民国：王牌飞行员 第810节

　　同时第 23师团和第 1坦克师团及兴安骑兵师，从正面进攻哈拉哈河东岸的苏蒙军。

　　此举，试图形成正面和侧翼夹击姿态，给予苏军重创。

　　可事与愿违。

　　苏联远东第一集团军的坦克部队，比日军的坦克要强得多。

　　双方的坦克及装甲车在诺门坎区域进行了对抗作战。

　　日军第 1坦克联队和第 4坦克联队遭到苏军装甲部队的狙击，日军的坦克损失过半、装甲车全部损失。

　　机械化部队的惨重损失，让日军不得不提前结束进攻。

　　这场战役，也将随之结束。

　　双方都无意继续打下去。

　　而此时，方文也结束了军事技术交易谈判，带着硕果起飞向国内返航。

　　来时3架飞机，归来只有泰山初代机一架。

　　因为没有伊尔16随行，方文反而飞的更快了。

　　500多公里的时速，快速在察哈尔上空掠过，直接飞向陕北的延安地区。

　　如此高速飞行下，只用了2个半小时，就飞完了1300多公里的航程，抵达了延安上空。

　　飞机在高空盘旋，方文拿起话筒，切换频率。

　　“泰山方文请求降落。”

　　没过多久，地面回应“同意降落。”

　　随即，方文驾驶初代机降落在延安机场上。

　　飞机停稳，方文将软梯甩下，顺着软梯滑下，后座舱的龚修能也跟着下来。

　　机场内，已经有人在等着他，直接带着方文前往城里交谈。

　　“方先生，你发给白云飞的电报，我们已经知道，具体情况是怎样的？”

　　“我和苏联达成了一项军事技术交易，用新型航空火箭弹发射巢交换苏联的莫辛-纳甘步枪和7.62毫米子弹生产线。这批物资将会通过西北交通线运过来，混在国民政府的采购物资中，这样就能绕过国民政府在西北的眼线。当然，这批物资最终只能运到兰州，我会在那里完成交易。接下来，那些物资需要从兰州运往陕北，这方面需要你们来解决。”

　　方文带来了非常好的消息，太重要了。

　　这两年，虽然从长征的困境中脱离，但各方面物资匮乏也是大难题。

　　相对于国民政府的军队，延安，新四军，八路军都非常需要军备补充。

　　统一制式的武器配置，对于提高军队战斗力太重要了。

　　相对于这些，将整个生产线从兰州弄回陕北，又算得了啥。

　　随即，这方面的事情，不需要方文来做，到时候他直接去兰州与苏联人完成交易就可以了。

　　事情谈到这里，方文也就不再逗留，立即返回机场，驾驶加满了油的飞机返航。

　　驾驶高速战机在空中翱翔的方文，因为独自飞行，反而没了约束。

　　他直接从延安飞往湘西机场，准备在湘西机场停靠下，了解肉制品罐头的研发情况，好为以后洽谈国外的肉类采购做好准备。

　　一个半小时后，飞机穿过黄河长江，抵达了湘西机场。

　　顺子早就带着人在机场跑道边等着。

　　当方文降落下机后，他满脸笑意过来。

　　“总经理，成了。我们用做焖子的方法进行了改良，做出了咱们泰山的午餐肉。”

　　“是吗，这么快就做出来了，那我得尝尝。”

　　方文笑着和顺子走向食品厂，他不光要尝尝，还要看一下，食品厂是怎么制作的。

第597章 焖子午餐肉罐头 泰山松中型坦克改进型

　　方文跟着顺子来到食品厂。

　　作为泰山压缩军粮的产地，这个食品厂已经成立3年多了，生产的不光有压缩军粮，还有一些糖果和蜜饯之类的产品用于节假日员工福利和泰山航空的客户反馈。

　　而现在，为了泰山午餐肉制作，厂里又多了一条生产线。

　　方文还没品尝，就先看生产过程。

　　顺子则在旁边说明。

　　“总经理，上次去了趟缅北基地，咱学了点科学生产技术，回来就将食品厂的生产工艺优化，做到工人们分工明确。午餐肉生产线也是如此。”

