重生:从大食堂开始 第211节
而【大盘鸡】专卖店扩张起来就比较费事,一个来月的时间只增加了一家门店。
董军的目标是到年底争取将门店的总数增加到三家,到明年,门店总数争取增加到五家,这恐怕也是一两年之内的极限了。
公司化运作之后,王玉秀的自由时间反而多了起来。
这么多的【德州扒鸡】门店,她每天有选择的去几家店转转,主要精力还是放在了小女儿身上。二分公司那边她只是挂了个名,实际上根本不管事。
另外,以前小吃部的两家店,也相应的做了名称变更,分别叫做【光源餐饮服务公司民主路饭馆】和【光源餐饮服务公司春风巷饭馆】。
这两家饭馆的负责人是于建新,运作模式基本不变。
一直到五一前,杜少杰才彻底清闲了下来。
这天下午,他抽空去看了钟福祥,对方愁眉苦脸的。
说实话,一个优秀的厨师不见得是一个优秀的经营者和管理者。杜少杰曾经系统的学习过餐饮管理,而且实践经验丰富。
钟福祥虽然在大饭店干过,杜少杰之前也对其充满了信心,但事实证明,他自己经营的不是很成功。
“我现在的情况就是每个月略有盈余,虽然比挣工资强点,但是操心啊,生怕一不小心就亏损了。”
钟福祥倒没有瞒着杜少杰,实话实说。
杜少杰也没办法给出具体的建议,每个人的思路都不一样,说多了还讨人嫌。
“钟师傅,你这是想打退堂鼓了?你要是想转让餐厅,我不反对,反正不管谁经营我都是收租金。”
“我倒没这个意思,只是最近突然有了个新想法,你帮我参谋参谋。我觉得之前的生意不好,主要是因为餐馆的定位出了问题,菜品的价格太贵了。
我就寻思,还是搞个大众化的项目比较好。想来想去,我觉得火锅不错。要是开火锅店,楼上的格局就要重新改造,你说呢?”
但钟福祥接下来的一番话,倒是让杜少杰挺惊讶的。
第236章 热情似火
2024-05-29
难怪一向不爱说话的钟师傅,今儿的话这么多,原来是当面卖惨啊。
有一说一,钟师傅的这个想法还是不错的。
“火锅店倒是可以尝试,你想重新改造也行,但要是哪一天你不干了,可要记得恢复原样哦。钟师傅,你是不是已经决定了?”
“嗯,决定了。”
“那我就祝你生意兴隆,多多赚钱!”
杜世杰答应了对方的请求,随他去折腾吧。
这年月大家的收入普遍不高,做高档餐馆并不容易,瞄准大众消费或许更好一些。
两人又聊了一会,杜少杰便骑车返回了家中。
晚上他准备做【牛肉大杂烩】和【八宝冬瓜盅】,另外还有一道炒青菜。炒好菜之后,小雅就骑车回到了家。
小姑娘现在多数时候都是骑自行车上下学,比坐公交车方便。
吃完饭,王玉秀削了两个苹果,一个递给了女儿,一个递给了儿子。
“妈,你也吃呀。”
小雅把手里的苹果又递给了王玉秀,结果挨了一個白眼。
“我想吃不会再削呀,你吃你的,吃完赶紧去学习。”
小雅无奈的看了一眼哥哥,意思明显,我是亲生的不?
杜少杰才懒得管这种事情,这就是她们娘俩的相处方式,一点都不稀奇。
“杜经理,有电话找你。”
这时,卫校食堂有人过来喊他去接电话。
杜少杰赶紧骑上自行车飞奔而去,接个电话搞得跟打仗似的。
春风巷这边的交换机门数不够,家里无法安装电话机,接打电话都很麻烦。
等他赶到卫校食堂,人家那边早就挂了。不过好在对方留了话,说十分钟之后再打。
杜少杰稍坐了一会儿,电话铃声便响了起来。
“伱好,我是杜少杰。”
“少杰,丽雯已经到香江了,让她和你说吧。”
于默笑着说了一句之后,便把听筒交给了王丽雯。
“少杰.”
