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美食:半夜偷吃我鸭脖?腐小团被辣哭了 第157节

“主播你刚刚说啥开阳是什么东西,我怎么从来都没有听过?”

“是啊,主播开阳是什么?”

“我们生活当中有卖这样东西的吗?”

“大家拉近镜头好好的看看,这全部都是小虾米而已...”个.

第二百二十七章 吃不胖香锅(1 / 1)

“在海鲜市场就能够买得到,这些晒干的小虾米,还是有着别样的用处!”

“最主要就是为了提鲜,提升整个油的香味儿和鲜味儿!”

苏御将镜头拉近,确实都是一些小虾米!

只不过倒入油锅之后,他们就看不清楚了,再加上里面的小火又冒泡,导致了视线。

“原来这小虾米还有着这样的用处,明天一定要留着!”

小火进制了五分钟,直到整个虾皮变得金黄酥脆!

“记住一定要轻轻的搅拌,将这虾皮炸香炸酥脆!”

“接下来关火用余温搅拌,将我们之前调好的酱汁直接倒下去,不要有任何的犹豫,记住带好防具,现在的油温还是很高的,不要溅到自己身上!”

“七一零”苏御也给了善意的提醒,当这酱汁下去之后,锅内的油开始咕嘟嘟的冒泡,来回的搅拌!

酱汁的香味儿,再加上葱油的香味儿,直接激发出来。

“当你们做到这一步的时候,就会被这锅内的油所吸引,当然这也只是第1步而已,麻辣葱香!”

苏御说的很多人都已经抚着肚子咕咕叫了!

“主播大半夜的这么说真的好吗?”

“我怎么感觉主播就坐在我面前做饭呢,这香气都已经飘到我的鼻子当中来了?”

“我是出现幻觉了吗?怎么会有着这样的感觉,好饿,我这才吃完饭又想吃了!”

“接下来让这个酱汁在这里继续回温,我们煮个面条,很简单,沥水晾干就好!”

苏御将之前打好的面条,煮完之后放在凉水中,轻轻一荡,倒入一旁的盘子中。

“记住,一定要沥干其中的水分,不然的话会有着多余的杂味儿!”

“接下来直接把他从油浇在上面,便可大帝的搅拌,你就会得到一碗非常可口好吃的葱油拌面,也是一道非常简单的家常!”

“这些葱油直接放冰箱凉着就可以了,需要吃的时候回锅稍微热一下,他的香气就出来了!”

苏御接着摆摊,足足摆了有四碗葱油面,再将其料汁一一的灌溉进去。

“油还是热的,等着碗面凉了下来便会更加的劲道!”

苏御将拌好,浇好葱油的面,放置了一旁,也并没有多管它。

“接下来教大家一道比较简单的菜,也是深夜吃了不会胖的一道菜!”

“我称之为吃不胖香锅!”

“建议大家都可以备好这些蔬菜,胡萝卜,莴苣,口蘑,西兰花,以及一些菜场能够买得到的年糕,喜欢吃海鲜的可以准备一些大虾,外加上这种鸡胸肉!”

“接下来简单的将其处理一下,胡萝卜切片,莴苣切片,口蘑切碎,西兰花掰开,大侠将其尾肉取出,鸡胸肉一定要切丁去皮!”

苏御回来的时候,就已经将这些菜全部都处理完毕,放在一个个的小碗当中,供大家欣赏!

“像一些地方的特产,大家应该都知道,那就是豆腐乳!”

“没事大家可以去买一瓶,这是做香锅酱料的最佳!”

“咸豆酱,半块豆腐乳和一勺豆腐乳汁,再加上酱油调味!”

“比例按照我屏幕上给你们列好的比例来,记住千万不要放错,不然会很咸!”

“烧这种大锅菜千万不要放盐,不然的话让你闲到怀疑人生,记住我说的这句话!”

盐是有杂质的,而且这里的每一个酱料当中多多少少都带有着咸味儿,这已经足够了!

“既然之前还有着一定的葱油,那就用这葱油,大地像刚刚的鸡胸肉和虾仁全部都放进来炒香!”

“炒到半熟之后,接下来直接将刚刚准备好的所有蔬菜平铺在上面,因为下面有油,再加上虾和肉不会糊锅!”

“关至小火盖上盖子,在这里进行一个焖锅!”

“记住不需要大火,只需要在这里闷就可以了!”

“也不需要你加水,因为蔬菜里面有着天然的水分,焖锅可以很好的中和蔬菜的水分,将里面的水分完全的提取出来!”

苏御的话语也是简单,不过这些道理很多人都不知道,在他们看来做菜要么加很多盐!

要么就是加很多水,将其煮熟或者烧熟!

要么就是用锅油炸,根本没有这样的做法0 .....

而苏御这样薄油闷锅,他们是从来没有听过,不过今天学到了这一手,也是受用一生!

