食戟，我的料理不止会发光 第178节

　　就在白渊回忆往昔的时候，一道炙热的视线让他回过神，随后朝四周随意的看了看，接着便撞到了薙切绘里奈略带幽怨的目光。

　　“偏心。”

　　见到白渊将目光看来，薙切绘里奈张嘴吐出两个字，接着轻哼一声偏过了头，声音中带着几分醋意。

　　明明同样喊他老师，为什么爱丽丝有的她没有。

　　不公平！

　　看着宴会中心备受关注的薙切爱丽丝，薙切绘里奈忍不住在心里气鼓鼓的想到。

　　同时思索今天结束回远月，让白渊也教教她。

　　“快看，爱丽丝似乎准备进行下一步了！”

　　就在薙切绘里奈胡思乱想之际，周围突然发出一声惊呼，接着便见薙切爱丽丝将揉好的面团用盖子盖着。

　　接着用猪油和干面粉揉合，作为起酥所用的酥心。

　　集齐这两者后，便可以利用折叠的手法，将它制作成圆酥和直酥。

　　这两者也是制作龙首酥的基础。

　　龙首酥之所以叫龙首酥，便是因为它形似龙首，而龙首酥外表的颜色丰富，想要制作需要用到色素。

　　当然，色素分为两种。

　　一种是天然色素，一种是工业所用的化学色素。

　　在日常生活中，人们发现了很多种食用色素，其中大部分是从植物和昆虫身上提取出来的，天然无害。

　　这些色素可以用在衣服缆织，也可以用在料理烹饪上。

　　中国的面点，其颜色变化，大多都是用到的天然色素。

　　“黄色利用姜黄素，红色利用葡萄皮色素，至于眼睛这种比较灵动的地方，就用翻糖来制作吧。”

　　不知从哪里搞来一张纸，薙切爱丽丝在上面涂画起来

　　在将设计稿画好后，薙切爱丽丝拿出了提前准备好的各种食材，开始提取天然色素。

　　这一过程用了十几分钟。

　　将天然色素放到碗中备用，薙切爱丽丝将旁边的碗掀开，看着面前状态还不错的酥皮，满意的点点头。

　　没有过多的犹豫，她将面粉倒在了桌子上，接着往里倒入天然色素水和油，再次使用了白罗蛇转链。

　　至于为什么要再做一次，主要是因为她刚才用的是白面，为了试验自己的技术，能不能达到料理要求。

　　如果她目前所学不能支撑她的料理，那么她会放弃，继而选择另外一个自己比较擅长的料理。

　　毕竟这是第一派系展现牙齿的关键时刻，她收了薙切仙左卫门那么大好处，自然不可能关键时候掉链子。

　　“大蟒变成黄色的了！”

　　看着天空中跳跃翻腾的黄色大蛇，席位上有一位七八岁的小孩像是发现了新玩具般、惊喜的喊道。

　　“又变成红色的了。”

　　小孩的旁边，一个小姑娘怯生生的说道，眼睛里带着憧憬。

　　她好希望被大家注视的人是她，可惜她的料理天赋不佳，估计这辈子都不会有这样的机会。

　　“真是活灵活现啊！如果不跟我说这是假的，第一眼看上去，谁都会认为真的有彩色巨蟒在天上飞吧！”

　　“可不是吗！我还是第一次看到这样的技法，真是太神奇了！”

　　“如此厉害的技术，估计整个料理界都是独一份，这辈子能看到这样的景象，也是值得了。”

　　“真不知道这丫头能走到哪一步。”

　　看着面前天空飞舞、颜色各不相同的巨蟒，现场众人又一次惊叹，目光更是舍不得离开分毫。

　　只见那空中的巨蟒翻飞，一下变成红的，一下又变成黄的，甚至过一会还变成绿的，变换的速度极快。

　　很快，几团面团便达到了最佳状态，被轻轻放到了料理台上，而薙切爱丽丝的手指也在上面翻飞了起来。

　　想要制作酥点，最基础最重要的一步就是开酥，只有把酥开好了，接下来所做的一切才有意义。

　　于是薙切爱丽丝用玻璃碗将颜色各异的面团罩住，接着弄它们各自的油心，将他们制作成圆酥和直酥。

　　而龙首酥制作起来并不容易，弄好圆酥和直酥后，便开始考验厨师造物上的塑造了。

　　即便厨师的技术很好，面团在外面非常好看，但是入锅用油一炸，极高的油温便会以惊人的速度炸开其表面的酥，让料理变成另外一种形态。

　　而这便是制作龙首酥最难的就是这一步，你需要判断锅中最后出来的会是何种形态的酥。

　　一次就得成功，没有多余的时间尝试，毕竟制作起来非常的费力。

　　薙切爱丽丝拼尽全力也只能做出三枚龙首酥，再多的话时间来不及不说，她也会失去耐心的。

　　她不像白渊，对方拥有极其高超的技法，可以在一瞬间将复杂的酥点给制作出来。

　　她制作一个，往往需要磨上十几分钟，才可以将各种细节打磨。

　　但勤能补拙，不熟练就多练，日以夜继的磨炼就是为了这一刻！

　　想到这里，薙切爱丽丝的眼神愈发坚定，精神力高度集中只为将龙首酥打磨到完美。

　　现场众人的目光也都聚集在她身上，看着她那巧夺天工的手法，龙首酥在她的手上渐渐成型。

　　这个过程很枯燥，但现场却并没有人觉得不耐烦，反而津津有味的看着，期待她最后的成品。

　　因为薙切家并没有厉害的面点师，所以他们对面点师相关的一切都很好奇。

　　“可恶！”

