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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第258节

“这是胭脂鹅脯。”

李逸开口介绍:“它用的胭脂是用花瓣榨汁制作出来的,用的鹅脯是来自太湖鹅,先煮后蒸,用花瓣胭脂调色,所以既有鹅肉的浓香,又有花瓣的清香。”

看着盘中十四片色泽各异,从赤到黄,相互穿插,宛如彩虹拼盘似的鹅脯,蔡阑有些好奇:“这鹅脯肉的颜色,每片都不一样啊!”

刘艺菲闻言,点头笑着介绍:“这份【胭脂鹅脯】是用赤橙黄三种颜色的胭脂互相调配,做出的这种渐变色。

因为制作胭脂的花的种类不同,它们的颜色不一样,味道也有细微的差别,每一片都有不同的花香。”

【胭脂鹅脯】用的胭脂,是她和赵金麦一起帮忙做出来的,对其中的细节,也是她最了解。

听她这么说,蔡阑更好奇了,于是就夹起了一片鹅黄色的鹅脯肉,放在口鼻边闻了下。

一股淡淡的幽香随着热气飘起,他略一分辨,就认出了香气:“这很好认啊!这是万寿菊的香气,我经常泡菊花茶喝的。”

将鹅脯肉送入口中,他细细品尝着,随即笑着点了点头:“这鹅脯肉质很好,很细腻,也不会柴,汁水充足,下面是垫了苹果片对吧?加了一点甜味,很好吃。”

跟着,他又夹起了一片,品尝了下:“嗯,这是山茶花的香气。”

又是一片:“这是栀子花。”

“这是藏红花。”

一片又一片,他吃得满意。

忽然,他发现了在座众人都在看着他,才反应过来,自己已经把一小半的鹅脯肉都吃了。

“啊哈!不好意思,情不自禁,有点吃上瘾了,哈哈!”

第302章 转菜

意犹未尽的放下筷子,蔡阑笑道:“香江那边是吃烧鹅的,烧鹅的重点是吃皮,皮要脆,才好吃,肉反倒没那么重要。

烧鹅的脯肉是比较有咬头的,汁水很足,但如果是我这种老年人来吃,可能会塞牙。

这份鹅脯肉不一样,它是斜刀切的,而且切得很薄,又蒸得软烂,我这种老年人吃起来不会有压力。

它味道也很好,层次感做得很到位,虽然花香很突出,但也不至于把肉味盖过去。

反而肉味出来以后,还会显得更突出,有一种复合型的香味。”

说到这里,他砸了咂嘴,忽然又拿起了筷子,笑道:“哎呀!我忍不住了,年过七十,从心所欲不逾矩,我再吃一片,你们就当是照顾我这个老头子了。”

说着,他就又夹起了一片,送入了口中,笑得满脸红光。

黄小明闻言,笑着招呼:“没事儿,您爱吃就多吃点,乐哥,偌彤姐,你们也尝尝,我们天天跟逸哥在一起,有的是机会。”

“哇!你在炫耀是吧?好凡尔赛啊!”

李偌彤笑着吐槽:“明知道我们难得吃到,就这么馋我们。”

“既然难得吃到,那就多吃点咯!”

古田乐笑着伸出筷子,夹了一片鹅脯,放进了她的碗中。

“多谢乐哥。”

李偌彤道了声谢。

一旁的吴垒听到,嘿嘿笑着问了句:“不是应该叫过儿吗?”

众人闻言,也都笑着看向了他们。

穿着戏服的他们,虽然已经颇显老态,但依然能唤醒大家曾经的记忆。

古田乐见众人都看了过来,也顺着大家的话,又给李偌彤夹了一片鱼片,笑道:“姑姑吃鱼。”

李偌彤马上进入了角色,抿嘴一笑:“多谢过儿。”

看到这一幕,直播间里看95神雕长大的观众顿时绷不住了,弹幕刷屏。

“爷青回!”

“哇!感觉又回到了当年的暑假。”

“一点都没变,还是当年的感觉!”

“这才是真女神!有辨识度,不像现在的那些女明星,都长得一样。”

“岁月不饶人啊!过儿和姑姑都老了,我也秃顶了。”

“唉!一转眼都过去这么多年了,时间过得真快啊……来一根!”

