食戟，我的料理不止会发光 第247节

　　而在看到她所准备的食材的那一刻，周泰和白渊互相对视一眼，几乎在一瞬间猜到了她要做的料理。

　　鱼羊鲜。

　　顾名思义，一半是鱼肉，一半是羊肉，两者结合在一起，便组成了一个鲜字。

　　这道菜将两者结合到了一起，可以说是一道非常体现鱼羊之鲜美的料理，在古代都非常的有名。

　　虽然是名菜，但制作起来还挺简单的，煮一锅鱼汤，把鱼肉炖烂后过滤，再加入羊肉进行慢慢煮制就好。

　　中间需要加一点香料药材，数量不需要过多，毕竟这道料理的重点就是在于突出食材的本味。

　　只有让鱼肉和羊肉的味道平衡，两者才可以结合，诞生新的味道，也就是所谓的鱼羊鲜。

　　换言之就是对比例的把控。

　　而这正是黄梅的拿手绝活。

　　看着正在料理的两人，白渊的心里没由来的生出了一股怪异的感觉，如果让黄梅制作这道菜，努努力说不定可以突破星级料理的标准。

　　可惜没有如果。

　　选择很重要。

　　看刘雨的样子，应该对这道料理十分熟悉，这一周时间没少花在练这个上，如今的动作行云流水。

　　相较之下，黄梅的动作就显得生涩了许多，像是还没有学成料理就被强行赶出来参加比赛一般。

　　虽然白渊看出她已经很努力了，超触觉也被她运转到了极点，但没明确方向的话，不管做什么都是徒劳。

　　当然，就完成度而言，黄梅所研究的这道料理并不差，甚至可以说非常的好，算得上一道创新菜。

　　但要是与从古至今流传下来的料理对比，完成度简直低的不得了，尽管因为超触觉方原因抬了一手，但就胜算而言，依旧不如刘雨的鱼羊鲜。

　　四六开变成了三七开。

　　刘雨变成了七。

　　“剩下的便是这道料理的精髓了！”

　　水烧干后，黄梅将烧好的鱼肉全部放过进了盛鱼的盘中，端端正正的摆放整齐。

　　办完这一切，接着往锅里加入葱油，随后丢进经过蒸制的大葱。

　　老抽，烧鱼汁，大火煮沸，接在再来两勺薄芡。

　　“我完成了！”

　　将秘制酱汁浇在鱼上，黄梅长长吐出一口气，声音在现场响起，吸引了评委和白渊的注意。

　　“好快！从开始到现在，好像才不过一个小时吧，这绝对是我看过最快完成的比赛料理！”

　　“确实快，对面那个，看她的料理状态至少还需要半个小时。”

　　观众席上，观众们也你一言我一语的说着，脸上带着淡淡的兴奋。

第196章矛与盾，准特级的实力

　　“看上去挺不错的样子。”

　　看着被端到面前的秘制烧鱼，角崎泷耸了耸鼻子，闻着上面飘散出来的美妙香味，忍不住轻声赞叹起来。

　　“先尝尝它的味道吧。”

　　水原冬美咽了口唾沫，脸色带着淡淡的红晕，说话间拿起筷子夹了块鱼肉，闭上眼睛细细品味起来。

　　鱼肉入口，最先感受到的是那极致的嫩滑，经过数道工序烹饪，这鱼的口感可以说嫩到了极点！

　　稍稍一抿，鱼肉就可以在口中化开，只留下那股丰富的鲜味。

　　“橙子汁的加入为鱼肉带来了鲜明的果香与酸爽，这种酸甜的味道不仅有效地中和了鱼肉的腥味，还为其增添了一抹清新脱俗的气息。”

　　乾日向子的声音在会场响起，周围人只见她捂着半边脸，脸上满溢着享受，显然是被料理味道给折服了。

　　“鱼肉经过清炸后，外皮酥脆，内里却保持着嫩滑。

　　这种干脆利落的口感，与橙子汁带来的酸爽相互映衬，咬下后，每一口都充斥着浓重上满足感！”

