美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第546节

　　“这围着炉子烤红薯，多是一件美事啊！”

　　“说的对啊，咳咳！”一个小心翼翼的声音忽然从他们身后响起。

　　一回头，只见尼基塔的副官站在后厨门口，赔着笑。

　　鲍里斯眨眨眼：“我说怎么觉得不太对呢！”

　　“今天你们怎么没在食堂坐着蹭饭？”

　　感觉食堂都空了几圈。

　　副官笑容僵硬：“啊，长官有点忙，有点难见……”

　　话还没说完。

　　敞开的窗口外忽然传来一声惊呼。

　　“别跑！**！按紧了！”

　　“这猪劲好大啊啊啊——”

　　“前面那个！喂！站住，帮忙逮猪啊！！”

　　“你小子！别叫我逮住嗷！逮住有你好果汁吃——”

　　唐磊悠悠的看了眼外头的闹哄哄，顺便对副官道。

　　“你长官是挺忙的，比年猪还难抓。”

　　副官抹了把冷汗：“额，哈哈……那个，我跟他没啥关系哈！”

　　“我就是值班路过，闻到香味了，你们一大早吃啥呢？让我康康——”

　　说着，他热络的往炉子前凑。

　　唐磊似笑非笑。

　　“吃红薯呢。”

　　“大夏有句老话，不知道你听过没？”

　　“当官不为厨做主，不如回家卖红薯！”

　　“小叶，咱赶紧把最后一个吃了！让他回家找红薯去！”

　　“好嘞！”

　　副官哭丧着脸走出了食堂，打起电话。

　　“长官，您不能自己来要吃的吗！唐又不至于打我！”

　　尼基塔声音凝重：“但他可能会搞些好吃的，我怕他当我面吃又不给我！”

　　还不如和他约个决斗去干一架呢！

　　副官：“？难道我就不怕了吗？”

　　尼基塔：“哦，你是年轻人嘛，培养锻炼你的时刻到了！加油！”

　　副官揉揉肚子：“嗝”。

　　虽然肉体还饿着，但精神上已经被上司画的大饼塞撑了。

　　他无奈的叹了口气，看着外头大呼小叫的犯人和狱警们。

　　“长官，您尽快想办法吧！”

　　“唐今天要吃杀猪菜，就是上次咱们吃血肠的时候吃的那个！”

　　“这次他叫了好多活猪来！我看……他要吃个大的！”

　　唐磊确实是准备吃个大的。

　　除了馋馋几个狗兄弟。

　　主要还是因为这个月要做好几桌。

　　唐磊琢磨着，那几位大佬也不知道啥时候来，索性先给犯人们安排顿好的。

　　到年底了，热闹热闹，也就算过过这边的年了。

　　其实前段时间尼基塔还问他要不要和他家一起去过圣诞，说家里厨子做了一款味道不错的煮红酒料包，到时候一起喝。

　　唐磊一看。

　　肉桂，丁香，香叶，八角……

　　“这特么不是红烧肉料么？”

　　尼基塔：……

　　隔天再问还喝不喝了，尼基塔表示没得喝了。

　　料包当晚就被拿去炖肉了，家里决定今年不煮红酒了，多吃几锅肉得了。

　　受他启发，唐磊也直接放弃了过洋节的念头。

　　整锅好肉，比啥都强！

　　他磨好刀，拿起大喇叭。

　　“杀咋样了？准备开工了！”

　　(作话：昨天写监狱活动，今天就刷到渝都监狱搞活动，抽奖监狱一日游？？倒也不必啊！吃个糖葫芦安抚一下受惊的小心脏。

　　上次刷年猪视频，好像还刷到一头宁死不屈投了井的猪……)

第490章 我要看血流成河！

　　“开工喽——”

　　长长的一声吆喝，穿过风雪，响彻五区。

　　远远的，传来热闹的回应。

　　“来了来了！”

　　阿尔乔姆也带着几个食堂合并过来的帮厨和卖完了早点的犯人踏进食堂。

　　列夫在外头宰猪分割，后面排着一队人。

　　倒不是急着要去啃生猪两口。

　　而是唐磊给每个人都安排了不同部位，要他们分工处理。

　　杀猪是大事，一个村儿杀猪，从早上就在等猪血，等到最后一根猪尾巴卤上，八成已经到了下午。

　　为了能快点吃上，唐磊直接摇了人。

　　此刻，叶戈尔兄妹就捧着盆儿等在第一个。

　　“接好了嗷，我捅刀了！”

　　“再等会太阳出来了！你干脆点儿！我要看血流成河！”

　　列夫也不再废话，“噗嗤”一声捅进去。

　　随着猪兄最后的一蹬腿儿，本次杀猪，正式开始！

　　唐磊靠着窗户瞅见，摸摸下巴。

　　“我怎么忽然想放个炮仗呢？”

　　“别放了，快来接猪血！”

　　叶戈尔兄妹一左一右，抬着大盆猪血跑进来。

　　“快快，热乎的，一会别冻上了！”

　　“冻不了，”唐磊接过来放火炉边，先沉淀沉淀。

　　再看窗外，杀猪的地方已经架好了大锅，蒸汽滚滚。

　　两个犯人一个给猪兄洗澡，一个给猪兄搓毛。

　　眨眼间把毛给烫刮干净，白花花的肉一露出来，犯人们都欢呼起来。

　　“成了！乌拉！”

　　“还早呢，”唐磊拿着大喇叭远程指挥。

　　“先立起来割开肚皮，内脏掏掏，再把猪头锯了，整个给我抱过来哈！”

　　没一会儿，两拨犯人抬着内脏和脑阔进来。

　　唐磊指挥着帮厨。

　　“脑阔放一边，先把肠子洗洗，一会灌血肠！”

　　“那鸡冠油剥一剥，一会儿跟猪腰子和猪连体一块下锅，来个干炸四样！”

　　那帮厨一头雾水：“猪里还有鸡冠油呢？”

　　“就是猪肺外头裹着的那层膘！”

　　唐磊顺便对外头道：“还有猪肚子上那层板油可别给我扔喽！熬猪油，嘎嘎香！”

　　“好嘞！”犯人们硬着：“唐大厨，剩下的猪肉你要怎么切啊？”

　　唐磊摆摆手：“有排骨顺排骨切，没排骨的随便切！反正猪肉咋做都好吃！”

　　这话是真真一点没错。

　　猪兄可不跟羊肉牛肉似的，还要分多种适合的做法。

　　它是全身的好肉，哪哪都好吃！

　　要做杀猪菜，简单点的，就是血肠酸菜炖大五花。

　　要讲究的吃，那就要把整头猪都给安排上了！

　　“先拆两根猪大骨，来熬个大骨头棒汤！”

　　有这个底汤，一会不管是灌血肠，还是炖酸菜白肉，都平添一股子浓鲜！

　　“再来个手撕大猪肉，要那个猪前槽儿，也就是猪前腿那块！”

　　这地方的肉，肥瘦相间又细嫩，仅次于猪身上最好的一号梅花肉了。