美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第219节

第309章绝顶剁椒，多层鲜美搭配

但是为了赢得国盛大会，为了敌方一位顶尖选手，他们也只能够这样做。

老头听到这句话的时候，也只是微微的叹了一口气，摇了摇头...

确实像苏御这样的天才选手，他们怎么去针对都没有任何的作用，对方懂得灵活变通，并且对方的配方池深的很！

“创，你留在这里好好的学习，以你现在的厨艺还赶不上他！”

平幸创听到这句话的时候握紧的拳头，反倒是有些不服气，但既然老爹都这么说了，他能够怎么办呢？

毕竟老爹看人一向非常的准，而且对于对方的厨艺都有所了解，他也能够感觉到苏御非池中之物！

“即使如此，那我就先从你来开刀吧！”

平幸创在内心已经有着一个新的想法，他要找苏御决斗一场。

“我一定要叫你给赢了，先把你赢了，再把我老爹赢了！”

平幸创毫不讳言，这三个评委都是面露苦涩，这么大庭广众之下这样的挑衅真的好吗？

苏御也顺着这个声音飘了过来，刚好看到了，他也只是嘴角微笑而已！

“这个小家伙也挺有意思的，不过至少能够保证一点，他有着一颗不服输的精神！”

苏御也算是给这个家伙点点赞吧，不过接下来他的重头戏就开始了，这剁椒酱他要做的比上次还要鲜美。

将破壁机当中打好的双椒全部倒出，这些双椒已经被打烂，和蒜蓉粘在了一起，这就是苏御想要的结果，也省得自己不断的搅拌了！

最后将里面的所有鲜藤椒捞出！

到了这一步油已经打好！

“盐，白糖，十三香，白芝麻，白酒！”

这几样调料，按比例直接倒入大盆中，开始不断的搅拌里面的双椒！

“接下来就是分比例淋油，然后再回锅复炸々「！”

当搅拌开过后，苏御将这热腾腾的油，分比例的直接倒入这大盘中！

“哗啦啦！”

热油直接冲滚着这些辣椒，鲜香麻辣的味道扑鼻而来，向着四周散去，每一个人都能够闻到，这种让人下饭流口水的味道！

“好香的味道，这还没有吃呢，这香味就已经能够把人征服了！”

“有点厉害，这个小家伙！”

“我倒是挺期待他知道大黄鱼味道怎么样！”

“可惜我们也吃不到啊，只能够观看着这三位评委品尝，估计轮到我们连躺直都没了...”

站在后面的这些大厨，也都摸了摸嘴巴当中的口水，这股香味实在是太诱人了！

如果饭店当中有这种味道的话，一定会吸引大量的客户。

“这个味道也挺刺鼻的，但是能够刚好勾起我们的食欲！”

“这种感觉就好像是若隐若现，一般忍不住的让人想要去尝一口！”

评价的人有不少...

当三次浇油之后，苏御直接将这整个盆内的所有剁椒全部扣过来，重新倒入油锅中，开大火，重新煎至！

“淋油是为了断生，现在是为了炒熟爆香，这才是真正的双椒酱！”

苏御取出一部分的剁椒酱，这部分的剁椒酱可以保存，剩下来的剁椒酱就留着炒香，接下来就是鱼的部分了！

不知不觉两个多小时已经过去了！

苏御可从来没有停止忙碌，从鱼的去骨到现在的备料，这每一步都让人叹为观止，甚至说连第一步都学不会！

“老抽，生抽，醋，蚝油！”

老头看到苏御，又拿出自己分配好的瓶瓶罐罐，他就知道这道菜又是绝了！

昨天他在那里吃饭的时候，就感觉到了一股鲜香的味道。

“哎！”

“我倒是很想知道，他这瓶瓶罐罐里面到底是什么，但是很可惜人家不给我机会呀！”

“原来你昨天去过？”

“我很好奇他的这些调料，到底是怎么配比的？又是怎么制作的...”

