美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第152节

　　唐磊自认离那还远呢。

　　放完血，牛皮也不用刀剖，直接用拳头一点点锤开。

　　皮肉自然分离，才能保留最大限度的完好。

　　唐磊动作快，加上叶莲娜看了一会，也来伸手帮忙。

　　一大张牛皮很快被剖下，也被唐磊折折收好。

　　“别丢，这牛皮也能做菜呢。”

　　“能炸也能炖，能磨牙能滋补，回头全牛宴上，可少不了这一口。”

　　那屠宰场的工人也不走了，一直蹲一边看着。

　　此刻听到“全牛宴”，他的眼睛骤然瞪大！

　　“兄弟，你在监狱做全牛宴是不是，待遇太好了啊？”他搓了搓手，不好意思道。

　　“那什么，外卖吗？”

　　“我杀一辈子牛了，都没吃过牛皮呢……”

　　唐磊笑笑：“这种费事的一般是我们工作人员小聚吃的，你想来也行啊。”

　　“回头我跟安东长官说声，到时候叫你，不干扰监狱正常运作就行。”

　　“左右也就多一张嘴的事。”

　　这人连连点头：“不干扰不干扰！”

　　他能说，在唐磊还没解释之前。

　　他甚至突然有了一个危险的念头。

　　恍惚觉得，可以去打听一下西伯利亚监狱最轻的罪名是什么……

　　不过很快，他就找回了理智，心道自己绝对是天天宰牛魔怔了！

　　一口牛皮而已！

　　他的牛肉吃的还不够多吗？

　　却见唐磊笑笑：“牛皮算什么，牛身上可吃的可太多了。”

　　说完，他刀尖一转，先去做本次前来的重头戏。

　　剖牛胃！

　　刀子一划！一股酸臭的气息，立刻扑面而来！

　　现场其实已经满地血腥味儿了，但这胃里的味道，却臭出了一种新的花样！

　　在浓郁的血腥味里丝毫不落下风！

　　屠宰场工人捂住鼻子：“快扔了！别一会把肉都熏臭了！我帮你去扔，扔……”

　　话没说完，他看见这个神秘的大夏人。

　　小心，珍惜的……

　　从牛胃里捧出大团的青黄草料，塞进了袋子。

　　“可以了，这次来的值了！”

　　足足五十斤的草料团！

　　回去能烧几百斤汤，绝对喂得饱基里尔一家子！

　　工人捂住鼻子，两眼一黑！

　　他，他现在找个理由不去吃了，还来得及吗？

第146章 快给我们尝尝！

　　装完牛瘪，唐磊又开始分割其他部分。

　　一头牛身上的肉也分不少部位，口感各不相同。

　　和西餐里吃牛肉只给牛排部分高光不一样。

　　大夏那是整只牛全身，从内到外，都有自己的叫法和吃法！

　　像近几年风行大夏的岭东牛肉火锅，潮牛宴等店家，就时常在墙上挂一块牛形标牌。

　　详细标出脖兰，匙仁，匙柄，胸口油，三花腱……等等！

　　有的口感细嫩，锅里一滚就熟。

　　有的有筋膜，口感偏脆些，也可以炒一炒。

　　有的则是汤锅里越煮越香……

　　正说着，唐磊忽然感到一道熟悉的视线，一偏头。

　　“那什么，哥们，口水擦擦？”

　　屠宰场的工人蹲在他们旁边的地上，两眼直勾勾的盯着牛，似乎想把这几个名称刻牛身上。

　　“你，你这厨子这么会的？”

　　“怎么想出来这么多花样的？”

　　“我儿子在首都读书，他说过的牛排店里也没这么多花样啊！”

　　唐磊咧嘴一笑：“牛排说破天了也就那么一块，顶多是产自不同品种的牛。”

　　“这吃的也太狭隘了，没意思。”

　　认真算的话，大夏对牛肉的分类要比牛排的几种“高级”名字要复杂好几倍。

　　生动形象的佐证着岭东牛肉店的另一句标语。

　　“没有一头牛能活着走出这里！”

　　主打的就是一个哪哪都好吃。

　　不好吃？那是你不会做！

　　但唐磊今天还要回去收拾臭宴，没工夫在这细细切分。

　　只随便说了说，就循着骨缝咣咣拆分成几大块。

　　除了牛肉，又收拾上牛杂。

　　“牛百叶，好东西，一会可以烫进去，牛肠也带上，算了，杂七杂八都给我吧！回去我收拾。”

　　“牛舌，牛眼，不能拉下！也好吃。”

　　“牛骨头？也拿点吧，回头红烧酱骨头，炖牛骨汤都行……”

　　“额，牛鞭？这大宝贝也带上！”

　　这东西现在在监狱里都是紧俏货了，上次几个狱警还凑钱找他做了顿。

　　至于效果嘛……

　　反正，面带奇怪笑容围着五食堂转的狱警是越来越多了。

　　没多久，一整头千斤重的牛被唐磊拆分的明明白白，冲净血水，搬进了越野车。

　　也亏的这车能装。

　　屠宰场的工人全程听着，听到最后也忍不住上手帮忙。

　　等唐磊和叶莲娜收拾好，他人还有点恍惚。

　　他在听的……

　　一会口水疯狂分泌，一会又看到种种自己不能理解的东西，赶紧咽回去！

　　这顿牛肉到底能不能吃啊？

　　正在犹豫不决，就听唐磊道。

　　“对了，还能再给我点猪大肠吗？谢了兄弟，回头请你吃肉！”

　　工人师傅的脸上下意识的露出微笑：“好好好！我这就去给你找！”

　　片刻后，他目送着远去的越野车，摸了摸脑阔。

　　“上帝啊，我即将踏进的，到底是天堂，还是地狱？”

　　当然，这话，此时的唐磊是没法为他解答了。

　　他们已经跑出二里地了。

　　集镇太远，等赶回来，已经是上午十点左右。

　　叶莲娜先帮着把东西卸下，就一溜烟的跑了。

　　唐磊：“干嘛去？基里尔还没来，要不你戴上防毒面具……”

　　叶莲娜头也不回：“他马上就来！我这就去请他！”

　　十分钟后，唐磊刚把东西放好，果然就见基里尔被一把推进了偏厅！

　　随后“砰”的一声！

　　大门紧锁，快的仿佛里头锁了某种魔鬼！

　　唐磊：“歪？吃饭的人还没来呢？”

　　基里尔挠挠头：“没事儿，他们想来肯定进得来，唐，我先帮你吧！”

　　唐磊只好安排他先去把豆汁儿烧上。

　　随后，他把那五十斤牛胃里取出的草料拿出来，架起大锅。

　　先倒入水里，反复过滤，清洗掉杂质。

　　随后再加花椒，生姜，陈皮，香草等，一起熬煮起来。

　　这时候，冲鼻的味儿就起来了，臭的基里尔老远就在探头探脑。

　　但真煮到沸腾，这味儿反倒淡了些。

　　唐磊又把牛胆也拿来，挤入胆汁。