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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第156节

吃过饭后,大家都帮着李逸迅速的打扫完卫生,就兴冲冲的一起上了车,准备去机场接货了。

路上,大家都很兴奋,聊着这次送过来的货物。

让他们兴奋的主要原因,是这次的货物里,有四只活羊。

第176章 最好的食材

李逸这次从西域买的食材货物不少,其中最麻烦的就是四只活羊了。

维餐并没有什么太难的技术难点,唯一的难点,就是食材必须要新鲜。

尤其是羊肉,必须要现宰现吃,否则味道就会大打折扣。

所以,李逸才特意要求,让节目组去当地弄几只活羊过来。

为了这四只活羊,节目组算是费尽了功夫。

被派去西域省的工作人员两天一夜都没合眼,终于买齐了李逸要的食材,帮活羊办好了检疫证,及时的送上了飞机。

李逸一行人抵达机场后,飞机已经落地半个小时了。

不过又等了四十多分钟,他们才提到货。

“来,3517!”

听到货运主管喊到编号,李逸就拿着提货单迎了上去。

看了眼提货单,货运主管就示意工作人员用叉车把货物运了过来。

“你清点一下,核对清楚。”

货运主管拿着提货单,帮李逸清点着托盘上的货物:“八一面粉,四袋。”

“嗯,对的。”

李逸点了点头,托盘上,四袋25KG装的八一面粉是最显眼的。

在清单上打了个勾,李逸就冲后方喊了声:“来搬货了。”

“来了!”

吴垒和黄小明闻声快步走了过来。

看着工作人员解着面粉上的捆扎带,黄小明疑惑问:“八一面粉,没听过啊?这是什么牌子?”

李逸看着面粉袋,解释:“国内最好的面粉在西域,当地日照时间长,昼夜温差大,产的面粉质量是其他地方比不了的。

而西域省最好的面粉在QT县,那里是全西域面粉厂的集中地,但当地家喻户晓的面粉厂就两家。

一家是民营企业,叫华麦新粮,是属于轻粮集团旗下的一个面粉厂。

另外一家就是这个八一面粉了,这家面粉厂是军工企业,面粉是供给部队上的,质量在整个西域省也是最拔尖的。

用这种面粉做出来的拉面,筋度会超乎你们的想象。”

“有这么夸张?”

见李逸说得玄乎,吴垒很惊讶。

李逸笑了笑,说道:“明天中午吃西域拌面,你吃了就知道了,我给你过下凉水,可以顶到你第二天早上都不饿。”

说话间,工作人员已经把捆扎带解开了。

见状,李逸就上前动手,轻松拎起了一袋面粉,往仓库前方的货车走去,一边招呼:“干活,先把面粉搬车上再说。”

说着,他就走到了仓库门前。

这里修了一个斜坡,可以让货车倒进来,方便卸货。

这次的货有点多,所以李逸联系了一个厢货车,专门来拉这些货。

来到车尾处,司机师傅站在车厢里,帮忙接货。

不过李逸没急着把面粉交给他,而是让刘艺菲和赵金麦把带来的编织篷布拿了过来。

这块篷布是节目组买来预防下雨,准备拿来挡雨的。

但节目开播到现在,一直都没下过雨。

准备的两块篷布只用了一块给馕坑遮阴凉,剩下的这块篷布还是新的,没用过。

让刘艺菲她们把篷布拿过来后,李逸就交给了司机师傅,让他帮忙把篷布垫在了车厢里。

这样可以保证食材的干净,杜绝灰尘、脏水的污染。

面粉最怕的就是脏水,要是泡到脏水,整袋都不能用了。

等司机师傅铺好篷布,李逸才把面粉交给了他,放在了他的肩膀上。

“嚯!这面粉还怪重嘞!”

司机师傅是个豫省人,笑呵呵的很是喜庆。

转身将面粉放下,他瞅着李逸笑道:“你还怪有劲儿,这么大袋面粉,拎着恁长时间,手不累吗?”

刚刚他铺篷布的时候,李逸一直拎着面粉,等他铺完才交给他。

“还好。”

李逸笑了笑,一边帮吴垒和黄小明把剩下的几袋面粉也放到了车上。

跟着,他就回到了仓库主管前,继续清点起了货物。

“白皮洋葱35公斤,紫皮洋葱35公斤。”

“对的。”

李逸在清单上划去了这两样货物。

“这么多洋葱!”

吴垒将洋葱袋子扶了起来,惊叹:“咱们就录一天,能用得了这么多洋葱?”

