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人在食戟,签到十年的我无敌了! 第36节

说着,林凡系上围腰,走到料理台前。

北条美代子下意识往侧面站,给他腾了位置出来。

她不是不相信林凡说的话,是这话本身就太荒谬。

炒了十几年的青椒肉丝,在怎样做,都不可能在有新的突破了!

只见林凡将菜刀拿在手上,依旧是潇洒转了几圈。

随后拿出三样食材...

青椒,肉,还有新鲜春笋。

北条美代子看到春笋的那一刻,突然瞪圆了眼睛,似乎明白了什么。

接下来,林凡在众人面前,再一次展示出了他那绝妙的刀工。

‘咚咚咚’

刀刃节奏轻快的在砧板上发出响声。

吃惊的一幕重现!!!

只见菜刀切下来的青椒,乖巧的从砧板上飞到旁边的盘中待用。

在来是春笋,猪肉...

这些被切好的丝,在空中划出一道亮丽的弧线,之后完美落入盘中。

北条美代子头一次这样近距离,观看林凡切食材。

这刀工实在是太惊人了。

外面的学生们早就不淡定了。

这才是中华料理社团社长,该有的真实水平!

林凡一边切一边说道:“你的刀工是没问题的。”

“只不过,若要将这道菜发挥到极致,你那样做肯定是不行的。”

“你有疑问,这样普通的食材,怎么可能在现有的程度上突破,对吧?”

北条美代子默认没说话。

林凡继续说道:“我这就告诉你,往往最朴实的食材,越是要从每一道工序讲究完美。”

“这食材切丝,下刀的力度,以及食材形状跟厚度,都是导致料理口感被彻底颠覆的。”

“....”

说着,林凡的眼神示意北条,让她过来看。

北条美代子走进,仔细看了三个盘子中待用的食材。

惊!!!

下意识,北条美代子拿起了青椒,看了几眼,又再次拿起来肉丝。

随后回头,看着林凡,一脸不可思议。

林凡笑道:“这下子知道了吧?”

外面的学生们早就炸了锅。

“着急...能不能进去看啊?到底是怎样?我在外面也看不清!”

“所以说,是刀法吗?这三样食材,有什么过人之处吗?”

“....”

学生们纷纷说着,望眼欲穿了都。

北条美代子这才缓缓说道:“三样食材,切成的丝状,大小,宽度以及厚度都一模一样。”

“丝毫不差!!!”

说话间,北条美代子将三样食材拿在手上,叠加之后作对比。

果然!

一毫米的偏差都没有。

震惊!

看着林凡,这太不可思议!

哪怕是当下最厉害的厨师,在如此快速下刀的同时。

既要保证食材形状,又要做到宽度,厚度都一模一样。

这怎么可能!

然而,林凡却做到了。

接下来,林凡打开炉火,热油。

然后说道:“这只是青椒肉丝这道菜中,最基础的一项罢了。”

“想要极致美味,这是入门!!”

随后,肉丝被最先下入锅中。

这一道工序,北条美代子知道。

在往下的操作,再次惊到了她。

林凡将肉丝捞出后,放在了漏勺上,上面是一层春笋。

一勺热油淋下。

‘绽病

一声清脆的响声,香味瞬间迸发而出。

这道工序之后,在将青椒放于最上面一层,在是一勺热油淋下。

最后才是放入锅中大火快速翻炒。

北条美代子惊呆了,她要收回刚才质疑的话。

原来...

这道简单的青椒肉丝,当真还可以突破!

此时此刻,她在想,这个地方是来对了!

眨眼间,一道令人垂涎欲滴的青椒肉丝出锅。

林凡笑笑,眼神示意,让北条美代子尝尝看。

迫不及待,北条紧忙拿起筷子,夹起一小戳吃进嘴里。

.....

......

第38章

北条美代子再一次被惊到了。

不,应该是说,被林凡的料理所折服了。

青椒肉丝一入口后,上下齿间能感受到,来自青椒解腻的脆爽。

猪肉丝的爽嫩,还有春笋清鲜口感。

脆!

“用一个词来形容,就是脆爽!!”

北条美代子开口说着。

随后,细细咀嚼后,再次惊讶道:“这其中还有另一个味道。”

“微甜!!”

“不是人工合成的蔗糖,这种微甜,更接近于入口后的甘甜!”

“是果糖!!!”

北条美代子惊讶。

林凡笑道:“吃出来就好!”是柿子!

“因为春季没有新鲜柿子,我用干柿子泡水之后,在将它打碎成酱汁。”

“翻炒的时候,加入一点进去,清爽可口,油而不腻!”

“....”

外面的学生情不自禁鼓掌。

北条美代子呆呆站在原地,看着林凡。

眼前这个新生,看似对任何事物都毫不在乎,总是一副没所谓的样子。

让人看了总有些吊儿郎当的意思。

但是...

强!

这是北条美代子此刻,唯一能想到的字。

林凡见她傻愣着,笑道:“怎么,这就被惊到了?”

“这些只是入门罢了!”

“没有这样扎实的基本功,怎么敢说有资格研究料理?”

“....”

北条美代子无话可说。

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