美食定制商 第307节

177.第173章 如果吃一口，会怎么样？

　　第173章 如果吃一口，会怎么样？

　　洗，还是不洗？

　　这是一个问题。

　　洗吧，那个脑花放在手上就觉得很难受，看到阿宝洗的时候还在颤颤巍巍，想必那个手感就令人捉急。

　　但是不洗吧。

　　老板刚才也放话了，只要洗，那就有的吃，虽然说小短腿感觉这玩意儿看着挺恶心的，但网上还流传着一句话嘛不是。

　　川省幺妹儿越爱吃脑花，都是长的越漂亮，而且没有一个脑花能安全的从幺妹儿的手底下脱离。

　　说明这玩意儿绝对是有可取的地方的。

　　思来想去，张莉心一横，脚一跺，“给我留二十个！”

　　咦！！！

　　何舒婷看到小短腿为了一口吃食居然去做这种恶心的事情，赶紧在脸前扇着右手离开了三楼。

　　‘以后都不跟张莉握手了.那可是抚摸过脑花的双手啊’

　　有了张莉的加入，一百个脑花清洗起来还挺简单，而且两人的熟练度越来越高，没多久也就全都搞定了。

　　一百个脑花齐齐放在大盆之中，阿宝算了算。

　　自己的速度比较快，清洗干净了60个，张莉居然出乎意料的洗了40个。

　　‘真是为了吃的什么都干得出来啊.’

　　苏辰那边动作非常麻利的炒制好了烤脑花需要用的料汁。

　　实际上烤脑花的料汁与麻辣兔头有点异曲同工之处，只不过麻辣兔头的第二步是卤，所以用到的清水就比较多一些。

　　而脑花的最终烹调方式是烤，所以需要的油就要比水多。

　　至于在调味上，烤脑花的调味品有一个很重要的注意事项，就是去腥！

　　不管使用什么调味品，都必须具有去腥的功能才好用。

　　清洗好的脑花放在一个大盆里，苏辰加入了一大把盐和料酒，再洒上足量的白胡椒，这是第一步去腥。

　　料汁的制作需要用到菜籽油，因为脑花本身就有很浓的味道，而菜籽油来制作就可以用它本身的香味代替脑花的那种异味。

　　几乎与兔头没什么区别的调味品在菜籽油中炒出一道底料汁，放置一旁备用。

　　看看手机，六点了。

　　苏辰抬起头去看，该说不说，港商这方面还是很不错的，准时。

　　说好六点，他不提前来，也不会来太晚。

　　冯耀阳带着阿武走出电梯口，在三楼门口的位置停下了脚步。

　　“应该不会有人认识我吧？”

　　阿武率先走进去，“放心吧老板，您昨天蒙着头呢。”

　　两人似乎都忽略了一件事。

　　阿武昨天没蒙头啊！

　　冯耀阳放下心来，慢步走入三楼，故作顺其自然的状态坐在了苏辰负责的厨房最近的桌边。

　　“帮我看看今天苏老板做的是什么？”

　　阿武点点头，来到厨房窗口看了眼，立马喜上眉头。

　　‘居然是麻辣兔头和脑花？’

　　‘这种麻辣的东西是老板的大忌，毕竟去年长出来的痔疮今年都没去做手术！’

　　‘一整年老板一点辣椒都不吃的，嘿嘿，今天该我上场表演了！’

　　冯耀阳是有那么点小痔疮，只不过平时保养的好，所以没什么太多的感觉。

　　一想到去医院那种羞耻加剧痛，反正现在不发病他也就不太想去处理。

　　只看到两味小吃，阿武问道，“苏老板，这第三味小吃是什么？”

　　苏辰说道，“川省的豆腐脑，也是辣的。”

　　奥利给！

　　要不是老板就在身后坐着，阿武现在真想给苏辰跪下磕个响头！

　　不过即便如此。

　　阿武还是背着老板朝前竖起了大拇指。

　　‘干得好！’

　　他用口型无声说道。

　　苏辰给了阿武一个“放心，我懂得”的眼神，“先烤几个？”

　　“我去问问老板。”

　　阿武收起脸上的笑容，回到桌前，此刻他的眼神中满是遗憾，甚至还有点愤慨。

　　“老板，这美味来的产品经理多少是有点儿问题，今天居然做了三道麻辣味的川省小吃！这不是故意的吗！”

　　啊？

　　麻辣的吗？

　　冯耀阳长长了吸了口气，“那是有点可惜了，我现在这个身体情况不能吃辣。那今天就你来品尝吧。”

