从零开始开荒，打造最强部落 第41节

第103章 难吃的高粱

　　又到了一年里最忙的时候了，什么都成熟了，猎人队也被改造成了采集队，一天到晚不停的去外面采集食物

　　野外的薏米白风很看重，毕竟产量大，好采摘，而且味道也很好，大小和后世的几乎没什么差别

　　莲花开败了，莲子也能采了，只不过现在的还是嫩莲蓬，只能少量的割一些带回来，给族人当个零嘴或者煮粥喝，如果大量割的话，现在还太费事，一朵莲蓬打不了多少莲子，还很占地方，一车里都装不了多少，只能等莲子干了之后再敲下来带回来

　　白风的鱼塘也不负期望的正常运行了，害怕氧气不足，所以进水的地方管道比较高，而且还分成了一排，像花洒一样淅沥沥的进入鱼塘

　　鱼塘大抵是渗水的，不过没什么太大影响，漏的并不多，进水口隔几天就要关上，不然水都要漫出来了

　　里面的鱼也生龙活虎的，因为品种很杂，所以没有专门放某一种饲料，而且因为鱼塘够大，还往里种了那么多水草，投了田螺之类的，正常的生存是完全没问题的

　　不过族人会割一些青草扔进去，给食草鱼当饲料，因为部族的各方面产能都上去了，也做出来了很多铁质的小工具，捕鱼队的人还搞了些铁漏子，在岸边的泥里面刮过去，就能刮到一勺的田螺

　　这种东西族人是不敢吃的，白风也没这方面的经验，不敢碰，就怕寄生虫，没调料也做不好吃，毕竟辣椒还远在美洲

　　田螺人不吃，不过到处都是的这东西确实鱼类的好饲料，每天捕鱼队的人都能在竹筐里带回来几筐，无它，实在太多了，泥里面全都是，而且繁育的又快，白风部族的鱼塘里现在也能零散的看见芦苇上的田螺了

　　怕破坏整个鱼塘生态系统的稳定，抓回来的田螺首先要在石舂中过上一遍，砸成田螺泥后，抛洒进鱼塘之中，田螺泥非常受欢迎，一抛洒下去，立马在水面上全是争抢的鱼儿

　　因为人为的投喂，这些小鱼苗长的极快，特别是青鱼，吃田螺的主要鱼种就是青鱼，体型已经达到可以捕捞的程度了，不过其他的鱼长的没那么离谱，现在还没有巴掌大

　　白风的茭白培育事业失败了，因为他没有找到能让菰米感染的真菌，大湖里也没有，所以现在菰米还是菰米，没成熟，而且这点产量可以忽略不计，都没必要去采收，让自然落在水里当成鱼的食物得了

　　大湖里的产出远比森林中捕获的更多，因为麻收获了很多，不光够做很多的麻布，还留下来很多的麻用来做绳子，绳在日常生活的方方面面都离不开，虽然说别的纤维植物也能做绳，但远比不上麻来的结实耐用

　　首先是给捕鱼队做了个更大更结实的渔网，之前他们捕鱼都是用钓，叉，笼这些，效率很低，后来做出了草绳，做成了渔网，可惜不够结实

　　这次的大渔网一出，又结实而且面积又大，一网下去他们一天的工作量就能够完成了，之后的时间就可以用来摸田螺，莲藕，螃蟹，泥鳅这些了

　　河虾也有很多，只不过他们以前只能在笼子里面捉到一些，数量很少，所以一直不重视

　　但现在可以做网眼很小的虾网了，找到虾跳的密集的地方，一网下去就能捞到很多，虽然最大也只有指肚那么大，但也是肉啊，而且味道也很鲜美

　　白风让他们把虾晒成虾米，可以煮成虾米粥，大一些的过筛子挑出来，有那闲工夫的可以煮了自己慢慢剥着吃，不过族人的意见则是干脆晒干了磨成粉，直接煮虾粉喝得了

　　种下来的粮食也到收获的时间了，本来这时候也可以收荞麦了，可惜上一次的冰雹直接让白风丧失了收荞麦的希望，所以荞麦早就变成了青储饲料的一部分了

　　水稻的产量和后世是没法比的，哪怕受了灾，但却也是他们部族产量最高的作物，白风只后悔自己种的太少了，收割之后就立刻再开辟上个几百亩水田再说

　　白风大致的数了一下，一颗稻株上大概有十根稻穗，一根稻穗中的稻子有六十粒左右，虽然这个数连后世产量最低的稻谷的三分之一都没有，但它的投收比也让白风震惊，种一得六百，麦子才能得二十

