四合院：无敌悟性，从神厨开始 第207节

　　“所以，咱们也别废话”

　　“来，南易，上来露两手！”

　　“哦，行，没问题”

　　南易见赵天如此干脆，自己也不再磨叽，直接掏出来随身携带的围裙，来到了灶台前

　　灶台生着火，周围摆着鸡鸭鱼肉各种蔬菜，可以说是材料丰富了

　　说实话，干了这么多年的厨子，他还很少打如此富裕的仗！

　　一时间，南易都不知道该做些什么菜了

　　“额，您给出题吧，要我做什么菜？”

　　南易只好询问赵天的意见

　　“做你自己最拿手的就行，不管是鲁菜川菜粤菜，或者是更小众的菜，你做就是了”

　　“最拿手的”

　　南易微微想了几秒，随后点点头，说：

　　“行，那我就献丑了”

　　说完，他就拿来葱姜蒜，辣椒，糖，还有五花肉开始了做菜

　　赵天看着南易这架势，就知道，南易是要做一顿红烧肉了

　　红烧肉，这道经典家常菜，可谓是人见人爱，车见车爆胎，没有人能对一道咸甜美味的红烧肉说不！

　　不过，想要做好红烧肉，可是一门技术活！

　　赵天不说话，就站在一边，看南易操作

　　南易的刀工，调味都很熟练，显然，这是多年的练习才能有的本事

　　做红烧肉总要有一点时间

　　在这个过程中，饭馆中吃饭的客人，就注意到了灶台这边的动静

　　有人就问：

　　“赵师傅，您这是招到厨子了啊？”

　　“正在招，这不是要让他露两手吗？”

　　赵天回应着对方

　　“诶，那就好，不过赵师傅，您可不能因为招了厨子，让饭馆的味道都变了！”

　　这个人的话中带着明显的担心，

　　他之前吃过丰泽园的菜，当时赵天还在丰泽园天天掌灶，所以他能吃到的饭菜质量很高

　　然而，一段时间之后，赵天就不经常在丰泽园出现了，这可算是让他叫苦不迭！

　　如今，赵天终于是开上了自己的饭馆，之前那群吃赵天的菜没吃够的客人，现在都跑了过来，巴不得天天一日三餐都在这里解决！

　　他们真想这样的日子能一直过下去，所以才不想赵天招一个水平不行的厨子！

　　要是那样！他们想吃到赵天做得饭，可就有点难了！

　　“放心，我保证，我们平安饭馆的饭菜质量，绝对不会因为任何原因而下降”

　　赵天明白对方心中的忧虑，于是保证道

　　他之所以对来应聘厨子的人要求很高，就是为了这个！

　　这是他自己的饭馆，他可不能因为偷懒而敷衍了事！

　　南易也不知道听没听见赵天和客人的说话，他就一直埋头在灶台上忙活着，什么话也不说，专心致志

　　过了大概二十分钟，饭馆内就弥漫起了一股香喷喷的猪肉味

　　“差不多了”

　　赵天光凭问锅中红烧肉的味道，就觉得时间差不多，该出锅了

　　南易有点惊讶，因为他刚刚想把红烧肉出锅！

　　没想到，赵天竟然和他如此同步！

　　高手，实在是高手啊！

　　“对，该出锅了”

　　南易笑了笑，随后拿来一个大盘子，准备将锅中的红烧肉盛出来

　　当他揭开锅盖的一瞬间，肉香和料香的味道一下子就弥漫了开来，让整个饭馆都充满了香味

　　客人们闻到这香味，一下子就被吸引了，纷纷转头看向灶台这边

　　“诶，真香啊！”

　　“小伙子，你手艺不错啊！”

　　“赵师傅，让大家都尝尝他的手艺呗！”

　　“行，没问题”

