食戟，我的料理不止会发光 第657节

　　“鱼肉中的名菜橘瓣鱼汆，请三位评委品尝。”

　　年少时不能遇见太惊艳的人，否则即便后面来的人再优秀，也很难让人动心。

　　此刻周亦可便抱着这样的想法，抢先一步将刚刚完工的橘瓣鱼汆端上评委席，脸上带着自信的笑容。

　　而听到她的话，评委席上的三人也看了过去，一颗颗鱼汆宛如初春枝头新剥的蜜橘瓣儿，乖巧地卧在清亮的汤池里。

　　它们并非浑圆的肉丸，而是带着灵动的弧度，边缘轻薄如蝉翼，微微透出内里莹润的雪白。

　　表面光滑得像是被溪水打磨过的鹅卵石，却又有着鱼肉特有的细腻肌理。

　　在清汤的荡漾下，这些鱼汆泛着温润如玉的光泽，看上去十分的诱人，让人忍不住想要品尝。

　　“让我先来尝尝看吧。”

　　白渊第一个拿起筷子，夹起一个橘瓣鱼汆，运用些巧劲才顺利的将其送入口中，随后闭上眼睛仔细感受起来。

　　当他牙齿咬破滑嫩如缎的外层时，预期的软糯并未到来，取而代之的，是一种意想不到、妙不可言的爽脆质感！

　　这种脆，并非油炸食物的刚硬，而是充满弹性和生命力的“咯吱”感，仿佛无数细小的味蕾弹簧在口中欢快起舞！

　　“鱼汆外层因极薄的形态和细腻的鱼茸，接触舌尖瞬间便呈现融化感。不过因为使用的是脆肉皖，在咀嚼的过程中，先感受到的不是鱼糜的绵软，而是一种扎实、利落、充满弹性的爽脆感。

　　这种感觉类似荸荠和新鲜的鱿鱼，但更为细腻。这种脆与嫩的对比，创造了巨大的味觉张力。”

　　兰西·乔恩发自内心的感慨道，脸上露出了幸福的神色，这种脆、嫩结合的感觉，当真让人无法拒绝！

　　“脆感之后，则是鱼肉经过千锤百炼后产生的绵密弹性。”

　　墨本进行补充，滑、脆、弹三种口感在口中依次绽放，又和谐共存，这种前所未有的体验，足以让它在众多鱼肉类菜肴中脱颖而出，独占鳌头。

　　“可惜，细节上还有很多没处理好的地方，不然这道菜就完美了。”

　　感受着舌尖上残留的味道，白渊话语中多了几分可惜的情绪。

　　盐加入的时间，猪油加入的顺序以及事前无预热，各方面的种种细节，让这道菜的味道没那么的出彩。

　　“没错，正如白渊刚才说的，你加入猪油的时候，应该是直接将猪油放进鱼茸中搅拌的对吧？

　　实际上，这道菜需要先用手的温度将凝结的猪油化开，然后再将鱼茸加入猪油。

　　等待两者的混合均匀后，再加进鱼茸中，期间要一点一点加，其中比例需要厨师把控，方才可以让两者彻底融合。”

　　想到周亦可刚才在料理台前的操作，墨本一字一句的说了起来。

　　虽然都是小的细节失误，作用在整道料理中影响不是很大，但这些小失误累加起来依旧非常影响料理的味道。

　　“原来要这样操作吗...抱歉，我不知道这点。”

　　听到墨本的话，周亦可原本还满脸笑容，此刻却恢复了平静，安定下来的内心再一次变得紧张了起来。

　　对方说了她这么多的缺点，证明对这道菜极其熟悉，否则也不可能将她每一个错误的地方都说出来。

　　“不过饶是如此，这道菜依旧有特级二星级别，毕竟除了那几个明显的错漏，其他方面都被处理的很好。”

