唐朝好地主：天子元从 第97节

　　提纯盐的办法有很多，但若是得兼顾成本考虑的话，却也有限。

　　他感觉自己又找到了一条发财之路，丝毫不会比他利用芒硝、皮脂的路子差。

　　靠山吃山，靠盐吃盐嘛。

　　一连几天，盐井寨都热闹非凡，越来越多的人听说了武怀玉请得盐神归位重新出盐后，都纷纷往这里涌来。

　　这里有太多商机。

　　豪强大家、商贩马帮都赶来，而饥民百姓也都来求个活路。

　　砍柴挑水背盐，甚至盖作坊建房子，这里到处都能找到活路赚到口粮，在这个兵灾刚过的初秋，这里让人看到希望。

　　医院镇现在盐井寨里也圈了一大块地，搭起了营房、仓库、操场，镇司里只留下五十个镇兵，以及一些发配来的罪犯戍卒和一些突厥俘虏们，他们的任务就是镇守盐井寨，维持这里的秩序，保证朝廷的利益。

　　怀义和程处默他们的平乐府地团就驻于河对岸的县城里面，大家相距不过二里地，每天都能见面。

　　九队镇兵分别游奕巡逻九条盐道，统领一众烽铺。

　　大家都在忙碌着。

　　一间间四面通透只有个茅草顶的灶房立起，青烟袅袅整日不停，柴市也再次兴旺起来，每天大量的柴送来，各家灶房买下，堆在灶房周边，码的整整齐齐。

　　甚至在灶房边，又开始堆起了白花花的芒硝堆子。

　　一切都在回来。

　　马帮的铃声清脆悦耳，盐贩们讲价还价声，甚至在河滩边新建起了一长排的草房木屋，那是茶铺酒楼，甚至还有新开的青楼、赌坊，也有客栈、货邸。

　　这里几乎每天一个样，源源不断的吸引着周边的人过来，也把钱粮货物汇聚起来。

　　怀玉最近很忙，他跟卢怀让、程处默、汪达等一众人，最近都在忙着争地盘，重新恢复的盐井寨，旧有的格局也被这些外来者打破，如今这些过江龙和本地蛇，还有一些势力，都在这里争夺地盘，明争暗斗，重构这里的格局。

　　卢驸马仗着身份尊贵，甚至都顾不得吃相难看，到处插足，不仅开起了煮盐灶房，甚至开起了客栈货邸和酒馆青楼赌坊茶肆。

　　怀玉则在这里开起了千金堂分号，开始制碱、制肥皂、制作玄明粉、西瓜霜等药物，他还开了茶楼酒馆，连许二愣子都让他丈人出面，开了一家收购柴火的柴房。侯三也和其它镇兵合伙，暗里做起买卖。

　　怀义、程处默等基本上都搞了点副业。

　　他们占据天时地利人和，抢得先机，随便做点什么，都非常方便。

　　而且几人基本上暗里也都开了灶房制盐。

　　这玩意其实也不要什么本钱，请些制盐匠人烧手，剩下的便是雇佣卖力气的，然后是取卤、买柴、煮盐、包装了。

　　一般人主要是没入场的资格。

　　曾经盐井寨的盐户那也是铁板一块，早形成了利益同盟，外人很难再插足进来，但是这次因突厥入侵破局，怀玉他们这些过江龙太猛，不仅卢怀让是驸马，程处默、汪达是国公嫡子，怀玉、处默还都是手握兵马，汪达、卢怀让等又还兼着要职。

　　一番暗里的较量后，本地豪强、灶户们还是只能妥协，让他们入局，甚至还很快重新达成了合作的协议，这里重新组建了各个行业商会，重新构建了利益同盟，外人再想进来就难了。

　　这样的好处是他们能够有序竞争，甚至对鄣盐销售握有定价权，在与外来盐商们交易的时候，掌握主动权。

　　当医院镇来到盐井寨镇守，平乐府也重新补选了大批府兵回镇鄣县后，这里并没有出现什么预计中的贼、羌抵抗袭扰什么的，他们就好像突然一夜之间都消失不见了。

　　九个派出的游奕所，也只是抓了些不知死活的蠢贼，干掉了两支还不知道情况的小羌落，然后九条盐道就重新恢复通畅了。

　　马帮、驴队、车队、背夫等顺畅的往返，九个游奕所各在盐道险要位置修堡设关，他们所在所堡，甚至还成了过往盐商马帮们的夜宿过夜的安全点，还渐渐的引的一些附近百姓到这里开茶铺、客栈的，不少周边百姓还来这里卖菜等，很快形成了一些小集市。