“陪一根。”

弹幕中,看了刘艺菲版本神雕的观众也在刷着屏。

“没感觉,还是艺菲的小龙女最经典。”

“艺菲为什么要穿灵儿的衣服啊?应该也穿小龙女的衣服,多好看?”

“差着几十岁呢!仗着年轻跟老前辈斗艳啊?艺菲还是有分寸的。”

“灵儿也很好看啊!艺菲在我心中一直就是灵儿,没变过。”

直播间观众和镜头前众人都在聊着天,而蔡阑的注意力却都在面前的菜上。

有美味在前,何必分心?

接连品尝了几道菜后,他的胃口已经被彻底调动了起来。

转了下桌盘,他将【落雨观花】转到了面前。

这道菜在做的时候,就已经勾起了他浓厚的兴趣。

无论是造型,还是气味,这道菜都堪称无可挑剔。

唯一还不明确的,就是它的味道了。

蔡阑拿过盘子旁边的公勺,切开了一瓣鲥鱼花,连同下方的汤汁一起舀起,放在了自己的小碗里。

低头嗅了嗅,熟悉的鲜香气息扑鼻。

这么清晰的香气,哪怕不用看,他也认得出,这是鲥鱼的味道。

湖鲥也有这么浓的香气?

他有些惊喜,随即就用勺子连汤带鱼花一起送入了口中。

入口的鲜香再次提醒了他,这就是鲥鱼的味道。

品尝着鲥鱼油润的滋味,他沉寂数年的记忆也被唤醒了过来。

这就是他在几十年前经常吃的鲥鱼啊!

不,单从味道而言,这条鲥鱼的滋味要比他吃过的鲥鱼还要香一些!

怎么会这样?

他百思不得其解。

湖鲥的味道,什么时候能超过江鲥了?

这不可能啊?

是品种不同?还是环境影响?

要是高邮湖能出产味道媲美甚至超越江鲥的鲥鱼,那当地人可要发财了啊!

他刚刚说要去参加高邮美食节,是冲着李逸的手艺去的。

但在品尝到这份【落雨观花】后,他就改变了目标。

哪怕是为了这种鲥鱼,他也要去一趟高邮!

餐桌对面,李逸没怎么动筷子,而是给自己倒了杯桃花酿,小口的喝着。

他的注意力都放在了刘艺菲的身上,在观察着她的动作。

刘艺菲每次动筷子吃菜,他都会用余光看一眼。

哪道菜刘艺菲多吃了几口,他就会不动声色的把那道菜转到刘艺菲的面前。

起初一两次刘艺菲还没有察觉。

但到了第三四次后,刘艺菲却察觉到了这种巧合。

她在吃了两片【牡丹鱼片】后,怕自己吃完了,就想尝尝【庄周梦蝶】。

但她刚想伸手转下转盘,就发现李逸伸出了手来,转了下转盘。

见状,她以为是李逸想吃什么,就没动转盘。

可转了一圈后,那道【牡丹鱼片】却又转了回来。

她有些疑惑,扭头看了眼不远处的李逸。

但李逸却面色平静的喝着桃花酿,仿佛什么事也没发生过。

她有些疑惑,以为是自己想多了。

于是她决定试验一下。

她找了个机会,伸手将【庄周梦蝶】转到了面前。

拿起筷子夹了一片,她吃完后,就等着机会,在【庄周梦蝶】转到自己面前时,又夹了一片。

吃完这片后,她就放下筷子,听着古田乐和李偌彤聊天,但余光却在注意着转盘。

很快,她就发现转盘动了。

她不动声色的回头看了下,果然发现,是李逸在转动转盘。

装作没有在意,她收回了视线,看向了李偌彤。

片刻后,转了半圈的转盘停了下来。

她垂眼看去,在她面前的正是那盘【庄周梦蝶】。

霎时间,她的心一下就乱了。

李逸喝了口酒,用余光扫了下刘艺菲,却发现她没动筷子。

不应该啊?

刚刚不是连着吃了两片河豚鱼片么?

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