食戟，我的料理不止会发光 第427节

　　他可不会让田所惠和北条美代子轻轻松松将这一餐对付过去，作为专业厨师，他会挑刺挑到她们崩溃！

　　当然，不断挑次针对的前提是这两道菜都是她们做的。

　　至于怎么保证，不断给予压力，主厨肯定会先一步撑不住，然后转而将压力分担。

　　届时，以田所惠和北条美代子的性格，这个料理任务大概率会落到她们的身上。

　　十分钟后，花崎千雪左手端着一份开心果海胆意面，右手拿着战斧牛排进入了包厢。

　　“来啦，尝尝看吧，我家主厨的手艺！”

　　花崎千雪的脸上挂着兴奋，一边说一边将料理放到白渊面前，眼睛里充满了期待的神色。

　　作为餐厅老板的女儿，她对餐厅的态度是一损俱损，一荣俱荣的，所以才格外关注白渊对料理的点评。

　　虽然只在刚才相处了一会，但白渊所展现出来的，那极高的料理专业素养还是让她感到震惊。

　　潜意识里，她将白渊当成了一位厉害的美食评说家，对他的建议无比重视。

　　“好。”

　　白渊的脸上挂着淡淡的笑容，说话间拿起料理旁边的刀叉，开始了对开心果海胆意面和战斧牛排的评鉴。

　　“开心果酱的坚果油脂与海胆的奶油质地叠加，易产生味觉疲劳，尤其搭配芝士后显得过于黏腻。

　　当然，这不是最重要的，最重要的是里面海胆与开心果比例失衡，没有分清主次。

　　这样会互相压制而非融合，导致风味扁平化。”

　　感受着舌尖上的味道，白渊的眉头微微皱了起来，微微摇起了头，只是一口，他便发现了问题所在。

　　“把我刚才说的告诉你们主厨，让他重新做！做不好就换人来做！”

　　在心里默默祈求了主厨的原谅，脸上却没什么表情变化。

　　虽然是为难，但他说的并不是假话。

　　对方要是愿意听并加以改正，也是可以取得进步的，这对于厨师而言是好事，对他就不知道是不是了...

　　毕竟不是所有人都愿意为了进步承担偌大压力的。

　　“好，我会告诉他的...”

　　听到白渊的点评，花崎千雪心里咯噔一下，有些不知道该如何去告诉主厨。

　　难道要说你做出来的东西让客人不满意，客人让你重做吗？在厨房说这种话，会不会有些太打脸了...

　　想到这里，花崎千雪不由的有些头大。

　　“还有这份牛排，我要的是五成熟的吧，这至少六成了。

　　虽然嫩度我可以接受，但错了就是错了，这个麻烦你也告诉他吧。”

　　用叉子插起一块牛排送入口中，味道还有口感都还不错，只是不是他要的商品，白渊给予了新的评价。

　　火候是烹饪牛排会出现的最大的问题，判断一块牛排好不好吃，除了它最本质的品质问题，剩下的便是厨师的手艺了。

　　作为一家高级西餐厅，这家的选材非常好，但厨师技术一般，眼前的牛排甚至没达到特级料理的水准。

　　这样的结果一般有两个原因，要么主厨自身能力不行，要么压根没放在心上，否则不会出现这样的结果。

　　从花崎千雪对主厨的推崇不难看出，这家餐厅主厨的实力不弱。

　　也就是说，对方看他是普通客人，所以没有用心料理，这毫无疑问是件很不礼貌的事。

　　“好的，我会跟主厨说明情况的。”

　　听到白渊的话，花崎千雪再次微微点头，如果有人注意她的话，一定可以发现其的额间出现了些许冷汗。

　　一道菜的不足就已经让她难以开口了，两道菜都不行，这会被认为是故意来找茬的吧！！

　　花崎千雪略有些惆怅的想着，但还是没有拒绝白渊的请求。

　　倒不是因为白渊是美型帅哥，而是因为对方是顾客。

　　顾客就是上帝。

　　这个道理是她爹教她的，做生意最需要认清的事，在不违背原则的情况下，尽可能的满足顾客的需求。

　　只有这样，顾客才能变成常客，持久且稳定的光顾生意。

　　白渊虽然提了不少意见，甚至让她端着料理去找主厨，但这些质疑都是合理的。

　　从他的口吻中不难听出，他并不是在无理取闹。

　　“那我去了。”

　　花崎千雪说着深深吸了口气，颇有股风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还的感觉。

　　“去吧，我等你的好消息。”

　　说话间白渊翻起了桌上的茶杯，轻轻的抿了一口，感受着其中的清甜，微微的点了点头。

　　别的不说，茶水的品质挺高的。

　　而花崎千雪在得到白渊的肯定后，也端起料理朝着厨房走去，不管怎么样这是客人的意思，她得传达。

　　很快，花崎千雪穿过长长的走廊，时不时跟路过的服务员打声招呼，她在店里有着很高的人气。

　　“厨师长。”

　　“怎么了大小姐，你这是...”