　　堂岛银的声音响起，只见他眼睛微微眯起，双手不知何时抬起，仿佛在拥抱天地。

　　每次咀嚼，鱼肉的味道都会在口腔中扩散，而随着咀嚼次数的增加，所有的滋味都被释放了出来。

　　大葱和干辣椒经过焯水的步骤，让它们的香气得到了充分的释放，与橙香交织在一起，形成了一种深沉而浓郁的香气，勾起人的食欲。

　　“看上去好好吃的样子，闻起来的味道也好香，这是美妙的滋味，好想上去尝一口看看味道！”

　　“真是厉害的料理，即便相隔这么远，也让人情不自禁的生出渴望的情绪，想上去将它吃干抹净！”

　　“好想...”

　　此起彼伏的讨论声在现场响起，特别是当评委用筷子划开鱼肉，里面的香味进一步释放的时候。

　　许多观众的脸上都带着渴望，恨不得上去取而代之，只有经验丰富的厨师和美食家，才能把持得住自己。

　　不过，不断瞟过去的眼神，某种程度上也说明了他们的想法。

　　“其实最让人满意的还是最后浇上的那层酱汁，用葱油、老抽、烧鱼汁烧制，加上经过蒸制的大葱制作。

　　我记得是在锅将酱汁煮至沸腾后，勾一层薄芡。

　　这一勺酱汁，不仅让鱼肉的色泽变得更加诱人，味道更加丰富，更是将之前烧鱼时所有的味道都牢牢锁在了鱼肉之中，只在咬下的瞬间释放！”

　　料理入口，木久知园果的身体微微震颤了下。

　　紧接着，复杂但井然有序的味道在口腔中缓缓散开，鱼肉细嫩，吃不到任何骨头，显然在料理前，骨头都已经被黄梅给剔除了。

　　草鱼的骨头数量在鱼中算是中等，其中主刺较大且明显，而肌间刺则较小且分布在鱼肉中，想在不伤鱼肉的情况下剔除，需要极高的技术。

　　“每一口都是鱼肉嫩滑与酱汁醇厚的交响，酥脆与软糯在口中交织，当真令人回味无穷！”

　　堂岛银的声音中带着满足。

　　“这道菜，应该已经触摸到特级的门槛了！”

　　角崎泷深深的看了黄梅一眼，声音中也带着些不敢相信。

　　毕业这一年时间，她参加了日本的特级厨师考核，凭借强大的实力，她无比顺利成为特级厨师。

　　哪怕如此，她制作出特级料理的概率也不是很高，大概每两道菜才会出一道，还是在全力以赴的情况下。

　　而现在，眼前这个小姑娘竟然在比赛中端出了特级料理，尽管只是刚接触到特级的边，但也已经很了不起了，至少她在黄梅这个年纪时不行。

　　“确实，但更为准确来说是介于一级料理和特级料理之间，姑且叫它准特级料理吧，这个年纪就能制作出准特级料理，前途不可限量！”

　　堂岛银点了点头，给出了更为确切的答案，同时看着黄梅的目光充满了赞赏，真是个优秀的家伙！

　　“一年级就能做出特级料理，确实很了不起。”

　　木久知园果也出言称赞道，通过和白渊彻夜彻夜的交流，她知道对方派了一批黑暗料理界的人来远月扎根，眼前这位就是其中之一。

　　黑暗料理界是白渊掌控的势力，里面的天才越多，她心里越开心，所以此刻的她满脸笑容。

　　“我的料理也完成了，请品尝。”

　　就在这时，评委席下方传来了刘雨的声音，吸引来了不少目光，只见少女端着一煲料理缓缓上前。

　　将料理放到评委席上，伸手揭开锅盖，一股浓郁的鲜香味扑面袭来，让五位评委几乎同时间咽了口唾沫。

　　“这味道，光是闻着便让人生出一股强烈的渴望情绪！”

