美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第30节

　　唐磊不管他，安慰的拍了拍基里尔：“那什么，这主意很妙，但外头还有老人呢，你这罐头……还是别加了。”

　　回头老头子一把年纪，鱼没吃上人先气死了。

　　基里尔挠了挠头：“可离了这个味道，我……就不会做了啊。”

　　这大厨，竟然是个臭味狂热爱好者。

　　唐磊看着罗蒙扭曲的神色就想笑，他也不想这活宝因为鲱鱼罐头被淘汰，索性道。

　　“你喜欢臭味？那你今天先克制一下，回头我和你交流几道菜，你肯定喜欢。”

　　大夏名菜遍地，啥味儿没有啊？

　　臭豆腐，臭鳜鱼，臭白菜，螺蛳粉。

　　那不也是闻着臭吃着香嘛。

　　唐磊深信，这些玩意绝对比鲱鱼罐头好。

　　基里尔挠了挠头：“好吧……那我信你一次。”

　　“今天就先不创新了。”

　　罗蒙在一旁阴阳怪气道：“回头？你还有回头的机会吗？”

　　“今天之后，你就要滚出西伯利亚监狱了！”

　　他眼中闪过一丝杀意。

　　不仅要把这头可恶的大夏猪赶走，他还安排了人手，做一个……意外。

　　唐磊全当他在放屁，算了下时间，过去十几二十分钟了，老巴万应该要来了。

　　他慢悠悠的往回走。

　　路上还顺便看了下其他人。

　　一路观察下来，唐磊发现，基里尔竟然是这所有人里手法最利落的。

　　老二和老六这两个人，做的似乎也不错，一看就知道是经过专业培训的。

　　不过这两人的食材……

　　可太奢侈了！

　　什么牛排，黑松露，大龙虾。

　　食堂饭能这么豪华？

　　唐磊摇摇头。

　　不愧是氪金关系户啊。

　　剩下的三四食堂两个厨师，就稍显普通了。

　　他们的手法也算熟练，但做出来的菜平平无奇，都不过是些家常菜。

　　战斗民族的家常菜嘛……

　　那就是芝士烧万物，土豆的十八种烧法等等。

　　虽说比鲱鱼罐头好，但也就那样吧。

　　唐磊最后走到了自己的位置。

　　这里相比其他人的台子，显得格外空荡荡，只有两把刀放在案板上。

　　唐磊拿起刀相互摩擦了两下，观察着刀刃是否锋利。

　　罗蒙的视线如跗骨之蛆，牢牢跟着，持续阴阳怪气。

　　“我还当你要干什么，磨蹭这么半天，食材都没有？”

　　“你们大夏人都这么故弄玄虚……”

　　“咚！”唐磊看完了刀口，扬手一扔！

　　寒光闪过，两把刀交叉钉在了案板上，入木三分！

　　罗蒙喉头一哽，对自己的卡壳恼羞成怒，正要再骂两句。

　　就听门外传来了老巴万的声音。

　　“来了！来了，唐，我给你送食材和厨具来了，没晚吧！”

　　罗蒙又哽住了。

　　几个厨师，包括外头的评委，都有志一同的转过头，好奇拖了这么久才送来的食材。

　　“怎么回事？不是说他什么食材都不会有了？”

　　老二和老六远远交换了一个视线。

　　老六皱眉，不太在意：“我们只是收走了荤菜，可能是素菜吧。”

　　“他指望用草叶子做一桌菜来应对考核？愚蠢至……嗯？”

　　他的眼睛猛的瞪大。

　　只见门口，老巴万拖着一个大板车，走了进来。

　　最上面，赫然是一条——足有一米多长的大鱼！

　　基里尔也愣住了：“唐，这是？”

　　唐磊满意的拍了拍手：“嗯，终于来了。这就是我今天主菜的食材。”

　　“怎么可能！”

　　罗蒙脱口而出。

　　老二老六虽然没说出口，脸上的表情却是一模一样的震惊。

　　老巴万哼了声：“有什么不可能？罗蒙少尉难道知道什么隐情？”

　　安东严厉的目光也投了过来。

　　罗蒙悻悻闭上嘴。

　　再多说，他提前使手段的事可就暴露了。

　　虽说他在监狱里已经基本掌握了实权，但现在还有位贵客，罗蒙可不敢在这位面前造次。

　　只冷冷道：“来了又怎样，已经过去快半小时了，三小时内没有四道菜，直接视为出局！”

　　唐磊才不管他，自顾自将大鱼提起。

　　鱼昨天已经洗过，今天又冲了便，用纸巾吸干水分。

　　老巴万又从板车里拖来一口直径一米的大铁锅！

　　“你要的是这个？这还是当年，我在战场，咳，当年上班的时候吃大锅饭用的。”

　　唐磊点了点头：“放心，不会辱没它。”

　　老巴万顿了顿。

　　唐磊抬手，轻而易举的将锅提起，摆上灶台，发出沉闷的一声响。

　　再一抬头，发现不知什么时候，古怪老头也走到了跟前。

　　他沉默的看了眼锅，又看看唐磊，眼中神色复杂。

　　唐磊先调好糖醋汁，然后撸起袖子，淡淡一笑：“老爷子，你瞧好了。”

　　刀随着话音，同步落下，“咚”的一声，先干脆利落的切掉了鱼头！

　　足有人脑袋那么大的鱼头滚刀一边，又被唐磊捞回来，切出鱼鳃部位，放到一旁备用。

　　随后上下两刀，沿着鱼下巴处剖开肚皮，避开鱼刺，平片鱼肉直到鱼尾。

　　刀提起时，整齐厚实的鱼肉片也随之而下。

　　标准的松鼠鳜鱼，一般采用一两斤的鱼就好。

　　这条鱼太大，唐磊在昨晚的思考后，决定还是应该将改刀部分切深些，以防炸不熟。

　　鱼肉片下后，刀光再转，斩掉胸骨。

　　随后，唐磊手中寒光烁烁，从头到尾片去鱼刺，动作快的几乎看不清！

　　彻底清理掉鱼刺，便是最关键的改刀。

　　先直剖，再侧切，深至鱼皮而不破鱼皮，在鱼肉上留下均匀的菱形纹。

　　如果这时有一把尺子，就会发现。

　　唐磊的每一刀落下，间距，深度，竟都是一模一样！

　　等到这条鱼处理完，食堂已经一片沉默。

　　唯有某些锅里还在发出油滚开的声音，而锅的主人，都呆滞的看向五号位的唐磊，眼中只剩下一个念头。

　　他妈的……这是一个世界的人吗？

第31章 看看锅，要糊了！

　　唐磊才不管这些人在呆什么。

　　他的全副心神，已经都放在了这条松鼠鱼上。

　　放下刀，唐磊在整条鱼身上均匀撒上干淀粉，提起来抖了抖。

　　被切成一条条长菱形的鱼肉随之抖动，波浪一般。

　　大铁锅早已烧上油，瞅着油温够了，唐磊一手鱼尾，一手夹子夹鱼头，将整片鱼肉提起放入锅中。

　　“滋啦——”

　　一阵欢快的响声。

　　刚才还规整的鱼肉，在油锅中绽放起来。

　　鱼肉条根根炸起，又因为鱼皮完整无缺，无论怎么炸开，都不会散乱。

　　倒真真像条松鼠尾巴了。

　　与此同时，一股鲜香随着油香蔓延开来，引的心情还没平复的一群厨师又扭过头，伸长脖子看。