重生：从大食堂开始 第117节

　　廖永新倒是很坦然，现在都什么时候了还抱着老规矩不放，难道师父的传承真要带进土里不成？

　　杜少杰的天赋、悟性、性格、人品，都符合要求，不传给他传给谁？看起来很突兀，实际上是水到渠成的事儿。

　　“那就谢谢师傅了，伱放心，我绝不会丢你的脸。”

　　杜少杰搞清楚了事情的原委，便大大方方的接受了廖永新的传承。

　　“行了，今天我累了，明天再继续。”

　　廖永新一身的本事，不是三两句话能说得清的。

　　杜少杰想学，就得经常来这里听他的教诲。

　　另外，廖永新还得找时间言传身教，厨艺不是嘴巴上的活儿，需要动手动脑才会有收获。

　　杜少杰虽然是开了挂的，但所谓技多不压身，廖永新的传承对他依然很重要。不搞正式的拜师仪式也行，但一顿拜师宴是必不可少的。

　　到了周末，他一大早就回到了春风巷的老屋，将屋里收拾了一下。

　　他开始烧火墙、将厨房的炉子也一并点燃。然后把存储空间里剩下的食材拿出来，又去外面买了一些菜回来。

　　其他的香料、调料以及清油这边都有，毕竟他时不时的要过来帮苏大鹏做【德州扒鸡】。

　　新房子的厨房比较小，又没有专业的设备，做家常便饭还行，做别的就不是很方便了。所以，今天请廖永新吃饭才会选择了老屋这边，老头对菜品还是比较挑剔的。

　　到了十二点多，杜少杰就完成了准备工作。

　　今天的菜品有【水煮牛肉】、【干烧鱼】、【酸菜肥肠】、【辣子鸡丁】、【鱼香肉丝】和【素什锦】。

　　一共六道菜，基本上都是廖永新爱吃的。

　　“哥，我们来了.”

　　杜少杰去挑了两桶水回来，王玉秀和小梅、小雅也到了。

　　新房子住着方便舒心，但终归是有些局促，偶尔她们也会想念有院子的老屋。今天刚好有这么个机会，母女三个晚上就打算住这儿。

　　这会也没啥事，杜少杰就带着两个妹妹把房前屋后的积雪清理了一下。

　　一点过，廖永新从外面走了进来。

　　“我带了点水果给小梅她们吃，厨房里要不要我帮忙？”

　　廖永新提了一大袋子的水果，杜少杰让小梅拿到屋里去，便准备炒菜。

　　老头笑嘻嘻的站在厨房门口，假惺惺的问了一句。

　　“你进屋喝茶去吧，不敢劳您大驾。”

　　杜少杰翻了个白眼，廖永新哪怕是说客气话都很敷衍，他哪敢让对方帮忙？

　　廖永新扭头就走，进屋和王玉秀聊天去了。

　　杜少杰的动作很快，时间不长，六道菜就端上了饭桌。

　　“师傅，我敬你老人家一杯酒，感谢你的传艺之恩。”

　　打开了一瓶酒，杜少杰倒了两杯，然后起身给廖永新敬酒。

　　廖永新也不推辞，表情变得严肃了一些，说道：“希望你能将传统川菜发扬光大，遇到合适的人就将我传授给你的技艺传承下去。”

　　随后，老头一仰脖就干了。

　　“来来来，师傅，别客气，尝尝这几道菜。”

　　杜少杰改了口，私底下他会称呼对方为“师傅”，但平时还是和以前一样，喊“廖师傅”。

　　廖永新拿起筷子，每道菜都尝了一下，王玉秀和小梅、小雅这才动筷子。

　　“嗯，不错，都很不错。以后你结合我传授给你的技法，尝试用传统的方法做这几道菜，或许会有意想不到的收获。”

　　廖永新这么说就是想告诉杜少杰，每个厨师都有自己的绝活，要想博采众家之长，就必须先把基础打牢固。

　　杜少杰若有所思的点了点头，然后陪着廖永新继续喝酒。

　　一顿饭吃到了下午，今天的廖永新的兴致很高，讲述了一些老一辈川菜大师的传奇故事。

　　小梅和小雅听得津津有味，这些东西她们平时也接触不到，所以倍感新奇。

　　吃饱喝足之后，廖永新便起身告辞。今天这顿饭他吃的很开心，吃什么不重要，关键是他的一身本事可以很好的传承下去了。

　　说实话，今天杜少杰做的几道菜，技艺水平甚至超出了他的预料。

　　要不是他知道对方没有任何的师承，他都怀疑杜少杰是不是哪一位大师的弟子。这小子，年纪虽然不大，但技艺水平已接近炉火纯青的境地。

　　“师傅，我送你。”