李逸笑道:“在西域省,洋葱是最主要的蔬菜之一了,当地管洋葱叫皮牙子,只要是有肉的地方,皮牙子就少不了。

西域省的菜偏中亚风格,对洋葱的用量是很大的,洋葱又比较耐储存,放的时间久一点也没事。

那么大老远去了,西域省的白洋葱品质又好,多买一点也是为了以后不时之需。”

黄小明将紫皮洋葱袋子拎了起来,好奇问:“这白皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别吗?我看西餐好像用白皮洋葱多一些。”

李逸俯身帮他抬了起来,一边往车前走去,一边解释:“紫皮洋葱内地比较常用,它的水分要比白皮洋葱少一些,口感更脆嫩一些,辛辣味也更明显,比较适合炒菜和拌凉菜。

西域省的椒麻鸡里就会放紫皮洋葱,还有一道叫皮辣红的经典凉菜,吃抓饭必备,特别解腻。”

帮着他把紫皮洋葱放在车上后,李逸又回身帮吴垒把白皮洋葱也提了过来。

从袋子的洞口拿出了一个,李逸顺手将白洋葱的外皮剥了一层下来,然后剥开一层,掰下一块,塞进了口中,咀嚼了起来。

见他生吃洋葱,吴垒和黄小明都瞪大了眼睛:“你不辣吗?”

“白洋葱没有那么辣的,不信你们自己尝。”

咂摸着洋葱里的汁水,李逸把手中的洋葱递给了他们,笑着解释:“白皮洋葱中亚地区用的比较多,它的汁水比紫皮洋葱多,而且含的胡萝卜素也更多,所以口感偏甜,辛辣味比较小。

这种洋葱在高温油炸下,会释放出特有的甜味儿,做抓饭要用到很多这种洋葱,吃起来会很清甜,能中和不少抓饭本身的油腻。”

吴垒接过白洋葱,也学着李逸剥下来一块尝了尝,顿时惊讶的挑起了眉毛:“真的是甜的诶!”

说着,他就递给了黄小明一块。

黄小明尝了一口,顿时也被惊艳了。

李逸见状,笑着解释:“这个品种叫西域白皮,是西域省的本土品种,这一袋是昌吉HTB县产的,石河子和HMD区也有种,品质都挺好。

西域省当地做抓饭,必须要用这种洋葱才行,不然出不了味道。”

“黄萝卜50公斤。”

他们说话间,仓库主管又清点了一袋原料。

“还有这个。”

李逸将托盘上一袋黄色的胡萝卜拎了下来:“最正宗的抓饭,里面的胡萝卜必须是这种黄色的,这种黄萝卜的甜味儿要比普通的黄萝卜更甜。”

将黄萝卜放进了车厢里,李逸才拍着手出来,笑道:“白皮牙子,黄萝卜,再加上当地最好的羊肉,就是一锅好吃的抓饭所有的秘诀了。

西域菜做法很简单,但食材却是关键。

所以,从某种意义上来说,西域菜和粤菜所追求的理念是一样的,都是发挥食材的本味来。

这种菜很好做,但也很难做,因为用到的食材,必须是最顶级的,不然味道就会大打折扣。”

第177章 吊死干

对于李逸说的顶级食材,在场众人都是体会过的。

用顶级大豆制作的豆腐宴,让他们体会到了从未有过的震撼体验。

因此,在听到李逸说起制作抓饭的顶级食材时,他们虽然都已经吃过了午饭,但也忍不住幻想起了抓饭的味道。

不过人类的大脑无法想象出未曾见过的事物,也没办法想象到没吃过的味道。

这也让他们对李逸口中正宗的西域抓饭愈发感兴趣了。

在仓库主管的清点下,李逸又接收了一包干果和一包调味料。

干果主要是西域省的葡萄干,大枣,吊死干,杏仁儿,核桃、枸杞、巴旦木等等。

这些都是制作抓饭、西域切糕,杏皮水的原材料。

而调味料里主要是孜然、胡椒和辣皮子。

这次李逸把西域几个产地的辣皮子都买齐了,另外还买了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。

西域省的孜然和胡椒,味道要比内地市场上卖的浓烈至少一个等级。

这些干果和调料不占地方,李逸就让吴垒送去车上了,准备直接带回去。

随后,他就来到了另一个单独的托盘处,这个托盘上,是这次的重点货物,十只罗布羊,四只活的,六只死的。

六只宰杀好的罗布羊都放在白色的泡沫箱里,散发着微微的冷气。

它们都是新鲜宰杀好,然后马上急冻装箱送过来的,里面的冰块显然都还没融化。

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