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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第303节

刘艺菲用筷子将小碗蘸水搅拌均匀,吮了下筷子尖,顿时眼前一亮。

这个蘸水,好香啊!

咸鲜微辣的蘸水甚至比山楂汤还要开胃,滋味十足,瞬间就激活了所有的味蕾。

刘艺菲再也按捺不住食欲了,直接就用筷子夹起了一块蹄花的皮,放进了蘸水里,裹满了蘸料,送入了口中。

“嗯~”

她呼气般的哼了一声,顿时浮现出了满脸享受之色。

这蹄花,好好吃!

第356章 桃红四物汤

猪脚已经被炖到快要融化了,表面的肉皮和脂肪,以及下方的筋膜,都已经化为了柔嫩的胶质,入口的口感就像是果冻一般。

而上方裹满的蘸料,更是像一团美味炸弹,在刘艺菲的舌尖瞬间爆开。

红油混着盐和白糖,将肉香和脂香凸显得鲜明无比。

跟着,后续的花椒香气,海椒香气,葱香,蒜香就一起跟了出来。

仿佛伴舞的舞者一般,衬托着肉香和脂香,混合成了复杂的复合香味。

你中有我,我中有你。

盐和糖将肉中的鲜味物质提到了极致。

用微火炒至焦酥的油酥豆瓣,释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。

炒熟微糊的海椒面,又是另一种热蒙蒙的辣椒香气。

上好的青花椒面像是给舌苔接通了电源,入口后,就是一阵微电掠过了舌面。

至于其他的作料,互相组合搭配,也释放出了千变万化,却又和谐共融的奇妙滋味。

品尝了一口蹄花后,刘艺菲反倒被这碗蘸水惊艳到了。

这蘸水,就是拿去蘸鞋垫也好吃啊!

她甚至感觉可以不吃蹄花,只吃蘸水,就能吃光一碗米饭!

为了继续体验蘸水的奇妙滋味,她迫不及待的又夹起了一块蹄花,送入了口中。

这次,她夹到的是一根蹄筋。

蹄筋的样子看上去有些像竹笋,整体呈半透明的色泽,比肉皮和脂肪更像果冻。

在裹满蘸料后,她就将蹄筋送入了口中。

就像是咬到了一口柔韧的软糖,蹄筋还保留着一丝韧性,但却一点也不显得硬。

在牙齿轻咬下,很容易就被咬开了。

和软糖一样,蹄筋的口感有些粘牙,胶质感十足。

一口咽下,刘艺菲舔了舔嘴唇,却发现嘴唇都已经开始有点粘连了。

端起碗来,喝了口汤润了润,刘艺菲就再次探出了筷子。

这一次,她夹起了一根骨头。

那是猪蹄后端的长骨,两端圆润,靠近脚尖的一端还长着很多筋膜,也被炖成了半透明状,像是泡发的银耳一样。

刘艺菲夹着骨头,蘸了蘸料汁,就将带着筋的一端送入口中,轻轻吮吸着。

筋膜已经被炖得快要融化了,外层部分一吸就脱落了下来。

但连着骨头的地方,却依然顽固,不肯脱落。

于是,刘艺菲就用牙齿轻轻刮着上面的筋层,每刮一次,都能刮下一些筋胶来。

在刮的过程中,她要用吮吸的方式固定住骨头。

但这骨头并不是实心的,内部仿佛被炖得“骨质疏松”了,充满了细小的孔洞。

那些孔洞里,充满了鲜浓无比的汤汁,像是混合了骨髓一般。

随着刘艺菲的吮吸,那些汤汁就被吸了出来,香醇浓郁,香得不得了。

嘬~!嘬~!

刘艺菲像是个吃奶的婴儿一样,滋滋有味的吸着骨头,吃得起劲。

她有点明白狗狗为什么那么喜欢啃骨头了。

贴骨的筋和肉,还有骨髓里的滋味,是真的香啊!