　　而且大米的味道也很好，饱满度白风也很满意，现在白风部哪怕是真遭灾了，不吃肉光靠粮食都能富裕的度过一年了

　　高粱的情况让白风很无语，杆子是长的真高，三米都打不住，就是那穗子吧，像小孩头上扎的冲天辫一样，又小又稀

　　没办法，白风只当他种了个饲料吧，高粱杆子牛还是很爱吃的，不过高粱作为粮食，味道白风实在难以恭维，小米就够粗糙够喇嗓子了，高粱米更加严重，

　　打掉高粱籽的穗子，在合适的位置割断，然后扎在一起，就是一个非常好用的扫把，他们族人都爱干净，所以都拿地肤草扎成扫把扫地，高粱做的扫把短一些，可以在房间里用，而且这东西要是拿出去卖，应该也挺受欢迎的

　　高粱的产量很低，但他们种的很多，白风估计着收了也有个三千斤，毕竟那么多的耕地就种了这几种作物

　　因为大家都不怎么喜欢吃高粱，而且还有别的粮食，所以白风把目光放在了做酒上，高粱就非常适合做酒

　　只不过白风现在最缺的东西就是酒曲，以前白风自己做过醪糟，酿过果酒，就是没做过白酒，因为比较复杂而且家里也不方便做

　　以前做的时候都是买的现成酒曲，结果他不懂，做果酒和做醪糟用的一种曲，不出意外的，他的果酒酿失败了，颜色特别好，就是味道和醋一样

　　后来他慢慢学习，才知道二者用的曲不是同一种，也就是那时候，他也学到了怎么古法做曲，只不过学了，却没有实践过

第104章 酿酒

　　现在还没有出现酒，不过白风敢肯定，酒一出现，必定能在这个时代起到重要作用

　　不光说酒能御寒，消毒，而且这个时代的人没有任何的饮品，平常连死水潭里的水都会喝，更不要提更高的要求了，白风部至少会喝白开水

　　白风总是觉得白开水没味道喝着不得劲，于是他的杯子中，永远泡着不同的中药，有时候是甘草，有时候是黄芪党参，或者枸杞之类的，反正野生的很多，而且泡成水不光有味道了，对身体也好

　　医有样学样，整天和他师父白风一样，杯子中泡着不同的中药来凸显他和其他族人的区别，可惜这小子没学精，啥都敢往里泡，刚开始还是正常的，后面各种药材都要试着泡一下，要不是白风发现他的杯子膻气太重，仔细一看居然里面泡了一把用羊油灸过的淫羊霍，他都不知道这小子胆这么大

　　不过这一次白风没有管他，等他憋的脸红脖子粗，到处串房子找女人的时候，白风才觉得能让他长记性了

　　白风还使坏，那一天就让医跟着打理药库，没给他找女人的机会，等到晚上快收工的时候白风才给他讲道理，叫他要泡东西喝可以，但不要胡乱泡，有些东西喝了就难受一下，有些可能会要命

　　年轻小伙火气旺，又喝了那么多，他早就心不在焉了，白风也不再折腾他，给了他一块肉让他赶紧去，总不能空手上门吧

　　至于茶，白风找了很久都没有找到，不过按照传说的话，神农氏是肯定有茶叶的，不过白风还是想自己种棵茶树来，放在后世他这片地方大概是种不了茶的，不过现在还是很湿润的，种茶应该不是难事

　　现在白风还是把心思放在了酿酒上，那些高粱还是得试着做成酒，虽然没粮时族人也会吃，但现在这情况可能得放个一两年才会吃到高粱身上，那时候高粱发不发霉都两说

　　做酒首先得要有酒曲，白风也是第一次尝试，不知道能不能成功

　　做酒曲说白了就是培养菌的过程，麦麸和米粉是必不可少的，因为它们中含有足够的淀粉，甘草也要，只不过白风不知道这里面甘草起什么作用，他学的时候人家就是这么教的，貌似是为了酒的口感更好？

