主公，你要支棱起来呀 第85节

　　让卫东拿筷子示意下，沈翠月才摘了口罩，慢条斯理的从肚条，肺片开始一一品尝。

　　而且是每样只吃一片，甚至只咬一口，就把剩的整齐排列在自己的渣盘上。

　　章兰芝都不敢看那些菜。

　　让卫东看她样子忍笑：“这就回到那天我问过你的话了，如果这些人找到你，按我这里的价格拿货去卖，岂不是就绕过我了，你经得起这种诱惑，程厂长经得起这种诱惑吗？”

　　章兰芝刚摇头，让卫东指指菜：“吃吧，边吃边干革命也不耽误，也许你经得起，厂里其他人呢，谁要是摸清了我的销售方式，也从厂里拿货去卖，厂里人帮谁，是熟悉的自己人还是我这个外人？”

　　他也尝了尝，只能说卧槽，前两天那两筐猪下水真的是暴殄天物了。

　　索性给秘书把结论拉出来：“所以最简单的办法就是你不能参与我的销售，彻底把厂里的生产和销售斩断，我专心卖，厂里专心生产，你这么个什么都想了解伸手的秘书就容易坏规矩，这个不错哦？”

　　最后几个字跟沈老三说的。

　　沈翠月其实旁观才更容易了解让卫东，拿筷子头顺着自己的盘边讲解：“芥末猪肚，这是个独立类型，芥末味，麻酱肫肝，其实是凉拌腰子，麻酱味，红油姜汁蹄，姜汁味，重点都在后面这个味型，调好了味，用哪种食材都行，最多针对异味大小再调节下。”

　　就这么一句话的时间，章兰芝已经快速掠过五盘凉菜了，好吃！

　　这才惊讶，你是厨子吗？

　　然后再看见让卫东的脸，就勉力苦恼刚才在谈什么来着？

　　明显她的大脑已经空白了。

　　迅速被一系列特色美味清空。

　　让卫东轻叹：“卧槽，博大精深啊，我对这活儿有点信心了，肯定能找出一样好配方来。”

　　沈翠月嗯：“我知道的仅仅是谈资皮毛，只是提醒你先要想好大概要什么味，再决定用到什么上，可以有万千搭配的，但成本却完全不同。”

　　让卫东猜测：“能够保质的时间也不同吧，这个很关键。”

　　沈翠月想了想：“那后面的热菜、汤菜就不重要了，你要的肯定只能类似凉菜，油汤滴水的能干嘛。”

　　让卫东已经有点叹为观止：“都尝尝开眼呗，这个酱爆猪舌，算什么味？”

　　“酱香型，甜酱做骨，添加精盐、白糖、味精、香油，再根据食材不同，酌情增减酱油、姜葱、胡椒、花椒的用量，甚至高级点的要考虑到客人口味做调整，这才算是高手境界。”

　　让卫东能联想：“这不就跟那高级定制服装一样？”

　　沈翠月眼眸亮了下：“现在很少有人知道定做衣裳才是高级货了，以前我们巷子有个裁缝就是老字号的……”

　　对视下又自嘲：“不敢回去看。”

　　让卫东想想：“三五年吧，如果你能踏实认真的过几年，没准儿就能回去看看。”

