美食：这个老板怎么啥都会？ 第47节

　　炸茄子的油盛出一点，另起一口锅，开始炒五花肉片。

　　五花肉小火煸炒，加盐入点底味，放入一片八角增香，炒至七八分熟，盛出来备用。

　　肉片炒完，捞出备用。

　　留底油，葱姜炝锅，下入西红柿，撒入少量盐，把西红柿炒出汤汁。

　　可以少加一点水，让西红柿更加软烂。

　　这时候，调至大火，把之前准备好的青椒、五花肉、茄子，按照顺序下入锅中翻炒，再从锅边淋入调好的料汁（鸡精、耗油、生抽、白糖）。

　　烧茄子到这一步，还差点灵魂味道——

　　大蒜。

　　加入蒜片的时机要把握好。

　　既不是炝锅蒜，也不是出锅蒜。

　　趁锅中温度上升的时候，把蒜下进去。

　　除去生蒜味的同时，又没有那种熟烂的味道。

　　锅中“咕嘟咕嘟”冒着泡，转锅，让食材与料汁充分混合在一起。

　　数个几下，即可出锅。

　　新做法的烧茄子，色泽鲜亮，汤汁浓郁。

　　李瑞先给自己盛了一小盘。

　　好吃程度大概是：

　　狂炫两碗米饭。

第46章 肯定是媳妇带的饭好吃

　　一场秋雨一场凉。

　　江海市前两天下过雨之后，明显感受到了秋天的凉爽。

　　李瑞驾驶着餐车，按下了窗户。

　　FM100.5电台中放着经典的老歌，“速度七十迈，心情是自由自在。”

　　很符合他现在的处境。

　　卖盒饭总的来说还是很自在的，这样的生活过起来很舒服。

　　李瑞关了空调，让两旁的风肆无忌惮地打在身上。

　　感觉还挺惬意的。

　　这时候身边突然传来了一声猫叫。

　　李瑞眼睛的余光瞟了过去。

　　“胖橘也在？”

　　想必是趁着自己往车上搬运盒饭的时候，跟到了车上。

　　微风吹拂着橘猫的毛发，酥软了它的皮毛。

　　胖橘趴在副驾驶的位置上，好奇地眼睛看着窗外的事物飞速闪过。

　　李瑞心想，可能小猫也有自己的心事。

　　每天呆在房间里吃吃睡睡怪无聊的，以后就带着胖橘一块出来好了。

　　来到江海大道。

　　李瑞停好餐车，又将招牌摆在马路牙子上。

　　开始等待今天的顾客。

　　江海大道来往的货车匆匆驶过，不时有饥饿的司机师傅，来到路边停下，在小餐车这里买上一份盒饭再离开。

　　可今天却迎来了一位特殊的客人。

　　不同于体型庞大的货车。

　　汪海的摩托车，显得格外精致。

　　“老板，又见面了。”

　　他跟李瑞打着招呼。

　　李瑞对他有些印象，当初从方达广场执着地一路跟了过来。没想到今天又见到他了。

　　“今天吃点什么？”

　　李瑞揭开了盖子，将今天的菜品展示给他。

　　“嚯，又加新菜了啊，有什么推荐的？”汪海问道。

　　李瑞点头笑道：“你可以尝尝这个烧茄子，跟之前的口味不一样了。”

　　“好，那我来份烧茄子尝尝。”

　　汪海又点了其他几样菜，端了盒饭，坐到旁边小桌子的空位置上。

　　新口味是吧，看着倒是不错。

　　西红柿的汤汁深红浓郁，茄子的外壳吸足了汁水，淡淡的黄色表面看得出来被油炸过，仍保持着硬挺的外壳，绿色的青椒小块则是点缀其间，整道菜十分漂亮。

　　汪海拿起熟悉的餐勺，直接舀了一大口。

　　菜一入口，他便瞪大了眼睛。

　　这是一道很特别的烧茄子：

　　西红柿被煮的软烂，青椒保持着十分脆爽的口感。

　　五花肉片则是外表焦香。

　　尤其值得说道的茄子块。

　　虽然被浸润在汤汁中，但油炸过的酥脆外壳仍然保持着一定的脆度。

　　外层吸足汁水，最里面是软嫩的茄子，中间还有一层硬壳，让烧茄子并不是软趴趴的。

　　口感层次十分丰富。

　　丰富的口感在汪海的口中集中爆发，随后又在牙齿的咀嚼下混合在了一起。

　　舌头也开始贪婪地品味着其中的滋味。

　　虽然有浓厚的番茄汁水，但整道菜吃起来还是综合了酸、甜、辣的咸鲜的味道，蒜香更是点睛之笔。

　　好吃。

　　这老板太会做饭了。

　　汪海又往嘴里顺进去一勺大米饭。

　　不一会儿，又有一队大车开了过来。

　　他们车辆型号一样，整齐地停在旁边的空地上。

　　车上下来的司机也穿着相同的制服。

　　李瑞喜欢这样的生意，一下子就能卖出去好多份盒饭。

　　他招呼着几名客人：

　　“来看看，几位吃点啥？”

　　车队中的曹闯，之前吃过一次这里的盒饭，马路旁的美味给他留下了深刻的印象。

　　所以这次出车，他又带来了几名同事一起来尝尝。

　　在他的推荐下，几人很快点好了餐。

　　不过总共五个人，却只有四个人点了盒饭。

　　曹闯向那位没点餐的同事问道：“王哥，你不来一份尝尝吗？他这盒饭做得相当好吃。”

　　王有胜笑了笑，露出一口洁白的大板牙。

　　似乎早就在等着有人向自己发问。

　　他从背后拿出来一个不锈钢饭盒，淡淡说道：

　　“我媳妇给我准备了。”

　　语气中不无自豪和骄傲。

　　像大车司机这种职业，好多时候都是泡面榨菜或者随便对付一口，王有胜这种可以吃上老婆做的饭的，在这个群体中实在稀少。

　　如同王有胜早就预料到的。

　　几名同事也立刻投来了羡慕的目光。

　　“可以啊兄弟，你媳妇真心疼伱，不像我老婆天天出去打麻将。”

　　“哎呀，能吃上家里做的饭，可真不容易。”

　　“王哥，给我们尝尝呗，你再买份盒饭。”

　　王有胜捂住自己的饭盒，“想吃让你媳妇给你做去，我媳妇带的，我还不够吃呢。”

　　年轻点的司机则惦记上了嫂子，他说挑着眉说道：

　　“嫂子真好啊。”

　　王有胜直接给了他一拳。

　　“去你的，想女人自己找去。”

　　几个人说笑着，围到了小桌子上。

　　五个人虽然有点挤，但大家伙在一块吃饭聊天也热闹。

　　买了盒饭的四个人，揭开了李瑞的盒饭。

　　餐盒中的饭菜盛得满满当当，香味十足。