四合院：从逃荒开始逆天 第80节

第66章 同行赏光

江良在征求了朱开山的意见后，

点点头，

笑道：

“行!既然各位同行都赏光。”

“那就请移步我们朱家饭馆。”

“我给大家做这道金睛火脑。”

所有人都拍手叫好。

九大名厨带着各自的人马，就一股脑地来到朱家饭馆。

朱开山也是喜笑颜开，拿出了好酒招待。

这些厨师嘴都叼的狠，为了不影响味蕾，

他们放着美酒不喝，

就是为了等江良做的菜。

这道菜，在他们心里，困扰他们太久。

评委的口味，他们都是承认的。

但是，他们怎么也想不通，

豆腐怎么能做成猴脑的味道。

所以，他们这次来，也有着探究的意思。

江良在后厨开工。

几十分钟后，每桌都上了一道金睛火脑。

江良谦虚地说道：

“各位，请慢用。”

“有不好的地方，还请多提。”

九大名厨拱了拱手，表示不敢指点。

他们拿过筷子，夹了一口金睛火脑，放入口中，

闭上眼睛，开始品味了起来。

马上，就有一位名厨喊道：

“虽然没有吃过猴脑，但是这口感，说是猴脑，我也信了。”

另一位名厨也说道：

“怪不得这道菜能骗过九位权威评委，我也吃不出来。”

其他名厨也陆陆续续承认，

这道金睛火脑，在口感上确实可以以假乱真。

丰泽园的名厨曹永刚说道，“比起这道菜，我用珍贵食材做的佳肴，反而落了下乘。”

李宏远也是点点头：“虽然我做的也是以豆腐为主料的麻婆豆腐，但是没有江师傅做的那么巧。”

一位名厨感慨道：“幸好这交流赛不排名，不然，江良的名次肯定在我之上。”

江良谦虚地说道：

“大家谬赞了!各位前辈的厨艺，有很多地方值得晚辈学习。”

“既然各位来了，不妨再尝尝我们朱家饭馆的其他菜。”

说完，江良又回到后厨，将朱家饭馆的镇店菜，都给做了出来。

当这些菜端上后，

这些名厨和酒楼经理，都是吃的不亦乐乎0.

“好!这鲁菜，烧的太正宗了!”

“你们朱家饭馆，这是要抢我们丰泽园鲁菜的生意啊!”

“这葱烧海参，烧的真不错。”

“这爆炒双花，火候正好!又脆又有嚼劲。”

“不愧是江师傅，这名厨称号，实至名归!”

其他九大名厨是彻底服了。

人家江良可不是只会一道新颖的金睛火脑，正统的菜，也是烧的在水平上。

“江师傅，什么时候有空，来我们观鹤楼指导一下?”

“你起开，你那淮扬菜找什么江师傅，江师傅，我们丰泽园是鲁菜，你要不先来我们那指导下?"

“江师傅啊，有柱子这层关系在，你要不先来我们鸿宾楼指导下?”

江良都——答应了。

这也是个好机会，能去别人酒楼学习下经验。

酒过三巡后，其他名厨都是依依不舍地和江良告别。

“江师傅，要不是得回去准备晚餐，我还想和你再喝点。”

“江师傅，这次多谢招待了，有空您和朱掌柜，来我们酒楼。”

“江师傅……”

江良一下子成为了所有人眼中的香饽饽。

如此年轻的四九城名厨，

只要不出意外，

那起码还能在四九城厨师界叱咤五十年。

这可得多多交好。

等到傻柱要和师傅李宏远离去的时候，

江良喊住了傻柱，

悄悄地拉到了一边。

“柱子，你回了大院，就别和其他人说我的事。”

“就说我还在做学徒就行。”

傻柱不解的问道：

“江良哥，这是为什么啊?”

“你现在可是四九城十大名厨之一了。”

江良解释道：

“不是我喜欢藏拙，而是咱们大院的人，”

“见不得别人好。”

“只要别人好，就会有人像苍蝇一样来找你索取。”

傻柱虽然不是很明白，但是也点点头。

“江良哥，我知道了。”

“就好比，我爹会做菜，就会有邻居只给一点钱就想找他去办酒席一样。”

江良点点头。

“行，那你就先和你师父回去吧。”

“等你去轧钢厂上班之前，我再教你做谭家菜。”

“这是你爹嘱咐我教给你的。”

傻柱一愣，没想到自己父亲竟然还委托江良哥教自己做菜。

他只是听父亲提过谭家菜，但是因为食材昂贵，老头子从来都没教过他。

傻柱由衷感激道：

“谢谢你，江良哥。”

江良说道：

“本来就是你家的东西，我再传回来而已。”

等到送走最后一位客人，江良才回到了店里。

此时，已经有不少老顾客都等着吃晚饭了。

他们生怕今晚没位子，还没到饭店，就准备来了。

江良看着这批客人，心中也是有些无奈，他笑道：

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“各位贵客，你们来太早了，我们这都还没收拾呢。”

“要不这样吧，你们先去旁边徐老板的小酒馆先喝点，等等再来。”

“酒钱，我请。”

等着的客人喊道：

“江师傅，局气!”

“上午可是看你做菜的!”

“晚上，可得给我们吃到金睛火脑啊!”