　　游奕所的镇兵们现在挺滋润，虽然天天巡盐道，但手底下有罪犯戍卒和俘虏干杂活累活，守关巡道还有些额外的油水，甚至那小集市都要向他们交钱，又没什么危险，很惬意，本地的很多人家，甚至主动的把姑娘往他们那送，都想搭个硬关系。

　　而驻盐井寨的怀玉更惬意。

　　搞的几个买卖都很顺利，他在这里现在名声响亮，仅次于盐神公公，甚至被大家视为是盐神公公的代言人。

　　在这重建的盐井寨，说一言九鼎都不为过。

　　“这鄣盐卤水腌的咸菜，都格外的鲜嫩啊。”

　　晚间，怀玉跟卢怀让程处默武怀义马周武君威汪达一干人再次聚餐，就在医院镇的镇司衙门后院。

　　秋意渐凉，这晚上在院里咸菜炖豆腐，再红烧条鄣河鲜鱼，烤只羊，炒只土鸡，弄几盘凉菜，真是神仙般惬意。

　　“这盐井寨的卤水确实好，本地的灶户们每年冬，用盐井卤泥腌肉，然后再堆码翻压洗晒整形上挂风干，经过两三年的发酵成熟，其风味独特，咸香回甜，尤其是猪后腿腌制风干后的味道更好，可以直接生吃。”

　　盐井寨不仅产盐，腌的咸菜、咸肉、咸鱼也非常味道独到鲜香，特别是腌猪腿，用卤泥来腌。

　　寨子里的豆腐也是非常有名的，用盐卤点豆腐，做出来的豆腐非常鲜嫩，盐工茶客们喜欢忙碌一天后，点上一份咸菜煮豆腐，再来点土酒，弄点咸猪耳朵，那真是赛过活神仙。

　　“二郎最近在忙甚呢，老是见不到你人？”卢怀让笑着问怀玉，这家伙向来狗鼻子灵敏，无孔不入，早发觉怀玉最近在搞的事情，借着这机会问出来。

　　“也没啥，就是想着弄些精制盐，正好今天你们都在，就让你们瞧瞧。”说着怀玉去抱了个箱子回来。

　　“啥好东西，这么神秘？”

　　“盐。”

　　盐井寨现在最不缺的就是盐，盐卤不断，盐日夜不停的熬制出来，上井一个灶一天可以两班倒的煮出六十斤盐来，一百个灶就是六千斤盐。

　　现在盐井寨，不仅有官营盐场，还有六十五家大户获得了开炉煮盐的资格，另还有许多小散，这些大盐户每家可不止一个灶房。

　　“我这盐可不是普通鄣盐，既不是锅巴块盐也不是水盐散盐。”怀玉笑呵呵的打开箱子。

　　众人一齐探头来瞧。

　　“嘶！”

　　一阵倒吸凉气之声。

　　(本章完)

第122章 勤王讨虏

　　2023-03-12

　　卢驸马瞪大着眼睛死死的盯着那个打开的小箱子，那里面摆着的东西实在太诱人了。

　　“这些是你提炼的盐？”

　　“嗯，精盐。”怀玉点头。

　　“嗬，把鄣盐提炼成这等精细之盐，花费好多手脚，成本不低吧？”卢驸马红着眼睛盯着那些盐。

　　“嗯，确实不容易。”

　　卢驸马明显以为怀玉这盐也是跟传统的精盐一样，采用的是二次提炼之法，怀玉自然也不会主动告诉他里面的诀窍。

　　“这盐跟雪粒子一样，颗颗洁白如雪，粒粒晶莹，粒大饱满，大小匀称啊。”卢怀让说着，直接抓起一颗在眼前打量着，然后还放进嘴里细细的抿，仔细的品尝。

　　“咸味，没有苦涩味。”

　　汪达也抓了一颗尝了尝，“这盐确实与一般的鄣盐不同，比这最好的结盐都好。”

　　“你们再瞧瞧这个。”

　　怀玉又拿出一个箱子，里面不是散盐了，而是盐砖。

　　“这是？”

　　“提炼好的精盐，再用模具压成形后，再用火烘烤成砖，”怀玉拿起两块盐砖，相互敲打，发出清脆的声音，没有一点散碎，“这一块是十六两，刚好一斤。”

　　“这盐砖火烤之后，含水量极低，非常方便长途远销，比起传统的锅巴块盐、结盐，这个更利于马帮驮运，而且我这盐砖质量也更好。”

　　“这盐砖，也叫火盐。”

　　锅巴块盐十斤一块，虽然坚硬，但并不完整，而结盐如锭，含有不少水份，哪如这一斤一块的盐砖，真的就跟一块砖一样的齐整。

　　“这上面还有印章？”

