四合院：无敌悟性，从神厨开始 第120节

　　“嗯师傅，我打算做葱烧海参“

　　赵天对李大彭说道

　　这葱烧海参，可以说是鲁菜中最具有代表性的一道菜了，同样也是非常考验做法的一道菜，

　　毕竟海参本身是没有味道的，它能让食客吃出来什么味，完全得看厨师用什么办法来调味

　　“葱烧海参，这道菜我已经给他做过一次了，他他只是看了一眼，就给我扔掉了”

　　李大彭说这话的时候，心简直都在滴血，

　　他自认为，自己的手艺已经算得上是非常不错的了，就算拿到国宴上去，也能跟顶级厨师比一比，

　　可人家根本不把他的菜当回事！

　　硬说他的菜不正宗，根本不是正宗的葱烧海参！

　　拜托这不是纯扯淡吗？

　　这做菜，本来一个厨师就有一个厨师的口味，一个地方有一个地方的做法，就算是相同一道菜，做法也是千奇百怪，完全都是看个人的口味来评价好坏，

　　你一个“不正宗”的评价，实在是令人很为难！

　　谁特么知道你心目中的“正宗”到底是什么味道啊！

　　赵天听了李大彭的话，只是微微颔首，没有多说什么，直接让李大彭准备起了要用的食材

　　他要按照失落菜谱上记载的葱烧海参方法，来还原一道正宗的葱烧海参！

　　“好，好”

　　李大彭点头，记下了赵天所需要的食材，

　　他本来以为，赵天需要的食材无非就是海参，大葱，还有蚝油香料之类的可没想到，赵天要的食材里，有很多都是他想都没想过的！

　　“这些食材也能用到葱烧海参里？”

　　李大彭惊讶，他根本没有听说过赵天这样的葱烧海参

　　“嗯”

　　赵天对此没有多解释什么，只是吩咐李大彭去准备

　　李大彭不明所以，但还是按照赵天的说法，去准备了赵天需要的食材

　　赵天看到需要的食材都备齐后，就起火，开始了失落菜谱上葱烧海参的烹饪，

　　这样的烹饪方法历史久远，甚至可以说是最初版本的葱烧海参

　　李大彭和厨房中的厨子们，都围观着赵天在灶台前烹饪，各个目不转睛，想从赵天的手法中学习到点什么，

　　他们没看懂赵天这道葱烧海参的思路，只觉得赵天的手法非常狂野原始，完全没有大家想象中的那般细致

　　“赵天，这是哪门的做法？”

　　有人不禁小声问了一句

　　他这个问题，没有得到任何人的回复，

　　毕竟大家都知道赵天在做菜这方面的实力，没人敢质疑赵天

　　只是大家心里都好奇，赵天做出来的这道葱烧海参，到底会是什么样

　　“花里胡哨这不是瞎弄吗？”

　　何雨柱看着赵天做葱烧海参的过程，只觉得这跟小孩子过家家没什么区别，

　　他自幼跟着何大清生活，耳濡目染何大清做菜的手艺，所以他对自己看菜的眼光非常自信

　　这菜的好赖，行家一看便知！

　　正当赵天烹饪到收尾的时候，一位服务员急急忙忙地进了后厨，喊道：

　　“好了没有！王首长又在催了，你们后厨快一点！”

　　他虽然不是做菜的人，但伺候老首长给他的压力同样不小！

　　“好了，不要着急，这就出锅！”

　　赵天头也不抬地回复服务员道，随后就让李大彭拿来一个盘子，将大锅内刚刚烹饪好的葱烧海参，连汤带水的一股脑倒进了盘子里，

　　然后，他又对服务员说：

　　“上菜！”

　　“不需要撒点葱花啥的吗？这样有点不好看！”

　　李大彭看着有点潦草出锅的葱烧海参，好心提醒赵天道

　　这葱烧海参味道什么样他不知道，可样子看起来，就像是赶工做出来的一样，非常粗糙

　　“不用，不要这些多余的点缀”

　　赵天直接将这盘葱烧海参端起来，再一次对服务员说：

　　“上菜，让这位老首长尝一尝，最正宗的鲁菜是什么味道！”