　　白渊的声音也在同一时间响起，这道料理的制作难度颇高，若是周亦可将墨本刚才说的那两处大的细节打磨妥帖，这至少也会是特级三星的料理。

　　可惜没有，错了就是错了。

　　至于更高级别，那就需要厨师对料理的理解达到某种程度了，短时间内周亦可很难做到这种程度。

　　“我的料理也好了，可以尝尝我的，这道菜我姑且还算有信心，至少也是特级三星级别的料理。”

　　而就在这时，莉娅的声音在白渊耳边响起。

　　路过周亦可身边时，她忍不住对其投以挑衅的表情。

　　若是对方真的制作出特级三星的料理，那今天这场胜负恐怕真的悬了。

　　虽然不想承认，但橘瓣鱼汆确实是一道将鱼肉味道发挥到极致的料理，在鱼肉这个主题上很难超越。

　　故而，莉娅选择制作五柳鱼，打从一开始就不是为了在味道上争胜负，而是准备提升料理等级，在料理等级上压制周亦可，从而击败对方。

　　毕竟，在料理没有出现差错的情况下，更高的料理等级可比制作出更贴合主题的料理，获得分数的权重更高。

　　这是对高星级厨师的尊重。

　　“特级三星料理...具体如何还得等评委吃了才知道，你说的可不算！”

　　听到莉娅的话，周亦可心中不由“咯噔”一下，脸上也露出了紧张的表情，不过表面还算镇定。

　　“这是自然，不过你还是死心吧，田忌赛马确实是不错的战略，但我们这里没有一匹是你们能战胜的中等马。”

　　莉娅冷着脸开口道，显然她还对周亦可看不起他这件事感到不爽。

　　既然错将她当成所谓的中等马，就必须承担这件事带来的后果，被她狠狠的踩在脚下！

　　她，莉娅，可是白老大的骄傲，才不是什么所谓中等马！

　　“这鱼肉做的漂亮，出锅时鱼皮没有一丝一毫的损坏，且鱼肉饱满，光是看着便能感受到其中的美味。”

　　鱼身静卧于素白瓷盘之中，形态饱满丰腴，表皮经热油洗礼后泛着琥珀般的透亮光泽，让人充满了食欲。

　　五色丝料如柳絮纷扬撒落，翠绿、嫩黄、艳红、淡金、褐棕交织成绚烂的冠冕，同时散发出浓郁的咸鲜酸甜。

　　筷轻触鱼腹，便能清晰感受到皮肉的弹性。

　　白渊伸出筷子夹起一块浸润芡汁的鱼肉，声音中带着称赞，只见其的肌理雪白如蒜瓣，紧实却不失水润。

　　没有过多的犹豫，她伸出筷子将其送入口中。

　　入口的瞬间，舌尖最先触碰到的是五柳鱼上方芡汁的微酸鲜甜，如春风拂过湖面泛起涟漪。

　　齿尖落下，鱼皮柔韧弹牙，鱼肉则瞬间化开，似雪融于口，唯留一抹纯粹的鲜甜在唇齿间荡漾。

　　五柳丝的脆嫩穿插其间，香菇的醇厚、笋丝的清爽、红椒的明媚依次绽放，最后以香菜的清新收尾。

　　“不错，你的厨艺又进步了。”

　　感受着挂着芡汁的五柳搭配鱼肉爆发出来的惊人美味，白渊的脸上不由的浮现出一抹赞赏的神色。

　　“那当然，毕竟我在黑暗料理界也不是完全闲着的，每天必须挑战三个同级强者，否则晚上睡觉都睡不踏实。”

　　听到白渊发自内心的赞赏，莉娅忍不住的扬起了脑袋。

　　尽管她的厨师等级只有二星特厨，但那主要是因为她没去参加考级，实际上她的实力早就到二星和三星之间了。

　　正常情况下，她制作出特级三星料理的概率已经来到了50%，而在认真对待料理的时候，这个概率能来到惊人的80%。

　　而今，正是她崛起的时刻！

　　对方以为她是普通的二星特厨，那她就端出特级三星的料理，在料理等级上全面碾压她！

　　“原来如此，大量的对决确实可以让厨师的实力突飞猛进，也难怪你可以这么轻松的做出特级三星的料理。”

