美食定制商 第547节

第286章 面点大师赵辉连的惊喜

　　“盐盐盐”托马斯咕咚吞了下口水，不可置信的盯着苏辰，“盐酸？”

　　其他人也是懵逼啊！

　　仿佛生怕自己听错似得，互相交头接耳一番之后，大家确定并不是自己听错了，而是苏辰真的说了这个词汇。

　　盐酸，鱼！

　　众所周知，盐酸是氯化氢的水溶液，这玩意儿的化学方程式HCI，具有极高的腐蚀性，而且味道非常刺鼻。

　　该说不说，这东西咕咕喝上两口，咱先不说好喝不好喝吧，能不能看到明天的太阳都是一个问题。

　　所以苏老板刚说的是，盐酸鱼。

　　一种用盐酸做的鱼？

　　咱就是说，破坏了就餐的秩序是我们不对，但是您没必要跟咱玩儿命啊。

　　想拿一条鱼把这些个人都给嫩死？

　　可是理智又告诉他们，这种场合这种情况，苏老板绝对不可能做出如此离谱的事情，那么问题来了。

　　既然如此，这盐酸鱼到底是怎么个事儿？

　　苏辰现在一人担两职嘛，明显看到了大家的困惑和恐慌后，他露出绅士的微笑。

　　“这里的盐酸并不是化学意义上的盐酸，还请大家先放心，吃了是不会有任何问题的。”

　　这种时候光靠同声传译可就不够了，在众位翻译叽里呱啦一顿说之后，那些宾客们的脸上这才逐渐变得平静下来，同时透露出丝丝的好奇心。

　　既然不是盐酸，又为什么要叫盐酸？

　　只看苏辰从一个坛子中夹起来一筷子菜，看上去就是普通的青菜。

　　“这是来自黔省的一种土特产，属于腌制类蔬菜，味道甘甜，微微辣，口感脆嫩。有开胃和增进食欲的功效，并且在烹饪中使用的话还有去腥去腻的作用。”

　　把青菜放回坛中。

　　苏辰转而面向大家。

　　“这种腌制类蔬菜，需要将青菜在出太阳的天气收割之后晒上一两天，洗干净后去掉多余的部份只留下青菜菜根处的根茎。大蒜苗也是同理，之后再将它们一同晒干。”

　　“放入坛中后还需要加入烧酒，盐，存放几天后再使用甜酒，辣椒粉，还有盐，之后继续封存近两个月，方才可以食用。”

　　苏辰说的不急不缓，给了翻译们足够的时间，而根据他简单的描述，那些极具想象力的外国人们，竟然可以在极短的时间内于脑海中构筑出一副极美的画面。

　　在黔省的山林之中，住着那样的一家寻常人，太阳才刚刚升起，他们一家人把院子里的青菜摘下来，经过各种复杂工序的处理之后，做成一个又一个坛子封存起来。

　　等待着两个月之后启封。

　　而这些唯美的画面想象，得谢谢国内一些知名博主了，他们拍的那些仙气飘飘的视频深受国外群众的喜爱。

　　苏辰的声音继续传来。

　　“晒菜太干会让盐酸绵老，晒菜过生会让盐酸过烂不香脆。盐重了又会有呛味，盐轻了又会发酸，而后聪明的黔省人又给这道腌制蔬菜加入了新的调味品：冰糖。这样不仅能让盐酸经久不变味，还能让它的颜色更加鲜艳。”

　　如此一番解释之下，便有人耐不住好奇心了。

　　“苏老板，按你这么说的话，这盐酸不仅仅可以用来烹饪，更是可以直接拿来吃的对吗？”

　　苏辰点点头，“不错。不仅可以烹饪，更是可以直接进食，最好搭配主食一起吃。”

　　托马斯当即端着碗，“可以给我试试吗？”

　　其他人见状，也立即端着碗跑了过来。

　　“是啊，您说的这么好，这个盐酸一定很好吃吧？尝尝呗。”

　　“我有个问题！不知道这盐酸与我国的泡菜相比如何呢？”

　　“既然是腌制品的话，想必很容易储存，那么”

　　苏辰有些错愕。

　　这个环节并不在今天宴会的流程中啊，按照正常流程来说的话，是凌舒屿将令人费解的盐酸介绍完毕之后，自己的盐酸鱼基本上制作完毕。

　　怎么还吃上盐酸了？

　　他隔着老远，看向华夏领导的位置。

　　那人眉目间尽是笑意，只是微微颔首，相当于同意了这样意外的环节。

　　既然如此的话

　　说实话，这几坛子盐酸并不是苏辰亲自腌制的，一来是时间不够，二来是黔省的一些老手艺人在腌制盐酸的技艺上早已达到了巅峰状态，毕竟这是流传百年的传承美食。

　　直接拿来用并没有什么不妥。

　　而且苏辰主要是拿来烹饪，也可以根据盐酸的味道特点在烹饪过程中进行细微的调节。

　　既然领导都表示问题不大，苏辰也就只好从坛子中挑出来几条青菜，手起刀落，青菜根茎切成了很薄的片状，给旁边摞着的小碟里每个放上两片。

　　“虽说盐酸确实可以直接吃，但毕竟是腌制菜，吃太多会口渴。各位请。”