　　赵天笑着答应了客人们想要吃这份红烧肉的请求，

　　南易满头大汗地将红烧肉盛到盘子里，

　　盘子中红通通的，油脂丰富的红烧肉，实在是让人看得胃口大开！

　　赵天自己没有先动筷子品尝这红烧肉，而是对南易说：

　　“南易，去把这份红烧肉给大家尝尝”

　　“您不先试试吗？”

　　“诶，客人的评价可比厨子的评价重要多了”

　　“行”

　　南易点点头，随后就起身，端着红烧肉来给客人们一人夹了两块

　　他很自信，因为他光是看自己这道红烧肉的品相，就知道味道准没差！

第229章 南易心服口服！

　　南易端着红烧肉给客人们品尝，客人们纷纷赞不绝口

　　“这红烧肉味道真不错，肥而不腻，入口即化”一位客人说道

　　“是啊，确实很可以，小伙子，你这手艺真够看，放在别的饭馆，怎么着也得是主厨啊！”另一位客人也跟着夸赞道

　　“不错不错，赵师傅，你找的这个小伙子还可以！”

　　“多谢，多谢大家的认可”

　　南易听着客人们的夸奖，心中不禁涌起一股骄傲之情他微微扬起下巴，心中想着：

　　看来我的厨艺还是很受认可的嘛，这红烧肉可是我的拿手菜，估计这次应聘的事情稳了！毕竟客人们都这么满意！

　　然而，赵天却并没有立刻夸赞南易

　　他微微皱起眉头，看着盘子里的红烧肉，若有所思

　　南易见赵天这副表情，心中不禁有些紧张

　　难道自己的红烧肉有什么问题吗？他自信地认为自己这道红烧肉已经做得非常完美了，不应该有任何瑕疵

　　“赵师傅，我的红烧肉有什么问题吗？”南易忍不住问道

　　赵天抬起头，看着南易，缓缓说道：

　　“你的红烧肉味道确实不错，但是还有一些可以改进的地方”

　　南易一听，心中的骄傲瞬间被不服气所取代

　　他在心里嘀咕着：这些客人都夸我的红烧肉好吃，难不成赵天还能挑出毛病？他寻思，他红烧肉的品质已经非常不错了，怎么还不能让赵天满意！

　　要知道，根据现有条件来讲，这道红烧肉已经很难再精进了！

　　然而这时候，有个刚刚夸过他的客人开口了：

　　“嗨，小伙子，要是别人跟你说这话，我肯定得帮你呛回去，但是赵师傅嘛”

　　“嘿嘿，诶，我不多说！”

　　他嘿嘿笑了笑，说话戛然而止

　　这可让南易有点着急了！

　　“赵师傅，您说说看，我的红烧肉有什么问题？”

　　南易问道

　　赵天指着盘子里的红烧肉，说道：

　　“首先，你的火候掌握得还不够精准虽然红烧肉的口感不错，但是还可以再软糯一些其次，调料的比例也可以再调整一下，让味道更加醇厚最后，你的摆盘可以再精致一些，这样会更吸引人”

　　南易听了赵天的话，心中虽然不服气，但也不得不承认赵天说得有道理他的红烧肉确实还有提升的空间，不过，他还是觉得赵天有点过于苛刻了

　　“赵师傅，您说得对我的厨艺还有很多不足之处，还需要不断学习和改进”南易嘴上虽然这么说，但心里还是有些不服气，

　　你要是说他别的地方不好也就算了，但做饭这一块，他确实是没服过什么人！

　　赵天笑了笑，说道：

　　“南易，你的厨艺基础不错，只要多练习，多思考，一定会有更大的进步”

　　他能看到南易有些不服气，于是打算亲自给南易露两手

　　毕竟，以后南易要是在平安饭馆当厨子，不管做什么菜，可都是要按照他的标准来！

　　“这样，我来给你示范一下，咱们算是互相学习”

　　赵天走到灶台前，心中充满了自信他知道，自己要用这道红烧肉让南易心服口服

　　赵天熟练地挑选食材，每一块五花肉都经过他的精心挑选，肥瘦相间，色泽诱人他将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质