重生：从大食堂开始 第292节

　　小梅无奈的翻了个白眼，悄悄的掐了对方一下，蒋晓玲这才赶紧捂住嘴巴。

　　王永利负责传菜，杜少杰做好最后一道菜便到桌边坐下。

　　“大家先吃点，垫吧垫吧再喝酒。”

　　廖永新首先尝了一下【水煮牛肉】，忍不住连连点头。

　　杜少杰的厨艺进步之快，已经完全超出了他的想象，就这水平，他已是望尘莫及了，自己的徒弟已经将自己远远甩开，追不上喽！

　　蒋晓玲吃了一口【大千干烧鱼】，只觉得鲜美无比。她的眼睛里充满了小星星，对杜少杰简直是越来越崇拜。

　　小梅则喜欢吃【酱汁肘子】，反正她也吃不胖，胖了再减肥就是了。

　　“来，为了这一桌子的美味佳肴，咱们干一杯。”

　　苏大鹏提了一杯酒，桌上的气氛很快就热闹起来。

　　柴叔两口子不太能吃辣，他俩便专心对付【江南百花鸡】和【响油鳝糊】。反正今天的菜一半辣一半不辣，他们吃的同样很开心。

　　“阿杰，你一出手果然不同凡响。”

　　柴叔很有感慨，当初两人相识的时候，杜少杰的手艺还没有像现在这么厉害。

　　一转眼，人家就已经一飞冲天了！要不是自己和对方的关系很好，想吃人家做的菜，估计都是妄想。

　　小梅、蒋晓玲和王永利埋头大吃，他们几个都不喝酒，正好多吃点菜。

　　吃过饭，杜少杰让王永利开车把廖永新和苏大鹏送回去。

　　小梅和蒋晓玲留下来帮着收拾残局，然后大家坐在一起喝茶聊天。

　　柴叔两口子聊了一会儿也告辞离去，杜少杰随后把小梅和蒋晓玲送回了学校。蒋晓玲晚上还要帮小梅查资料，就不回家了。

　　夜里。

　　杜少杰盘点了一下今天的收获。

　　今天一共做了10道菜，10道菜的综合评价都达到了“凤髓龙肝”的层次。

　　“1万点兑换点和20万小时的通用时长进账，很不错啊！”

　　杜少杰很高兴，他现在必须多积累一些通用时长，争取在考试前将更多菜品的综合评价，提升到“凤髓龙肝”的层次。

　　大概率能通过烹饪技师的等级考试，但把握越大越好，他恨不能有百分之百的把握才放心。

　　【兑换点：172918点646066点】

　　【时长：29万小时1015.30万小时】

　　接下来一段时间，杜少杰每天都坚持自己做菜，平均一天能有三道菜获得“凤髓龙肝”的综合评价。

　　20天之后，他再次进账了6万点兑换点以及120万小时的时长。

　　他毫不犹豫的消耗了5万兑换点和100万小时时长，将50道菜的综合评价提升到了目前的最高层次，也就是“凤髓龙肝”的层次。

　　到了日子，杜少杰很有信心的进入了考场。

　　这次考试是有省商业厅组织实施的，到了烹饪技师这个层次，实际上已经是厨师的最高等级考试之一。

　　技师、高级技师，就是厨师的最后两个等级，到了高级技师就到头了，进无可进。

第315章 晋升烹饪技师

　　2024-07-08

　　杜少杰这次参加的烹饪技师等级考试，是在白天鹅进行的。

　　他早早来到了考场，随后各位评审也到了。

　　这次报考烹饪技师的厨师一共有5人，年龄普遍偏大，所以他这张年轻的面庞看起来就很扎眼。

　　但评审当中有人知道他。

　　“杜少杰，【深城百联餐饮管理公司】董事长，旗下拥有【西川酒家】、【海鲜坊】、【西北面馆】等子品牌。

　　听说他师承川菜名家廖永新，擅长做川菜、粤菜、湘菜等，是一位很有实力的大厨。”