不得不说，当着剁椒酱当中放入了老抽，生抽，蚝油，醋，味道瞬间变得不一样，美味多层次！

“好鲜的味道，已经覆盖了原有的辣椒刺鼻！”

“放那么多的醋，竟然还没有任何的醋酸味儿，他是怎么做到的！”

“另外那两个小瓶又是什么？”

“浓稠的跟膏药一样！”

“还有一个好似是调味品！”

毕竟现在生抽和蚝油，还没有完全面世，就算是面世了，也是完全掌控在苏御的手中...

让什么人用，不让什么人用，它可以完全的掌握！

因为这是属于自己的配方自己的权利。

而且这些属于自己的独门秘料和配方，一般情况下，苏御不会轻易的传出去，这也是这个世界的私有权...

但是为了广大民众着想，苏御还是选择形成巨大的供应链！

有着自己的专利，任何一家餐厅，厨房想要动用自己的调料，就必须拥有自己的专利权！

而且完全可以免费给Z国人民一个自己做菜的权利！

“｀ ¨苏御的鱼也腌制的差不多了，他刚刚擦上去的应该是黄酒！”

“这黄酒也不简单，我老远就能够闻到里面非常的甘醇！”

“搞得我都想直接来一口了，这股味道真的是勾的我心里的酒虫，直痒痒！”

严老头也是难受啊，但没有任何的办法为了自己的面子，尤其是现在是评委的身份！

他怎么可能过去和苏御交谈，又怎么可能过去抢(了吗的)夺苏御的配料！

“我跟你们说，这小子今天就是故意过来气我们的，昨天我拉拢他没有成功，他不愿意留在咱们国家，今天我想要针对他一下，反倒是被别人给将军了！”

严老头也是非常的难看，却没有想到偷鸡不成蚀把米！

“此子前途无量，以他的厨艺将来进入麟厨界可能性非常大！”

“这只是一个揣摩和猜测而已，他现在厨艺非常的了得，并不代表他能够保持心性！”

“这只是他的天资纵横而已，咱们也不用过多的担心想要打入麟厨界，哪有那么简单，z国到现在有多少位麟厨师？”

湖雀讪讪的说出来的这句话，他们对于这个世界还是非常了解的..仗.

当然真正能够触摸到麟厨这个层次的，也只有五星级大厨距离苏御现在还很远！.

第三百一十章 长自己志气，灭他人威风（1 / 1）

“z国最厉害的不过就是那位龙厨，和我们还是没有可比性的，据说到今年麟厨都断层了！”

“新一代的也只有李向东，孟国天两个人勉强撑得住！”

“也是！”

想想国际厨界的地位，一目国是无可撼动的！

苏御最后倒入了毛豆，酱料染红的毛豆一层芡汁挂在上面，让人看着可口无比！

“哗啦啦！”

一层热酱，直接铺在了黄鱼上，这黄鱼还是生的，表面已经泛起了微微的金黄！

苏御也只到锅内的一半，留下另一半！

打开了蒸笼！

还是老方法，在这蒸笼下面铺满了大料和蔬菜！

“这一招他已经用了第三次了！”

“还是给我们抓到了一些做菜的技巧！”

“到时候我们回去也可以好好的模仿一下。”

开什么玩笑，苏御这是在忽悠他们的，其实这样的蒸笼，根本不会出现太大的奇迹！

最主要还是菜品，米饭为什么香？

那是因为米饭是无色无味的！

只有经过后来的爆炒，才可以完美的激发其中的香气，才可以真正的称之为菩提玉斋！

后来的丸子也是一样，丸子本来就是腌制过的，味道非常的浓郁！

只不过利用蒸笼，把它的香味提上来了307而已，而这只是一个表面上的障眼法。

而苏御这一次蒸黄鱼，黄鱼本身的剁椒酱就已经足够的现象！

再加上黄鱼本身就被苏御腌制过，可以达到异曲同工之妙。

苏御只是单纯的把它蒸熟而已！

“好浓郁的香味儿，只不过这次要带上很多！”

“没错，这一次香味，并不如同第一次浓郁，第一次的那股香味儿，有着浓浓的肉香！”

苏御见状也只是嘴角微笑，锅内的汤汁有些粘稠，苏御又加入了一些鱼露！

“哎呀！”

“累啊！”

做这道菜还真的挺累的！

锅内加入了一些鱼肉和清水，变成了稀疏的汤汁，苏御则是用勺子开小火，轻轻在里面熬制！