人在食戟，签到十年的我无敌了！ 第85节
香味也更加浓烈，是牛肉的特殊香气。
‘哗’
场下一片哗然。
主持人川岛丽，下意识的将身子往后倾了下。
随后，只见林凡在颠勺两下后，牛肉出锅装盘。
一盘鲜嫩多汁，看起来非常有牛肉料理，就这么炒好了。
川岛丽疑惑说道：“这一盘也是爆炒牛肉吗？”
“我记得林凡好像之前有做过，不知道这次的口味是不是一样的！”
“....”
话音刚落。
林凡端起炒好的牛肉，笑道：“黑蒜子牛肉粒，请大家品尝！！”
.....
‘哗’
再一次一片哗然。
川岛丽好奇问道：“黑蒜子牛肉粒？”
“所以说，这盘牛肉粒里边，那黑黑的颗粒，是黑蒜吗？”
林凡点头笑道：“是的，黑蒜哦！”
“口感柔软，偏甜，却不像生蒜那样带有刺激性气味跟口感、”
“外观跟口感，更接近果脯！”
“我用它来的搭配牛肉，是一次全新的尝试，相信三位评审一定会喜欢的！”
“....”
说着，林凡瞄了眼睿山枝津也。
见他此刻，还傻傻站在烤箱前，等着他的牛肉做好。
林凡端着黑蒜子牛肉粒，大步走向了评审席。
....
....
――――这里是可爱的分割线――――
PS：谢谢阅读，早上六点发了一章之后，本来应该跟之前一样，中午之后开始更新。
可怜昨晚作者姐姐睡得有点晚，今早更新完之后，又睡过去了。
哭唧唧，黑眼圈感人呀，现在开始更新！~~感谢各位耐心等待，笔芯！~~~.
第79章
林凡将做好的料理，端着大步走到了评审席。
故意途径睿山枝津也身边。
林凡笑道：“最后在叫你一次学长...”
“以后长点心，在做这种费劲料理时，先看看对手是谁。”
“不是所有的料理，只要贵，只要复杂，只要高端，它就一定会好吃的哦！”
“....”
说完，林凡转身。
将黑蒜子牛肉放在评审席前。
三位评审动作一致，凑过身来仔细打量。
一位评审开口说道：“这黑蒜...恕我直言，我没吃过！”
另一个评审说道：“我有吃过，不过味道上的话，可能会有些...不知道林凡做出来是怎样的奇妙口感。”
在一位评审惊喜道：“我倒是很喜欢吃黑蒜，味道非常好！”
“而且...”
“林凡这道黑蒜子牛肉，光是闻着气味，很让人有食欲！”
“色泽，感官都非常棒！！好了，我有点迫不及待想要尝一下了。”
“....”
说着，只见这位评审最先拿起筷子。
加了一块牛肉，吃进嘴里，细细咀嚼。
看他一边咀嚼一边不停点头，仿佛停不下来。
中间的评审，也跟着夹起一块吃下。
惊！！！
突然间他做出惊讶表情，侧脸看了看旁边的同伴。
将牛肉快速咀嚼后咽下，又在夹起一半黑蒜，吃了下去。
“经过长时间发酵，使得大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖！”
“也正因为如此，黑蒜才能完整保留了蒜氨基酸！”
“这近似果脯的口感，在综合了牛肉的味道，即便是不爱吃的人，也会觉得它非常可口。”
“解腻！关键是...”
这位评审话没说完，最边上那位，突然情绪变得激动起来...
“我超爱吃黑蒜！！！这黑蒜几乎是没有处理过的原味，然后，还稍稍加入了一点点的黄油！！！”
“....”
林凡淡定笑道：“是的，黑蒜被我用黄油快速过了一遍。”
“所以，在黑蒜的表层，会有黄油浓郁的奶香味！”
“这样一来，可以使黑蒜特有的口感变得更加适口。”
“似有果脯的口感，又带有浓郁的香味！！关键是牛肉...”
“外焦里嫩，在爆炒之前，我先用料酒等香料去除异味。”
“又用到了一点点的白葡萄酒，让牛肉带有果香，吃起来更加的爽口。”
“最后，将裹着黄油，以及吸附了葡萄酒的牛肉粒合二为一。”
“大火只需要稍稍翻炒一下，使其更加入味即可～「。”
“清爽的口感，是这道料理的核心！精简的调味，将食材本身的味道发挥到最大极致。”
“我觉得，这才是尊重高端食材的做法！”
“使用太多的香料，将这食材的味道掩盖，那样就有些可惜了！！”
“....”
这话出口，众人下意识的看向了睿山枝津也。
毕竟...
他的烤牛肉在入烤箱之前，加入了大量繁琐工序。
三位评审意味深长点点头。
随后，又再一次忍不住再次品尝起来。
而这一次...
吃下去后，三位评审状态瞬间变了。
“这...在吃第二口时，我才注意到了牛肉的口感！！！”
“是的，因为之前林凡使用了七星?瞬断刀舞的关系，使得牛肉的质感更加的丰富了。”
“每一粒牛肉大小都相同，最夸张的，是在经过烹饪之后，肉质的形状依旧保持大小一致！！！”
评审说完，他们开始夹起牛肉做对比。
一模一样！！！
这就更加厉害了！
评审们吃着吃着，突然感动起来，再次进入到了自我的状态。
仿佛这一场馆的人都是隐形的，他们只享受此刻。
“如果要是给我来一碗米饭的话，我就彻彻底底满足了。”
一个评审感叹着。
然而，更离谱的是。
林凡似乎早就算到会有这一幕，在利用制作时余下来的时间，煮上了米饭。
于是，只见他转身，默默回到料理区。
电饭煲里的米饭正好熟了。
开锅，一人一碗米饭，端到了评审席前。
林凡笑道：“这个米饭，在蒸煮放水的时候，也非常考究。”
“所以...”
搭配上这道黑蒜子牛肉，才是这道料理的巅峰！