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人在食戟,签到十年的我无敌了! 第124节

但竟然一点被泡软的口感都没有!

更夸张的是,S切仙左卫门,在上下牙将面条咬断的那一瞬间。

这么细的面条,还能感受到酥脆外壳的内里,却吃出了韧劲。

“Q弹,爽滑,还特么富有韧劲!!!”

“....”

旁边的评审一边吃一边说着。

S切仙左卫门惊讶道:“关键是....这拉面的底汤!!!”

说完,看着林凡。

林凡知道老头的疑惑。

于是笑道:“前辈以前猜到了吧,底汤是大骨汤!!!”

“大骨汤!!!”

三位评审异口同声。

林凡继续说道:“是的...”

“诸位一定会疑惑,这么短的时间内,为什么会熬煮出来大骨汤,还有...”

“这个大骨汤,为什么会这么的浓郁,鲜香,是吧?”

两位评审接连点头。

S切仙左卫门没做声,但眼神已经说明一切,他想要迫不及待知道。

林凡接着说道:“大骨汤,是我在刚开始进行第一场食戟的时候,就已经开始准备了。”

“因为一直都是小火,所以没有大量的水蒸气出来。”

“而且又因为一直开着抽风机,更是因为一直接连在烹饪。”

“其他食材的味道将它盖过,这也是很正常的事情。”

“在来就是浓郁的鲜...”

“每一根猪筒骨里,我都把骨髓挖了出来,然后是融和到了汤里。”

“又是小火慢炖了这么一整天了,所以现在三位喝的,是浓缩了筒骨所有精华的,超级筒骨汤!!!”

“这样的底汤搭配龙须面,只能是锦上添花。”

“看似一碗很普通的清汤面,实则所有的精华都浓缩到了这一碗底汤里!!”

‘....’

三位评审,吃着龙须面,此刻并不想要做出评价。

实在是太好吃了!!!

而此时,女木岛冬辅早已将他做好的拉面,端在了评审席上。

可是三位评审,似乎沉浸在了拉面的世界里。

根本没注意到。

女木岛冬辅没有太多的表情。

看了这么多场食戟下来,他早已知道,吃下去令人情绪激动,这是林凡料理的特色。

所以,他没有什么好惊讶的。

反而,对自己的做的拉面信心十足。

见评审们逐渐淡定下来,女木岛冬辅说道:“这是我做的非洲拉面,请品尝!!!”

“。...”

三位评审,放下已经吃得精光的拉面碗。

看着女木岛冬辅做的非洲拉面,三位评审有些心不在焉。

脑袋里一直想着林凡的龙须面。

“怎么说呢,在龙须面的对比下,女木岛冬辅的这道非洲拉面,不论是在色彩视觉,或是感官上,都会给人一种冲击感。”

“因为龙须面看上去很平淡。”

“但是...”

“不知道身为拉面大师的你,是不是也能领悟到这其中的含义!”

“....”

S切仙左卫门意味深长的说着。

确实,女木岛冬辅不明白老头话里的意思。

但是林凡却知道!

S切仙左卫门这话里的意思,很简单,就是不要只注重外在。

要多多看到食材的内在,将它们都发挥出最大极致。

显然,林凡觉得,这位拉面大师的拉面,并没有世人吹捧的那样好。

抛开林凡在拉面上的优势,就他做这道非洲拉面来说,已经是输了。

拉面的灵魂...

女木岛冬辅却没能找到!!

林凡没作声,看着三位评审,将非洲拉面端起来。

又将是事先准备好的调料,放在面里搅拌均匀。

隔着距离,林凡都已经闻到,那调料中辣椒的刺鼻味。

终于,林凡忍不住说了一句:“有些时候,并不是将所有最好的食材,堆积在一起就是最好的!”

女木岛冬辅不解。

林凡补充道:“食材都是好食材,制作上面,也都是将它们全都发挥到了极致。”

“可是...”

“拆开都是好东西,全都组合到了一起,到底谁好谁坏?”

“谁抢了谁的风头?”

“....”

林凡说完摇摇头,没在说话。

目的也很明确,他不想在多费口舌,懂的自然会懂。

不懂的,说再多也没有用。

此时,三位评审开始品尝起来.. .....

小嘬一口...

瞬间,三位评审们的表情突然大变。

是舌头接触到辣椒时候,被刺激到了之后的本能反应。

细细咀嚼,细细品尝,咽下后,又再一次的夹起来品尝。

S切仙左卫门,边吃边说道:“不错....不愧是拉面少当家。”

“这碗非洲拉面确实很好吃,也很新颖。”

“洋葱,西芹,胡萝卜,甜椒,番茄....”

“在配上柠檬,大蒜还有荷兰芹制作出来的调料。”

“有用到了五花肉,鸡肉,大骨头在大火下,这么短时间内,熬出拉面的底汤,这非常的厉害!”

“....”

女木岛冬辅一脸优越感。

毕竟,对于他来说,这些都是信手拈来。

S切仙左卫门继续说道:“不仅如此,这高汤里还加入了花生,大蒜,葱姜还有西红柿来提味。”

“最关键是花生,用到了花生以及其他坚果。”

“将汤的味道提升到极致!”

“这个想法非常的厉害!!!”

“最后是搭配拉面的红烧肉,女木岛冬辅费了很大的劲,腌制过后又煎烤,最后才呈现出来,拉面上的配菜!”

“香菜籽,辣椒粉,大蒜...”

“作为最后在吃拉面时的灵魂酱料!”

“整道拉面,入口后的多重新奇口感,不得不说非常的棒!”

“是全新的口感!!!”

“....”

女木岛冬辅越发得意起来。

边上的川岛丽惊讶道:“不愧是拉面少当家,这样的调料搭配,恐怕也只有他本人才想得出来!”

“S切前辈给出的评价很高呢!!!”

“....”

话音刚落,S切仙左卫门继续开口道:“可是...”

“这里还有可是!!!”

众人深吸口气。

S切仙 左卫门继续说道:“如果没有林凡的龙须面,或者是说你的对手不是林凡。”

“那么今天我就会把这一票投给非洲拉面!”

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