　　听到莉娅的解释，白渊微微点头表示明白，随后又夹起一块鱼肉，开始品味其中的不足之处。

　　“不错，这条草鱼没有一丝一毫的土腥味。

　　在经过刮膜、冰腌、温烫三重洗礼的鱼肉，此刻入口只余下清冽的江河之鲜，让人可以无所顾忌的品尝。”

　　旁边，墨本同样伸出筷子品尝料理，随即眼前一亮的开口道。

　　“入口的瞬间，最令我感到惊叹的其实是其极致的嫩滑。

　　并且这种嫩滑并非软烂无骨，而是带有一种略带扎实的弹性。

　　牙齿切入时能感受到轻微阻力，但稍一用力，鱼肉便如云朵在口中散开，真正做到了一种骨子里的嫩！”

　　兰西·乔恩夹起一块鱼肉送入口中，感受着其美妙的口感在舌尖上炸开，他的脸上也流露出一抹享受至极的表情。

　　这绝对是一道将鱼肉本身的口感发挥到极致的料理！

　　关键是这道菜的品阶达到了特级三星。

　　其本身没有什么大的缺点，只是在烹饪时火候拿捏的一般，可即便如此，这也是一道完美到极点的料理了！

　　“这场比赛...”

　　特级三星料理和特级二星料理，按理来说根本没有犹豫的必要。

　　不过论贴合主题，周亦可的橘瓣鱼汆明显更胜一筹，可论料理品阶和最后呈现出来的味道，莉娅的又更厉害些。

　　评委席对面，周亦可的额头上出现些许冷汗，脸上露出紧张的神色。

　　她也没想到，这场本该手到擒来的比赛，如今居然出现了悬念，她被对方以料理等级压制了。

　　怪只怪莉娅出手次数太少，每次出手都只制作一道中档级别的二星料理，让人误会她只是二星特厨的实力。

　　若是早知道莉娅的实力达到了弱三星特厨，她是绝对不会想着拿下第二场比赛，而会去跟穆白联手，去挑战后面的薙切绘里奈。

　　不过说到底，还是这道菜她失误太多，若是一道普通的鱼肉料理，以她目前为止的积累，拼尽全力的情况下未尝不能做出特级三星的料理，届时谁胜谁负还不一定呢！

　　可惜，这个世界上没有后悔药。

　　“滴。”

　　随着一阵短暂的沉默，墨本第一个按下了面前的评分按钮，下一刻，天空中的大屏幕上出现了本轮的比分。

　　1：0

　　莉娅暂且领先。

　　“呼...”

　　看着大屏幕上两人的比分，白渊闭上眼睛回味了一下两道料理的味道，进而在脑海中倒推料理的过程。

　　在确定莉娅更胜一筹后，他不再犹豫按下了她的按钮。

　　兰西·乔恩见状也将按钮按下。

　　当天空中的大屏幕上出现本次比分3:0时，周亦可的脸色先是变得潮红，接着肉眼可见的苍白起来。

　　身体也有些摇摇欲坠的。

　　“小心。”

　　站在周亦可旁边的莉娅注意到了这点，立刻伸手拉住了她，这才没让她倒在地上。

　　只是少女的表情已经没有了什么波动，眼中眼蒙上了一层灰白，显然不愿意接受这样的结局。

　　“亦可！”

　　突然，朝阳学院的比赛场中，一道急切的男声响起，随即一个人健步如飞的冲了上来，小心翼翼的从莉娅的怀中接过了周亦可，礼貌的对她点了点头，方才朝朝阳学院的方向而去。

　　“这根本不是什么娇柔美人，而是粉碎梦想的魔鬼！”

　　被选为第三场比赛炮灰二人组、正是当时在八宝塔门口说要展现实力让薙切绘里奈喜欢上他们的人。