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(历史同人)清十四的奋斗史 第181节

  “是呀,顺便等饭,嘿嘿嘿……八哥你好口福哦,我哥家里头准备了火锅,这个时候吃正好。”十四阿哥咯咯乐:“一会儿让他们多放进去几个羊蝎子,给你们补一补,冬天就该吃的暖一些。”

  羊蝎子是什么?

  是带里嵴肉和嵴髓的完整羊嵴椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。

  羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。

  羊蝎子原料只用蒙古五六个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅。

  除却以上症状外,羊蝎子还具有补肾的作用。

  喜来顺火锅连锁的羊蝎子锅儿,跟旁的地方的羊蝎子锅味道就是不一样,很多人研究都没研究透,其实很简单,就是在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨,可以使羊蝎子的味道,更加鲜香。

  不过他们出锅的时候,是把腿骨捞出来的,这个秘方一直没人知道。

  而在这里做的时候,大家都以为是顺手放的羊腿骨,没人在意那节腿骨的作用。

  就因为这玩意儿大补,高血压病人不适合吃羊蝎子。

  所以十四总是在吃得时候,配些冬瓜、木耳等蔬菜,甚至是西瓜,用来降温的同时,也利尿降压,免得真的吃的人头晕目眩。

  且他们用的羊蝎子,是肥尾羊的羊蝎子,这可是珍品啊!

  在喜来顺,这么一锅羊蝎子,起码五十两起,加上蔬菜之类的,一顿饭消耗上百两银子,不是没可能。

  谁让只有喜来顺有肥尾羊呢!

  十四阿哥滔滔不绝的说,八阿哥听了半天,依然保持着笑容,但是细看的话,会发现,笑容很僵硬啊!

  还是四阿哥看不下去了:“好了,八贝勒,你也坐吧,今天一起用膳。”

  八阿哥笑呵呵的道:“那弟弟就打扰四哥了。”

  不愧是历史上有名的笑面虎啊,温文尔雅的八阿哥,十四阿哥跟他相处的不多,因为一些原因,他总是不爱搭理他,也不跟他主动说话。

  加上俩人年纪相差比较大,八阿哥当初可没看上十四阿哥。

  跟历史上不同的是,十四阿哥更没有主动跟八阿哥交好,但是他主动跟九阿哥和十阿哥交好。

  如今八阿哥也察觉到了,这九阿哥还好,十阿哥对他的态度,已经大不如从前了。

  所以他今日没有勉强他们过来,而是自己过来了。

  八阿哥不愧是八面玲珑、博学多才之人,坐在那里跟四阿哥聊天,愣是没有冷场的时候。

  一直到他们用膳的时候。

  一大桌子,火锅摆上,羊蝎子锅,三十多道涮品,的确是大餐,十月末,都飘雪了,这餐桌上,绿色的新鲜菜就十几道,甚至涮品里包括冬瓜片儿、藕片儿和竹笋。

  关键是新鲜。

  他这大棚里头还种了这样的东西。

  八阿哥笑呵呵的道:“十四这菜棚子的确是花样多,我那府上每年冬天,就指着这点菜下饭了。”

  “八哥府上菜品充裕,反正就你跟八嫂俩人享用,吃的不多。”十四阿哥将锅子里的羊蝎子捞了一段上来,给了四阿哥,又捞了一段上来,给了八阿哥,最后自己才捞了一个,放在碗里头,细细的摘着上头的肉吃:“九哥就不行了,我得给他一天一送,不然他那府上就得闹开了去。”

  八阿哥的笑容差点儿没裂开!

