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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第595节

不过现场的嘉宾并没有注意到弹幕,他们都在和戴陇打招呼。

作为香江食神,戴龙在香江地区的知名度要比大陆高得多,甚至比一般的明星都高。

在场几位嘉宾虽然在香江都属于是家喻户晓的艺人了,但却都没吃过戴陇做的菜。

戴陇接待的都是香江首富李家成,奥门赌王何洪生这种级别的大佬,普通明星艺人根本没资格让他接待。

因此,在他面前,就连袁永仪都客气了起来,老老实实的问候着。

戴陇笑呵呵的打了一圈招呼,很是客气。

最后,他来到了李逸面前,笑呵呵的伸出手来:“你好,我是戴陇,听说你做了一份炒饭,卖得比我还贵啊!”

第703章 切磋

“贵是贵了点,但都是真材实料。”

李逸微笑着和他握了握手:“戴先生,幸会。”

“高端餐饮,最紧要就是真材实料,还要手艺过关。”

戴陇笑呵呵的拍了拍他的胳膊,竖起拇指夸赞:“我看过你炒饭的视频,劲喔!比我的食神炒饭都正。”

“过奖了,只能说各有千秋吧!”

李逸笑了笑,却也没有否认。

袁永仪在一旁听着,忽然插话提议:“诶?那不如你们PK一下啦?看看谁的炒饭才是天下第一。”

“……”

“……”

她唯恐天下不乱的提议顿时让戴陇和李逸都无语了。

笑着摇了摇头,戴陇打趣:“不用比了,李师傅的炒饭卖价已经是天下第一了,我只能排天下第二。”

他回答得滴水不漏,听上去很有风度。

但他说的却是价格,而不是炒饭的味道。

李逸自然听得出他话里的深层意思,不过也没有点破,而是笑道:“戴师傅是前辈了,在前辈面前,晚辈永远是晚辈。”

他说的也很客气,不过用的是戴陇同样的话术。

他说的是辈分,也没有提及炒饭的味道。

戴陇听到他的话,微微笑着,看了看他,话锋却忽然一转:“也不能这么说嘛!学无老少,达者为先,都是厨师,没必要论资排辈,都是靠手艺说话嘛!”

听到他这么说,一旁的赵金麦忍不住点了点头:“对,不管岁数大小,手艺好,做菜好吃才最重要。”

她是在帮李逸说话,不过听到戴陇耳朵里,就有点变味了。

看了眼李逸,见李逸没有圆场的意思,他略一沉思,随即就呵呵笑着说道:“我是靠电影里的皇帝炒饭红起来的,你也是靠炒饭起家,这就是缘分。

咱们好不容易见面,PK什么的就没必要了,不过切磋一下倒是可以,都是同行,也要互相交流,吸取经验嘛!”

这话说着客气,但实际上和约战也差不多了。

李逸笑了笑,随即点了点头:“好啊!”

虽然他叫戴陇一声前辈,但算上梦境空间里的时间,戴陇叫他前辈都算是越阶了。

而且就炒饭而言,有着【至尊皇帝炒饭】传承的他还没怕过谁。

见李逸答应得痛快,戴陇也乐了,一时间也升起了几分兴致。

他虽然是用玩笑的语气说切磋,但实际上也是有着半分好胜之心作祟的。

虽然他并不是真的靠着食神炒饭起家的,不过食神炒饭的确是让他出圈被大众所认识的重要媒介。

靠着食神炒饭,他在香江混得风生水起,结识大佬,也在大陆获得了不小的知名度。

因此,在炒饭方面,他是非常有自信的,而这也成了他最重要的招牌。

可现在却突然冒出了一个毛头小子,靠着一万块的【至尊皇帝炒饭】一夜成名,爆火全网。

一时间,网上但凡是炒饭相关的话题,都会被联系到他的身上。

在戴陇看来,这相当于是吃掉了原本该属于他的红利。

当然,以戴陇如今的身份地位,已经不需要再靠食神炒饭博关注,吸引眼球了。

但在面对李逸这样一个异军突起的新人,他还是有些手痒,想试试李逸的手艺。

听到他们两人的话,现场嘉宾都面面相觑,有些兴奋了起来。

袁永仪则有些忐忑。

她原本是打算开个玩笑,没想到这两个人居然还真要切磋一下啊?

而直播间里,观众的注意力已经都被吸引过来了。

“梦回S1!逸哥又要炒饭了?”