　　阿武心里都乐开花儿了，“苏老板问，今天的麻辣兔头先做几个？烤脑花又先烤几个？还有那个豆腐脑，是要现做现吃的，现在可以做了吗？”

　　淦！

　　冯耀阳有些不愉快的斜视了眼厨房里的苏辰，“这件事也怪不到苏老板，怪咱们自己当初定制的时候没有明说忌口。你这样，让苏老板每样先各来一个，你帮我尝尝味。”

　　“好嘞！”

　　苏辰听到阿武的转述后略微一想，“要不这样。兔头一次性做10个，因为卤好的兔头我还需要烧一下，一个的话不太好做。”

　　“脑花可以少来点，反正烤箱都开了，先给伱做五个。豆腐脑你们别着急，先吃这两，行吗？”

　　阿武略微思忖，心想反正老板也不吃，今天主要就是自己来品尝的，那做什么还真是无所谓的。

　　索性直接替老板拿了主意，“那行，就按您说的来。”

　　说罢，阿武便回到了桌边美滋滋的开始等待。

　　虽说他以前是在粤省当厨子的，手上玩儿的也是粤菜，但阿武一直对川菜有种迷之爱好。

　　不知道是不是因为吃惯了粤菜的味蕾有些淡，偶尔吃一次川菜那叫一个过瘾。

　　而且人嘛，年纪大了之后，总是对各种口味的包容性都很强。

　　二人面对面坐下之后，冯耀阳还是时不时的左顾右盼，生怕有人认出来自己。

　　厨房里的苏辰则是开始了最后的收尾工作。

　　从卤桶中捞出来十个兔头，“今天你们有口福了，客户不能吃辣，待会儿多出来的大家分了吧。哦对，记得给方长多打包点儿，这是人家免费给咱们送来的食材。”

　　张莉猛地点头，她才不管能吃多少，反正有的吃就很开心。

　　最后的烧就很轻松啦，炒锅中放入十个兔头，再把桶里的卤汁舀上一大勺子，开猛火把汤汁收浓。

　　漂浮在表面的红油立马全都吸附在了兔头的表面，旋即在洒上一把白芝麻跟小香葱。

　　泛着红色油光的兔头立马变得色彩丰富起来，嘴巴朝外在圆盘中正好摆上满满当当的一盘子。

　　“成了！”

　　张莉端着圆盘送出外面去，半道上闻着兔头扑面而来的香味忍不住连着吞了好几次口水。

　　‘虽然兔兔很可爱但是！’

　　它现在看上去不像兔兔啊！

　　在自我安慰这方面，张莉的表现一直都很出色。

　　一盘子麻辣兔头放在桌子上，阿武早已经准备好了一次性手套。

　　作势便将盘子端到自己面前，“老板，今天我就替你好好品品苏老板做的川味小吃！”

　　“嗯。”冯耀阳很是不爽的从喉头里哼唧了一声。

　　虽然他本身确实对辣味的东西不太感兴趣，再加上身体的问题也一直很少碰放了辣椒的食物。

　　但是这个麻辣兔头，看上去还真的让人挺有食欲的。

　　灯光照射下，表面的油光看着更加噌亮，再加上点缀上去的点点白色芝麻，还有那点小香葱。

　　“嘶！”冯耀阳不禁吸了口冷气。

　　‘光是想象，都觉得很好吃是怎么回事儿？’

　　“吃兔头还是有点讲究的！”阿武这回可是不客气了，两手掰着兔头的嘴巴位置，直接从中间给掰开。

　　里面鲜嫩的肉立马露了出来，虽说这是一个完整的兔头，但看上去就连里面的肉也都染上了一层油光。

　　“吱吱吱~”

　　阿武的嘴巴与兔头的嘴巴碰撞在一起，发出让人听着都觉得饥饿的声音。

　　他先是把兔头表面的汤汁嗦了一遍，随即便开始很细心的啃起了表面的肉。

　　“嘶！哈！嘶！哈！”

　　一边啃，阿武还一边不断地吸着气来缓解口腔里麻辣鲜香的感觉。

　　“这玩意儿吃的真是过瘾啊！”

　　先把一边兔头直接啃干净，旋即用兔头的一块骨头开始挖头部里面的肉和兔脑。

　　“麻辣，鲜香。真的很奇怪，苏老板的川菜调味居然还能把鲜味做的这么突出，麻辣根本没有掩盖鲜香的味道！好吃啊！”

　　吧唧吧唧~