重生日本当厨神 第232节

事实上，未到特级，对特级食材的处理，就应该追求“简单”。

到了对应的特级，才有资格谈组合，谈搭配。

兰斯洛特与司瑛士类似，都很聪明，显然不是第一次接触特级食材，而与之相对应的，就是夏羽在食材方面的“寒酸”。

用普通的食材，真的能击败蕴含着特级食材风味的高品质料理么？

这不仅是观众的疑惑，嘉宾席、评审席，同样有此疑惑。

除非，他能呈现出，在远月食戟舞台上，那种令人震撼，化腐朽为神奇的料理！

可接下来一幕，让不少人一头黑线。

“夏、夏羽厨师，您在做什么？”

千代爱知也被夏羽搞懵了，突然结巴。

夏羽拿了个小板凳，就坐下去，而他面前摆着一个已经造炭生火的小烤箱，火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成的“麻绳”，被他用筷子夹着，置于烤箱表面的铁丝网上。

“烧烤啊。”

对于提问，夏羽随口回答，并转身开了一个电子鼓风机，呼呼风声涌进烤箱底部的风口，内部本就火红的木炭，轰的一下燃起火焰。

“烧、烧了，要焦！”千代爱知急声提醒。

夏羽没理会这个在旁边嚷嚷的女主持，微微挑眉，“火还不够！”

扭头调整鼓风机的风速，这下子，像是吹风机一样的噪音，顿时通过旁边的摄像设备，由无线讯号，传送东京各地的电视机。

“夏讲师这是在做烧烤的料理吗？”极星寮一群人，面面相觑。

“不是鱼翅肠？可鱼翅肠，分明是用‘蒸’的方式烹制啊！”

“不对！”一色慧托着下巴，“再看看！”

现场同样一阵混乱。

谁都没想到，夏羽的烹饪，如此亲民，平民化，就在食戟舞台上架起了烤箱，坐在凳子上，那模样就跟街边小吃店的烧烤小哥差不多。

而对比不疾不徐，优雅进行的兰斯洛特，是两种截然不同的画风。

“炉子的火焰，怎么有点奇怪！”

评审席，青木宗太，目不转睛盯住夏羽面前的烤箱。

随着鼓风机的运转，一簇簇火苗看似狂乱的升腾而起，将铁丝网的料理吞噬，可是，若仔细观察，就能发现火焰很有规律的样子，好似有一双手在操纵着元素！

夏羽不时翻转三丝“麻绳”，让两面火候均匀。

但是，他的烤制，并未就此持续下去，每一个三丝“麻绳”都只是略微烤出一点香味，让前面腌制的香料入味了，就放在旁边晾着。

过一会，旁边的盘子里，堆了数十个“麻绳”。

接下来就是将“麻绳”，塞进同样经过腌制的肠衣，花了大概十分钟的时间，夏羽拍拍手，将已经烤得半熟的鱼翅肠，整齐摆放在蒸笼里，紧闭盖子，退开。

回头瞟一眼计时器。

剩余时间30分钟，火候足够了！

突然，人群惊呼。

夏羽朝兰斯洛特那边投去视线，然后怔了怔。

兰斯洛特取了一个超大的白色陶瓷盘子，将经过3次蒸煮的‘陆地鲨鱼翅’，完好无损地装盘，并摆整齐。

姿态从容地，拿起一块块切得平整的鱼翅菇，围绕着盘子，里里外外，镶嵌了总共三圈。

最后，把电子锅打开，将老汤小心地倒进盘子。

随着汤汁逐渐淹没鱼翅和鱼翅菇，一种闪亮堂皇的金色，于盘子里浮现！

是汤汁，将晶莹剔透的排翅，同样染成了金色！

富丽堂皇！

第168章 金丝鱼翅

“好漂亮！”

“天啊，这种菜品……”

兰斯洛特的料理，完成装盘那一刹那，电视机中的食戟舞台，也就是旧商店街，就好像无声电影里的情景，一片死寂。

白色陶瓷盘，更衬托出汤水的金黄色泽。

鱼翅细丝状软骨，本身煮透之后，是没有颜色的，晶莹剔透，而如今被汤水浸润。

那种画面感，就如同白玉无瑕的宝石，落进汤水里，闪烁着诱人的光泽。

而且，汤水将幽黑的鱼翅菇浸泡，除了陶瓷盘的白色，汤水的金黄，鱼翅的透明无瑕……第三种色彩，就是鱼翅菇呈现出来的“黑”！

白，黑，金黄。

整盘料理，看上去颜色素淡，可实际上，充满了视觉的震撼力。

特别是晚霞洒落，时间点正对太阳下山的时刻，夕阳的光芒，好似与盘子里微微荡漾的金色汤水，交相辉映。

总之，满场的死寂后，紧接着是一大片咽口水的声音。