  九阿哥府里头莺莺燕燕的一大堆,孩子也一大堆,虽然都是格格,那也是九阿哥的骨肉啊。

  十四阿哥天天派人送青菜,他那里天天都不够吃。

  而八贝勒府呢,青菜吃的都要烂了,八福晋每次都往娘家送点儿,往宫里头的宜妃那里送点儿。

  也就八贝勒府,能有这样的富裕了。

  四阿哥吃了一口羊蝎子肉:“味道不错,是肥尾羊。”

  “味道不错吧?”十四阿哥笑着道:“我听说四嫂给年侧福晋,也派人送了羊汤过去的。”

  “是,年氏身体一直不太好,太医说,趁着坐月子好好养一下,日后受益无穷。”四阿哥淡淡的笑道:“年氏也听话,进补的不错。”

  八阿哥羡慕的一笑:“四哥跟女眷的感情真不错。”

  “那是啊!”十四阿哥笑的欢快。

  其他的十四阿哥不知道,但是他知道一件事情。

  那就是他前世跟着公司的人去首都旅游,他们买的是套票,去了故宫之后又去了明清十三陵看了看。

  当然,只是看看表面,也是那个时候,他才知道,清朝的陵寝都被盗过,尤其记得康熙的,还有早夭的弘晖的墓。

  而清西陵却没有遭到破坏,虽然也有盗洞,但是封土层是完整的,当年国家发现了盗洞,想着考古清泰陵,可是后来发现封土层完整,盗洞只有几米深,没有挖通,清泰陵依然保持完好。

  清泰陵是清世宗雍正帝及其皇后的合葬陵墓。

  位于永宁山下,始建于雍正八年,占地八九公顷之广。

  更重要的一点,这清泰陵内葬世宗雍正帝、孝敬宪皇后、敦肃皇贵妃。

  清泰陵是清西陵中建筑最早,规模最大,体系最完整的一座帝陵。

  看好,只埋葬了雍正,孝敬宪皇后乌兰那拉氏,以及敦肃皇贵妃年氏!

  这也是他那个时代,为什么大家都说,“小年糕”是雍正爷的真爱的原因。

  墓葬里除了皇后就是皇贵妃了。

  而年氏其实在年羹尧倒台之后,并没有受到牵连,依然是宫里头的年贵妃,她是年羹尧倒台之后的两年才去世的,去市州,被雍正皇帝,追封为皇贵妃,谥号“敦肃”。

  其他的妃嫔都是葬在妃陵里的,而不是皇陵。

  雍正对年氏应该是有感情的,不然不会将年氏葬入自己的皇陵,像是其他的妃嫔就没这个荣耀。

  三个人吃饭,其实也挺热络的,说起来都是兄弟,谈的事情范围也很广泛,十四阿哥满嘴跑火车,各种吃啊生意经。

  八阿哥虽然尴尬,却在饭桌上说话妙趣横生,惹得十四阿哥频频笑场,而四阿哥这个寿星也很捧场,说的话不多却句句都在点子上。

  吃的东西也以青菜居多,但是十四阿哥却下了虾滑和豆腐皮儿下去。

  因为他看八阿哥爱吃,话说他真不知道八阿哥爱吃什么,这难得看他下了两筷子,就多下一些在锅里头。

  饭吃的倒是舒坦,吃过了饭之后,又去了书房,八阿哥以为十四阿哥会告辞离开,结果十四阿哥没走!

  十四才不会走,他还没看够戏,怎么能走呢。

  四阿哥也没有要撵弟弟走的意思,何况,撵人的话,恐怕第一个要撵走的不是十四阿哥,而是他这个八阿哥。

  没办法,八阿哥只好硬着头皮将话题扯到了各自的差事身上。

  八阿哥现在负责内务府,又在吏部挂着个职位,权力不大但是涉及的方方面面,要不然他也没有强大的信心,敢抛弃大阿哥,自己另立山头。

  而四阿哥呢,如今转到了工部,户部的差事,虽然也担着,可是工部更需要他,因为工部兴修水利的事情,万岁爷刚出了事儿,永定河那里的工程,起码那桥是非得返工不可了。

  当时这返工修桥和西岳庙的差事,碰到了一起,八阿哥知道返工修桥辛苦不说,还得离开京城;所以他选择了西岳庙的差事。

  而返工修桥这件事情,就落在了四阿哥的头上。

  说起差事来,十四阿哥就闭嘴了,没办法,他没差事啊!

  倒是八阿哥,说到了差事就吐苦水,什么“修缮不易”、“花费巨大”等等。

  四阿哥低头品茶,八阿哥滔滔不绝,十四阿哥本来手拄着下巴,手肘拄着桌面听,后来就开始小鸡啄米,最后从坐着,到躺着,后来就趴着,眯着眼睛……睡着了。

  八阿哥太厉害了,愣是把十四阿哥催眠了!