　　“确实，浓郁的鲜味，还有汤金黄的颜色，看上去就非常的美味，无不在拼命的勾人馋虫！”

　　粉红色的舌头轻舔唇瓣，乾日向子的脸上带着淡淡的红晕，料理持续的香味让她的身体止不住的轻颤。

　　鱼羊鲜汤色泽金黄诱人，既有鱼的清新，又有羊肉的醇厚，两者完美的结合在了一起，相互成就。

　　“我开动了！”

　　面对这样的料理，虽然想要矜持克制，但手却先脑子一步行动起来，回过神时，料理已经被她端在手中。

　　没有客气，朱唇轻启的对准面前的碗沿，“咕嘟咕嘟”的喝了起来。

　　鲜汤入口，鲫鱼的清新与羊排的醇厚在口中交织，形成一种独特的鲜香，既不过分张扬，也不失细腻。

　　随后，汤中的细腻与层次感逐渐展现。

　　鱼肉的甘甜与羊肉的醇厚相互渗透，每一口汤都充满了丰富的层次，既有鱼的轻柔，又有羊肉的温润。

　　“生姜的加入，以其独特的辛辣与芳香，有效地中和了羊肉的温热与鱼肉的寒性。

　　白芷则为汤品增添了一抹清新与雅致。枸杞缓解了汤中的热燥。

　　而最后加入的胡椒，它为这份汤带来了一丝微妙的辛辣，如同一道闪电，在瞬间点亮了味蕾，使汤整体的味道更加鲜明而立体！”

　　一口饮下，堂岛银补充了乾日向子没有说的地方，也就是汤中为数不多的几种食...药材。

　　如果只是单纯的鱼肉和羊肉，即便味道也很美味，味道也不会这么平衡。是炖汤途中加入的生姜、白芷、胡椒和枸杞，这几样药材的加入，让这份汤真正意义的趋于平衡。

　　“这是一份货真价实的特级料理。”

　　眼中闪过一抹惊艳，闭上眼睛回味了一阵，堂岛银说出了结论。

　　面前的这道料理，不管是细节还是总体，都把握非常恰当，其中投放食材的数量恰到好处，让汤的味道浑然天成，找不出丝毫的杂味。

　　而这样的料理，已经可以称得上是特级料理了，之后只要继续完善、打磨其中的细节，就可以迈入星级。

　　“嗯，可以宣布最后胜利者了。”

　　刘雨点了点头，对堂岛银的评价并没有什么意外，她的料理她自己心里清楚，非常的平庸。

　　不过因为她的实力本来就强，加上今天状态又不错，制作出特级料理赢下这场比赛基本悬念不大。

　　“黄梅的料理将橙子的风味很好的利用了起来，辅以各种香料最后制作出了味道丰富的秘制烧鱼。

　　其味道冲击力十足，鱼肉鲜嫩可口，并且贴心的剔除了鱼刺，保证了顾客的饮食体验，这点很不错。”

　　说话间，众人的眼前仿佛出现了一个身着粗布衣，手举剑士长剑的黄梅，看上去英姿飒爽，很是威风。

　　“至于刘雨，你的料理虽然中规中矩，但是味道很协调，整份料理中没有丝毫破绽，犹如一张守城的盾。”

　　“砰！”

　　众人眼前的幻象一闪，身着铠甲，手持大盾的刘雨又突然出现，挑衅的看着前方拿着剑士长剑的黄梅。

　　而黄梅见到她的出现，原本茫然的眼神瞬间坚定，只见她站在原地大喝一声，随后手持长剑猛冲的上去，剑尖直指刘雨没有被护甲防护的咽喉，想要一击毙命！

　　然而，全身都被武装到牙齿的刘雨自然不可能这么轻易被打败，只见她手持大盾挡住了攻击，脸上露出了一抹轻蔑的笑。

　　“乒乓。”