重生日本当厨神 第1028节

“关键在照烧酱汁！”

奴良氏将口中的鸡肉、米粒吞咽下肚，才盯住秋山弘、神原正人组合问：“熬制酱汁的其它材料，在此我就不提了，能说说，酱汁核心所在的蜂蜜……有何秘密？”

“秘密？”

秋山弘失笑道：“谈不上什么秘密，这种蜂蜜，取自我们IGO总部奇迹庭院的蜂箱，那里的蜜蜂，遍尝奇迹庭院花花草草的蜜露，因此才有非常重要的‘飘’之味。”

“而飘，搭配十翼大鸟的肉，诸位品尝一瞬间，恐怕就像是长了羽翼，到天空遨游一圈回来了吧？”他说，观察几位评审面部表情，心中却咯噔一下。

从评审长奴良氏开始，五位评审，在尝了一块鸡排、几口米饭后，就选择放下筷子。

没有预想中的大快朵颐，见此，秋山弘眉眼颤了颤，他身旁的神原正人，亦低低叹了口气，朝评审席问道：“不足之处在哪？”

“天空辽阔，的确可营造大度之感。”

奴良氏顿一顿，“但是，我只看到了麟厨师「飘」的美食意境，特厨的印记却没看到，这是协力作品，意境营造更需携手完成。”

“而且……”

“料理品质未达‘麟级一星’！”

神原正人震了震，目露无奈。

特厨的印记？这种厨心层面的东西，要想和麟厨的食义放在同一道料理中，简直痴人说梦。

单纯的厨心印记肯定不行。

“太飘了！”第四位自称‘烟罗’的黑发女评审，漠然地说，“你们贸然用这种奇珍百花蜜酿熬制照烧酱汁，有点胡来了。禁忌食材不是那么易于驾驭并用它来营造美食意境的，如果是普通一些的幻想蜂蜜，结果会更好。”

她说完，奴良氏对古川慎一郎点头示意。

“那么，请打分！”

嘀。

赛馆上空的计分板，顿时弹出数字：

“15分，16分，16分，15分，18分！”

“恭喜！两位主厨作品最终得分是80分！”

80分！

这是一个堪堪达到良好线的分数，秋山弘、神原正人叹气，对此遗憾，但没多少不甘心。

“是我在特厨这一块失分太多。”神原检讨。

“我提议用奇迹庭院的奇珍百花蜜酿，但还是太匆忙了……”秋山弘拍他肩，主动拦下第二轮遭到淘汰这口锅。

没错，得知分数时，两人就知道晋升决赛无望。

奴良氏叫住秋山弘：“好好努力，奇珍百花蜜酿用来熬制照烧酱汁，是非常不错的创意。如果驾驭度更高一些，这道「照烧鸡排饭」就是真正的麟级菜品！”

秋山弘恭敬地道谢。

观众们看这支组合下台退场，轰的一声炸锅。

尤其是东瀛的观众，捂头难以相信。

秋山弘、神原正人算是东瀛界家喻户晓的名厨，而正因为了解，在民众眼中强大的厨师却早早遭到淘汰，那心理打击是巨大的。

“秋山阁下、神原部长……居然才80分！”

“我的天！”

窃窃私语声持续了起码10分钟。

夏羽、金田瞬在交流。

“你看出他们的菜品缺陷在哪吗？”金田瞬抛来一个话题。

“食义无缺，关键在对食材的驾驭！”夏羽目中浮现思索、领悟之色，以前，他对麟级菜品概念很模糊，就如当初他对特厨菜品那般，脑袋是空白的。

可如今，这张空白的纸上，已渐渐有了心路文字。

“对，驾驭！”

“特级要说驾驭，考核关键在‘驾驭’，麟级也没那么玄乎，关键亦在驾驭！”金田瞬道，“毕竟，领悟食义，并不意味着可以驾驭千千万万的食材了。”

铛！

这时候，又一声钟鸣。

2个小时的烹调环节，宣告结束。

第630章 水信玄饼

随着一声钟鸣，札幌赛事第二阶段第二轮的赛事，正式由烹调环节转进品鉴环节。

除了提前交卷的秋山弘、神原正人组合，剩余的9个组合，纷纷在钟鸣时，停止手头的烹调工作，实质上，多支组合在半小时前就已经收尾了，可秋山弘、神原正人作品爆冷，只取得80分还算看得过去的成绩，估计也让场上不少主厨被吓到。

秋山弘在麟级金字塔中，并非垫底的。

而神原正人，在一群顶尖特厨中也是少数有希望领悟食义跨进麟级的。

这支组合的竞争力毋庸置疑，估计还被不少参赛主厨引为强敌。

“上菜吧——”