食戟,我的料理不止会发光 第404节
“知道了。”
“马上就来。”
“这外表看着可真不错啊!很有食欲呢。”
幸平创真从盘子里拿出熏鱼排,经过高温煎烤后,熏鱼排外边的鱼皮收缩成金棕色,表面形成微焦的脆壳,轻轻一压便发出“咔嚓”的碎裂声。
“味道更不错,别拿着食物看了,快点吃吧!”
看着幸平创真拿着熏鱼排半天不吃,大御堂文绪忍不住笑骂一句,其他人见状不再犹豫,拿起熏鱼排直接送入口中。
牙齿先突破脆皮,遇到微微的阻力,随即陷入奶油般柔滑的鱼肉中,如切开一块半固态的黄油。紧接着,淡淡的桤木香袭来,带来更浓郁炭烤气息,尾调透露着一丝微苦的焦香,让人忍不住沉迷其中。
“奇妙但美味,文绪婆婆你的手艺真的没话说!”
感受着口腔中丰富奇特的滋味,幸平创真忍不住称赞起来。
“这还用你说,婆婆我在极星寮干了几十年了,见识过的天才如过江之卿,即便只从每个人的身上学到一点东西也足够我称霸远月了!”
听到幸平创真的夸赞,文绪婆婆哈哈大笑了起来。
“文绪婆婆可是很厉害的哦,比我们所有人都要厉害。”
看着幸平创真表情微妙,一色慧满脸了然的开口道。
“确实,早些年就听说文绪婆婆曾带队参加学院大赛,本身是特级厨师。”
榊凉子深以为然的点了点头,当时她可是被震惊的不行,甚至怀疑他们口中的文绪婆婆和自己眼前的文绪婆婆是不是一个人。
“真的假的,文绪婆婆居然这么厉害?!”
听到一色慧和榊凉子的话,幸平创真脸上的震惊更甚,目光在正在抠鼻子的文绪婆婆身上扫视起来,这怎么看都不像是一个料理高手啊!
第291章宴席料理对决,前菜:墨鱼汁意大利面
“虽然我知道我很有魅力,但用这样的目光长时间盯着一位美丽的女性是很不礼貌的哦,幸平。”
感受着幸平创真那炙热的视线,大御堂文绪莫名有些脸红,随即不好意思的捂住了脸,拿起手上扇风的蒲扇敲了下他的脑袋。
外人只知道她是一名宿管,却不知她年轻时也是一位天才,素有貌美天才少女一称,三十岁便成为特级厨师,四十岁抵达特级一星,如今在极星寮工作几十载,实力早就达到了特级三星。
“有魅力的女性...”
看着大御堂文绪苍老且皱纹密布的脸,炸毛的白发,怎么都跟美丽的小姐这几个字沾不上边,然而她此刻正一脸自信的大声笑着,幸平创真脸色顿时变得一言难尽起来。
“怎么?不服气吗?!”
瞧着幸平创真那副微妙到极点的眼神,大御堂文绪顿时露出不满的表情,随即双手插腰摆出战斗姿态,只要对方的回答稍微让她不满意,她便会给他施以教育的铁拳!
“没有,文绪婆婆天生丽质,简直就是天上的仙女下落凡间,我一不小心就看入迷了。”
感受着那充满危险的眼神,幸平创真缩了缩脖子,果断认怂。
“虽然你说的是大实话,但听后还是让人感到高兴啊!”
大御堂文绪给了幸平创真一个算你识相的眼神,脸上的笑容让布满皱纹更加沟壑密布,一边说一边朝着厨房的方向走去。
“你们不是说要比试吗?正好食材置办所那边上午送来批海鲜,你们就以海鲜料理作为主题进行料理创作吧。”
站在厨房门口停下,望着不远处相对而立的两人,大御堂文绪的声音淡淡却带着难以形容的穿透力。
“没有问题,既然如此就以海鲜作为主题吧。”
“制作海鲜料理吗?我明白了,开始吧。”
说话间,幸平创真和一色慧同时迈动步子朝厨房前进。
两人并肩而行谁也不愿意让谁,期间目光接触一次,可以清晰看到对方眼中的战意沸腾。
“感觉有些燃起来了,我要去观战!”
