美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第5节

花椒，冰糖，麦芽糖，香葱，大蒜。

这些都是制作秘制卤水不可或缺的材料。

根据系统的说法，还需要制作一种叫甜面酱的东西。

苏御挠了挠头，甜面酱不是吃京都烤鸭才会用的调味料吗？怎么做鸭脖也要用？

不过就算系统告诉自己需要甜面酱，这世界里也没有卖的啊，这可怎么办？

正在他有些焦虑的时候，系统声音再次响起。

【温馨提示：制作菜谱的调味料如若没有，可以点击该调料，系统会自动补充完善调味料制作方法！】

好家伙，调味料的制作方法都有，这系统也太人性化了！

苏御连忙点开菜谱调味料种，‘甜面酱’三个字。

下一秒，甜面酱的制作流程就全部弹了出来。

仔细浏览片刻，苏御满意的点点头。

在他原来的世界里，制作类似需要发酵的腐乳，甜面酱之类的东西，在食材经过处理之后，必须要放上好一段时间，让其发酵。

最后才能到达到使用的标准。

但是自己目前处在的这个世界里，有一种特殊的发酵粉，能够加快发酵的过程，大大缩短制作时间。

按照系统上的流程，苏御将面粉经过了一系列的处理，然后加入了发酵粉。

发酵粉发酵十来分钟，基本就能达到放置一周的效果。

很快，成品的甜面酱就制作完成。

做好的甜面酱呈淡淡的红褐色，散发着浓郁的酱香气息，粘稠适中，闻上去就让人忍不住食欲大动。

甜面酱做好，苏御开始清洗购买回来的鸭脖，鸭架和鸭肠。

在洗鸭肠的时候，他特意加了些面粉揉搓，这样能将鸭肠上的粘液清理的更干净，同时降低腥味。

这不是系统给出的方法，而是他自己掌握的小技巧。

洗干净的鸭脖，鸭架，鸭肠全部浸泡在水里。这样做的目的是为了更好的处理干净食材中的血水，避免一会儿煮制的时候将卤汤浑浊。

起锅烧油，加入冰糖。

苏御开始炒糖色。

因为卤制食品为了能让其看上去颜色更加诱人，所以一般来说都会炒糖色。

整体的制作方法和昨天的卤煮大同小异。

不过昨天的卤水加入的是清水，所以整体味道偏淡。

但是今天是制作绝味鸭脖，与糖色混合的却是提前熬制好的鸡骨架高汤。

下入一部分中药包和制作好的甜面酱进行卤汤的熬制，剩下的中药包，另有作用。

处理辣椒，是苏御制作绝味鸭脖流程中感觉最痛苦的步骤！

前面的干辣椒，朝天椒和小米辣勉强还能忍受。

直到切魔鬼椒的时候，他终于忍不住了！

因为这些辣椒都需要提前经过清水的浸泡，更好的释放出它的辣味。所以湿漉漉的辣椒只是轻轻一切，就会飙出辣椒水。

这些水只要溅到一点在手上，就会感觉火辣辣的疼。

无奈之下，苏御只好来到了卫生间。

看着腐小团的洗脸帕二话不说，扯了下来，将整个手包裹的严严实实的，这才继续开始切辣椒。

另一个小灶台上烧油，中火加热。

放入剩下的中药包和所有切好的辣椒，中火慢熬。

很快，红彤彤，明亮亮的辣椒油很快就初具雏形。经过油炼制后的辣椒闻起来非但一点不刺鼻，反而香喷喷的。

苏御看着辣椒油，双眼明亮，有些期待的用筷子沾了一点，放在舌尖品尝了一下。

然后。

就没有然后了……

半小时后，苏御满脸涨红的从卫生间里走出，整个人像是煮熟的大虾。

我滴个乖乖，这劲儿也忒大了！

还好这些辣椒油一会儿要经过卤水的稀释，不然就这样直接吃，恐怕一头大象都要被辣翻。