  四阿哥听着他亲弟弟的小唿噜声,再看一眼已经压低了说话声音的八阿哥,心里一晒,这就是对比啊。

  八阿哥看了看无动于衷的四阿哥,不得不使出杀手锏:“不知道四哥在户部,可听说过火耗银子?”

  “这个都知道啊!”四阿哥的反应淡淡的:“这有什么好奇怪的?”

  “火耗”起于明代万历年间,原指碎银熔化重铸为银锭时张居正推行“一条鞭法”的折耗。

  明朝中期以前,朝廷上的税收,实行的是实物和货币并行的体制,后来逐渐过渡到以货币为主,但那也是已铜钱和铁钱为主要媒介,从南宋到明朝初年还实行过纸币交易,由于严重的通货膨胀,但到了明宣德年间以后就完全是银本位了。

  但是,银子是贵金属,老百姓平常用的还是以铜钱为主,就算手里有点散碎银两,但官府向朝廷解送的税收都是五十两一锭的大银锭。

  这样,官府必须先把老百姓手里收到散碎银两重新回炉铸造银锭,在铸造过程中白银会有一定的损耗,这就叫做“火耗”

  张居正推行“一条鞭法”,赋税一律征银上交国库,把百姓交的碎银熔化重铸为上交的银锭就有了一定的损耗,因为是熔炼的时候,消耗掉的无法预估,故而很多人都以这种名义捞钱。

  清承明制,官员的俸禄低微,正常的俸禄收入难以应付日常开支所需,一位知县“每月支俸三两,一家一日粗食安饱兼喂马匹,须银五六钱,一月俸不足五六日之费”。

  幕友师爷、门房仆役,都需官员自己出钱聘雇,因此额外的津贴是不得不然之事。

  征税时加征的“火耗”大于实际“火耗”,差额就归官员了。

  清初的官员沿用了这种做法。而且,“火耗”不断加重:一般州县的火耗,每两达二三钱,甚至四五钱。偏僻的州县赋税少,火耗数倍于正赋。

  虽然顺治、康熙年间也发过禁令,但并不起作用,以后也就默认了这种捞钱的方式。

  “奇怪不奇怪,今年江南的税银,单单是火耗银的数目,就高达二十万两。”八阿哥声音不由得提高了一些:“一年就二十万两火耗,那银溶炉具里烧的是银子吧?”

第177章 夜间谈话

  清朝的火耗银,上面是不知道加征多少的,不过呢,在额外的损耗上,也是可以上报一些的,例如江南的税银是二百万两,那么火耗银上报十万两,真正送入京中户部库房的就一百九十万两。

  每年也都差不多是这个数,今天却一下子翻了一倍!

  江南,江宁,海边儿的变化,让八阿哥措手不及,同时,他接手的西岳庙,也是个烫手的山芋。

  他提到税银,火耗,就是想往“钱”上面聊。

  “这个还真不是很清楚,我只管借银这一块,现在卡的紧一些,免得大家都朝银库伸手,户部银库里的钱也不多了。”四阿哥慢悠悠的感叹:“皇阿玛最近批条子的大臣也不多。”

  这才是四阿哥感叹的地方,没有了康熙的批条,他其实很轻易的就能拒绝任何人的借款。

  这也是逼的江南那些官员们,不得不加大贪污力度。

  往年可能贪污三五十万两,现在这点私底下的火耗都满足不了他们的需求了,还往正儿八经的税银上动手。

  明面上的火耗二十万两,恐怕私底下就得四十万两。

  江南膏腴之地,也经不起这些人刮地皮一样的贪污。

  四阿哥最讨厌人贪污了!

  受贿他都能理解,毕竟是旁人给官员的钱,可贪污,他就忍受不了。

  八阿哥就是觉得他这个性格八成是忍受不了这么大的贪污漏洞,所以才找上了他。

  又说了这件事情出来,打算跟他讨论一下差事的问题。

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