吉野悠姬说着朝厨房方向跑去,田所惠和榊凉子跟在她身后,三人脸上写满了期待。
“幸平在福建学到不少东西,这场胜负我感觉挺有悬念的。”
想到幸平创真在福建青年厨师大赛上的亮眼表现,榊凉子不由捏着下巴分析起来。
如果是先前的幸平创真,即便再怎么超常发挥都不可能赢过一色慧,但在福建青年厨师大赛上历练一番后,对方的实力有了显著的增长,时机合适的情况下,赢的可能性并不小!
“不管怎样,对手是身为远月十杰的一色前辈,幸平赢的可能性不会太高的。”相较于榊凉子,吉野悠姬对一色慧似乎很信任,言语中充满了对其的支持。
“在答案出来前,还是不要这么快得出结论,当时我们都不看好爱丽丝,可最后夺得冠军的人不还是她。”
田所惠的声音响起,让两人停止了争论。
是啊,现在讨论胜负实在没有意义,因为不管是幸平创真还是一色慧,都是厨艺精湛的厨师,不管谁赢都有可能。
再者一场比赛的胜负根本说明不了什么,只能图个乐呵。
“现在是晚饭时间,把厨房借给你们就要给我负责晚饭,如此的话,这场比试便以宴席料理的形式进行,你们需要在一个小时内、至少准备两菜一汤作为对决用的料理。”
看着分别立于厨房两侧的两人,大御堂文绪说出了新的要求。
“宴席料理吗?挺有意思的,我没有问题。”
听到大御堂文绪的话,幸平创真微微点头。虽然这是他第一次做宴席料理,但他愿意尝试看看。
多积累经验,对他将来的参加其他比赛只有好处没有坏处。
“我也随时都可以开始。”
一色慧微微点头,这种主题他以前接触过类似的,再次听到,此刻的他没有一丝一毫的慌乱。
“好,比赛时间为两个小时,现场食材可以任意取用,料理开始!”
看着两人的表情,大御堂文绪的嘴角微微扬起,这才是极星寮的成员应该有的模样,随即宣布比赛开始。
“章鱼,鳗鱼,墨鱼,鲍鱼还有龙虾,我们这是发财了吗?怎么会有这么多高级的食材...”
大御堂文绪话音落下,幸平创真和一色慧来到厨房放食材的地方。
下一刻他们惊讶的发现,厨房内居然全是高级海鲜,往日里绝对不会出现在宿舍厨房的顶级食材!
“这原本是为你们开学第一堂课准备的食材,不过因为负责人粗心的缘故,提前送了部分过来。
远月没地方处理就送我们这当宿舍餐了,你们也算有口福了。”
似看出了幸平创真的疑惑,大御堂文绪简单的解释道。
她其实也有些莫名其妙,按理来说远月有自己的一套流程,这种事是绝对不可能发生的。
不过既然将这些海鲜送来,那她断然没有推回去的道理,等他们吃进肚子,不管谁来都不能要回去了!
“原来如此,那这样的话,第一堂课的主题是海鲜吗...”
幸平创真微微点头,在确定这些食材来路正确后,直接将池子里的龙虾拿起,这是他料理的第一道菜。
“宴席料理至少两菜一汤,使用龙虾作为主料可以完成一道,剩下一道就在其他食材里选吧。
鲍鱼虽然风味浓郁,但相对而言入味缓慢,在料理时间有限的情况下并不是最佳的选择。
墨鱼的海腥味较重,烹饪时间过长会导致肉质变硬、发韧,难以咀嚼,且不适合与其他海鲜搭配。
鲷鱼处理困难,但味道上没有特别大的缺点,眼前这只鲷鱼挺新鲜,大概率是上午刚捞上来,下午就出现在这了,可以为料理提供风味,章鱼须艮啾啾的可以提供口感,这两样或许搭配制作出一道不错的料理!”