“丽雯姐”
再次听到对方的声音,杜少杰和王丽雯的心里都很不平静。
这几年两人虽然一直保持着通信,但却很久没有像这样直接交流。话筒里的声音有点失真,但基本上还能听得清楚。
王丽雯毕业之后,虽然通过了USMLE考试取得了执业资格,但最终还是决定到香江发展。
于默帮她租了一套小的单身公寓,付了半年的房租,王丽雯打算等工作之后再还给她。
接下来她还要参加香江的执业医师考试,如果通过就可以去医院求职。
“丽雯姐,这段时间你先忙你自己的事,五月底或六月初我会去一趟香江。”
两人也没有多聊,各自简单的说了一下近况,便挂了机。
王丽雯在海外求学,得到了于默的资助。不过她自己也争气,年年都能拿到高额的奖学金,大部分开销自己都能负担。
杜少杰之前在香江开户,很大程度上是因为王丽雯。
两人是患难之交,一起从艰难困苦的环境走出来的,即便是几年不见,感情还是依然如故。
夜里。
杜少杰盘点了一下自己前一阵子的收获。
从上次突破之后,他几乎每天都要在模拟场景中消耗300小时时长以上,这段时间总共消耗了1.2万小时时长。
另外,他还消耗了4000兑换点和8万小时时长,将10道菜品提高到了当前的最高层次。
总体上的收获也不少,共有35道菜品获得了“美味佳肴”的综合评价。
【兑换点:19118点82266点】
【时长:300700小时1648996小时】
接下来一段时间,杜少杰主要以锤炼自己的厨艺为主,同时照顾好妹妹的饮食。
他既然答应了秦明诚代表秦氏集团参加【厨神大赛】,就一定会尽最大的努力,这是他做人的原则。
五月底。
杜少杰乘飞往了羊城,然后直接去了香江。
他这次的时间比较紧张,和王丽雯见面并且参加了【厨神大赛】之后,他就得返回西江。小雅高考在即,他作为大哥肯定不会缺席。
过关之后,他就看到了王丽雯和于默。
王丽雯还是那么的漂亮,身上的气质带有明显职业女性的味道,整个人变得光彩夺目。
“丽雯姐。”
“少杰。”
王丽雯微笑着迎上前,杜少杰扔下旅行袋,张开了双臂。
两人紧紧地相拥,此时无声胜有声。
“好了,回去之后你俩想怎么腻就怎么腻,走吧。”
于默觉得自己今天就不该来,这两个家伙刚一见面就干柴烈火,辣眼睛。
杜少杰和王丽雯这才分开,跟着于默上了车。
“这里的公寓不错,就是租金有点贵,一个月要1200港元。”
于默将两人送到了王丽雯租住的公寓楼下,约好晚上一起吃饭,便乘车离去。
她才不愿意当电灯泡呢,眼不见心不烦。
王丽雯领着杜少杰上了9楼,好在有电梯,要是爬楼梯就会很累。
打开门一看,好家伙,这套公寓也就不到10平方的样子,用拥挤都不足以形容。
“丽雯姐,你这住宿条件真差,苦了你了。这样,今天我来认个门就行,等会你陪我去酒店吧。”
杜少杰倒不是吃不了苦,只是没必要。
王丽雯不肯,说话的功夫就施展了“八爪功”。恨不能黏在对方身上不下来。
杜少杰可不惯着她,直接打屁股,一直打到服为止。
一个小时后。
两人红光满面的离开了公寓,杜少杰拦了一辆出租车,直接去了丽晶酒店。
“少杰,你现在变得很奢侈哦。”
丽晶酒店的房价不便宜,王丽雯在国外节俭惯了,有点不习惯。
同时,她也很好奇,难道这家伙这几年发了大财了?
两人虽然这一直都有通信,但很多事情都没顾上说,这也导致两人并不是十分清楚对方目前的状态。
“我这次来香江,第一,是为了见你。第二,是要代表秦氏集团参加【厨神大赛】。所以呢,我在这边的费用有人报销,再说了,我本来就有钱。”
杜少杰开了一间商务大床房,住宿的条件很不错。
秦氏集团给不给报销都无所谓了,是他自己来早了不能怪别人,而他本身又不是负担不起。
王丽雯没说话,暗暗咂舌,在这住一天顶得上他半个月的房租了。
杜少杰放好行李,随后和王丽雯去洗了澡,然后才出门去吃午饭。
“丽雯姐,你想吃什么?”
“我想想,反正不想吃粤菜,要不咱们去吃川菜?”
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