　　辣蓼草非常重要，好在到处都是很好找，茯苓是松树下的一种真菌类，非常常用的中药，这里也有很多

　　后世中药中，造假最严重，造假手段最多的就是茯苓了

　　把这些东西全部都磨成粉，然后装在干净的容器中，加入水搅拌，这些过程白风都不让别人插手，还专门找了个干净的屋子

　　把各种原料和成的糊搓成指头大的丸子后，放进垫了稻草的木桶中，撒上水给稻草再湿润一下，又盖上一层稻草，最后盖上盖子

　　现在的温度挺合适，适合菌的生长，而且湿度也挺合适的，白风就等着再过两天，看看酒曲到底能不能成

　　老天爷还是很眷顾白风的，也许是新手大礼包吧，白风做的酒曲长的非常好，每一个团子上都长出了白色的绒毛，一点杂色都没有

　　白风赶紧把这些团子拿到太阳底下晒干，这样一颗酒曲球就算是可以使用的

　　高粮造酒，先上大锅蒸，白风部的铁匠手艺越来越好了，倒是白风已经退居二线，已经比不上那些天天打铁的铁匠了，只不过白风会给他们讲解下锻造的一些特殊方法，比如包钢法，三枚，覆土烧刃，折叠大马等等，而不是一味的捶打，所以白风部的武器水平日渐上涨，以前白风做的那些都快到淘汰的层次了

　　铁皮打上孔就是蒸笼，铺上一层麻布就能放高粱了，不过白风不敢一次做太多，万一失败了那就是浪费粮食啊，于是他先蒸了个五十斤的高粱

　　蒸熟之后摊开降温，白风还加上了些麦麸皮，那是在磨白面的时候的副产物，酿酒也非常合适

　　都蒸熟之后晾开，温度降的差不多了，白风拿出他精心制作的酒曲，捏碎之后均匀的撒在酿开的高粱和麦麸中，随后搅拌均匀，然后放进大缸之中封好让它慢慢去发酵

　　白风不知道多久才能发酵好，不过他做了三缸的量，有试错的机会，以前做醪糟都是温度合适的话就三天时间，酿酒的话应该要更久吧

　　所以白风在第八天的时候开了第一个缸，酒味浓郁，非常的香，就连别的族人都被这味道给吸引过来了

　　还有两个缸白风打算再等两天，说不定两天过后发酵的更彻底

　　现在就是到蒸馏的时候了，只不过还得再给酒糟中再加些稻壳，这个白风部很多，和酒糟一起搅拌均匀，然后白风上了木头大蒸桶

　　因为要冷凝才行，所以桶上部接了一根竹子过去当出酒蒸汽的管道，中间连接了一个大木桶，竹管插桶而过

　　连接处不够严密，一直在漏水，这也算是白风要的一种效果吧，不断加冷水才有冷凝效果，白风还怕效果不行，还用硝做出了一大坨冰扔在里面降温

　　蒸馏正式开始了，白风一直盯着出酒口，火烧了好一会，竹管中才开始滴滴答答的往出来流液体了

　　白风用陶罐接着，先是闻了一下，非常重的酒味，酿酒成功无疑，只不过这酒头可是不能喝的，大概甲醇严重超标，喝了得上天，不过以后可以拿来坑别人，比如包牺，他还能尝出区别不成

　　酒头接完就接真正的酒了，这一缸酒糟，白风估计出了五六斤酒的样子，白风非常满意，自己先品尝了一口，香味浓郁，入口顺滑，只不过他这具身体还没感受过酒精入体，一口下去直接脸红透，五官拧做一团，一旁族人还以为族长出事了正不知所措，结果白风砸吧了一下，说了句好酒

