食戟，我的料理不止会发光 第395节

　明明不是同一组料理，却产生了这么惊人的配合...

　等等？！

　不是同一组料理，却产生了这么惊人的配合！？

　脑海中快速的浮现刚才薙切爱丽丝的神态动作，仿佛有一条线索在以惊人的速度飞快串联起来，张忠抬眸看向了王青所在的方向，发现他依旧是副轻松的模样，当下露出复杂的神色。

　这可怜的小子，家都快要被人偷了还这么开心...

　“因为我们先品尝了王青的炸物料理，所以用高酸与花香格式化味蕾，为后续料理清场吗。”

　品尝完第一部分春。

　高个子老者和矮个子老者都坐直了身子，原先的散漫消失，变成了一副严肃认真的模样。

　眼前这份料理似

　乎并不像他们开始想的那么简单。

　至少，用第一部分的春料理，将前面选手料理的味道借用，以此来让自己的料理更加美味，并彻底清除其味道带来的所有负面影响，这根本就不是一般厨师会想到并且用出来的招数！

　背后一定有高人指点。

　想到这里，胖瘦老者脸上的表情变得认真不少。

　“利用反向球化技术制作而成的海藻钙膜极薄吗？咬破后涌出烟熏风味的西瓜汁。烟熏酚类物质同样可以吸附残留油脂。”

　高个子老者说完这句话后，脸上露出了若有所思的表情。

　这个小丫头的野心，似乎并不是清除王青料理残留那么简单啊！

　“没错，这是想借着王青的料理，让自己的料理达到前人所不能及的地步！”

　矮个子老者在同一时间开口，脸上透露着些许赞赏。

　将对手的料理也当成让自己料理变美味的要素，这才是真正的无所不用其极！

　“液氮薄荷晶体带来一种难以言喻的清凉感受，与先前的烟熏风味产生了颇强的前后对比。”

　张忠点了点头，这部分中规中矩，没有特别惊艳的地方。

　“第三部分应该是用红薯焦糖与银杏苦脂制作而成的甜品吧？

　看着眼前的料理，矮个子老者开口道。

　“这镜面…简直像把整个枫林凝缩成一片琉璃。”

　高个子老者忍不住发出感叹。

　料理刚送入口中，舌尖触到琉璃镜面那个瞬间，只有冰凉的光滑感，仿佛踩过结上霜的湖面，甜味被完全封印。

　突然，一缕焦糖的苦甜从舌根反渗上来，像夕阳把枫叶晒出糖浆。那种感觉就像是一个无所事事的下午，躺在一颗巨大的枫树下，微风拂过，怡然自得，同时让人发自内心的感到舒爽。

　“里面的是鸭肝？更为准确来说应该叫做鸭肝慕斯吧...”

　将外部的枫糖全部解决后，淡淡的梨子气息从中蔓延开来。破开这一层，下方赫然是一份精致小巧的鸭肝慕斯。

　将这份精巧的鸭肝慕斯送入口中，再用上颚与舌头微微一抿，鸭肝慕斯的脂肪醇香裹着波特酒冻的酸涩瞬间涌出。

　“又是化解油腻的部分吗？对应着先前王青炸银杏的油腻，不过这种风格的料理有些腻了，缺乏实体的咀嚼感。

　不过有趣的是，金箔的金属味居然把银杏的苦转化成了类似黑松露的矿石鲜？！”

　张忠闭上眼睛仔细品味，感受料理的余韵在口腔中扩散开，脑海中则浮现出这道料理的缺点和优点，这种慢条斯理的味道，让人的身体止不住的放松下来。

　“鹅肝与波特酒的结合吗...”

　“酒精挥发后，口腔里只剩下枫糖的烟熏尾韵…像秋日篝火熄灭后的余温。”

　高个子老者和矮个子老者你一言我一语，说出了口腔残留味道最佳的形容，接着又看向了最后一道料理。

　与前面不同的是，代表冬天的料理此刻正散发着森然寒气。

　“这座雪丘…居然在冒寒气？等等，冰柱里封着山葵？！”

　无人机飞于高空，将琉璃盘子中的画面展现在众人眼前，有人忍不住发出惊呼，因为那琉璃盘中呈现的，赫然是一块寒冰！

　其外则放着一份鲜嫩多汁的炸牡蛎。

　“请先品尝外面的炸牡蛎，现在的温度应该刚刚好，品尝完后请不要有任何犹豫，像孩童舔冰棒一样舔中间的雪丘吧！”

　就在此时，薙切爱丽丝的声音响起，眼中透露着睿智的光。

　“咕嘟。”

　吃了那么多具有强烈风味却没什么口感的料理，如今看到鲜嫩多汁的炸牡蛎，不管是张忠还是高矮两位老者，此刻都狂咽起了口水，表现出一副急不可耐的模样。

　下一刻，他们拿起筷子，鲜嫩多汁的炸牡蛎入口。

　金黄酥脆的外衣裹着饱满的牡蛎，轻轻一咬，外层的面衣便在齿间碎裂，发出细微的“咔嚓”声响，随即涌出的是牡蛎丰润鲜美的汁水，让人舍不得浪费一丝一毫。

　裹挟在酥脆外衣下的牡蛎肉嫩滑如凝脂，带着海洋特有的咸鲜，却又因高温的炸制而多了一层浓郁的焦香。外酥内嫩的对比，让口感层次分明，既不会过于油腻，又不会因牡蛎的柔软而显得单调。