　　“是吗。愿闻其详。”方文笑着回应，顺子越来越成熟，不再是几年前那个考不上飞行学徒的后生，在湘西机场可以独当一面。

　　方文一边听顺子说，一边看着工人们操作。

　　工人扛着装有红薯淀粉的木桶，将100斤红薯淀粉倒进搅缸中。

　　搅缸内还要加 200斤水，然后由两名强壮的工人持枣木棍朝一个方向反复搅拌。

　　需搅至碗底无干粉疙瘩，淀粉完全融入水中，变成非常粘稠的糊糊才行。

　　另一边，工人用菜籽油将香料和洋葱大蒜等爆香，然后放冷以便香料油浸。

　　随后是做焖子底。

　　工人将大铁锅架在土灶上，倒入调好的淀粉糊，引燃柴火，持铁铲沿锅底顺时针反复搅拌。

　　这一步，都是经验丰富的老师傅来做，需要贴着锅底搅，避免淀粉沉底糊锅。

　　一旦糊底，口味就变了，整锅淀粉糊就没有做下去的必要，如今时期物资匮乏，需格外小心。

　　熬至淀粉糊从“乳白色稀浆”变成“半透明稠糊”，就得立即撤去柴火，加入香料油，用铁铲快速拌匀，然后倒入粗瓷盆，放在阴凉处晾凉至室温。

　　接下来是肉料的处理。

　　将肥瘦各半的猪肉切成 1寸见方的肉丁，铺在青石案板上，持两把菜刀“交叉剁”直到剁至肉丁变成“粗糜状”。

　　剁好的肉糜倒入大木盆，打入小个的农家散养鸡蛋，加菜籽油、盐、绵白糖、白胡椒粉、酱油、米酒。

　　两名工人相对而立，双手伸入木盆“抓拌”——需抓至肉糜发黏，让调料完全融入肉中。

　　期间需要分两次加入水，每次抓拌至水分被肉糜吸干，才能继续加水。

　　做好的肉糜料，与晾凉的淀粉糊混合，由工人们从下向上翻拌，确保肉糜都裹上淀粉糊，直至混合物呈“黏稠可流动”状（提起双手，糊体可缓慢滴落）。

　　随后是午餐肉的定型蒸制。

　　用从缅北基地预制的铁皮盒，内壁用猪油擦拭，将肉糜淀粉混合物倒入模具，每装一盒，需用手掌轻轻按压排出内部气泡，避免蒸后有空洞，表面用竹片刮平整。

　　这些蒸盒放进放在木质篦子上，架在加了水的大铁锅中，盖上干净的纱布，盖紧铁锅盖子，用大火将水烧开再转小火。

　　蒸的时间是2个小时。

　　蒸好后，还要焖15分钟，然后放在阴凉处冷却。

　　冷却好了的成品，不需要从铁皮盒中取出，只要再加上一个封口盖子，就变成了午餐肉罐头。

　　至此，完整的焖子午餐肉罐头制作工艺，方文是了解了。

　　他从顺子手里接过一个已经封口了的焖子午餐肉罐头，用匕首撬开封盖，划出一块挑起吃下。

　　这是原味的，也就是河北焖子的口味。

　　入口先是淡淡的盐鲜，紧接着是猪肉的肉香慢慢散开，粗肉粒带来的嚼头很明显，焖子的软糯裹着肉糜的紧实，后味有一丝洋葱的清甜和蒜香的余韵，不重口却很下饭。

　　“口感不错，适合北方战士，有没有其他口味？”方文问道。

　　“有。”顺子从罐头堆中挑出三罐。“还有辣味、烟熏、酱香口味。”

　　方文一个个品尝。

　　辣味版，刚入口就能尝到辣椒粉的辛香，不是直冲喉咙的辣，而是慢慢渗进肉糜里的“温辣”，辣中带着肉鲜和焖子的糯，吃完嘴里还留着点回香。

　　很开胃。

　　烟熏版，入口先是明显的烟熏焦香，有点像方文在湘西机场吃过的熏腊肉味道，但不重，不会盖过肉香。而且肉糜因为烟熏，紧实度更高，嚼起来有“越嚼越香”的感觉。

　　方文惊讶道：“这是怎么做出来的？”

　　“我们厂有湘西本地的工人，他们提的建议，用松木屑和柏树枝来熏，熏出来有股淡淡的木香味，不会有杂味。我就采纳试制了一些，总经理，你觉得怎样？”

　　“可能有些人喜欢，但不广泛。”方文做出判断。

　　他放下烟熏版罐头，又品尝最后一款酱香版。

　　浓浓的酱香，酱油的鲜和甜面酱的醇厚裹在一起，肉糜吸满了酱味，嚼起来特别入味，焖子也带着酱的颜色，比较深。

　　后味有一点点八角、桂皮的香料味，不明显但能提香，配米饭或是拌面条都合适，有点像“不用炖的卤肉”。

　　品尝完4种罐头，方文觉得都还不错。

　　具体哪种更受士兵欢迎，只有士兵们吃了才知道。

　　但这些都有一个问题，肉量少。

　　这也是顺子为了原材料紧缺问题考虑的配方。

　　如今的华夏大地，肉类太紧缺了。

　　抗战爆发前，国内虽然军阀混战，但肉类供应量还能勉强保证一部分人需求。

　　随着抗战全面爆发，传统小农养殖方式因为战乱而大受影响，直接导致肉类总量暴跌。

　　更别说那些小鬼子，都是些强盗，见不得一点点好东西，所过之处鸡鸭牛羊全空。

　　因此，想要提高八路军和新四军的营养补给，就只能从国外想办法了。

　　挥去思绪，方文交代道：“顺子，你做得很好，除了这四个口味外，你再研究下欧洲和苏联的口味。”

　　“总经理，你准备把罐头卖到欧洲和苏联？”顺子惊讶道。

　　“嗯，你先准备着吧。”

　　方文没有说不久以后欧洲和苏联将会因为战争而导致各种物资生产体系全面崩溃，美国将会从中获得大量订单，方文准备让泰山也从这场战争中获得一些利益。

　　他和顺子又谈了下个人的事情。

　　是关于孩子和他父亲方守信的。

　　“你爹要是讨了个老婆，你同意吗？”