　　见薙切爱丽丝在一旁出尽了风头，旁边备受冷落的薙切翔太不由的暗骂一声，随后加快了料理速度。

　　他心里明白，自己要是再不做些什么，恐怕就要被狠狠踩在脚下了。

　　作为一名一等大厨师，被比自己小几岁的堂妹碾压，这种事情他无论如何都接受不了！

　　“雄野家的崽子也不错，烹饪速度挺快的，而且料理的质量稳定。”

　　随着薙切翔太的动作越来越快，周围渐渐有人注意到了他，接着便发现他的料理马上就要完成。

　　“制作的是千层肉饼，看上去味道挺不错的样子。”

　　男人刚说完这句话，便见薙切翔太将千层肉饼从电饼铛里夹出来，同时操起一旁的利刃，中间切开。

　　刹那间，浓郁的肉香以切开的地方为中心、朝着四面八方急速扩散开来，一下便吸引了不少人的注意。

　　“咕嘟。”

　　“真是不错啊，闻着便让人的很有食欲，可惜太常规了一些，看不出有什么特别之处。”

　　薙切翔太将千层肉饼切完放到面前的白盘子，一旁的侍从上前，将这些料理分发到每个人的手上。

　　第一派系的马前卒看到这一幕，夸奖的同时忍不住嘲讽起来。

　　“常规不见的是坏事，你看爱丽丝那丫头，辛苦半天最后也才做出了三个龙首酥，根本就没我们的份。”

　　听到第一派系里传出来的话，第二派系的人立刻反唇相讥，这是薙切家的传统艺能。

　　“太常见的也没什么吃头，这里的料理这么多，哪个不比这个好，倒不如见识见识大家不会的料理。”

　　“你小子还真是...”

　　听着两方派系互相贬低彼此的声音，不管是薙切仙左卫门还是薙切仙右守院都没有吭声，只是默默的注视薙切爱丽丝，准确来说是她的手。

　　他们心里很清楚，薙切爱丽丝身为白渊的爱徒，继承了他的衣钵，将来是很有可能超越薙切绘里奈。

　　“终于到这一步了吗...”

　　看着面前温度逐将升高的油锅，薙切爱丽丝忍不住咽了口唾沫，眼下是龙首酥成败与否最为关键的一步。

　　若是在炸制的过程中，龙首酥身上有部件掉了下来，那么一切就都白废了，需要从头再来。

　　仔细检查龙首酥上的每个细节，薙切爱丽丝脸上的表情认真且严肃，手法轻柔的将其放入了漏网中。

　　随着龙首酥入锅，其表面的酥皮在油温的刺激下快速的炸开，形成了龙脖子上毛茸茸的感觉。

　　除此之外，龙首酥上，几个故意做高的地方都鼓了起来，为这只龙首平添了几分狂傲霸气之感。

　　“这可真是漂亮！”

　　“确实，跟东方的龙简直一模一样，真没想到爱丽丝小小年纪，面点竟然能做的这么好！”

　　“我勒个去，这也太逼真了吧！”

　　随着龙首酥在油锅中成型，后被薙切爱丽丝捞出，摆在盘中，现场顿时爆发出了一阵惊呼。

　　原因无他，在薙切爱丽丝高超技术的塑造下，经过炸制的龙首酥呈现出一副威武霸气的模样。

　　将其放到餐桌前，那完美的造型让人舍不得品尝。

　　然而，这还没有结束。

　　只见薙切爱丽丝手掌快速揉搓，一张一合似在摆弄着什么。

　　很快，一对怒目出现在了她的手心，被她拿起贴在了原本应该有龙眼睛的龙首酥上。

　　画龙点睛。

　　龙首酥被贴上龙目后，仿佛突然活过来一般，让现场众人心中下意识的浮现敬畏的想法。

　　而反应过来后，现场众人的表情不一。

　　“可惜我火候不够，要是让师傅来的话，估计龙首酥刚出锅的时候，现场的人就要被吓倒大半吧。”

　　听到周围人夸奖的话，薙切爱丽丝却升不起半分高兴的情绪，只是思考要怎样才能做的更好。

　　毕竟，她曾见白渊做过一次龙首酥。

　　毫不客气的讲，当时的她以为自己看到了真龙，险些匍匐在了地上，回过神来的时候发现裤子有些湿。

　　没错，说起来有些羞耻，但她当时确实被白渊制作的龙首酥吓尿了，心神震颤半天回不过神来。

　　而与当时所见到的龙首酥相比，她现在制作的这些，毫无疑问是小巫见大巫，也就外形看着好些。

　　“三个成功两个，今天的状态倒是挺不错的。”

　　看着面前的龙首酥，薙切爱丽丝轻轻松了口气。

　　三个中有一个略有破损，虽然不影响品尝，但影响美观，味道也会比其他两个差些。

　　不过，制作这种难度的酥点，达到这一步她已经很满意了。