，将面皮细细的捏在一起，没有留下一丝缝隙。

跟着，李逸就拿起擀杖，将对折后的面皮再次擀开，擀平，擀成了长方形。

随后，他依然如法炮制，继续对折，再擀开，对折再擀开。

看到李逸一次次的对折着面皮，绵羊忍不住好奇问：“你是打算真的叠出一千层吗？”

她看出了李逸的意图，李逸显然是想通过不断的对折，让面皮形成上千层的酥皮层。

“对。”