“这也太厉害了吧,蔬菜里面的水分好像被完全榨干了一样!”

“不行不行,我已经迫不及待了,我得让我的厨师去准备我的夜宵!”

票老师进来之后直接说出了这番话,他可早就在这里等待了。

“我真的是受不了了,不过这好像是个减脂餐,我能够感觉到里面低盐低油,而且全是蔬菜,太合我胃口了!”

票老师见苏御开启了直播,就进来活跃气氛。

“接下来的这一步也更简单开盖,将之前调好的料汁倒入进去,不过我更加的剑意,有些要减肥的人可以把我那个料汁再减半!”

料汁浇到锅内时冒出了熏熏的白烟,但也顿时香气扑鼻,焖锅下面有水分,酱汁当中有油!

“还是那句话,做菜一定要注意油和水分会炸!”

说完之后,苏御将刚刚的陶瓷盖再次盖了上去!

“小火慢炖5分钟,炖完之后将火关掉,再焖两分钟就可以出锅了,将其中的水分完全榨干1.1!”

“将酱料当中的油和水,完全的被这些蔬菜和肉所吸收,这倒简单的吃不胖干锅就完成了!”

苏御这道菜可谓是惊艳,将蔬菜当中的水分完全炸出炸出来的!

同时将这些料汁汤汁全部吸进去...

就充分展现出来这道菜的水平不光如此,吃这道菜,口感也各不相同。

这已经不是简简单单的吃一个蔬菜了,而是蔬菜烂了之后,再加上里面的鲜香,能够让人有着饱腹感。

“这种蔬菜可以适合家中的宝宝吃,薏米就化,而且越吃越爱吃,也能够完全的锁住里面的水分和营养物质!”

苏御说的是事实,这道菜并没有油炸,也并没有红烧,非常的健康。.

第二百二十八章 二次元乱入,腐小团卖傻卖萌(1 / 1)

“这道菜真是绝了,竟然没有加入多余的水分,完全是用蔬菜当中的水分闷出来的!”

“厉害厉害,我还是头一次见这样做菜的,竟然没有糊底?”

“那当然是因为有油的原因,再加上鸡胸肉和虾仁垫底自然不会糊!”

...

“接下接下来就是简单,翻炒之后就可以直接出锅了,相信大家看到这道菜也是赞不绝口,那我们下次再见!”

“等一下主播咱们还没有看到你们吃呢!”

“是啊,不吃一下怎么知道这道菜好不好吃,我得看你们的面部表情判断!”

“没错,主播你暂时不许走,等等再走,让我好好的看看...”

苏御看到这里真的是有些无语。

“这大晚上的你们真的确定要在这里蹲守看着我们吃饭,恐怕你们会更加的饥饿!”

苏御倒是无所谓,开着直播还能够间接性的直接给他涨声望,让更多的人知道自己,这才是越来越好的!

让更06多人知道自己所做的菜,那么这个声望值就会不断的向上刷。

“我来了!”

腐小团一步便直接冲进了房间,迎面而来的就是这股香气!

“女神来了,女神真的在这里!”

“小团子竟然又回到了小苏苏的旁边,真是有些不可思议呢?”

“怎么参加国盛大会还给代家眷?”

“你确定小团子不会影响苏御的发挥?”

一系列的弹幕瞬间蔓延开来,反倒是此刻的腐小团,看到这些弹幕气鼓鼓的瞪着屏幕。

“略略略!”

“一帮人都是大猪蹄子,待会饿死你们,我让你们看着我吃香死,你们馋死你们就是吃不到!”

腐小团双手握拳,恶狠狠的说道!

“好啊,小团子竟然敢威胁我们,我们待会就取关!”

“取关就取关,就算是把关注取消掉,你们也吃不到关注取消掉,下次做菜你们想看都没机会看!”

腐小团竟然在屏幕前和别人吵了起来,苏御倒是拍了拍自己的脑瓜,但即便如此,苏御的人气还是居高不下。

“行了行了,别在那里吵了,赶紧过来吃饭,再不吃的话饭菜就凉了,你不是饿了吗?坐了一天的车!”

苏御倒也是无所谓,他不可能因为这点粉丝去和腐小团说道!

本就是无心插柳柳成荫,意外成为了一个超一线的主播,他也没有想到会这么火爆...

况且自己作为美食栏目的一哥,别人想要取关就取关就取关苏御,可不会在乎那么多,一个粉丝两个粉丝都不影响!

“你说在外面呢,去把这两份转给李叔吧!”

苏御将刚刚焖好的菜,分别摆放在了四大碗葱油拌面上,葱油拌面本来就香气扑鼻!

再加上这些焖菜,可以有效的控制好自己的油分以及晚上的脂肪,即便是晚上吃饭也不会容易胖!

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