美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第306节

　　然后就是熟悉的三光。

　　盆光，手光，面光！

　　揉完放一边醒着，唐磊又拿出了谢尔盖的保温杯。

　　没错，继上一次做月亮糕征用了他的杯盖之后。

　　唐磊昨天想起做面，干脆把杯子剩下的部分也征用了！

　　他把杯底儿亮给萨伊夫看了看。

　　“就吃这个粗细的面，中吧？”

　　萨伊夫看的一头雾水：“这是啥？”

　　只见圆形杯底上，被细细的戳出了大堆小洞眼儿，看起来跟个漏筛一样。

　　唐磊一笑：“这个啊，叫饸络床子！”

　　“今天给你们再来一个晋州十大之一——饸络面！”

　　饸洛面，也成合罗面，河漏面，或者那个什么面。

　　大夏北方吃的挺多，晋冀鲁豫陕甘全都有。

　　也就不好说到底是谁家的了。

　　最一开始的名，也说不好是谁起的。

　　有说和最古老的那位狐狸精有关。

　　传说在狐狸精害人附身前夜，有高人算出要有妖魔之祸。

　　于是做了一碗强身健体，辟邪保平安的面送去。

　　结果来晚一步，到时苏氏女已经成了狐狸精。

　　狐狸大概也觉得面挺香的，于是一边造一边问这面叫什么，高人魂不守舍，只好说。

　　“活啦，活啦——”

　　从此这面就叫活啦面了。

　　之所以说这面能强身健体，则是和材料有关。

　　以前能有几个家庭顿顿精米细面啊。

　　所以这饸络面，多是以各种杂粮粉末和成的。

　　杂粮虽然看着不好，但对肠胃身体都挺好的，加上各种荤素臊子配着，一顿饭可吃的样式多。

　　自然是好吃又舒服。

　　这面的制法，也跟寻常手拉出来的不一样。

　　而是用饸络床子，也就是唐磊做的这款的放大版。

　　一个底下带漏的桶，里面放面，上面塞住。

　　由人坐在连接塞子的杠杆上往下压，用体重把面团从漏眼里“压”出去。

　　面团自然就成了细滑的面条。

　　这法子做面极快，供应量大，以前北方吃席，必有一天是吃饸络的。

　　这时候主家就会请来村里青壮，或者叫出自家的大小伙子来压饸络。

　　压完一碗碗往外传，不论时间，不论地点，路过即吃，谓之流水饭。

　　吃的人越多越热闹，主家人缘越好。

　　压面的小伙子越给力，这家这村子的人丁越兴旺。

　　是极受欢迎的传统面食了，版本也越来越多。

　　有酸汤的，清汤的，还有某教太极版的。

　　唐磊这次做，也是斟酌好久。

　　最终想到战斗民族的口味，大手一挥。

　　来个大肉的！

第283章 装饰品还挺有艺术感的

　　一块五花肉拿出来，肥瘦分开。

　　肥肉切小片，油热即下锅，炒的焦黄发干，酥酥脆脆的。

　　再下切大点的瘦肉。

　　瘦肉变色，就来一勺伏特加去腥。然后上葱姜酱油，提鲜上色。

　　最后一勺辣椒粉，油色红亮，咸中带微辣，就可以上老样子香料粉包了。

　　料都上齐，唐磊加了一勺水，盖上锅盖，小火开炖。

　　这边炖着，那边面团也醒好了。

　　唐磊把面团卷成圆柱，用开水烫了下。

　　外层得烫过，下机器压的时候才不至于粘的到处都是。

　　把面塞进保温杯里，他又拿来马克西姆小一号的保温杯——往里头一压！

　　细滑的面条滚了出来。

　　至此，后勤部哥俩的保温杯无一幸免。

　　但一个人的没了难受，两个都没了就很舒服。

　　他俩人还挺满意的，此刻也溜溜达达的进了五食堂，笑容满面。

　　“唐，别忘了我们保温杯换来的甜品优先！”

　　唐磊远远的给他们比了个“ok”的手势，继续压面。

　　别说，这么搞出来的面，表面光滑无比。

　　直接落进下面的汤锅里，攒够一锅，就上灶开煮。

　　等煮熟了，再过一遍凉水。

　　那叫一个爽滑筋道有弹性。

　　唐磊这边刚压完一锅，门又是一响。

　　叶莲娜带着一群人风风火火的进来了。

　　“唐哥！饿饿！饭饭！”

　　唐磊抬头一愣。

　　“嚯，你们都在？”

　　莉娜倒是没什么，怎么丹尼斯兄弟和阿历也在。

　　见唐磊看来，他们双眼心虚的闪了闪：“我们……团建呢！”

　　唐磊的嘴角又抽了抽。

　　犯人团建……

　　真有你们的。

　　他们身后，尼基塔被俩小毛熊推着也溜了进来。

　　难得的，他一进门没先去看饭，而是看向了正和老萨满一家闲聊的亚历山大。

　　“你好，”他客气道：“如果我没认错，你就是亚历山大上校吧？”

　　亚历山大站起来，两人互相敬了个礼，才开口道。

　　“是我，长官好。”

　　他的军衔实际上比尼基塔还高一阶，不过在这里可不完全按军衔排位置。

　　分区监长还是要低于总监长。

　　尼基塔点了点头，脸上有一丝丝尴尬：“那个，二区出了一点小状况……”

　　唐磊好奇的看了过来，心说又是咋了。

　　就见亚历山大爽朗一笑。

　　“啊，您说门口挂着的那个装饰品？我和夫人已经看过了，哈哈，很有意思啊。”

　　尼基塔的眉心抽了抽，长叹一口气。

　　果然……

　　同僚赶来上任的第一天！

　　就先看到了这么个玩意……难顶啊！

　　好在，这一位看起来胆子不错，没有直接被吓跑。

　　叶莲娜和身后的犯人们对视一眼，悄悄的又往后缩了缩。

　　唐磊很感兴趣的问道：“什么装饰品？”

　　尼基塔的视线不着痕迹的扫过叶莲娜等人，无奈又言简意赅。

　　“尤里，没了。”

　　唐磊一愣：“是哪一种……”

　　尼基塔：“是下了地狱的那种死法，现在还四肢分家挂在二区门口呢。”

　　“今天二区犯人出门改造的时候，吓晕了好几个，吐的就更不用说了。”

　　“上吐下泻的也不是没有。”

　　“总之……二区现在一团乱麻，今早的劳改怕是不能成了，我让他们打扫卫生去了。”

　　他看向亚历山大：“不好意思，这事可能有点复杂，我越俎代庖了。”

　　亚历山大好脾气的摆摆手：“应该的，我初来乍到，还有很多需要学习。”