看着面前诸多食材,幸平创真陷入了忘我的境地。
手指在海鲜的身上轻轻划过,脑海中立刻浮现相关的做法,一旦觉得不行便换到下一个。
一色慧看着神色专注的幸平创真,并没有着急上去,而是站在一旁静静等待,等待他先挑完食材。
“一色前辈咋站在原地,不去挑选食材吗?”
看着迟迟没有行动的一色慧,吉野悠姬不由露出了疑惑表情。
“他应该是想让幸平先选,自己用剩下的食材,避免冲突。”
榊凉子理智分析,代入一色慧的视角她也会这么做。
与后辈的对决要是还争抢食材的优先权,虽然理论上没什么问题,但道义上或多或少有些过意不去。
很快,幸平创真便选好了食材,一色慧也在他离开的那一刻上前,将需要的食材拿起,随后马不停蹄的回到了自己的料理台前。
“墨鱼,鲍鱼和鳗鱼吗?这是准备做什么料理...”
看着一色慧所选的食材,大部分都是幸平创真路过没拿的,三人小声的讨论了起来。
作为海鲜料理而言,这三样食材可做的选择有很多。
但他们要做的是宴席料理,料理与料理之间需有味道的联系,如此对菜品的选择便要慎重起来。
另一边。
银色鲷鱼横卧于桧木砧板上,鳞片泛着珍珠光泽。
幸平创真戴上棉麻手套,左手压住鱼头,右手持刃背微弧的柳刃包丁,刀尖轻触鱼鳃边缘,凝神屏息间,下一刻刀刃逆鳞而走,发出细碎的“嚓嚓“声,紧接着银箔般的鳞片随刀锋翻卷,如冬日初雪簌簌飘落水槽。
看着落下的鳞片,幸平创真拇指抵住鱼腹稳住滑腻鱼身,手腕精准控制力道,以确保操作不会损伤晶莹透亮的皮下脂肪层。
剪刀尖探入尾部上沿,沿流畅的腹部曲线剪至下颌,粉白内脏裹着海藻气息涌出,让人惊叹鲷鱼的新鲜。
“这小子,才短短两个月不见,处理鱼的手法进步好大!”
旁边,路过大御堂文绪看着正在处理鲷鱼的幸平创真,站在原地移不开步子,忍不住露出震惊的表情。
如此干脆利落的手法,简直像是观看了一场华丽无比的表演!
换做之前,幸平创真绝对不可能做到这种程度。看来这个暑假,眼前少年的收获非常大啊!
脑海中浮现这样的想法,大御堂文绪的脸上露出了欣慰的神色。
她也是前段时间才知道的,幸平创真是才波城一郎、现在应该叫做幸平城一郎的儿子。
难怪有着相同的发色,相差不多的性格,甚至连料理风格都与才波城一郎年轻时候有几分相似。
看完幸平创真的宰鱼过程,大御堂文绪来到一色慧身边。
此刻的一色慧正在处理墨鱼,一手握住躯干,另一手拉住头部,轻轻向外扯,便将头部与内脏一同拉出,同时清理内脏与墨囊,他的手法轻巧而娴熟,仿佛在跳优美的华尔兹。
“虽然一色前辈将墨鱼处理的很好,但他正需要的应该是墨鱼汁,如果我没猜错的话,他应该准备用墨鱼汁当酱汁,那边正在煮意大利面。”
田所惠的声音响起,透过现象看本质,一色慧费尽力气处理墨鱼,真正想要的其实是墨鱼体内的墨囊。
“确实,一色前辈开始行动了!”
就在吉野悠姬三人讨论时,一色慧开始行动起来,他的动作也在瞬间吸引了田所惠等人的注意力。
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