美食：这个老板怎么啥都会？ 第218节

　　他最先选择的是回锅肉。

　　因为这道菜他曾经做过很多次，熟练掌握了其中要领。

　　泰禾楼的回锅肉，吃起来不错。

　　总体把握住了这道菜咸香微辣的口感，豆瓣酱、甜面酱、豆豉的香味也很足。

　　可能是结合了江海本地人的口味，

　　甜面酱放得多一些，小米辣放得少一些。

　　尤为可圈可点的是肉片薄厚一致，蜷缩成灯笼盏的样子后，油光水润的非常漂亮。

　　唯一欠缺的就是回锅肉所用的五花肉，在煮过之后，放的时间稍微有点长了。

　　倒是不至于不新鲜。

　　但总有点遗憾。

　　大饭店备菜的机制，可能有点拖厨师的后腿。

　　李瑞又夹了一片肉，这次还连带着蒜苗一起吃。

　　他仔细品味着。

　　对面的马金戈同志，已经炫进去了半碗米饭。

　　“老板，你吃得好慢啊。”

　　说完之后，她想起来自己的老板还有个视频账号。

　　主动提议道：“老板，要不要帮你拍个视频啊。”

　　李瑞打开摄像头，将手机交给了她。

　　“你不用握着手机，会挡到摄像头的，直在那里就行。”

　　“哦哦，你这手机怎么全是摄像头啊。”

　　小马稍微疑惑了一下，但是不用举着手机帮忙拍摄，也就不耽误她继续干饭了。

　　李瑞面对着手机，

　　突然觉得，自己说话的措辞也得稍微斟酌一下了。

　　毕竟这不是在自己的店里，可以肆无忌惮地说话。

　　所以只是简单评价了一下：

　　“泰禾楼的回锅肉做得相当有水平，一个小小的建议，回锅肉最开始煮出来的肉，还是应该当天做，才更好吃。”

　　“干煸有机菜花，嗯，味道还行，饭店的命名方式也很有水平。”

　　“坛子肉，第一次吃到，以后试一下，能不能做出来。”

　　两人吃着饭，却有一个眼熟的年轻小哥走他们了过来。

　　李瑞记得他。

　　好像叫萧寒，前几天来自己店里吃过面。

　　不过他此时面色阴沉，

　　一开口就揭了泰禾楼的短：

　　“拍视频呢是吧，我告诉你们，这有机菜花，就是菜市场买的普通菜花，卖39一盘很坑人。”

　　小马抬头，也看到了这位面熟的高冷小哥。

　　她夹起来一朵菜花，端详了一下。

　　“有机无机，有什么区别？”

　　有机蔬菜的培育方式，简单理解就是让农作物天然生长。

　　没有农药、化工肥料。

　　但有机菜花是商人的噱头，长相和普通菜花有着一些差别，朵更散一点罢了。

　　通常吃到的菜花，并不是有机农场培育出来的。

　　只不过干煸菜花，加上“有机”两个字，能多卖十几、二十块钱。利润一下子就上来了。

　　类似的，还有“有机大拌菜”、“橄榄油有机蔬菜沙拉”，

　　或是加上地名的菜品“千岛湖鱼头泡饼”、“海南黑豆汤”等等。

　　李瑞跟小马简单解释了一下。

　　但他更加好奇，为什么萧寒知道泰禾楼的菜花，到底用了哪种菜花。

　　而且看小哥这意思，

　　好像还能说出来，具体是在哪个菜市场买的。

　　于是李瑞便问他：

　　“小哥，你怎么知道的？又为什么要告诉我们？”

　　萧寒：“我之前就在这上班，你们给他曝光一下子。”

　　从小哥的话里，

　　李瑞听出这位小伙子已经从泰禾楼辞职了，恐怕还跟酒楼闹得很不愉快。

　　不过光凭小哥的只言片语，还不能拿泰禾楼怎么样。

　　而且这种行为，从有机菜花的商业推广手段开始，传递到菜市场、餐饮行业，已经十来年了。

　　像这样命名的菜品，多了去了。

　　甚至饭店可以说，他的有机菜花，就是用的“有机菜花”。

　　曝光也没什么意义。

　　李瑞示意小哥坐下，帮他把破外套放在座椅上。

　　又问他：

　　“如果换成你的话，干煸有机菜花这道菜，你会怎么做？”

　　萧寒口气很大，“炒个菜花，有什么难的。”

　　“但是我肯定用了有机菜花，才把菜的名字写成这样，普通菜花，就叫干煸普通菜花。”

　　小哥的回答虽然带着年少轻狂，

　　但是，不得不说，

　　很对李瑞的脾气。

第194章 李老板的a货小店

　　“回锅肉的肉片是你切的吗？”李瑞问小哥。

　　“是我。”萧寒回答道。

　　“刀功不错，从泰禾楼离职了？”

　　“嗯。”

　　“你来我店里吃过面条，还有印象吗？你想不想来我店里工作？”

　　萧寒听到李瑞的邀请，稍微考虑了一下。

　　还没来得及做出答复，便被小个子服务员打断了思路。

　　马金戈向他指了指窗外。

　　“那电动车是你的吗？要被人骑走了。”

　　“卧槽，等我一下。”

　　萧寒匆匆跑了出去。

　　小马则是重重地拍了拍玻璃，冲那个图谋不轨的人大声喊道：“喂！你干什么呢！”

　　外面的人明显吓了一跳，连忙逃离了现场。

　　周围的顾客，也纷纷把头转向这边。

　　李瑞叫小马淡定一些，

　　他看马金戈的米饭全部吃完，便叫来了泰禾楼的服务员。

　　“帮我们打包一下吧，结账在哪边？”

　　另一边，

　　重新锁好电动车的萧寒，看到两人在前台结账，陶姐正站在那里，他躲避着经理的目光，没有进店。

　　而是在门外等着李瑞两个人出来。

　　不一会儿，三人再次站到一起。

　　李瑞问他：“考虑好了吗？对了，你在泰禾楼什么工资待遇？”

　　“三千七百五，包吃住。”

　　和泰禾楼最近新来的学徒是一个待遇，甚至因为请假，萧寒拿到手的会比那个学徒还要少，这也是他不愿意在泰禾楼继续下去的原因。

　　李瑞点点头，在江海市一般饭店成手

　　问了问小马：

　　“你在江海市租房子一个月多少钱？”

　　小马：“两千，我住的公寓，稍微贵一点啦。”

　　小个子服务员的奢侈生活，让萧寒的目光转到了别处。

　　李瑞又对萧寒说道：

　　“那我先给你六千一个月，包吃不包住，但是要亲眼看看伱的手艺如何，怎么样？”

　　六千一个月，萧寒自己租一个便宜点的房子，留到手的就更多了。