　　这几千斤高粱，留一些备用，留一些做种，其他的直接全部酿成酒得了，不过还得蒸馏一些高度酒当酒精用，这可是能救命的

第105章 饮酒

　　白风部族的女人们帮着族长一起酿酒，没想到酿到后面，确是麦麸先缺了，因为需要磨麦子才能产出麦麸，而那个石磨太小了，想搞到足够多的麦麸还真不容易

　　加班加点的干，大量的麦子被磨成了白面，产出的麦麸都被拿去做酒曲了，这一次白风要直接用上两千斤的高粱酿酒，反正高度白酒密封好也不怕变质

　　在大家共同努力下，两千斤高粱最后出了一千多斤的酒，酒糟族人闻味道觉得特别好，但吃的话也并不喜欢，不过这东西喂牛却是非常好的，又能开胃助消化，还能长膘

　　捕鱼队的人也拿走了很多，这个可以用来打窝子，一锹酒糟扔下去，大湖中就像水开了一样，大小鱼儿疯抢

　　这时候网一收，有种网都要被坠破的感觉，所以捕鱼队的鱼获又迎来了大增长，每天有鲜鱼吃，吃不了的就加盐做成咸鱼晒干，然后整齐的码放在仓库中

　　在最后一缸酒开始蒸的时候，天气突然变了，开始下起了雨，只不过这次没有雷，下的很平稳，白风看着是暖锋过境，可能得下好久

　　因为在外面蒸馏，所以这一缸才刚开始蒸，也没办法停下来，只好让人用竹席遮一下，虽然效果不怎么好，但只要不影响到火就行

　　等酒全部蒸完，酒尾一去，大家都跑回房子里去避雨了，至于灶台酒糟只能让雨淋着了，也没东西挡

　　这雨一下，又是什么活计都做不了，干脆给大家都放了个假，这段时间确实都很辛苦，所以也不再和以前一样，室外工作的休息，室内工作的继续工作，这次一视同仁

　　不过守卫还是要轮流来的，上次以为暴雨了没人或者其他动物袭击，结果牛群遭了殃，现在城墙上还盖上了小小的墩堡，让值守的战士有地方避雨，晚上也能挡风取暖

　　虽然夏天的晚上还算凉快，但其他季节在晚上出来，要是没有足够的衣物和稳定的火源，那就是拿命在玩

　　正好，现在有了酒，可以给大家尝一尝，感受一下酒精带来的快乐，之前不让喝是怕误事，而且白风也想把第一次喝酒的机会留在丰收节上

　　不过大家都眼睁睁的看着，所以，白风下令，每一生产队领一坛回去喝，一坛也就是个五斤的量，分到每个人手里也就是半斤

　　不是白风太小气，现在的人还不知道有多大酒量呢，万一喝多了，晕了倒无所谓，就怕耍酒疯伤人，而且吃进去的点食物都吐了的话，那可是太浪费了

　　于是白风还提前给族人们讲了下注意事项，比如酒后会发生什么，会有什么感觉，难受，头晕之类的都是正常的

　　少量饮酒有益，过量饮酒伤身，而且白风还说，酒可以让人忘记忧愁，可现在的他们能有什么忧愁呢，无非就是没睡到部族最美的女人或者没和最强壮的战士生个孩子罢了

　　光有酒没菜怎么能行，

　　白风大手一挥，族人们再次畅吃，各种禽肉兽肉，鱼肉野菜，能吃的了就拿，不许浪费，要是被发现有任何一个人浪费了，全队未来七天饮食减半，好好饿几天

　　等族人们都带上了酒肉，回自己的小房间里面去细细品尝了，白风也带着自己精致的小酒壶上了桌，又准备了几盘小菜，凉拌牛肉，凉拌竹笋，莲藕腊肉

　　至于守夜轮值的族人，今天是没他们的份了，也不敢给他们酒，怕喝酒误事，不过肉也管够，他们今晚先受累，明天就把他们换下来，让他们也尝尝酒

　　穗是个好嘴的，白风在倒酒，穗的嘴里已经塞满了肉片，肉比较柴，所以她嚼的很费力，又一次夹太多，白风看的腮帮子都酸

　　肉好不容易嚼碎咽下去了，盐放的多，觉得口干，拿起桌上的酒盅就仰头灌了下去，速度之快，白风都没来的及拦

　　也就是闻着香，穗一口下去就有点后悔了，眉头都拧到一起了，又很艰难的咽了口口水，不停的抚着自己的前胸，觉得火辣辣的

　　穗一小盅就上脸，小脸红扑扑的，脖子上也红了，白风看的可开心，给穗讲了下白酒不能猛喝，要小口品才行，也不要在口里停太久，会回苦

　　有了刚刚的体验，穗可不想再喝了，觉得并不好喝，所以开始单方面的炫菜，白风则是不慌不忙的，吃几口菜，喝一小盅，好不惬意

　　穗看着白风喝的很开心，可她觉得一点都不好喝啊，不会是她的方法错了吧，于是又要了一盅，学着白风的模样，嘬上一口，吧唧一下嘴，哈！确实挺有感觉的

　　又夹了两筷子菜，穗好像找到感觉了，于是陪着白风喝了起来，两人你来我往，边吃边喝，白风还给穗教那些酒桌上的东西，虽然酒桌文化不是什么多好的东西，但有些礼节性的东西白风还是觉得有必要学一下的

　　比如长者，尊者倒酒，你应该用什么手势回应，碰杯时候的高度等等，也就是现在穗正开心，愿意学，要是别的时候给她讲这些，她肯定是敷衍过去的

　　酒多肉也多，白风这具身体的酒量还行，没想到穗的也不差，准备的菜比较多，二人不知不觉间喝上了一壶，白风估计着快有一斤了