　　哪怕是简单的咸菜，还是要做成高端的样子。

　　骨瓷小碟上摆两片轻薄透明的青菜根茎，碧绿色与淡白色相得益彰，看上去淡雅非凡。

　　前面拿到了小菜的宾客如获至宝一般，对于苏辰刚才所描述的那一切他们已经充满了幻想，此刻捧着这耗时两个月的小菜心中的欣喜简直难以用言语来形容。

　　鼻尖凑在小碟前使劲嗅嗅。

　　托马斯心里的第一个念头就是：果然不是化学中盐酸的味道！

　　随即冲入脑门的便是一股极为浓郁的清香味，这种味道有点类似于.好像是用青菜汁水做了一个什么奇怪的调味品似得。

　　拿到小菜，宾客们闻了闻后便迫不及待的捏着来一小片往嘴里放，不多时厨房里便满是赞誉之声。

　　“香，甜，脆，鲜，微微的酸辣！吃了一片还想吃第二片，这个盐酸果然是好吃的！”

　　“就好像有瘾似得哎哥们，你要是不喜欢吃的话把这片儿给我啊？”

　　“谁说我不想吃的！我只是在细嚼慢咽，我要细细品尝！”

　　“很难相信这只是最常见的青菜制作出来的美食，我还以为我们的鲱鱼罐头已经把腌的技艺发挥到了极致，在盐酸面前我承认鲱鱼罐头还是有些不足的。”

　　就连苏辰也确实有些没想到，这种很常见的咸菜居然这些老外还挺爱吃？

　　不过该说不说，在制作这道盐酸鱼之前，苏辰自己都没有见过这种咸菜。

　　这也就突出了华夏美食的一个特点，地域性极强。

　　每个不同的地域大家都有着专属于自己的独门咸菜，北方一些地方多食用芥菜，南方川蜀一带有人家里用竹笋做咸菜，还有用茴子白和萝卜腌制的小咸菜，有东三省的大白菜腌制的咸菜等等，各种咸菜层出不穷五花八门。

　　不夸张的说，如果要各省各地群众拿出自家腌的咸菜来做个美食交流，菜式花样之多绝对会震惊世界！（韩国人狂喜。）

　　小菜品尝的也差不多了。

　　虽还有几个人跃跃欲试，企图再多吃几口，但苏辰已经把那个坛子重新封口放了回去，明显是不准备给别人吃了。

　　“所以接下来这道菜便是来自桂省的盐酸鱼。因为鱼肉需要现杀现做，请各位稍安勿躁。”

　　苏辰屏气凝神，右手紧握菜刀。

　　青鱼还没反应过来发生了什么事情，脑袋便被拍了一刀！

　　正反面只需一刮便干干净净，刀尖精准的刺入三个地方，分别用手进入掏出内脏和其他不能吃的部位，便直接将鱼丢在了盆里开始清洗。

　　整个过程，不过七八秒钟的时间。

　　本还有些嘈杂的后厨，此刻变得十分安静，落针可闻的静！

　　快，太快了。

　　快到那些来自国外的宾客还没反应过来苏辰这是要干嘛的时候，一条鱼便已经宰杀结束！

　　而苏辰，更是保持着这种极快的速度，不到一分钟的时间内就宰杀掉六七条鱼，一旁的帮厨洗着杀好的鱼，心里更是无比惊讶。

　　‘这杀鱼的功夫没个十几年能练出来？’

　　‘不我们县城菜市场那个杀了三十几年鱼的档口，他也没苏老板这么利索啊！’

　　几条鱼抓紧时间清洗干净，小帮厨总算是松了口气。

　　这么多人看着，可是不能给苏老板丢脸！

　　最让他难受的是。

　　以前自己工作的时候在厨房里好歹也算是一个小主厨，到了美味来之后就成了师父王志军的帮厨，但怎么说也是掌管着几道菜的小主厨，现在给苏老板打下手，这纯纯的就是个工具人啊.

　　‘我什么时候才能像苏老板一样优秀？’

　　苏辰直到这个时候，方才默默地心意稍动，无人能看到的【精准打击】徽章于虚空中出现，佩戴在了胸前。

　　而后，嘴唇微动，心中默念，“白玉手。”

　　甚至，就在今天早上他就已经把魔力贴放在了自己太阳穴的位置，这里的主要功效就是增强大脑的运转能力，能让自己时刻保持高度的注意力集中！

　　当看到苏辰一手后背一手握刀的时候。

　　卢永亮暗呼不好！

　　拉着崔玉分直直往后退了好几步。

　　不懂的人还拼了命的往前凑想看看苏老板的手艺活儿，见识过狂野刀法的人早已躲到了厨房的角落里！

　　嗖！

　　苏辰不知何时，手中悄然换成了一柄形状独特的菜刀！

　　刀背上盘旋两条金色长龙，二龙蜿蜒至上，龙头于刀柄处汇聚在一起，看上去虽有浮夸，但却霸气十足！

　　“狂野刀法！”

　　苏辰低喝一声，右手猛然抬起厨神刀，抡着胳膊疯狂劈砍，这番动作惊得刚刚凑近的那些人立马又大呼小叫的往回退去。

　　没办法，动作幅度太大，手里的菜刀那么锋利，谁也不敢保证不会被误伤。

　　好在苏辰这动作还算迅速，抡了那么几圈儿之后便收手了，待大家再去细看的时候，菜板上的六条青鱼表面已经被打上了斜花刀，而方才取出的盐酸竟也被剁成了细茸。

　　“什么情况？”

　　“怎么回事？抡几下菜刀就全给弄完了？”

　　“我丢，我还啥也没看到呢苏老板就结束了？”

　　“快！太快了！苏老板当称天下第一快男啊！”