美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第222节

得罪谁也不敢得罪财神爷！

“不着急，我的食材一会儿就送到了，你看看你有什么要准备的，赶紧准备吧...”

苏御能够依稀的听见，平幸创准备了一些牛肉，蟹肉，鱿鱼须...

正所谓无肉不欢，哪怕是一道炒饭里面加了肉，他所有的味道将会彻底改变！

在这么多食材当中，苏御还有这一味料是最顶尖的，那就是自己的金华大火腿！

“夫君，我看外面的这些顾客一点礼貌都没有，竟然都不看好你！”

“没事儿，毕竟这是在别人的地盘当中，咱们一会拿厨艺现身，让别人的为了震惊就可以了！”

苏御也是随意...

他才不管别人说什么呢，一会儿让他们脸疼！

没过10分钟，这些材料全部都送到了苏御的手中！

而另一边平幸创准备的材料也到货！

“准备这么多的菜？”

“我看是胡乱的堆在一起吧！”

“还不一定呢...”

然后苏御在这里细细的看了配方，其实这些调料都是辅佐，真正的精髓在于蛋松！

作为五星级的扬州炒饭，这蛋松是重中之重！

不过就连苏御也是第一次听到蛋松这个说法0 ....

对于他来说，不会傻到花200万声望值去购买一个蛋炒饭，但现在却实现了！

“这比例也挺夸张的！”

苏御看出来了，要做五十份这个数量可太多了，一次最多只能够做十人份的，得做五次这是，想要把自己给累死！

而且这五十份必须要保证味道相匹配，对于火候的控制，对于配料的控制，都有着严格的要求！

“不管那么多了，先拉蛋松！”

苏御打算做三次，让这个量减一减，每一个人一小碗就够了，根本不需要做那么多！

倒是旁边的平幸创，制作的速度非常快...

正所谓熟能生巧，这炒饭也是他的拿手绝活！

对于他来说，这鸡蛋和饭一定要可以分明，蛋有着蛋香，米有着米香！

“十个全蛋，五个蛋黄！”

用透明的碗将剩余的蛋白装了起来，毕竟不能够浪费！

剩余的鸡蛋，苏御用筷子拼命的搅拌，越散越好！

“滑蛋松，三成油温100度！”

看着半盆油，都已经准备好了，左手蛋液，右手勺！

一边倒一边摇！

锅内的油顺时针不断的旋转，随着蛋液不断的打散...

仅仅两分钟金灿灿的蛋松，就被苏御捞出来！

看起来真的如同肉松一般，苏御倒入漏勺，轻轻的向下4.8不断的按压，让蛋松里面的油滴落下去！

苏御像这一部分，但从放入一旁的碗中...

实在是太厉害了，苏御都不敢想象这蛋松，竟然如同丝一般！

难怪能够称之为五星级炒饭，蛋就是蛋，饭就是饭，能够分开来均匀，又能够体现出米饭当中挂着鸡蛋！

样子和肉松差不多，颜色绝对要比肉松鲜艳，而且这鸡蛋的香味儿异常的浓郁！

不知不觉这蛋松的味道，就飘到了外面...

“不用想，这肯定是平幸创做的菜，这味道太香了！”

“我觉得也是，光着鸡蛋的味道就让我们欲罢不能！”

腐小团在一旁，听到这些人所说的这句话，简直就是无可救药，还翻了一个白眼！.

第三百一十三章 金黄拉丝的顶级蛋松（1 / 1）

而另一边的平幸创，也闻到了这股香味，确实不一般，回头一看金黄拉丝，这是鸡蛋吗？

“为什么鸡蛋能够做出这样？”

平幸创也觉得不可思议！

“看起来还真古怪，竟然全部都是呈拉丝状！”

“这就是鸡蛋拉丝吗？”

苏御对于他的疑问也是嘴角微笑，接下来就是煮饭的过程，做饭非常关键...

并不是一定要用隔夜饭，而煮饭，要干生一点比较好！04

,小,说'资.'源,分':享?（!6,9::8.9".2:?5!!8!?5:0.）　　这里有着上好的极品灿米，个头如尖刀，吃起来非常的爽口！

粒粒分明，不会像普通的大米或糯米一般粘合在一起！

“既然是比拼，那一定要有一样的米，这一点不过分吧！”

苏御嬉笑，旁边的平幸创也是点了点头！

两个人最快的处理剩余的食材，苏御选择的这些食材，必须全部打成碎丁！

只有这样才可以在翻炒的过程，将其一一炒熟...

像这种食材越碎越好，但又不能够直接用破壁机打碎！

只能够凭借着自己巧妙的手法，将他们切成均匀的碎丁！

翻炒起来也能够更加的入味儿，更好的发挥出食材的鲜美，能够裹住米饭！

不得不说，两个人的刀法各不相同，各有千秋！

平幸创这里处理的也快，将一只螃蟹很快的拆解，蟹黄蟹肉分开！

蟹黄作为这道菜染料的，根本也是一个绝顶的配料，看到这里苏御就明亮了，这家伙是想要做一道顶级的蟹黄炒饭！

“鸭蛋黄！”

“真没有想到他们这里也能够这样搭配！”

苏御有一点点危机感，鸭蛋黄配上蟹黄的味道，真的是绝顶美味咸中带鲜！

根本不需要放一点点的盐，和自己的金华火腿有着异曲同工之妙！

既然用来炒饭，苏御用的当然不是普通的金华火腿，选择了伊比利亚黑猪火腿...

这种火腿的制饭更加的坚硬，更适合炒饭，油脂比较细腻...

苏御将这伊比利亚火腿，用小刀轻轻的切成小丁！

不得不说为了这道菜他可是心疼，200万声望换了配方！

又花了百万声望换了一条大火腿出来，这火腿外面的脂油层，刚好可以煎制香油！

也不知道外面的这帮粗人，是否能够品尝其中的美味！

但不管那么多了，经自己手做出来的扬州炒饭，必然是精品中的精品！

而就在此刻外面进来的几个人...

“中岛堂！”

“银村！”

“木夏！”

对于这三个人苏御是没有什么概念，但却在杂志当中看过！327

仅仅几个字就可以知道他们的厉害之处，五星级厨师！

“城不在家吗？”

中岛堂话语明了，原来这三个人都是过来找平幸创的父亲！

“中岛叔叔，我爸爸已经出去了，可能过几天的决赛他会回来一趟！”

“哦？”

“这位是？”

银村感觉不可思议！

他们三个人走进厨房，看到两个人在这里比拼做菜，两个人的速度非常的相似！

而且苏御拉起来的蛋松，让他们感觉到惊奇！

“这位是我们国盛大会的第一，至少目前各项基本都保持第一！”.

第三百一十四 章 三位顶级的五星厨师（1 / 1）

“你们两个是在这里对决吗？真的挺有意思的！”

“看来我们今天中午有口福了！”

“那我们三个，就勉为其难的帮你们做评委吧，我想我们三个有这个资格吧！”

木夏话语简单，他作为月远学院第一厨，这个称号可不是盖的，剩下来的两位都有着自己的实力所属！

看起来非常的和蔼，衣服穿搭也非常的随意，越是这样普通的人，他的实力越加深厚！

“苏御？”

“没问题，有三位五星级大厨为我们评断，乐意至极！”

苏御刚想自己做出来一道顶级的扬州炒饭，会不会没人过来品尝！