　　“嗯，这是独家标记，模具上已经刻好了标记，压模的时候就印在盐砖上了。”

　　卢怀让辨认着上面的印记，“宝井汲玉，盐川镇。”

　　怀玉的火盐牌子就叫宝玉牌，现在盐井寨各家制盐，还没有哪家会有品牌，怀玉这算是头一家。

　　盐川镇宝玉堂盐坊，独家生产的火盐砖，还有雪白的散粒盐。

　　“这些盐真是精美，二郎一定得卖些于我啊。”卢怀让果然想要分杯羹，想从怀玉这里进货再转手销售。

　　对此武怀玉其实早就料到了，今天这顿饭，甚至主动拿出这盐来，本就是料到了的。

　　这砖盐和粒盐，其实并不是他们想的那样是传统的再提纯法，而是怀玉直接在制盐时改进了工艺。

　　这种新工艺其实还是他不满这盐的粗糙苦涩，然后在寨子里喝豆浆的时候想到的一个工艺。

　　那就是后来四川自贡鼎鼎有名的自贡井盐提浆法，那是清代时自贡的一位盐井主所发明的一种改进制盐良法。

　　首先就是要配卤，把不同的卤水按特定比例配制，然后再熬卤，捞去芒硝等杂质，但传统制法，还会有许多杂质难以去除，会让盐苦涩，于是有了提浆法。

　　当盐卤烧热出现盐花时，这时倒入一定比例的黄豆浆，便可以很好的析出硫酸钙等难以去除的杂质，用筛子把泡沫清除掉，这就是提浆。

　　得到清澄卤水后，继续用微火久煮，待水面结盐成雪花状，将其捞出，称为母子渣。把母子渣加入另一卤水已经被提清化净的圆锅，使之成为子晶，就能加快结晶成盐速度。

　　这便是二次结晶。

　　这时制出的盐，还有一定的杂质，再进行最后一道提纯工艺，把盐铲入木甄，均匀的洒上花水，便能再次清除杂质，产出洁白晶莹的盐，味道纯美。

　　最后加入的花水，其实就是淡盐水。

　　这整套工艺，是四川自贡盐井千百年的经验累积，可以说是非常了得的，吃豆浆的时候怀玉想起了他曾经看过的这纪录片。

　　这种古法工艺在后世已经不是机密，甚至成为当地旅游的一个浏览节目，但放在眼下，那谁能参破？他调试多日，终于掌握了各道工序关键，其实关键的提浆比例等早就公开了，但怀玉也还是前后琢磨许久才完成。

　　相比起把制好的盐拿去加热水融，然后再过滤，重新加热、结晶，那样搞成本太高了，也太耗时间人力，而这种直接在制盐过程中改良的工艺，虽然需要用到豆浆。

　　但豆浆的成本跟精盐比起来不值一提，何况还能节省那么多燃料、时间等。

　　“我现在也还没正式大量加工精盐，”怀玉笑着道。

　　在鄣县制出精盐，是逃不出卢怀让这家伙的狗鼻子的，虽然他也计划弄个小作坊，尽量用奴隶和自己信的过的人来制作，甚至其中关键的几道工艺，诸如提浆等的比例，尽量保密，但要出盐就瞒不过人。

　　不如主动跟卢怀让合作。

　　而且他还看重了卢怀让的一个资源，就是这家伙是皇帝女婿啊，还是关陇名门，利用他的这资源出货，把他的宝玉盐直接打进上层社会，那这盐就能卖出奢侈品的价格，甚至能在原本的精盐市场里成功的获得一块份额。

　　他现在早明白，别看很多东西很赚钱，但越赚钱的东西，后面越是早就划分好了势力，都站着一家家豪门勋贵呢，要是没有一定的实力，贸然闯入，轻则得罪人，重则引祸招灾。

　　卢怀让就是个挺不错的肉盾，让他在前面顶着，分他点羹，也很划算了。

　　“你放心，等我出了盐，一定分伱一份。”

　　卢怀让听了这话，十分满意，虽然他很想说要在怀玉灶房入一股，可怀玉不开口，他也不好提。再则，他也并没有意识到怀玉掌握了提炼的新工艺，还以为只是传统老法子提炼出来的，只是提纯的更好些而已。

　　“那一言为定，”

　　盐井镇的豆花也是非常的嫩，怀玉以爱喝为由，最近就新开了一家豆腐铺子，卖豆浆豆脑也卖豆腐，还做卤水干豆腐，油炸豆腐、霉豆腐，也还顺便卖豆芽菜，他用豆腐铺子大量收购豆子，可以给他的提浆法打掩护。