　　这是个难得的暗示提醒。

　　让卫东记得这场严打要持续好几年，但过了之后就好像换了套律法似的。

　　就千万别在这几年犯事儿。

　　沈翠月肯定在想这是什么意思，但先点头说好。

　　继续讨论菜肴。

　　后面热菜已经陆续上来，让卫东立刻觉得陈皮肥肠可以搞，五香心舌简直就是现成品，蒜泥的他自己最喜欢，椒麻的得了沈翠月赞赏。

　　章兰芝不知道你俩讨论的什么，但有款糖沾猪尾，好吃得她差点哭出来，破天荒的直接给让卫东挟了片。

　　实际上白油肚条，雪花肺片，这些都属于咸鲜味类，故意调出来吃本味，哪有什么内脏异味，分明就是处理手法高超。

　　三十多个菜！

　　把二十四种川菜口味囊括一大半，当然沈翠月也说自己有些菜品拿不的确。

　　反正三人面前的餐桌很快层层叠叠，过来过去的食客都带着异样的眼光注视这三人。

　　在一切讲究艰苦朴素，忌讳铺张浪费的84年，这里已经算全市最富丽堂皇的地方，来的都不是普通人。

　　三个年轻人，尤其还有个女军人摆出这种场面很刺眼。

　　让卫东却无所谓：“待会儿吃不完打包，早就给你说了菜很多，别盯着那个猪尾巴吃，现在撑住了吧！”

　　文雅的秘书已经撑到嗓子眼儿了，说不出话，表情还有点委屈。

　　沈翠月笑笑，点出几样菜品吩咐服务员：“待会儿忙过了能请这几位师傅出来聊几句吗，这是许叔的亲戚，从小听许叔念叨这边的叔伯，想叙叙旧。”

　　谎话张嘴就来，但严丝合缝的让人没法拒绝，尤其还点了这么大一桌子两百多块钱的菜肴。

　　午餐高峰期过后两位师傅油光满面的出来，其中有个更认得沈翠月。

　　那就好说多了，让卫东甚至都没有隐瞒：“我代表商州市地委改委会，我们那有大量生猪屠宰，然后猪毛出口欧洲，肠衣卖大嘤，猪肉罐头卖大毛子，唯独最后剩猪下水没人要，搞得商州人民天天吃杂碎面、猪肝面都吃不完！”

　　撑得像个孕妇似的女军人瘫坐在椅子上，要是被督察看见一定会批评她破坏形象，但依旧忍不住扑哧。

　　沈翠月不笑，帮俩大厨师点上烟，自己起身去结账，跟经理、服务员闲聊拖住注意力。

　　搞得这边真像是在闲聊。

　　谁知这俩大师傅叼着烟听完让卫东的表达，竟然来了句：“你这个真空包装管不了多久，处理不好也就五到十天而已，根本达不到你说的当零食几个月后还能吃。”

　　让卫东差点眼珠子都瞪出来，他以为自己学那位千万富豪，已经有点提前于人家发财的时代了。

　　没想到在行家这里啥也不是！

　　我真空机都在造了！

第99章 道来平常，才是寻常

　　更没想到的是两位厨子这个见识居然来自于他们都出过国！

　　让卫东的兴趣顿时转移，开始热烈询问当下出国的手续都怎么办。

　　也就没注意到，撑住的秘书悄悄调整坐姿，比他还听得认真。

　　就像那位像馆的张经理提到过，在这座内陆城市，有出国经历的极其罕见。

　　去年整年也不过就十多二十人。

　　其实那里面多半都是厨子。

　　实在是目前三百多万人的这座计划单列市，除了点美食大厨，没有其他任何值钱的家底儿。

　　这家餐厅的大厨们基本都有轮换出国的经历。

　　当然他们是因公出差，直白点说就是出国打工，而且是为国家打工。

　　依旧拿着国内水平的工资加点出国补助，但在外面按照大师级名厨餐厅价位，给国家赚取这年头最宝贵的外汇。

　　实际上这类生意这几十年来都没停过。

　　根本没因为这呀那的运动中断，因为偌大个国家各方面都需要对外交流，需要买些紧缺物资。

　　只能拿这些老手艺去换。

　　人家根本不隐瞒：“皇后餐厅毕竟是以前陪都的老字号，所以前年这里开张的时候，华盛顿、HK的皇后餐厅也同步开业了，不然你以为这栋楼怎么修起来的，外资引进啊。”

　　另一位也帮腔：“我们出国做菜时，很多调料甚至食材都不得不从国内带，因为外国人的东西做出来就不是那个味儿，勾不了芡，提不了味，毕竟在国外能到皇后餐厅吃饭，很多都是以前在陪都待过的老人家，讲究个原汁原味，再贵都愿意尝尝，所以早就有人来跟我们探讨过这些保鲜的外国先进办法。”

