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美食:这个老板怎么啥都会? 第157节

  香酥软嫩,根本不需要挑刺。

  而为了还原鱼本身的鲜味,糖醋汁酸酸甜甜的味道,并没有喧宾夺主。

  微甜微酸,恰当好处。

  “好吃~”

  “来这一趟真的太值了。”

  “那是肯定的,李老板从没让人失望过。”孙胖子一边说,一边又讲述起李老板曾经在各个地方,做出来的各种美食。

  两位小姑娘在对面听他讲着。

  只是觉得这位大哥的腹肌轮廓,有些眼熟。

  好像在哪里见过。

第141章 又触发了随机任务

  中午,小平房菜馆子外面。

  贺强的老婆坐在车里,左等右等,始终不见自己的丈夫过来。

  于是决定小睡一觉。

  临睡前,她按下车窗,

  嘱咐着儿子:

  “儿子!好好排队,别站着睡。”

  贺强的儿子刚打了个哈欠。

  “妈,我都让了好几个人到咱前面去了。我爸怎么还不过来?还得去接爷爷奶奶呢。”

  说完,又看了看自己手中的号码牌。

  贺强老婆笑着对儿子解释:

  “你爸有病。”

  母子俩奇怪的行为和对话,让小菜馆的老板娘王莹,有些看不下去了。

  她见过排队的,但没见过这样排的。

  于是王莹邀请着娘俩个:

  “要不去屋里坐会儿,我们中午也要就打烊了,你们再不点菜,也没剩下啥了。”

  贺强老婆刚想说些什么。

  众人的目光,却被胡同尽头的一名男子吸引了过去。

  这男子面色黝黑,

  迈的步伐六亲不认。

  最为引人注目的,就是他肩膀上扛着的一条大鱼。

  旁边的路人好奇的打量着这条大鱼。

  “这大鱼。”

  “好家伙,自己吊的啊,兄弟?”

  钓鱼佬点了点头,没等别人问,自己先介绍起来:

  “10点50,在水库边上钓的,23斤6两,大胖头。”

  路人不禁想,我问了吗?

  不过也有人好奇地,跟他问价钱。

  “这鱼卖给我吧,看着挺不错的,我多出点钱。”

  钓鱼佬拒绝了这个提议。

  “不卖不卖。”

  路人:“不卖,你晃晃悠悠的,在这溜达什么呢?”

  “这人真怪。”

  钓鱼佬不以为意,继续往胡同里走。

  一人一鱼,

  逐渐接近小平房菜馆。

  排队的食客也都露出惊讶的目光。

  这么大的鱼可不多见。

  同时大家又有点好奇,不知道这个钓鱼的师傅背着大鱼,究竟想干些什么。

  王莹不禁赞叹道:“大哥真厉害啊,钓这么大一条鱼。”

  此时车上的女人也开口了:

  “他就是纯有病,几公里的路,非要自己走过来,钓一条鱼不够他显摆的。”

  钓鱼佬贺强冲儿子点了点头。

  随后走到车旁边,一脸得瑟,却又故作谦虚地跟老婆说道:

  “没什么鱼。”

  “我怕把车弄脏了。”

  贺强的老婆瞥了他一眼,走下了车,“得了吧伱。”

  随后她又对王莹说道:“老板娘,帮我们把这条鱼做一下吧。”

  王莹笑着接过鱼。

  “行,没问题。”

  原来是自备食材,怪不得排队半天也不进去。

  周围的人们也恍然大悟。

  贺强交出去鱼之后,搓了搓手,这一路把手都勒疼了。

  他之前夜钓回来,路过馄饨摊,吃过李老板的夜宵,鱼肉馄饨给他留下了很深刻的印象。

  现在知道李老板在小菜馆里炒菜,钓到鱼之后,除了炫耀,便想着来找李老板把鱼处理一下。

  他继续跟王莹说道:

  “自己做也做不好。”

  “只有李老板的手艺我信得过。”

  贺强在店外的时候,正好有顾客吃完饭出来的。

  他们从小馆子吃饱喝足,

  惊讶于这条大鱼,但也非常认同贺强的说法。

  “没问题的,这大鱼吃着肯定爽。”

  “小馆子的味道绝对没得说。”

  “选对地方了。”

  顾客的信任让老板娘十分高兴。

  这么大的鱼,显摆一遭,最后拿进自己店里,也给小馆子长颜面了。

  屋里一张桌子刚收拾出来,轮到了这一家的号码,王莹将他们请进店,随后兴冲冲地进了厨房。

  “李老板,给你出个难题。”

  说完,将大胖头鱼递给了一旁帮忙的阿姨。

  李瑞和阿姨看过都是吃了一惊。

  阿姨掂量着手里的份量,“这得有二十斤了。”

  而在这时,系统也提示了随机任务——

  【为钓鱼佬处理胖头鱼】

  【推荐菜谱:铁锅炖鱼】

  【任务奖励:“大黄鱼”一根】

  李瑞心中有了主意。

  他问道:“王姐,有大点的锅吗?”

  “应该是有吧,”王莹想了想,从后面的柜子里拎出来黑黢黢的大锅,“这大铁锅行不行?”

  “太合适了。”

  大胖头鱼清理干净,除掉鱼鳞、内脏、黑膜、鱼牙等部位。

  由于是二十多斤的大鱼,即便用大铁锅,整条也依旧炖不下,还得改刀分成大块才行。

  肉厚的地方打上花刀,方便入味和成熟。鱼尾修修形状,鱼头则是从中间劈开。

  起锅烧油,将五花肉片下入锅中。

  先加干料,花椒八角干辣椒,

  再加葱姜蒜,

  共同煸炒,炒出香味,和五花肉的油脂。

  炒勺量一勺的豆瓣酱、半勺甜面酱、半勺黄豆酱。

  酱香浓郁后,

  将胖头鱼也放到铁锅里面。

  生抽、老抽上色,啤酒一瓶去腥增香。

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