食戟，我的料理不止会发光 第199节

　　“酸梅融香鸭肉酥，古法新味韵悠长。”

　　看着面前品相完美的料理，白渊没忍住吟诗一句，接着将筷子上的鸭肉送入口中，大口咀嚼起来。

　　酸梅鸭的表皮经过煎制变得金黄酥脆，咬下去时，能听到轻微的“咔嚓”声，随后是内里肉质的柔嫩多汁。

　　鸭肉因为长时间的慢炖而变得异常软烂，酸梅的酸味与老糖的甜味在口中交织，形成了一种酸甜适中、口感丰富的味觉体验。

　　“虽然用的是特价鸭肉，但酸梅的酸味还有助于提升鸭肉的鲜美，使整道菜品的味道层次更加丰富，让廉价的它发挥出高级鸭肉才有的风味。”

　　感受着舌尖上荡开的美味，白渊面带笑意的出言评价起来，那份酸梅酱极大程度的提高了鸭肉的味道。

　　用这种方法来让特价鸭肉变好，倒是不错的想法。

　　白渊在心里微微点头。

　　虽然因为资金问题，幸平创真只能选用特价鸭肉，但他凭借自己对料理的理解，硬生生做成了顶级鸭肉。

　　不得不说，这非常难得。

　　特别是最后加入的老糖，让鸭肉的味道变得格外醇厚，吃起来根本不像是活了二十几天的速成鸭，倒像是养了几年的老鸭。

　　“不错，不管是酸梅的应用，还是最后老糖的加入，都起到了提升鸭肉风味的效用。

　　仅仅运用两种食材，便让特价鸭肉发挥出顶级鸭肉的美妙滋味，你算是学到精髓了。”

　　毫不客气的夸奖之词，眼中满是对后生的赞赏，虽然各方各面都还很粗糙、稚嫩，但前进的路是对的。

　　这就是前面有领路人的好处。

　　想到幸平城一郎，白渊忍不住感叹，他当年曾经误入歧途过，好在最后幡然醒悟，重走大道。

　　“能够将特价鸭肉做到这份上，尽管早有准备，但还是被吓了一跳，这新来的小子真是不简单。”

　　大御堂文绪同样夹了块酸梅鸭，感受着口中充盈厚重的味道，在心里赞叹了一句。

　　鸭肉的厚重在舌尖上回荡，如果不是亲眼看到幸平创真烹饪，她怎么也不可能相信，这是一份特价鸭肉。

　　“让我也尝尝。”

　　听到白渊的夸赞，吉野悠姬也跑了上来，脸上带着几分凝重。

　　本以为是势在必得的比试，结果却出现了变数，这个插班生的实力，好像比她预料的要强不少。

　　至少，她的料理很少被白渊夸。

　　“诺。”

　　看着将脸凑上来的吉野悠姬，白渊自然的夹起一块酸梅鸭，送到其的嘴边，少女也适时张嘴一口咬下。

　　其动作自然无比。

　　滋味在口腔中荡开，让吉野悠姬浑身酥麻。

　　睁开眼，她将目光投向幸平创真，开口道：“可惜了，如果你用的鸭肉品质稍微好一点，大概率是可以赢过我的。但现在，你不如我。”

　　说话间，吉野悠姬大步流星的朝着自己的料理台前进，而她的动作也牵动着周围人的心。

　　特别是幸平创真。

　　很快，她来到了料理台前。

　　高压锅已经被关上，里面的蒸气都跑光了，可以直接打开。

　　吉野悠姬没有犹豫。

　　随着锅盖打开，浓郁的荷叶香气扑面袭来，而在荷叶之后的，是鸭子那醇厚无比的香味。

　　“请品尝，荷叶鸭。”

　　少女的声音清脆，随后将荷叶铺底，将高压锅中的鸭子倒进盆中，端到了白渊的面前。

　　“这品相真不错，而且足够新鲜，不愧是现杀的。”

　　看着盆子里圆润饱满的荷叶鸭，白渊毫不吝啬夸奖之词，一边说一边伸手将荷叶鸭的右腿扯了下来。

　　深红褐色的肉看上去格外的有食欲，拿起时汤水顺着表皮淌下，更是勾人馋虫。

　　“荷叶垫底香四溢，野鸭醇厚映红酒。文绪婆婆，请。”

　　没有犹豫，白渊将鸭腿递给了文绪婆婆，让其先行品尝。

　　“既然你这么客气，那我就恭敬不如从命了。”

　　虽然可以自己拿，但别人的好意也不能拒绝，大御堂文绪接过白渊递来的鸭腿，张开嘴巴咬了下去。

　　“真香啊！因为加了白芷、桂皮、八角等香料的原因，不仅有效去除了野鸭的腥味，还增加了其的风味。”

　　感受着鸭腿肉味道的丰厚，大御堂文绪闭上了眼睛。

　　在味蕾轻触的瞬间，她仿佛踏入了一片遥远而神秘的湖畔之地。

　　晨光初破晓，湖面波光粼粼，一群野鸭在薄雾中嬉戏，它们的羽毛在阳光下闪耀着淡淡的金属光泽，那是自然赋予的纯净与自由。

　　随着第一口食物的咀嚼，湖面景象逐渐转化为一场盛大的宴会。

　　荷叶轻轻摇曳，化作了精致的餐具，其上铺满了色彩斑斓的蔬菜与香料，它们交织出一股股浓郁的香气，如同森林深处的秘密花园，既清新又诱人。

　　“烹饪前加入了洋葱、胡萝卜、芹菜等多种蔬菜，这些蔬菜的加入不仅能增添鸭汤的鲜甜和层次感，还在一定程度上平衡野鸭带来的油腻感。”