第130章 葱烧海参

　　“搞这么大惊小怪的我以为能做出来什么珍馐呢”

　　何雨柱看着服务员端出去的那一盘其貌不扬的葱烧海参，终于是不屑的笑了出来，

　　他真不觉得，这葱烧海参味道会多好！

　　但赵天却表现的十分自信，甚至连基本的摆盘点缀都拒绝了，好像是认为这盘粗糙的葱烧海参，一定会过关似的

　　“嘿，我得去看看”

　　何雨柱自顾自地就往后厨门口走

　　此时，李大彭还在和赵天说话

　　“赵天，你这葱烧海参的做法，我怎么从来没有见过？”

　　“您当然没有见过了，这是最传统嗯，甚至是最古老的做法”

　　赵天对李大彭解释道

　　他心中寻思，这种已经失传的做法，别说是你了，就算是资历最老的厨师，也绝对没有见过，

　　毕竟，这可能都是千百年前才存在的东西了

　　如果外边那位老首长要吃最正宗，最传统的葱烧海参，那这道菜绝对是符合他胃口的

　　赵天十分确信！

　　这失落菜谱上记录的菜，肯定有其独特的风味，不然系统也不会把这当做厨艺技能满级奖励送给他了

　　接下来，只需等待！

　　“最古老的做法嘶”

　　李大彭不能理解赵天口中的‘最古老’到底有多古老，

　　这鲁菜千年的文化，谁敢说能掌握其最古老的做法呢？

　　其实让李大彭心里不踏实的最主要原因，倒不是赵天，是外边那位挑剔的老首长

　　赵天的厨艺水平，他是绝对放心的，但那位老首长的口味就

　　“诶诶诶，开始了开始了，服务员把菜给老头子端上去了！”

　　正悄咪咪站在后厨门口的何雨柱，大声对后厨里的人说道

　　他这一声，顿时是吸引来了所有人的注意力

　　只见，服务员端着一盘赵天做得葱烧海参，已经来到了一位头发黑中带白，身穿中山装，翘着二郎腿的老人面前

　　想必，这位就是大家口中的首长了，王首长

　　赵天静静观瞧着外边

　　他看到，这位王首长身旁还坐着一个人，这个人明显就是蒋平蒋经理

　　“王首长，这次我们的菜啊，一定会让您满意的”

　　蒋平脸上维持着十分官方地笑容，对这位王首长柔声说道，

　　他这语气，简直就像是儿子哄老子一样

　　“真的假的我都怀疑你们丰泽园根本不会做鲁菜了，那每次做出来的菜，能叫菜吗？”

　　王首长喝了一口茶，随后不顾周围人的目光，直接十分不文雅地将其吐在了垃圾桶里，继续说：

　　“那叫泔水！我就是想吃一口正宗的老家菜，你说，这怎么就这么难！”

　　“不难，不难今天您肯定会满意的”

　　蒋平谄媚地笑着，不断安抚着王首长的情绪

　　王首长看着正端着一盘菜走过来的服务员，缓缓说：

　　“小蒋，你别笑嘻嘻地，你肯定觉得，我这个老头麻烦，故意找你事，故意说你们家菜不正宗”

　　“诶哟，哪能呢！您是会吃的人，嘴刁哪能是您的问题？您就看好吧这不，菜来了！”

　　蒋平站起身来，走向端菜而来的服务员，主动接过了服务员端着的葱烧海参，然后小声对服务员说了句：

　　“这道菜要是还不让人家满意，你就告诉后厨那帮废物，让他们趁早收拾东西滚蛋吧！”

　　这句话他压低了声音，但却没有压住其中的愤怒

　　“额，好”

　　服务员点点头，不想继续招惹麻烦，于是赶紧转身离去

　　蒋平看着手里端着的这盘葱烧海参，一瞬间，有点发愣，

　　他微微皱眉，喃喃道：

　　“怎么这么难看”

　　这样的葱烧海参，实在是太磕碜了吧！简直就像是海参和大葱加了点酱汁，随便炖出来的一样！