一边吐着舌头，苏御一边将卤水搅拌。

秘制的卤料配方里，鸭脖，鸭架，鸭肠此时已经全部被煮成了好看的酱色。

最后一步就是将辣椒油和卤水混合熬煮。

提前倒出了一半卤水，然后苏御才将辣椒油倒入了锅里。

这是他为腐小团量身打造的鸭脖，他自己无福消受。

剩下的原味酱香鸭脖才是他留着自己吃的。

食材在辣卤之中浸泡的越久，就越有味。现在是下午三点半，等一直泡到晚上，就算是从卤水种取出鸭脖。

那味道，也已经深入人心！

鸭脖做好了。

苏御走到客厅，朝着四处扫视了一圈，很快就将目光投向了茶几上腐小团喝水的杯子。

那是一个密封的大水杯，平时腐小团都用它喝水。

既然选择报复，那一定就要做戏做全套！

嘿嘿嘿，腐小团，既然你昨天不仁，就别怪我今天不义！

一边小声的嘀咕，苏御脸上笑容灿烂的将一整瓶白酒倒进了水杯中。

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第八章 辗转反侧的腐小团【新书各种求】（1 / 1）

吃了自己特制版的‘绝命鸭脖’后，不管是谁，下意识的第一反应就是要喝水。

苏御看着手中空空如也的高度白酒瓶子，摇着头默默感慨道：“哎，我真是太善良。”

“吃了辣鸭脖，正好喝两口白酒解解辣，还有谁比我想的更周到？”

“腐小团，你可得好好感谢我。如今，像我这么懂得照顾人的室友已经不多了。”

放下了手中的酒瓶和水杯，苏御继续转向下一个目标。

嗯，一般来说，如果喝水也止不住辣味，那又应该怎么办呢？

沉思片刻，他望向了洗漱台。

漱口，刷牙！

没错，喝水没用，接下来的选择肯定是刷牙呀。

想到这里，苏御走到餐厅边上，默默的从冰箱里抽出一条青芥末酱。

这可是他穿越过来后见过的不可多得的好东西！

一开始的时候，他万万没想到，在这个调味料如此缺乏的世界里，竟然还会有芥末这种东西。

心头纳闷的同时，也不知道这里的人怎么来使用。

不过今天用在这里正好。

来到洗漱台边上，苏御先是拧开了牙膏，接着又拧开了芥末酱的盖子。然后将两者的小嘴对准，把芥末酱挤入到牙膏里。

直到大半条芥末酱将牙膏填地满满的，实验了几次后，挤出的全是青色的芥末，他这才停手。

再抬起头来，看向之前被自己用来隔绝辣椒水的粉红色洗脸帕，苏御终于露出了慈祥老父亲般的欣慰笑容。

这一套操作下来，想来，应该能留给腐小团非常难忘的夜宵回忆。

……

房间内。

腐小团愁眉苦脸，辗转反侧。

现在是下午三点了，虽然上午她趁着苏御外出的时候上了厕所，洗漱完毕。但是另一个大危机又出现了！

自己从昨晚半夜进食之后，就没有在吃过东西了。

摸着咕咕叫的小肚皮，腐小团有些开始后悔起来。

昨晚为啥自己那么贪吃？

这么好吃的卤煮怎么能一次性吃完呢？

留一些现在吃，他不香吗？

反问三连结束，腐小团开始思考人生。

到头来，饥一顿饱一顿，害的自己现在还要饿肚子。

哎，昨天的行为实在失算！

……

又在床上滚了半小时，腐小团一个鲤鱼打挺翻身起来。

不行了，再这样下去，要被饿死了！

大活人怎么能被活活饿死呢？

掏出手机，她开始点起了外卖。

蔬菜蛋炒饭。

嗯嗯，这个看起来不错的样子。

什么，送来要一个小时？！