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美食:半夜偷吃我鸭脖?腐小团被辣哭了 第201节

“¨¨这场比赛给的没有任何的意义,虽然我很佩服幸真兄弟的耐心,但你也应该能够明白您和家父的差距!”

“两位打扰了这么久,我也该回去比赛了,我还有着自己的事情要做,真的是打扰了!”

“你也是参赛选手,我之前注意了你一下,到时候咱们决赛见!”

苏御听完之后眉头微微一皱...

“怎么?”

“我也是这次参赛的选手,只不过前面的小组赛并不需要我,我可以作为一个轮空的选手!”

听完之后就懂了!

毕竟这是在一目国,这么强的选手,根本不需要参加前面的筛选...

只需要走个过程就可以,而且他可以直接轮空。

“即使如此,那我们决赛见吧,我的目标是这次冠军,希望阁下好好准备!”

苏御说完之后摆了摆手,拉着腐小团也就离开了这里!

即便是出了餐厅,他的味蕾还是能够感觉(李诺的)到海鲜的鲜香,早知道再多喝一口茶水了!

不知不觉已经九点多,苏御赶回赛场,看大多数人都已经到齐...

李向东,孟浩两人在这里给苏御一直发短信,焦急不已!

根本不知道这小子跑到哪里去了!

“你们两个可算回来了,打那么多的电话也不接!”

“叔,我的手机没带杠!”

“我的手机没电了!”

腐小团嘟着的嘴巴,好像是自己耽误事了...

“赶紧去吧!”

这一组的比赛只是没有开始,是因为颜老太过于偏心了!

还得等到苏御过来才行!

其他的人也不好多说什么。

“臭小子,你再不过来,我就要宣布你弃权了!”

“哈哈,老头我就知道你肯定想品尝我做的菜,所以你才舍不得让我弃权!”.

第二百八十五章 升级大四喜丸子,福禄寿喜(1 / 1)

“少来这一套,今天的题目是丸子!”

“快点去准备吧!”

看了一下时间,今天限时四个小时,不过对于苏御来说还是太简单了,丸子他最拿手四喜丸子,中华菜系的传统!

“系统购买四喜丸子!”

系统瞬间扣除250万声望值。

苏御账户上的声望瞬间只剩下四千万!

“足够了!”

“请问宿主是否选择升级?”

“菜品升级?”

苏御也是微微一顿,竟然还触发了隐藏选择,这是他根本没有想到的!

“升级,五星级四喜丸子,福,禄,寿,喜四种寓意!”

“真是没有想到竟然用四种不同的方式来做!”

苏御看了一下时间,决定选择升级,只有这样才可以震惊四座!

“酥脆丸子,红烧丸子,糖醋丸子,清汤丸子!”

四种丸子四种不同方法去制作!

还得选择猪上面不同地方的肉做这道菜,不然的话口感不一!

“来吧,开干!”

苏御来到了材料库,这些配料就不用烦了,他选择了猪里脊,猪后腿853,猪胸脯,那样只拿了一块!

最关键的是他拿走了很多馒头,苏御要这些馒头做什么?

“这馒头还有着其他的用处?我是从来没有想过?”

“这些馒头不是摆设吗?苏御要这些馒头做什么?”

“对呀,今天也没有主食,完全就是以丸子为主题,以肉为主题的呀!”

很多人都疑惑不解,其他的对手都拿着鱼肉牛肉,鱼肉丸子非常的嫩滑,吃起来非常的清爽...

牛肉丸子比较有劲道,猪肉丸子也是最常见的一种!

所以大多数人不去选择,而苏御偏偏选择猪肉!

“苏御选择这么多肉,是想要把这些肉全部融合在一起?”

“我从来没有见过这样做的!”

“不清楚,咱们慢慢的看着就行了,哪那么多的废话!”

“...”

评论当中再一次争吵起来,粉丝和粉丝之间自然有摩擦!

“先拿前蹲肩肉!”

“直接将其改刀,准备好破壁机!”

苏御的速度也快,直接将这段肉改刀,因为这段肉要做两种四喜丸子,所以速度还是得快。

“马蹄,肉!”

全部倒入破壁机当中打开破壁机,再加入盐和胡椒粉!

几克足以!

开始搅碎!

再加上自己泡好的葱姜水倒入进去,这葱姜水就是用来去腥!

如果把这葱姜放入肉中,那是家常的做法,可为了不影响这肉的口感,所以葱和姜剁碎之后过滤出来!

留下葱姜水倒入进去即可!

再倒入两勺黄酒,盖子拧紧之后直接开始粉碎这粉碎,还得粉碎一个三分钟!

苏御松了松自己的手臂,将刚刚准备好的馒头,把皮全部去除!

把里面的馅就地粉碎,再倒入开水,放置一旁浸泡,就这一步,很多观众包括评委都看不懂!

“苏御这是要做什么?真的是有些不可思议,要这馒头有什么用?”

“你又不是不知道,这家伙做菜一向独领风骚,有着自己的想法!”

“是啊,我们就在这里等着看就好了,也不知道这次丸子他打算怎么做!”

苏御已经摘下两次小组赛第一,他的成绩是目前整个大赛当中第一!

虽然也有人拿到了第一,分数却给的不尽相同!

当然野比龙腾等人,和苏御还是处于同一个级别的!

这对于他们来说实在是太简单了,水平完全不在同一个等级,就相当于碾压般的存在!

做任何一道菜,就有着高水准高评级的配(cdba)方!

“滋滋!”

“再次加入葱姜水!”

苏御这是二次去腥,同时也是调和粘合度!

直到5分钟过后,破壁机停止苏御才将里面的肉糜全部倒了出来,接下来就是手臂的力量了,要将其搅打上劲!

苏御嘴角微笑,拿起了一个勺子,开始在盆内不断的环绕...

这一层也相当有技巧,要保证肉每一个地方都是均匀分布在这盆中!

手臂每过一圈,都能够很好的按压到每一块肉,迅速的将其旋转环绕...

“差不多了都两三分钟了,只只能够拉出这样的肉峰,就非常的有弹性!”

本来在破壁机当中不断的旋转,已经有一些技巧了,出来之后,只需要手工继续搅打,没一会儿,他就粘合在一起!

“总算差不多了!”

“该用到面包糠了,还有着淀粉!”

这两样东西是必不可少的,虽然也可以用那些泡发的馒头,苏御另有他用!

像这样的肉馅,还是用淀粉和面包糠最好!

看过苏御直播的人都知道面包糠该怎么制作!

所以当苏御拿出来面包糠,他们也不会感觉到奇怪...

反倒是现场的观众,一个个都不知道苏御从哪里弄出来的这些调料!

尤其是这些评委,当然他们也不会刻意的去阻止,这本来就是属于他们每一个人的配方,每一个人的东西。

苏御又加入了剩下来的葱姜水,并且拿起了打蛋器,准备将这些肉糜继续搅打!

再加了20克油,这样一来,这整个肉糜它的粘性就会非常大!

而且炸出来的丸子很好定型,又非常的香,有着面包糠和淀粉会逐渐的蓬松!

搅打好一会儿,苏御将打蛋器放在了旁边,轻轻的把盆扣过来,发现里面的肉馅根本不会下落,全部都粘合在了盆上!

“好神奇哎,里面的肉馅竟然不会掉下来,这到底是用的什么神仙方法?”

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