　　这俩一个去过华盛顿，一个在HK长待整年，那是真见过世面。

　　让卫东都听得津津有味，招手让沈翠月再拿几盒柜台的高级香烟，泡上茶聊聊。

　　当然人家这地位名气就不可能明着被挖，敢破坏国家外汇收入，比杀人父母还严重，肯定是ZZ错误了。

　　让卫东不去触这种霉头，只小声询问能否给他介绍一两位徒弟去负责掌控调味，工资价格都好说。

　　实际上只需要研发出口味配方，每个月检查确认下就能稳稳的拿钱。

　　甚至是个一劳永逸的事儿，根本不影响平时工作。

　　说到这里他悄悄伸出两根手指放在桌面上：“每个月固定，一位或者两位都行。”

　　俩师傅马上动心：“两百？”

　　他们也知道这活儿轻松。

　　有个还假装抽烟环顾望风，显然沈翠月做这些才是专业的，正跟服务经理聊得谈笑风生。

　　让卫东心头都噗嗤下，他其实准备说两万！

　　这种把口味调出来的宗师级别，日常推陈出新的换口味，每个月拿两万供着不是理所当然吗，谁能想到他这是奔着千万级甚至更高的业务去。

　　掌握了口味配方的总技术师拿这个价位很正常吧。

　　甚至他很清楚这种国营高级餐厅应该没几年就会倒闭。

　　这些瑰宝一样的大厨无论是自立门户，还是被其他私营餐厅挖人，会迅速跳槽。

　　自己这等于是提前铺垫好关系了。

　　但现在肯定见好就收：“两千。”

　　“好！”差点被烟呛着的俩大厨答应下来，留个地址回头下班细说。

　　可大厨之所以能成为大厨，还是有自己的专注力和疯魔劲儿。

　　那个在HK打过工的厨师还在琢磨：“你说的熟肉要常温保存几个月到一年，这方面的技术你可以到粤州天鹅宾馆去找人问问，我去年到这国内首家五星级酒店主厨过俩月，有位粤菜老兄很擅长这种情况，他们那边常年温度较高嘛，我可以给你他的姓名职务，但人只有你自己去找。”

　　在没有手机、维信、企鹅号，甚至连程控电话都没有的年代，要么写信到这家单位遥遥无期，要么就只能自己过去找人。

　　让卫东如获至宝的连声感谢，握手确认晚点见。

　　拎了打包盒叫上沈翠月走人。

　　站在这家江州目前最好的涉外宾馆电梯里，让卫东才发现秘书怎么心神不宁的样子，不是吃撑了吗。

　　难道吃完又重新想起工作上的事情了？

　　可他们三人刚走出大堂，立刻被人截住。

　　街对面的像馆张经理，迅速跑过来：“午饭前就看着好像是你，你看你看！今天的阳光日报已经把凯旋杯摄影大赛的征集启事发出来了，这么大的半版！”

　　让卫东连忙惊喜的展开，沈翠月默默接过一大叠打包盒，不动声色的观察怎么又冒出来个事。

　　这些天她呆在麻辣烫店里本已觉得那算是让卫东的生意了，却感到让卫东并不是很在意，带了弟弟去商州轻易都能拉出来好像很大的食品生意。

　　结果突然这个军装带来的照相机生意，听起来每周几千台，能赚不少还不紧不慢的在看人心。

　　所以吃饭时候她又以为已经看清楚了让卫东的布局。

　　没想到是这等大报，在最后一版用了个罕见的通栏半版，就像这年月的黑板报那样挽了圈小花边，格外醒目。

　　醒目的刊登出“国产首款彩色胶卷凯旋牌”主办、“国产爱克斯相机”协办，连同本社承办，共同推出凯旋杯“喜迎国庆展风采，万里河山继开来”献礼摄影展，特向全国摄影爱好者征集作品，详细规则如下……