　　廖永新喝了不少酒，杜少杰可不敢让他一个人骑车回去。

　　他换好衣服，便把对方一直送到电力工业局家属院，结果又被老头拉进屋上了一堂课。

　　转眼就是年底，一道惊雷响彻了神州大地。

　　改开的大幕徐徐拉开。

　　接下来上班就多了一项任务，除了日常的工作，还要组织大家学习全会公报。

　　而廖永新只要休息，就会外出帮人做酒席。杜少杰尽量利用调休去给老头帮忙，老同志平时吊儿郎当的，有钱赚的时候倒是精神百倍。

　　廖永新现在已完全不在乎黄毅诚会说啥了，只要不占用上班时间，他就能理直气壮的面对一切。

　　与老头的高调不同，杜少杰一直都很低调。但手里攒的钱却越来越多，余额终于突破了千元大关，达到了1200元。

　　这笔钱放到后世不算什么，可在当下却是一笔巨款。

　　家里暂时不需要添置什么大件，那就先存着吧。等小梅考上了大学，给她好好买几套衣服，再买块手表。

　　杜少杰自己也没买手表，现在一块“SH”牌全钢手表要120块钱，妥妥的奢侈品。

　　1979年元旦。

　　他收到了齐燕的来信。

　　对方基本上每个月会写两到三信封给他，说一说生活上的事情，说一说学习上的事情，有时候和室友闹小矛盾了也能写满一页信纸。

　　而杜少杰已经很久没收到梁美琴的信了，自从梁美琴探亲归队之后，就没了音信。

　　晚上有几桌酒席，他下班回家已经很晚了。打开门进屋，小梅正坐在饭桌前复习功课，神情专注又认真。

　　“哥，你咋才回来？”

　　“今儿比较忙，下班有点晚。妈和小雅都睡了吗？”

　　“嗯，她们睡了，我还得再做一些练习题。”

　　饭桌上的台灯还是杜少杰去年新买的，灯光明亮柔和。

　　大妹妹今年将会参加高考，学习负担很重，基本上每天都是最后一个睡觉。为了不打扰小雅休息，夜里她都会在餐桌这边学习。

　　“别太晚了，休息不好也不行。”

　　杜少杰没说太多，小梅是一个很有主见的姑娘，基本上不用他操心。

　　相比较而言，小雅就没有姐姐用功。该学习学习该睡觉睡觉，从不熬夜，但她的成绩却比姐姐还要好，有时候连小梅都会嫉妒。

第142章 惊喜无处不在

　　2024-04-14

　　杜少杰去洗漱了一番，然后给齐燕写了回信并装入信封，再贴上8分钱的邮票，打算明天寄走。

　　然后他就躺在了床上。

　　【绑定厨师：杜少杰】

　　【等级：一级厨师】

　　【兑换点：1275点1304点】

　　【时长：3600小时28456小时】

　　打开光幕翻看了一下，当前的兑换点和时长都很充裕。

　　近一段时间他跟着廖永新埋头苦练传统川菜，虽然消耗了不少时长，但收获也很大。两项相抵，时长居然还剩余3600小时。

　　随后，他便进入模拟训练场景继续肝经验。

　　翌日。

　　杜少杰调休。

　　不过他没有睡懒觉，吃了早饭之后，就顺便把小梅、小雅送到了学校门口，然后骑车去了春风巷的老屋。

　　到了老屋不久，苏大鹏就蹬着一辆三轮车到了。车上装有40只白条鸡，不用问，肯定是用来做【德州扒鸡】的。

　　“你来的还挺早，那就开工！”

　　杜少杰帮着对方将白条鸡搬进厨房，苏大鹏去挑水，他便开始清洗鸡肉。

　　没有自来水就是麻烦，苏大鹏来来回回跑了很多趟，水才够用。

　　洗好鸡，沥干水，杜少杰便开始进行腌制。

　　“学会了吗？”

　　杜少杰一边干活一边给苏大鹏作讲解，卤菜的门槛相对比较低，关键是配方。

　　苏大鹏当然不会问发小要配方，要是连这点自觉都没有，怎么在社会上混？他要是真想自己动手制作，杜少杰绝对会帮他把各种香料提前配置好。

　　“看了这么多遍，流程倒是记住了。但我怕自己做的不是那个味，到最后砸了你的招牌。”

　　苏大鹏就是赚点外快，又不是开店，会不会制作倒不打紧。

　　杜少杰今天的心情不错，他让苏大鹏跟自己一起动手，等于是手把手教他腌制以及随后的炸制定型。

　　炖煮的过程则需要观察食材的变化，既要软烂入味又不能过火。

　　“好了，剩下就是浸泡了。你有院子的钥匙，明儿自己过来取走就行。”

　　两个人在这里呆了一天，也不是一直都在忙，炖煮的时候其实就没啥事了，隔一段时间去看一下火候，大部分时间两人都在屋里歇着。

　　午饭和晚饭都是苏大鹏回家带过来的，这边的灶头全都占着，也不好做饭。

　　等鸡肉炖煮得差不多了，杜少杰封了炉膛，便骑车回了新家。他觉得今天发挥的很不错，对于【德州扒鸡】的制作又有了一些新的想法。

　　夜里。