　　有人向各位评审小声的介绍了杜少杰的情况，大家不禁感到很惊讶。

　　大厨和老板的身份重叠，关键是他们都知道【西川酒家】和【海鲜坊】。

　　【西川酒家】近年来发展的势头很猛，在各家老字号川菜饭店还在当地称王称霸的时候，人家就已经走向了全国。

　　相对而言，【海鲜坊】的影响力仅局限于粤省。

　　鉴于杜少杰的背景，评审们基本上放弃了压制对方的想法。

　　按照惯例，今天的5名考生，最多能有2人晋级，其他3人得等下一次考试的时候再说。

　　技师和高级高级不是街边的大白菜，物以稀为贵，当然要实行总量控制了。

　　但显然，他们不会为难这位餐饮业的大老板。

　　有了背景实力作保证，杜少杰就能得到公平对待。只要他的水平足够，晋升烹饪技师就是铁板钉钉的事。

　　今天，他需要做两道菜，一道是基础菜品，5人全都一样，要求制作【鱼香肉丝】。另一道是创新菜，可以自由发挥。

　　【鱼香肉丝】是杜少杰的拿手菜，之前已经氪金提升到了他目前的最高层次，做起来得心应手。

　　创新菜是新版的【芙蓉鱼片】，名字虽然相同，但和传统的【芙蓉鱼片】比起来，已经有了很大的改变。

　　这道菜是他一点一滴“魔改”出来的，同样得心应手。

　　评审们给与了这两道菜品很高的评价，杜少杰得了高分，毫无疑问第一个上了岸。

　　等这次考试结束之后，杜少杰才出面邀请这次考试的评审吃了顿饭。

　　吃什么不重要，因为大家都有想互相认识的需求，所以一拍即合，都很给杜少杰面子。

　　如今杜少杰成功取得了烹饪技师的资格，那么和在座的所有人都属于同一个阶层。

　　【羊城酒家】的主厨罗三昆在酒桌上当即掏出来了一份邀请函，邀请杜少杰加入羊城烹饪协会。

　　“杜总，你的生意可做的不小，加入协会对你只有好处没有坏处。按照你的情况，三个月之后的协会改选，你很有可能会收获一个常务理事的头衔。”

　　罗三昆笑眯眯的介绍了加入协会的好处，倒是让杜少杰动了心。

　　他自己无所谓，但公司还有那么多的厨师，自己作为老板好歹也得为他们争取一些权益。

　　“谢谢罗大厨！谢谢各位。”

　　杜少杰决定加入协会，大家之间的关系便又近了几分。

　　吃饱喝足，这顿饭随即结束。

　　接下来，杜少杰成功晋升“烹饪技师”的消息传开，廖永新等人都很兴奋。

　　公司旗下再次多了一位“烹饪技师”，这不光是面子的问题，同时也会增加公司的底蕴。

　　杜少杰如约加入了【羊城烹饪协会】，成为了当地行业的顶尖人物之一。以后公司旗下的厨师如果进行等级考试，不说关照吧，最起码可以保证基本的公平。

　　这天，林志远打来电话，向杜少杰表示了恭贺。

　　“林局，连你都知道了？这样，周末咱们去鱼庄坐坐，我亲自做几道菜，大家好好喝几杯。”

　　杜少杰觉得应该庆祝一下，便和对方定下了周末之约。

　　挂了机之后，他亲自打电话通知了叶伟明、焦洪涛等人，几个人都表示周末有时间，到时候好好聚聚。

　　正好蔡菁这几天在羊城办事，他也邀请了对方，对方同样是满口答应。

　　到了日子。

　　杜少杰和王永利提前来到了鱼庄。

　　“杜总，这些是你需要的食材，你看看还缺什么不？”

　　前两天吴大柱就接到了消息，今儿天不亮就开始忙活，这会儿已经备好了各种食材。

　　杜少杰去后厨看了看，对方准备的齐全，便笑着道了一声谢。

　　他今天准备亲自下厨，主要以海鲜菜和鱼菜为主。

　　其中就有他参加考试的菜品【芙蓉鱼片】，另外还有【鲍汁扣海参】、【芝士牛油焗龙虾】、【潮州冻花蟹】、【白灼响螺】、【香辣开屏鱼】、【响油鳝糊】、【潮州生腌虾】等菜品。

　　今天这些菜品的制作难度稍高一些，吴大柱他们做不了。

　　等这些菜做完，剩下的青菜和鱼庄的拿手菜倒是可以交给他们去做。

　　临近中午。

　　蔡菁、梁美琴、林志远、叶伟明和焦洪涛等人陆续到来，杜少杰和他们打过了招呼，便钻进后厨开始忙活。

　　一道道色香味俱全的美味佳肴端上了桌，几人看的眼睛都直了。

　　这些菜品一道比一道漂亮，摆盘非常讲究，光是拿眼睛看就能勾起大家的食欲。

　　“这恐怕才是杜总的真实水平，今儿有口福喽。”

　　林志远和蔡菁聊得不错，他指了指满桌的菜品，很有感慨的说道。

　　蔡菁深以为然，可以看得出来，今天这一桌杜少杰是用了心的，完美体现了“高标准、高质量”这几个字。

　　杜少杰做完最后一道菜就换了衣服，走进包间坐下。

　　“恭喜杜总晋升烹饪技师！”

　　大家举杯向杜少杰表示了恭贺，就连蔡菁和梁美琴都喝的是白酒。

　　然后大家纷纷开动，每个人都沉浸在了极致美味的享受中。

　　真的，就这桌菜的水平，你去大饭店大酒店都很难吃到。别看鱼庄的就餐环境一般，但美味当前，谁还会计较那点小事？

　　吃过饭，林志远等人各自离去。

　　杜少杰和蔡菁、梁美琴一起去了家里，继续喝茶聊天。

　　“少杰，真对不住，我和美琴今儿必须要赶回去。等忙过这段时间，我给美琴放十天假，让她好好休息一下，可以吧？”

　　几人聊了差不多一个小时，蔡菁起身告辞。

　　公司那边马上要进入下一个项目，各种琐事缠身，的确忙得很。

　　“没事，你们路上当心点，让司机慢点开。”

　　梁美琴悄悄露出了无奈的表情，杜少杰也不以为意，随后把她们送到了车上。