“食神炒饭VS至尊皇帝炒饭,世纪之战啊!”

“虽然我是逸哥的铁粉,但戴陇的确是有实力的,人家能位列香江四大名厨之首,不是浪得虚名的。”

“李家成,何洪生什么好东西没吃过?还喜欢吃戴陇做的菜,肯定是有道理的。”

“怎么都在吹戴陇?一个香江的四大名厨而已,大陆十三亿人口,八大菜系,那么多顶级厨师,一个戴陇算什么?”

“戴陇做菜的确有一手的,但逸哥是能做满汉全席的存在,满汉全席!什么概念?中餐最顶级的水准!戴陇还真差点意思。”

直播间里,弹幕纷飞,支持李逸和支持戴陇的人都有。

双方你一言我一语的聊着,虽然都没有争吵,但也将气氛炒热了几分。

不过李逸和戴陇都没有现在就切磋的意思。

因为餐厅外还有客人在等着,让客人等餐是厨行大忌,李逸和戴陇都不会这么做。

“先接待客人吧!”

李逸冲黄小明示意:“切磋什么的,等晚上忙完再说好了。”

“对,不能让客人久等。”

戴陇也点头附和。

黄小明闻言应了声,语气却有些惋惜。

在场其他人也都有些失望,但转瞬就收拾好了心情,开始准备营业了。

很快,第一批食客就进了餐厅。

前厅需要人点餐,钟振涛自告奋勇,要去帮忙。

袁永仪闻言,也举手报名,和赵金麦一起去了前厅点菜。

而其他的人则都留在了后厨,打起了下手。

戴陇看了眼显示屏中的菜单,念着其中的名字:“【灌汤黄鱼】、【海龙珍珠】、【富贵象拔】……”

赵炆卓在他身后笑着说道:“戴生,今天应该有机会吃到你的【海龙珍珠】吧?”

当初在拍摄电影的时候,里面的菜都是请了专业厨师作为顾问的,戴陇就是顾问之一。

其中赵炆卓在电影里做的那道【海龙珍珠】,就是出自戴陇之手。

戴陇笑呵呵的指了指自己:“我今天是美食鉴赏官。”

一旁的案台上,打印机正在打印着前厅点好的菜。

刘艺菲拿起打印小条,就给李逸报起了菜名:“【灌汤黄鱼】一份,【海龙珍珠】一份,【灌汤黄鱼】一份,【富贵象拔】一份……”

听着她报出的菜名,李逸就去到储藏室里,取了两条大黄鱼出来。

将一条黄鱼放在了案台上,李逸拿过了两根筷子,从鱼嘴伸了进去,转动两圈,就将鱼鳃和鱼腹内的内脏全部扯了出来。

看着李逸娴熟的动作,戴陇也来到了后方,背手旁观着。

察觉到他的靠近,李逸回头笑问:“戴师傅,还有一条【灌汤黄鱼】要做,能帮把手吗?”

“方便吗?”

戴陇笑着问了句。

“方便。”

李逸笑道:“你的手艺我还信不过么?”

第704章 【灌汤黄鱼】的镜头语言

厨师去到同行的后厨里,是不能随便做菜的,除非接到邀请。

因为从一家酒楼餐馆的后厨端出去的菜,都代表着这家酒楼餐馆的出菜水平。

酒楼餐馆开门做生意,出菜水平的稳定是非常重要的。

如果手艺不佳,影响客人就餐体验,是会直接影响到生意的。

如果手艺太好,又会砸场子,影响后厨同行的活路。

万一再出点问题,让客人吃坏了肚子,那就更麻烦了。

所以刚刚赵炆卓在问戴陇的时候,戴陇才说自己是美食鉴赏官,没有要做菜的意思。

不过现在李逸向他发出邀请,那他就可以做了。

但他没有立即答应,而是冲李逸示意:“我先看看你怎么做。”

李逸闻言,也没有多说,回头就继续处理起了鱼。

二斤的大黄鱼分量不轻,取出的鱼杂也有小半斤。

将鱼杂丢弃后,李逸用细长的杀鱼刀伸进鱼腹,将连接着粪门的鱼肠割断。

随后,他就用刀刃贴着鱼鳃后方的内侧下刀,将鱼骨剔了下来。

一直剔到了鱼尾处后,李逸用手捏着鱼尾,用力一掰,鱼骨就断裂了,被他从鱼嘴中扯了出来。

此时的大黄鱼就只剩下了一条连着脑袋的完整的鱼身肉了。

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