　如此鲜明的口感，让几位评委终于有了种活过来的感觉。

　先前品尝前面料理所聚集在空腔中的味道，此刻终于有了依托，让人更加明显的感受了起来。

　“接下来品尝雪葩的部分吧，会有意想不到的体会哦。”

　薙切爱丽丝的脸上透露着一抹神秘的笑容，现场观众的期待感也随

　着她的话被彻底的勾了起来。

第287章薙切爱丽丝获胜，我们是冠军

　“惊...喜吗。”

　听到薙切爱丽丝的话，几位评委方才恋恋不舍的将视线从炸牡蛎身上挪开。

　这是他们第一次觉得油腻感让人感到无比满足。

　而这，也是薙切爱丽丝的目的。

　将王青料理的油腻感彻底消除，然后降低评委们的兴奋阈值，最后请他们品尝她的炸物。

　这样的话，炸物的风味便可以最大程度的爆发出来。

　再之后，便到品尝炸物旁边那早已蓄势待发的酱油雪葩的时候了。

　“脆的冰柱吗？”

　看着面前颜色红棕的雪葩，仿佛稍微触碰就会粉碎。

　张忠只犹豫了几秒，伸出勺子将雪葩送进嘴里，同时闭上眼睛，细细感受起了两者融合的味道。

　“低温、油脂、鲜味与痛觉的量子纠缠吗？真是奇特的感觉。”

　高个子老者最先开口，说出了自己的感受，表情带着明显的意外。

　雪葩入口的瞬间，-5的酱油雪葩如极地寒风席卷于舌面，尖锐的咸鲜冰晶精准狙击在炸牡蛎的身上，将其残留在口腔里的油脂凝冻、剥离。

　与此同时，柚子皮雪的柚皮苷苦味与牡蛎的琥珀酸发生酶促反应。

　如此便生成类似海雾般的矿物咸鲜，仿佛潮汐退去后，礁石上凝结而成的盐霜，风味格外的独特！

　“酱油制作成雪葩，柚子皮研磨为细小的皮屑，然后放在寒冰之上，进行冷冻过后的苦味削减，残留淡淡的清香，很好的抵消了炸牡蛎的油腻。”

　感受着舌尖上的味道，一直沉默的张忠也开口点评起来。

　那壮观的雪葩，融化后居然与先前吃下的炸牡蛎形成了共鸣。

　这就是她的设计吗...

　“确实，前面那里形成的清凉，很好的缓解了上一道四季炸物拼盘的油腻，但又有些过了，不过冬季的炸牡蛎很好的将这个缺点弥补。”

　高个子老者的声音响起，里面充满了对其的欣赏。

　前面几道料理将王青料理的杂味完全清除，然后再用自己料理的味道强势的介入，从而让他们的大脑中只剩下她料理的味道，而没有王青的。

　“吃完这个部分，将整道菜连贯起来品尝一遍，会有新的惊喜。”

　看着评委的表情，薙切爱丽丝将手背在身后，嘴角微微上扬，随后用略带俏皮的语气开口说道。

　“新的惊喜？”

　张忠的声音带着疑惑，他刚才不就是连贯着品尝的吗？难不成再品尝一次还会更美味吗...

　这所谓新的惊喜，指的是什么东西？！

　想到这，张忠的脸上浮现出强烈好奇，随后他将目光重新看向了料理的第一部分，伸出了勺子。

　料理入口，他微妙的有些呆愣。

　下一刻，他将手上的勺子伸进了夏季部分的料理，直接了当的送入口中，再然后是秋，最后则是冬！

　而当第一部分春的青苹果爆珠在舌尖炸裂时，高酸的冲击像一道闪电劈开味蕾的混沌，瞬间将人拉入一个纯净的味觉空间。

　接着，夏的烟熏西瓜与液氮薄荷带来冰火交织的刺激，仿佛经历了一场突如其来的雷雨，清凉中带着微微刺痛，让人想要放声高呼。

　随着秋的枫糖镜面缓慢释放焦糖的深邃，鸭肝慕斯的丰润如秋日暖阳包裹全身。

　而冬的暴风雪骤然降临——酱油雪葩的咸鲜冰晶与山葵的辛辣痛感，像极寒中的一阵烈风，将之前所有的味觉记忆彻底冻结、粉碎！

　“可别忘了这个。”

　说话间，薙切爱丽丝将准备好的昆布茶递给了刚刚品尝完的张忠，这也是她这道菜的最后一个环节。

　“谢谢。”

　接过薙切爱丽丝递来的昆布茶，张忠微微点头，道了声谢。

　正好刚品尝完料理让他觉得有些口渴，此刻能喝上一口热茶，不亚于在酷热的沙漠中寻找到水源。

　而当热茶入口，淡淡的木质香缓缓的浮现，口腔里残留的最后一缕鲜味与雪松的木质香气交织。

　这样的感觉让张忠舒服的眯起了眼睛，看上去很享受的模样。

　这不仅仅是一份料理，更是一场关于重生的仪式。

　从油腻的沉沦到清新的觉醒，从味觉的混沌到极致的清明。

　整个过程如同一场精心设计的冥想，让食客在短短十几分钟内，体验味觉的死亡与新生。

　放下茶杯后，那种被彻底重置的感觉依然萦绕不

　去。口腔异常清爽，但记忆里却深深烙印着四季更迭的震撼——就像站在高山之巅，目睹了一场极度浓缩的四季轮回，最终回归最初的平静。

　“说实话，在品尝完这道料理后，我的第一感觉就是这不像是在用餐，更像一次味觉的修行。”