看着刘艺菲吃得香甜,小兰和魏淑倩都忍不住吞咽起了口水。

虽然不知道这蹄花汤的味道怎么样,但闻着香味,看着刘艺菲的吃相,就知道味道一定差不了。

小兰拿出了手机,拍了张刘艺菲吃饭的侧颜,就发给了李逸。

跟着她就发了几条信息过去。

“逸哥,你的饭送到了,我们正在照顾艺菲姐吃饭,你看她吃得多香?”

“医生说了,艺菲姐只是小感冒,吃点药休息一下就没事了。”

“脚伤要麻烦一点,虽然骨头没事,但软组织挫伤也比较麻烦,得修养最少一个星期。”

“不过你放心,我们会好好照顾艺菲姐的,吃不好饭也没关系的。”

“我可一点也没要求工作餐的意思啊!真的!【坏笑】”

李逸那边显然在忙,消息发过去后却没有回复。

一直等到刘艺菲吃完了饭,他才回了信息过来。

“明天开始,伤员餐你们轮流来取,我多做一点。”

看到这条消息,小兰顿时眉开眼笑,拿起手机就给魏淑倩看了眼。

魏淑倩看到,也是乐开了花,冲她竖起了大拇指,夸赞厉害。

小兰笑着回复:“好的逸哥,我们一定会帮你照顾好艺菲姐的,一定把她养得白白胖胖再还给你。”

“……”

李逸回了一串省略号。

小兰也没再和他开玩笑,刘艺菲那边吃完饭了。

刘艺菲完全低估了自己的饭量,不知不觉间,她居然把一整个蹄花都吃了个精光。

就连蘸水都被她拌着米饭吃完了,一滴也不剩。

即便如此,她还觉得尚有余力。

那根蹄花看起来大,但骨头就占了三分之二,肉反而没多少。

一顿饭吃完,她的身体彻底舒服了,发烧带来的头晕脑胀彻底消散,浑身舒坦。

饭后还有一碗汤药要喝,她端过碗来,就打量了下碗中已经晾得温热的桃红四物汤。

这碗汤的色泽很深,看起来和中药汤没什么区别,而且同样散发着浓郁的草药气息,有点像赵金麦上次喝的凉茶。

但这碗汤的功效不同,李逸说它可以养血调经,活血化瘀。

养血调经……所以,他是还是听清早上那句话了?

刘艺菲舔了舔嘴唇,低头吹了吹汤药,试着喝了一小口。

入口是浓郁的药味,但厚重的苦涩却被甜丝丝的冰糖压了下去。

一碗汤喝完,她浑身上下都出了一身细汗。

小兰上前来,把保温桶和饭盒都收了起来,冲她示意:“你先坐一会儿,我去把这些洗了,待会儿你上床睡一觉。”

“我不想睡觉。”

刘艺菲摇了摇头:“我烧已经退了,我想去餐厅。”

“不行啊,医生让你卧床休息的。”

小兰不同意:“待会儿我拿温度计给你量一下再说。”

“我已经感觉不烧了,现在特别舒服。”

刘艺菲摸了摸额头,冲她招手:“不信你摸我额头,已经凉了。”

“凉了也不行,必须得卧床休息。”

魏淑倩上前来笑道:“你不休息,我就给逸哥告状,说你不听医生的话,不爱惜身体。”

“……”

刘艺菲哼了声:“我才不怕他。”

但她嘴上那么说,却不再提去餐厅的事了。

见状,小兰偷偷的给魏淑倩比了个大拇指,就拎着保温桶出门去酒店餐厅了。

刘艺菲坐在轮椅上,拿出了手机,打开了直播间。

看着后厨忙碌的李逸,她嘴角扬起了一抹好看的弧度。

第357章 【清炖狮子头】

餐厅后厨没做午饭,但只是试菜,大家就已经吃到过瘾了。

时间过了中午后,提前预制的食材就开始陆续出锅了。

卤好的肘子,刚一出锅,就被大家分着尝了两个。

酱焖的脊骨,也被啃了半扇。

【扒烧整猪头】出锅后,李逸把骨头剃了出来,也被大家分着嘬了一遍。

经过三个小时的炖煮,猪头的骨头已经完全脱骨了,轻轻一拽就能拽出来。

用牙齿去咬就会发现,骨头已经被炖酥了,甚至能像啃甘蔗一样把骨头咬碎。

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