美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第350节

　　“好吃吗？”

　　他倒是知道问唐磊屁用没有，问叶莲娜，这个更惹不起。

　　于是专挑小的挖坑。

　　仨小孩使劲摇头，想说点什么。

　　一张嘴。

　　“啪嗒。”

　　一颗小白牙掉到了地上。

　　一个小基里尔捂住嘴，呆了半响，哇的一声！

　　“牙掉了，呜哇！”

　　尼基塔难得见自家皮猴嚎啕大哭，还以为他在哪磕到了。

　　“别哭啊！牙咋了？疼？”

　　小基里尔哭的别提多伤心了：“没法撕肉肉了……”

　　尼基塔嘴角一抽。

　　唐磊把那颗小牙捡起来观察了下。

　　“没事儿，不是门牙就行，正常换牙而已。”

　　尼基塔也看了眼，忽然皱眉。

　　“上面怎么有辣椒面！你小子，果然是背着我在吃吧！！”

　　唐磊：……

　　好，罪魁祸首原来是你——缠丝兔！

　　啃这玩意还真把牙崩了！

　　掉牙的小基里尔的眼泪一秒吓了回去。

　　他们思考了两秒，最后还是萨沙艰难道。

　　“那个，我想起来还有作业，尼基塔叔叔再见！”

　　他们仨拔腿就跑！

　　剩下一只熊崽撑的在地上挥熊爪。

　　等等熊啊！骨头塞太多还没啃完！

　　尼基塔愤怒的把熊崽提起来抖啊抖。

　　“你是不是也吃到了？我不服啊！吐出来给我看看！到底吃的啥！”

　　“放过它吧，”唐磊无奈的接过两只短爪子捂嘴的熊崽：“怎么着你也不至于和它吃一锅饭啊！”

　　尼基塔期待道：“所以我？”

　　唐磊：“没了，你来晚了下次一定！”

　　吃不上也是一种不吃一锅，没毛病。

　　“不过你可以找小叶给你描述下吃的啥，什么味道，要听吗？”

　　尼基塔：……

　　这，是个艰难的抉择。

　　唐磊在他抉择的时候给他把那颗小白牙包了起来，递给他。

　　“给，回去看看你家崽掉的上面还是下面啊，哦，你们这好像没这个说法？”

　　“啥？”尼基塔迷惑。

　　“大夏玄学，掉上牙放床底，掉下牙放屋顶？好像是说旧的牙会吸引新牙往旧的方向长，新牙出的快！”

　　“好吧，回去试试。”

　　尼基塔把纸包收起来。

　　经过这段时间的混饭，他已经习惯了种种大夏玄学。

　　有时候他和唐磊还会互相换着学一下对方的玄学。

　　主打就是一个灵活。

　　灵了就活，十分包容！

　　“不过，”收了牙，尼基塔为自己争取道。

　　“这一顿没吃上，你明天又要出门！哪怕有梅干菜肉包，早餐也得做顿好的吧！”

　　早餐和夜宵，现在是他们唯一不用和犯人抢的了！

　　唐磊想了想：“好像是有一阵没做早餐了？”

　　都想不起来上一顿早点吃的啥了。

　　“行啊。”

　　最近他看水稻大米是怎么看怎么顺眼，索性做个肠粉好了。

　　“哦，正好有炉子了，还能做个配肠粉的，齐活！”

　　唐磊泡上一大锅米，就没管了。

　　先烧完晚上的大锅饭，就准备回去休息了，明早还得早起来做。

　　离开监狱的时候，唐磊想起了明天的路程，问叶莲娜。

　　“小叶，你要带点什么吗？明天路远要辛苦你了。”

　　叶莲娜淡定的拍胸脯：“没事的唐哥，我都准备好了！”

　　唐磊也就放心了，问也没问的回去了。

　　隔天一大早。

　　天刚蒙蒙亮，唐磊就到了厨房，揉着眼叹气。

　　要不咋说卖早点的辛苦呢。

　　四五点就得开工了。

　　慢了是真来不及供。

　　像他今早要做的麻烦玩意，更是得赶早。

　　米已经泡好了。

　　肠粉这东西，虽有肠字，但跟动物内脏毫无关系。

　　取名只是因为外形像。

　　在大夏有很多种，很难分类。

　　要从做法上来分，比较有名的有两种。

　　布拉的肠粉，和直接蒸的抽屉式。

　　布拉肠，就是肠粉里头裹各种材料配着吃，荤素都有。

　　抽屉式，则基本只吃粉本身。

　　抽屉式的吃法，个人也有个人的见解。

　　有人认为主要就吃个米香，最好什么都不加，也就是“斋肠”。

　　这就很考验米浆本身的质量了。

　　也有人认为肠粉本就寡淡无味，重点应该放在配的酱油上。

　　如果直接倒一勺hai天，这粉就没意思了。

　　得是商家各自的秘方调配才好。

　　所以这肠粉，也是最难推荐的。

　　在大夏要是想吃口好的，唯一的建议只有——去找本地人卖的！

　　只有本地人，才了解这块的口味，然后做出合适的肠粉。

　　说白了，这东西就是个千人千面，一方水土一个味儿。

　　在这儿，唐磊想想战斗民族的样儿，放弃了纯米香什么的。

　　“做了也吃不出来好，还是来个肉的吧！”

　　朴实无华，且管饱！

第325章 你们什么吃的不好啊！

　　做肠粉，首先要打米浆。

　　讲究的，泡好米后用石磨手磨。

　　没那么讲究的，就以破壁机居多了。

　　口感上虽然略有差别，但一分钱一分货嘛。

　　几块的肠粉，就没必要折磨店家了。

　　十斤米，能打出三倍的浆，唐磊估摸着肯定是够吃了。

　　然后往里掺上澄面，也就是小麦淀粉，和土豆淀粉一起豁楞豁楞。

　　要知道，纯米浆虽香，但却不够滑韧。

　　而肠粉最重要的三个口感。

　　就是爽，滑，嫩！

　　少了这三点，那就不是肠粉，是饺子皮儿了！

　　而各家掺的淀粉种类和比例，又是各自的秘方了。

　　唐磊把三种豁楞好了，又打了一轮。