　　白渊没有着急吃肉，而是先品了一口汤，感受着舌尖上的美妙滋味，开始分析起其中原理。

　　“荷叶鸭，在很多地区都能吃到，不同地方的做法会稍微有些不同，有加糯米的，有做稻香的，统一的特点就是都带有调理、滋补的作用。”

　　将勺子放下，白渊看向吉野悠姬，同时跟大家讲解了荷叶鸭的历史背景。

　　“你这荷叶鸭做的挺不错的，野鸭为料理增加了一份野性，与荷叶的乖顺、清新形成了鲜明的对比。

　　不过有一个比较突出的问题，那就是白胡椒放少了。

　　现在虽然是春天，但冬天刚过没多久，天气依旧非常的冷，算在冬天没有任何问题。

　　白胡椒效用是温热滋补，冬天多放点夏天少放点，鸭子性寒凉，野鸭更是如此。”

　　想了想，白渊说起了面前料理的缺点。

　　“冬天多放点，夏天少放点，烹饪羊肉是不是也是同样的道理？我记得您以前曾经讲过类似的。”

　　白渊的话让吉野悠姬陷入沉思，随后抬眸举一反三的说道，眼中闪烁着别样的光芒。

　　“没错，看来你已经领悟到真谛了。”

　　听到吉野悠姬的话，白渊欣慰的点了点头，接着又夹起块肉一口咬下，大口大口的咀嚼起来。

　　“汤吸收了鸭肉的精华，肉吸收了其他食材的精华，两者相互呼应，方能达到这道料理的极限！”

　　一块肉，一口汤，原汤化原食。

　　说话间，白渊的脸上满溢着享受，一边说一边又舀了两碗，分别递给了田所惠和榊凉子。

　　这两人在没他点头的情况下，一直在旁边眼巴巴看着。

　　现在见到他将鸭肉递来，立刻接过大碗，大口大口的吃了起来，脸上流露出享受的神色。

　　“这场比赛，吉野悠姬获胜。”

　　看着面前的两份料理，白渊没有犹豫的宣布了吉野悠姬的胜利，接着将目光投向了眉头紧锁的幸平创真。

　　“幸平，你利用酸梅和老糖，将一份特价鸭肉做出了顶级鸭肉的滋味，但，上限为六分的特价鸭肉，即便发挥到最好，那也只有六分，以你的实力并不能让它突破这个上限。

　　而悠姬所购买的精品野鸭，她的上限明显更高，下限便是你的上限，所以你输的一点也不冤。”

　　看着幸平创真的表情，知道他的想法，白渊解释起来。

　　这场比试比的是谁的料理足够美味，而非谁可以用价格低廉的食材，制作出性价比最高的料理。

　　论料理技术，幸平创真确实比吉野悠姬高。

　　但，两人的差距并没有特别大，所以也不可能在食材差距如此巨大的情况下落败。

　　幸平创真这种用低级食材制作高级料理的方式，最多也就对付一下原著中的水户郁魅，再强就不行了。

　　如今大家都经历了白渊系统性的教导，别的不说，将食材的美味完美展现出来还是可以的。

　　“我明白了，可以让我尝尝吗？”

　　听到白渊的话，幸平创真深吸了口气，随后看向白渊面前散发着诱人香气的铁盆，拿着碗走了过去。

　　“可以，我帮你舀。”

　　点了点头，白渊贴心的接过了幸平创真手上的碗，帮他舀了满满的一大碗，将剩下的鸭腿也给了他。

　　接过碗，幸平创真毫不客气的大口吃着，舌尖上传来绝顶美味，让他的手根本停不下来。

　　因为用的调味料少，大多都是去腥所用，鸭肉最本质的味道没有被破坏，其内醇香完美的表现了出来，

　　闭上眼睛，感受着鸭肉纯粹的滋味顺着舌尖涌入身体，伴随着一阵暖意，他的身体变热了不少。

　　“原来如此，这次是我输了。”

　　回过神来的时候，面前的荷叶鸭已经被清理一空，味道在口腔中萦绕，好吃的差点连骨头都吞进去了。

　　“这次就不跟你计较了，以后说话的时候注意一点，别再说这种得罪人的话了，我在远月可不是最强的。”

　　听到幸平创真服输，吉野悠姬的脸上露出笑容。

　　对方的实力她刚才已经见过了，在远月绝不算弱，当然也不算强，对她而言是个势均力敌的对手。

　　打赢这样的对手，才是最有成就感的！

　　“食材上的不足吗？

　　确实，多年生长所积攒的美味，很难被这种速成的鸭肉超越。”

　　将手上的碗放下，幸平创真喃喃自语的说着，他的脸色并不算好。

　　尽管嘴上在为自己找补，但他心里也明白，输了就是输了，找借口只是懦弱的表现。

　　只是...真的好不甘心。

　　下定决心要磨练自己的厨艺，幸平创真将目光看向白渊，此刻他被三个少女围着，吉野悠姬不断询问这次料理没弄好的地方，并做笔记。

　　打赢了还这么认真，幸平创真有些知道她为什么拥有这般实力了。

　　“你是插班生，这个水平已经很不错了，你现在需要的是继续积累，接触一些平时没接触过的，厚积薄发。”

　　大御堂文绪察觉到了他的心情，起身来到他旁边拍了拍他的肩膀，轻声安慰道。

　　实话实说，幸平创真的厨艺已经很不错了，随机应变的能力很强，基础也打的很牢，只差最后的磨练，假以时日一定可以有所成就。