　　看着端着开心果海胆意面和五分熟战斧牛排过来的花崎千雪，和田宗正的脸上露出意外神色。

　　“客人不满意，战斧牛排的熟度有些超了，他要的是五分熟，您做成六分熟的了。

　　第一份开心果海胆意面，客人说开心果和海胆的用料比例相差不大，分不清主次。

　　如此导致其中味道互相压制而非融合，风味变得格外的扁平化...”

　　脑海中浮现白渊刚才的话，花崎千雪简单复述了一遍，让和田宗正的眉头微微蹙了起来。

　　“看来这次是遇到真正的吃主了，居然连这么细微的差别都尝得出来。

　　稍微偷的懒变成了对方攻击的武器，连带的餐厅都蒙上了一层羞耻，真是让人感到羞愧！”

　　被当着这么多人的面指出料理的不足，和田宗正起初很火大。

　　但在听完花崎千雪的讲述后，突然发现对方说的在理，便又将升腾的怒火消下去了。

　　“我重新做一份吧，你待会给他送去，看看他的评价如何。”

　　想到这里，和田宗正打起了十二分精神，重新制作起了开心果海胆意面，以及五分熟的战斧牛排。

　　十多分钟后，看着新鲜出炉的两道料理，花崎千雪端起离开了厨房，但不到三分钟她又回来了。

　　“怎么，还是不行吗？具体是哪里不行，说来听听。”

　　和田宗正看着花崎千雪，眉头紧锁，他已经全力发挥了，结果居然还是不行，这怕是遇上难缠的客人了。

　　说不定是传说中的餐厅狩猎者。

　　像是想到了什么，和田宗正的脸色发生微妙变化。

　　所谓的餐厅狩猎者，指的是一些拥有丰富料理、以及品鉴美食经验的厨师。

　　这些家伙放着自己的生意不做，不断的去同行的餐厅挑刺，让其最后不得不掏钱息事宁人的行为。

　　毕竟出来开餐厅，总不可能把客人赶出去。而且对方提的都是有效的意见，做不出来只能怪主厨无能。

　　他现在，是不是遇到了这种情况...

　　“关于意面，他说您在里面放柠檬汁太多了，虽然有效的平衡了油腻感，但却与海胆的天然甘甜对冲。

　　产生类似海鲜泡在醋缸的尖锐感。”

　　视线微微上挑，花崎千雪陷入了回忆，随即对和田宗正说出了白渊对这份料理的评价，非常的简单扼要。

　　“我确实有加入柠檬汁为了平衡其中的油腻感，疏忽了对海鲜的影响，思绪开始变得有些混乱了...”

　　料理的问题其实很早就存在，只是大部分人都尝不出来，少部分人即便尝出来了，也不会明着说出来。

　　和田宗正对此有进行过研究，并加以改进，可惜得到的结果却上差强人意，甚至不如原来的料理美味。

　　这样的情况在料理界有不少。

　　创造一道料理并完善后，即便是创造这道料理的人，也很难让它更进一步，稍不注意就会像卡了bug般，味道不断的下降。

　　“可以让我们尝试一下吗？”

　　就在和田宗正苦恼，准备咬紧牙关调整比例再试一次的时候，田所惠如天籁一般的声音响起。

　　和田宗正将目光望去，发现其正向他的方向走来，身边还跟着北条美代子，主动承接下了这个任务。

　　“那就交给你们了，也算是给你们的一项考验。”

　　听到田所惠的话，和田宗正像是找到了救世主般，将这个烫手山芋给推了出去。

　　但他的脸上却依旧维持淡然，好似推出的不是什么烫手山芋，而是给予对方某项可用来历练的目标一般。

　　对此，田所惠和北条美代子都没有说啥，她们正好想挑战下自己，顺便做出明显的功绩，用来应对远月的审查，如今正是最好的时机。

　　餐厅猎杀者。

　　这个名称她曾经听说过，小的时候她家的旅馆也来过类似的存在，抢了她们家好大一笔钱，才愿意离去。

　　所以，此时此刻在听到和田宗正说来人可能是餐厅猎杀者时，田所惠顿时被激起了斗志。

　　小的时候她无法保护庄惠园，现在长大了，有能力了，总可以将这家意大利餐厅保护下来吧！？

　　不管对方提出什么要求，她按照他的要求改进就是了，一次不行就两次，两次不行就十次，十次不行就一百次！一千次！一万次！

　　看看到最后到底是谁想熬不住，主动认输！

　　“我当你的助手吧。”

　　北条美代子的声音响起，本来她准备独立研究，但看到田所惠坚定无比的眼神后，她改变了主意。

　　家里开餐馆的，谁家没有个被餐厅猎杀者敲诈的时候？那些人仗着自己厨艺高超，行走于各个餐厅，大肆敛财，去过自己的潇洒日子。

　　“好，谢谢了。”

　　看出了北条美代子的心态变化，田所惠发自内心的道了句谢。

　　“厨房里的食材都可以使用吗？”

　　“有需要就尽管用吧。”